天候の影響を受けずに安定して生産できるうえに
衛生的に管理されて栽培されるのでいいなぁ・・・
と、思っていたのですが、
なかなかお目にかかる機会はなかったのです。
でもそれは、気付いていなかっただけで、
実はすでに、かなり市場に出回っていて
いつの間にか、スーパーなどでも買えるようになってました！
見つけたのは、こんなレタスとほうれん草。
生産しているのは、なんとあの富士通さん『 キレイヤサイ 』という商品です。
生産・販売者は『 富士通ホーム＆オフィスサービス株式会社 』
生産地は『 会津若松 Akisai やさい工場 』というから違和感半端ないです。(≧▽≦)
クリーンルーム内での人工光による水耕栽培なので、
農薬不使用、低細菌。もちろんそのまま洗わずに食べられます。
でも、メリットはそれだけではありません。
例えば、レタスの特徴を見てみると、
?@一般的なレタスに比べて カリウム の含有量が1/5以下。
?A硝酸態窒素の含有量が低く苦みが少なくほんのりと甘い。
のだそうです。
カリウム は、腎臓を患うひとが摂取を制限される成分のひとつ。
一般的には、野菜の生食に多く含まれる成分と言われていて、
そのような患者さんも野菜サラダを楽しむことができますね！
それでなくても、洗わずに食べられる手軽さと、
苦みやえぐみが少なくて美味しいというのは嬉しいメリット。
細菌が少ないので、冷蔵庫でも鮮度が長持ちするそうですよ！
我が家でも、早速サラダに大活躍！
実際に、甘くてシャキシャキしてとても美味しいレタスでした！
もっと普及して、もう少し安くなったら嬉しいな。
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