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2019年11月04日
フランクフルト旅行・その１
フランクフルト旅行の一番の目的・・・それは・・・
美味しいラーメンを食べること！！！
というわけで合計４店舗のラーメン屋さんに行ってきました。
まずは初日の夕食。
Ramen Jun Red
Fahrgasse 89, 60311 Frankfurt am Main
営業時間 平日11:30-15:00,18:00-22:00 土日祝11:30-20:00 木曜定休
S駅 Konstablerwache から徒歩１０分程度です。
グーグルマップで「ラーメン」と検索していたら見付けたお店。
ライブ前に腹ごしらえしよう・・・とホテルにチェックインするなり行ってみました。
みそラーメンが売りのお店です。
実はこのお店、中央駅付近のRamen Junの二代目とのこと。
私が食べたのは辛々みそラーメン。
つるつるの細麺がスープに絡んで美味しいです。
普段食べられないもやしときくらげも嬉しかったです。
私はあまりチャーシューが好きではないので、チャーシューについてはスルーしますｗ
スープを飲み干してごちそうさま。
ライブ前のいい腹ごしらえになりました。
さて、２軒目は二日目の昼食。
（余談ですが、ホテルをチェックインしたときに朝食付きプランを勧められたのでお断りしたらものすごくびっくりされました。えっ？正気なの？ぐらいに。旅行のときは夜ふかししがちなので朝食を抜くことが多いのですが、ドイツでは朝食をしっかり食べるのが普通なのかなあ。）
この・・・この旅の真の目的・・・
それは・・・・・
MUKU
Dreieichstraße 7, 60594 Frankfurt am Main
営業時間 平日17:00-23:00 土祝12:00-15:00,17:00-23:00 日・月曜定休 要予約
S駅Lokalbahnhofから徒歩１０分程度です。
フランクフルトが１号店ですが、あまりにも美味しすぎて日本に２号店ができた程です。
日本ではラーメン博物館で食べることができます。
ラー博に通っている友達にこのお店を聞き、ドイツ在住のうちにぜひ食べてみたいと思っていました。
念願のそのときがッッッ今ッッッ！！！
何ということでしょう。豊富なメニュー。
ラーメン屋さんというよりは居酒屋ですね。
とんでもなく人気でとんでもなく混雑するとのことだったので、予約をして参りました。
案の定夜の部はいっぱいで入れず、昼間なら席がご用意頂けるとのことで。
絶対に予約することをおすすめします！！！
急に行ってもなかなか入れません！！！！！
さてまずはラドラーで緊張して乾いた喉を潤します。
からの、
昆布締３種盛り（タイ、ヒラメ、エビ）
何この薄さ！透明感！！！
からの、
鶏唐揚げ！！！
あっつあつじゅーしー！！！！！
からの、
無垢ラーメン！
濃厚な豚骨スープに平打の中太麺！
チャーシューがほろほろ柔らかく、臭みも全くありませんでした。
煮卵もしっかり味が染みていて美味。
個人的に欠かせないのが、ほうれん草ですよねーーー。
本当にスープが美味しかったです。
超濃厚なのに、塩辛くない、すごく上品な豚骨ラーメンでした。
ドイツで手に入る食材で美味しいラーメンを、というのがお店の信条だとか。
日本で美味しいラーメンを作ることはそんなに難しくないと思いますが、ドイツでもこんなに美味しいラーメンを作ることができるなんて感動です。感謝しかありません。本当にありがとうございます。
配偶者はつけ麺を食べていました。
全種類のラーメンを制覇したい！！！
シメにコーヒーとアイス。
贅沢しまくりでした。
ずっと食べていたい空間・・・！
絶対にまた行きたいですなァ。
フランクフルト旅行・その２に続く。
2019年09月26日
牛麺
今日ご紹介するのは、私がドイツ・ミュンヘンに来て美味しい美味しいと泣きながら食べている牛麺屋さんです。
ミュンヘンのアジア系麺屋さんで最も美味しいと思っています。
いつもものすごい勢いで食べる・・・。
Max's Beef Noodles
Sendlinger-Tor-Platz 10, 80336 München 営業時間11:00-15:00,17:00-22:00（不定休）
U1 、 U2 、 U3 、 U6 、 U7 、 U8 の Sendlinger Tor を下車後、徒歩３分程度です。
麺類は、この立地にしては安いんじゃないかというお値段。
チャーハンやカレーもあり、€１０しないで食べられます。
サイドメニューが豊富なのも嬉しい。
おすすめは餃子と揚げ春巻き、唐揚げ、ピリ辛センマイ！
さて、今回注文したのは、 Garnelen Nudeln（エビ麺・€１２）と配偶者の Ban Nudeln（鶏ひき肉まぜそば・€９）です。
いつもはワンタン麺を食べるんだけど、ワンタンが完売でした・・・号泣。
配偶者はパクチーが食べられないのですが、パクチー抜きを頼むのを忘れてヒィヒィ言いながら食べていました。
好みによってパクチーは抜いてもらえます。
自家製の手伸ばし麺に濃厚な牛のスープが絡んでとっっっっっても美味しいです。
後味はあっさりめで、これまた複雑で優しい味わい。
（てか中国料理って複雑な味しませんか？）
麺も太めで私好みです。
そして嬉しいのがテーブルに置いてあるこれ。
ラー油より複雑な味がする魔法の油。
これをスープにどぼん。後半、味変に使います。
これがうまいんだ。
スプーン１杯でも辛っ！うまっ！
食べながらどんどん入れていきます。
サイドメニューやチャーハンにかけても美味しいです。
・・・そして後日。
やっぱり食べたかったので食べてきました！
Yuntuen Nudeln（ワンタン麺・€１２）
ワンタンの餡のエビがプリップリでうまいのなんの！
大きなワンタンが４つも！！！
地味にこのワカメも好きなんだよなァ・・・。
トッピングが豪華で、コスパ良しです！
主に中国人夫婦とおじいさんの家族で経営されている温かいお店。
運がいいと料理長さんが麺を伸ばす作業が見られれます。
作業しているところをじーっと見ていて、目が合うとにこっとしてくれます。
食べていると美味しいか？もっといるか？と声を掛けてくれたりして、めちゃくちゃ優しくて素敵です！！！
また、店内２階にはお店の方のかわいい赤ちゃんがいます！
アジアは全員ファミリー！という考えのもと、お店に行くといつも握手やハグをして下さるなど、とっても温かい雰囲気のあるお店です。
お店の食器は日本で買い付けてきたんだとか。
とっても美味しいです！また近いうちに行きます！！！
ミュンヘンのアジア系麺屋さんで最も美味しいと思っています。
いつもものすごい勢いで食べる・・・。
Max's Beef Noodles
Sendlinger-Tor-Platz 10, 80336 München 営業時間11:00-15:00,17:00-22:00（不定休）
U1 、 U2 、 U3 、 U6 、 U7 、 U8 の Sendlinger Tor を下車後、徒歩３分程度です。
麺類は、この立地にしては安いんじゃないかというお値段。
チャーハンやカレーもあり、€１０しないで食べられます。
サイドメニューが豊富なのも嬉しい。
おすすめは餃子と揚げ春巻き、唐揚げ、ピリ辛センマイ！
さて、今回注文したのは、 Garnelen Nudeln（エビ麺・€１２）と配偶者の Ban Nudeln（鶏ひき肉まぜそば・€９）です。
いつもはワンタン麺を食べるんだけど、ワンタンが完売でした・・・号泣。
配偶者はパクチーが食べられないのですが、パクチー抜きを頼むのを忘れてヒィヒィ言いながら食べていました。
好みによってパクチーは抜いてもらえます。
自家製の手伸ばし麺に濃厚な牛のスープが絡んでとっっっっっても美味しいです。
後味はあっさりめで、これまた複雑で優しい味わい。
（てか中国料理って複雑な味しませんか？）
麺も太めで私好みです。
そして嬉しいのがテーブルに置いてあるこれ。
ラー油より複雑な味がする魔法の油。
これをスープにどぼん。後半、味変に使います。
これがうまいんだ。
スプーン１杯でも辛っ！うまっ！
食べながらどんどん入れていきます。
サイドメニューやチャーハンにかけても美味しいです。
・・・そして後日。
やっぱり食べたかったので食べてきました！
Yuntuen Nudeln（ワンタン麺・€１２）
ワンタンの餡のエビがプリップリでうまいのなんの！
大きなワンタンが４つも！！！
地味にこのワカメも好きなんだよなァ・・・。
トッピングが豪華で、コスパ良しです！
主に中国人夫婦とおじいさんの家族で経営されている温かいお店。
運がいいと料理長さんが麺を伸ばす作業が見られれます。
作業しているところをじーっと見ていて、目が合うとにこっとしてくれます。
食べていると美味しいか？もっといるか？と声を掛けてくれたりして、めちゃくちゃ優しくて素敵です！！！
また、店内２階にはお店の方のかわいい赤ちゃんがいます！
アジアは全員ファミリー！という考えのもと、お店に行くといつも握手やハグをして下さるなど、とっても温かい雰囲気のあるお店です。
お店の食器は日本で買い付けてきたんだとか。
とっても美味しいです！また近いうちに行きます！！！
2019年09月23日
火鍋
ここのところ寒くなってきたので、何かあったかいもの食べたいなー・・・
お鍋が食べたいなー・・・
なんて思っていました。
日本では液体スープや固形スープを使って、手軽にいろいろな鍋が食べられますよね。
私は鍋が大好きで、秋冬には週２ぐらいで食べていたし、真夏でもキムチ鍋をはあふう言いながら食べていました。
ミュンヘンにも土鍋を持ってきているので、自宅でも鍋をやりたいなァなんて考えています。
さて、今日はミュンヘンで食べられる美味しい火鍋の記事です！
お友達から火鍋の美味しいお店を紹介して頂いたので、食べに行ってきました。
Tschungking Hotpot 重?火?
Luisenstraße 75, 80798 München 営業時間11:30-14:30,17:30-22:30（火曜定休）
U2 、 U8 の Theresienstraße もしくは Josephsplatz を下車後、徒歩５分程度です。
いつもたくさんの人で賑わっているようですが、平日のお昼前ということもあり、他にお客さんはいませんでした。
さて、こちらのお店ですが、 ランチは大人一人€２６．８で食べ放題！
（ディナーは€２８．８）
スープを２種類を頼んで、お肉や海鮮、野菜、ご飯、中華麺などが食べ放題です。
ドイツではめったにお目にかかれない、薄切り肉も食べられる・・・！
Rindfleischröllchen 肥牛卷 牛肉ロール
Lammfleischröllchen 肥羊卷 ラム肉ロール
食べてはいませんが、他にもいろいろなお肉が。
Mala Beef 麻辣牛肉 辛い牛肉
Rindfleischbällchen 牛肉丸 ミートボール
Schweinebauch 燈影五花肉 豚バラ肉
Frühstücksfleisch 午餐肉 直訳は朝の肉・・・ググったら コンビーフが出てきた。
Hühnermägen ?? 直訳は鶏の胃・・・ 砂肝？
Kutteln 毛肚 直訳はつまらないもの・・・ センマイ？
スープですが、今回は鶏パイタン的な Hühnerfond と、牛骨スープ的な Rinderfond のLeicht（１辛）を頼みました。
もうスープが複雑な味がしてすんごく美味しい！
鶏パイタンはあっさりめですが、塩気が利いていて鶏の旨味がぎゅっとつまっている感じのスープで、牛骨スープにはこれでもかっていうぐらいの山椒の実が入っていて香りがとってもよかったです。
野菜で何が好きかって聞かれたら、第一位モロヘイヤの次に山椒って答えるぐらい好きなので（山椒は野菜なのか問題。）、とても感激しました。
スープは濃い目の味付けで、後半煮詰まってくると塩辛くてしょうがなかったけど笑
食べることに命かけてるので、入るだけ具材を投入しているの図。
お肉はもちろんですが、個人的に春菊やレンコンなどのお野菜も美味しかったです。
今回食べたのは、
Schrimps ??大蝦 エビ
Fischtofu 魚豆腐 かまぼこ的な練り物
Tofuteller 豆腐?盤 湯葉
Bambus 竹筍 たけのこ
Chinakohl 大白菜 白菜
Eisbergsalat 生菜 レタス
Morcheln 木耳 キクラゲ
Lotuswurzeln 藕片 レンコン
Chinesische Gemüse 中國蔬菜 ほうれん草（チンゲンサイだと思って頼んだけど、ドイツ語だとPak Choiだった。）
Seansonale Gemüse 季節性蔬菜 季節の野菜。（何だったっけ・・・。あれ、こっちがほうれん草だったかな・・・。）
Nudeln 面塊 中華麺
Duftreis 米飯 香り米
この他にも、Bohnensprossen 豆芽 豆もやし も食べた気がする。
記憶が曖昧です。
そうだ！薬味コーナーがすごく充実していました！
写真はないんですが、にんにく、塩、ごま油、ネギ、パクチー、醤油、中国の調味料的なものが好きなだけ取り放題！
にんにく取り放題めっちゃ嬉しかった！
ドリンクにコーラを頼み、代金は€３０超え。
ランチにしてはかなりお高い値段となってしまいましたが、お腹もいっぱいだし大満足でした。
お店の方はにこにこと注文を取ってくれる感じの良い中国の方でした！
しかし、中国語が話せる方と一緒に食べていたので、我々も中国人グループだと思われ終始中国語で話しかけられていました・・・。
あれ？会話は普通に日本語でしていたのに笑
中国のどこかの地方の方言だと思われていたのかな笑
誤解が解けたのは最後の最後でした！
美味しかったです！またお小遣いを貯めて行きます！（我が家はお小遣い制。）
お鍋が食べたいなー・・・
なんて思っていました。
日本では液体スープや固形スープを使って、手軽にいろいろな鍋が食べられますよね。
私は鍋が大好きで、秋冬には週２ぐらいで食べていたし、真夏でもキムチ鍋をはあふう言いながら食べていました。
ミュンヘンにも土鍋を持ってきているので、自宅でも鍋をやりたいなァなんて考えています。
さて、今日はミュンヘンで食べられる美味しい火鍋の記事です！
お友達から火鍋の美味しいお店を紹介して頂いたので、食べに行ってきました。
Tschungking Hotpot 重?火?
Luisenstraße 75, 80798 München 営業時間11:30-14:30,17:30-22:30（火曜定休）
U2 、 U8 の Theresienstraße もしくは Josephsplatz を下車後、徒歩５分程度です。
いつもたくさんの人で賑わっているようですが、平日のお昼前ということもあり、他にお客さんはいませんでした。
さて、こちらのお店ですが、 ランチは大人一人€２６．８で食べ放題！
（ディナーは€２８．８）
スープを２種類を頼んで、お肉や海鮮、野菜、ご飯、中華麺などが食べ放題です。
ドイツではめったにお目にかかれない、薄切り肉も食べられる・・・！
Rindfleischröllchen 肥牛卷 牛肉ロール
Lammfleischröllchen 肥羊卷 ラム肉ロール
食べてはいませんが、他にもいろいろなお肉が。
Mala Beef 麻辣牛肉 辛い牛肉
Rindfleischbällchen 牛肉丸 ミートボール
Schweinebauch 燈影五花肉 豚バラ肉
Frühstücksfleisch 午餐肉 直訳は朝の肉・・・ググったら コンビーフが出てきた。
Hühnermägen ?? 直訳は鶏の胃・・・ 砂肝？
Kutteln 毛肚 直訳はつまらないもの・・・ センマイ？
スープですが、今回は鶏パイタン的な Hühnerfond と、牛骨スープ的な Rinderfond のLeicht（１辛）を頼みました。
もうスープが複雑な味がしてすんごく美味しい！
鶏パイタンはあっさりめですが、塩気が利いていて鶏の旨味がぎゅっとつまっている感じのスープで、牛骨スープにはこれでもかっていうぐらいの山椒の実が入っていて香りがとってもよかったです。
野菜で何が好きかって聞かれたら、第一位モロヘイヤの次に山椒って答えるぐらい好きなので（山椒は野菜なのか問題。）、とても感激しました。
スープは濃い目の味付けで、後半煮詰まってくると塩辛くてしょうがなかったけど笑
食べることに命かけてるので、入るだけ具材を投入しているの図。
お肉はもちろんですが、個人的に春菊やレンコンなどのお野菜も美味しかったです。
今回食べたのは、
Schrimps ??大蝦 エビ
Fischtofu 魚豆腐 かまぼこ的な練り物
Tofuteller 豆腐?盤 湯葉
Bambus 竹筍 たけのこ
Chinakohl 大白菜 白菜
Eisbergsalat 生菜 レタス
Morcheln 木耳 キクラゲ
Lotuswurzeln 藕片 レンコン
Chinesische Gemüse 中國蔬菜 ほうれん草（チンゲンサイだと思って頼んだけど、ドイツ語だとPak Choiだった。）
Seansonale Gemüse 季節性蔬菜 季節の野菜。（何だったっけ・・・。あれ、こっちがほうれん草だったかな・・・。）
Nudeln 面塊 中華麺
Duftreis 米飯 香り米
この他にも、Bohnensprossen 豆芽 豆もやし も食べた気がする。
記憶が曖昧です。
そうだ！薬味コーナーがすごく充実していました！
写真はないんですが、にんにく、塩、ごま油、ネギ、パクチー、醤油、中国の調味料的なものが好きなだけ取り放題！
にんにく取り放題めっちゃ嬉しかった！
ドリンクにコーラを頼み、代金は€３０超え。
ランチにしてはかなりお高い値段となってしまいましたが、お腹もいっぱいだし大満足でした。
お店の方はにこにこと注文を取ってくれる感じの良い中国の方でした！
しかし、中国語が話せる方と一緒に食べていたので、我々も中国人グループだと思われ終始中国語で話しかけられていました・・・。
あれ？会話は普通に日本語でしていたのに笑
中国のどこかの地方の方言だと思われていたのかな笑
誤解が解けたのは最後の最後でした！
美味しかったです！またお小遣いを貯めて行きます！（我が家はお小遣い制。）
2019年09月16日
抹茶カフェ
ミュンヘンで唐突に日本ぽいものが食べたくなることってありますよね。
私はあります。（ラーメンとか焼き肉とかしゃぶしゃぶとか・・・）
今回は、 抹茶 のお店！
Letcha 楽茶
Herzogstraße 1A, 80803 München 営業時間11:00〜19:00（月曜定休）
U3 , U6 のMünchner Freiheitを下車後、徒歩３分程度とめちゃくちゃ近いです。
抹茶は日本から直送！
経営者は中国人の方のようですが、メニューには日本語も書いてあります。
私はチーズ泡雪抹茶（Crema Matcha）のコールド、配偶者は抹茶トルネードを頼みました。
それから北海道チーズケーキも！！！
ここのチーズケーキが私好みでとっても美味しい。
ドリンクの抹茶は、日本で飲むより薄めだけど十分美味しい。
そんでチーズ部分は塩味があってさっぱりしています。
ケーキは全面クリームチーズだったらもっと最高でした。
（個人的にあまりスポンジが好きではないｗ）
配偶者がおしゃれっぽく撮ってくれました。
抹茶トルネードには抹茶のアイスが入っていました。
実質デザート２つ食べてるやん！！！
月１ぐらいで行きたくなる、抹茶カフェでした。
私はあります。（ラーメンとか焼き肉とかしゃぶしゃぶとか・・・）
今回は、 抹茶 のお店！
Letcha 楽茶
Herzogstraße 1A, 80803 München 営業時間11:00〜19:00（月曜定休）
U3 , U6 のMünchner Freiheitを下車後、徒歩３分程度とめちゃくちゃ近いです。
抹茶は日本から直送！
経営者は中国人の方のようですが、メニューには日本語も書いてあります。
私はチーズ泡雪抹茶（Crema Matcha）のコールド、配偶者は抹茶トルネードを頼みました。
それから北海道チーズケーキも！！！
ここのチーズケーキが私好みでとっても美味しい。
ドリンクの抹茶は、日本で飲むより薄めだけど十分美味しい。
そんでチーズ部分は塩味があってさっぱりしています。
ケーキは全面クリームチーズだったらもっと最高でした。
（個人的にあまりスポンジが好きではないｗ）
配偶者がおしゃれっぽく撮ってくれました。
抹茶トルネードには抹茶のアイスが入っていました。
実質デザート２つ食べてるやん！！！
月１ぐらいで行きたくなる、抹茶カフェでした。
