ホーチミンぶらぶらグルメ

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2017年02月08日

トムヤム風味タイ鍋の元とココナツミルクパウダー！そして手長海老！

こんにちは、MOMOです。

トムヤムクンを食べたい！しかも時々テレビで見るココナツミルク入りのが食べたいよー！

タイ料理屋さんがたくさんあるホーチミンですが、本格的なところは辛すぎてつらい…トムヤムクンがあってもココナツミルクが入っているとは分からない…

家でなんとかできないものでしょうか？スーパーでAJINOMOTOがだしているタイ鍋のモトを発見！しかもたったの6,800vn?！35円くらい！
さらにココナツミルクのパウダーも18,000vn?、約100円でした！

お椀に入ってるのがココナツミルクパウダーです。なぜかホーチミンはココナツミルクの缶詰が割高…なので使い切らなくても保存がきくしお値段が安いパウダーはかなり使い勝手がいいです！

タイ鍋の素は一回使い切りです。1.5lのお水にといて使います。本当は先にニンニクパイナップル、トマトを炒めてからお湯を入れてこなを溶かすような説明があったんですが、トマトとパイナップルなくても十分美味しかったですよ。

そしてやっぱりエビ！スーパーで普通のエビが１キロ199,000vm?で売っていたので、なんとなくそれを参考に市場で指差して「40,000vn?分ください」と言ったら「きりがいいから50,000vn?にしておくね」と言われました。別にいーけどさ

そして持ち帰ってから気づいてびっくり！

私が購入したのは立派な手長海老でした！7匹で250円！安いな！

はい！あとは適当に野菜と肉も入れて大好きなパクチーを添えれば出来上がり！

！

エビの味噌が相当美味しかったですよ！最高だ！そしてこれからは恐れず市場でエビを積極的に買おうと思います！相場がなんとなくわかったから…

鍋のスープもココナツミルクでマイルドー。最後は緑豆はるさめを入れてフィニッシュ！

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posted by MOMO at 07:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 食材

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2017年02月08日

トムヤム風味タイ鍋の元とココナツミルクパウダー！そして手長海老！