今回、私が事前に予約しておいたのは『 和菓子手づくり体験 』
茶の湯文化の町・金沢ならではの手づくり体験。
金沢の老舗和菓子の職人さんが、四季折々の上生菓子のつくり方を
親切・丁寧に教えてくれる人気のメニューです。
自分で作った３個と、職人さんが作った１個の計４個を
お土産としてお持ち帰りできるんですよ。
かつみ・さゆりのご両人も体験したことがあるみたい！
和菓子手づくり体験 ができるフロアは３階です。
石川県観光物産館 の奥にあるこの階段から３階まで上がりましょう。
朝一番の『 和菓子手づくり体験 』は 10:00 スタート！
途中参加は難しいので、開始10分くらい前までには、
受付と体験料の支払いを済ませたいものです。
想像以上に広い会場にびっくり！
今日１日で300人以上の体験予定とのことでした。
講師の職人さんの手元は、モニタでしっかり確認できるのでバッチリです！
席には材料がすでにスタンバイ。
裏ごし器や三角棒まで、道具もしっかり用意されてます。
左はお持ち帰り用のケース。右が和菓子の材料のあんこ類。
テンポよく手づくり体験は進んでいきます。
あんこだけでもいろいろな種類が・・・材料の段階ですでに美しい！
初級編『 園の小路 』
こしあんを包んだお菓子。" しぼり " が意外と難しかったです。
中級編『 春来 』
桜の花びらが可愛い抹茶あんのお菓子。三角棒でクイックイッ。
上級編『 野の光 』
裏ごしした２色のようかんで飾りつけ、つぶあんのお菓子です。
職人さん製の本物『 城石の華 』を加えてお土産完成！
ちゃんと容器に入れて並べてみると、なんだかソレっぽく見えますね。(≧▽≦)
よく見ると不細工ですが、自分的には大満足。楽しい〜！
上生菓子の賞味期限は、手のひらでにぎにぎしている時間で決まるそうです。
熟練の作業で、なるべく短いい時間でキレイに仕上げるのが大事なんですね。
お持ち帰りして、お家で美味しくいただきました。
体験時間は 40分程度でしょうか。
短い時間でしたが貴重で美味しい体験ができて、とても良かったです。
ひとり 500円分のお買物補助券も付いていてとってもお得！お薦めです！
和菓子手づくり体験 のご予約はコチラからどうぞ！ ⇒ ☆
その他にも「 加賀八幡起上手描体験 」など楽しそうな体験メニューがずらり！
時間が許せばもっと色々体験したかったです。
石川エリアには遊び・体験メニューも盛り沢山！
九谷焼の絵付け体験 や きもの着付け体験 も大人気です！
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