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2015年11月13日

メイプルを使ってみての感想です

テリア特号よりも、色白で、グルテンが多めです。カメリアとかイーグルの感じに近いと思いました。
テリア特号と合わせて、麺にもたこ焼きにも使っています。パンはメイプルだけか、50ｇだけ全粒粉を入れてもＯＫです。
以前にも試して成功しましたが、南瓜を最初から練り込むパンをまた作ってみます。明朝結果がわかるので報告します。


タグ： メイプル 強力粉
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posted by ぱぱーん at 21:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 食品
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