検索
ヌードルクッカーでの麺作りの基本
二分割三段熟成法とは
レシピ（二分割三段熟成法による）
二分割三段熟成法により「うどん」を作る
HBでの麺作りの基本
うどんについての考察３
HBは役に立つが主役はあなたです
最新記事
(10/05) パンニーダー PK1012plus でうどんを作る　−4−
(09/29) パンニーダー PK1012plus でうどんを作る　−3−
(09/26) パンニーダー PK1012plus でうどんを作る　−2−
(09/09) パンニーダー PK1012plus でうどんを作る　−１−
(08/13) 多加水パンをずっと作っています
カテゴリアーカイブ
食品 (8)
グルメ (1)
料理 (61)
調理家電 (20)
発酵 (14)
その他 (11)
パン (49)
スイーツ (6)
お菓子 (3)
麺 (29)
水耕栽培 (41)
園芸 (3)
即席めん (11)
道具 (2)
タグクラウド
写真ギャラリー
RDF Site Summary
ファン
このブログの読者になる
更新情報をチェックする
ブックマークする
友達に教える
最新コメント
パスタ２ by ぱぱーん (11/05)
パスタ２ by nononana (11/04)
siroca SHB-712 で餅を作ってみる by ぱぱーん (09/09)
siroca SHB-712 で餅を作ってみる by nononana (09/08)
siroca SHB-712 で餅を作ってみる by ぱぱーん (09/08)
プロフィール
ぱぱーんさんの画像
ぱぱーん
ブログランキング

クリックすると今の順位がわかりますよん
<< 2020年10月 >>
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

広告

posted by fanblog
<< 中華麺を素麺風にしていただきます、和風つけ麺かな | TOP | 麺の茹で方 >>

2015年07月20日

中華麺を作りました

昨日中華麺を作りました。一晩熟成させました。

DSC06008.JPG
１　この状態で冷蔵庫に保存していました。

２　袋から出したところです。打ち粉はしていません。軽く揉むと麺同士はほぐれます。

３　２のアップです。麺の肌がちょっとざらついている感じです。

一晩経過しているので、麺の色が黄色からちょっとくすんで、日本そばのような色になっています。これでも茹でるとまた黄色になります。

タグ： おうちごはん ヌードルクッカー 中華麺
【このカテゴリーの最新記事】
posted by ぱぱーん at 13:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 食品
この記事へのコメント
コメントを書く

お名前: 必須項目

メールアドレス:


ホームページアドレス:

コメント: 必須項目

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバックURL
https://fanblogs.jp/tb/3950158
※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。

この記事へのトラックバック
×

この広告は30日以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。

Build a Mobile Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
    Share by: