2017/0615読売新聞
長寿県の全国トップは 長野県でした。ここのところ何年も続いています。
一時は、漬物ばっかり食べる県で・・・・・・・
減塩の効果もあるでしょう・・・・ケド、塩の質も考慮しないとね。微量要素(ニガリ)
の入っている塩が好いのですよ。
海からくみ上げた海水を、イオン交換膜を通して重金属を取り除く過程で、ニガリ
も除かれてしまいます。この塩は、食べると辛いだけで、しかも頭にツンと響きます。
イオン交換膜を通さない塩は、ニガリが残っていますから、塩の中にある「甘さ」を
感じます。この塩が健康的な塩です。
タグ： 長生き 塩
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