こんばんは。
今日は、寝起きで雪掻きでした。
外に出てみると、父が、昨夜降り積もった雪を、
車庫前に、高く、積み上げていました。
１５０?pくらいは、あったかな！？
僕の担当は、それを、家の裏の小さな畑に捨てに行く
ことです。
ママダンプで、２０往復くらいでしょうか？！
所要時間、３０分と少し・・・
まぁ、北海道でも、日本海側の人から見たら、
そんなもんでいいの！って話なのでしょうが・・・
さて、今夜の晩ごはんは、
昨夜の鱈ちり鍋を引きずって・・・
・・・こんな感じです。
どこを引きずっているかというと・・・
・・・春菊と水菜とえのきの玉子とじ。
昨夜の材料として開封した袋の残りを使って、
玉子とじをしました。
浅い鍋に、お水と”根昆布出汁”と”うまいたれ”と醤油と
お砂糖を少し。
沸いたら、味見してから、春菊とえのきを投入しました。
水菜は、しゃきしゃき感を残したかったので、最後に投入
してから、直ぐ火を止め、
溶き卵を入れると、ひと混ぜして、蓋をして余熱で加熱。
・・・上手く行きましたよ！
それと、雑炊・・・
・・・僕が一人で食べました。
鱈ちり鍋の残り汁にお味噌を入れて、
味醂を少しだけ。
玉子とじを盛り付けたときに残った汁も少し入りました。
そこに、ごはんと玉子を１個投入。
・・・美味しかったですよん。。
あとは、早く使いたかった、冷蔵庫のカボチャ・・・
・・・七味とマヨネーズで和えました。
これは、父に好評でした。
それと、コープで買ってきた、さば・・・
・・・塩鯖って書いてありましたが、
全然、しょっぱくありませんでした。
・・・美味しかったです。
実は、さば、食べたかったのです。
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