グルメ大好き

油で揚げないコロッケ　

今日は、ハロウィン　　と言っても、子供も大きくなってくると

これと言って何もするわけでもなく・・

平日は、上の子も主人も　いつも帰宅が遅いし・・

家族の食事時間もみんなバラバラ・・

ほんと　土日くらいかな、みんな揃ってるのは・・

昨日の夕食は、ハヤシ風ビーフシチューと揚げないコロッケ。

かぼちゃの変わりに、家にあるもので代用、

久しぶりにスウィートポテトを作りました

明日は、簡単スイートポテトの作り方を記載しますね。

今日は　こちら　揚げないコロッケ　豚カツに続き　第二弾です　

材料：

じゃがいも 2～3個

ひき肉 80gくらい

玉ねぎ 1/4個　塩・こしょう少々

パン粉卵 1個適量

作り方：

1　じゃがいもは皮をむいてやわらかくなるまでレンジでチン（レンジ、下ごしらえ機能）

　　できたらつぶして軽く塩・こしょうをしておく。

２　熱したフライパンにひき肉入れみじん切りした　
　　たまねぎを一緒に炒め　塩・こしょうをする。

3　1と2を合わせ、好きな形に整形する

　　とき卵→パン粉を順にまぶす

4　　魚焼きグリルorオーブントースターで衣が丸焦げしないように

　　　気をつけながら程よく焼けたら出来上がり

材料もすべて火が通ってるので　中身まで火を通さなくてもよいですね。

表面だけこんがり焼ければいいですよ

油であげるよりヘルシーで調理も簡単です

時間がいくら経ってもいつでも　サクサクだよ

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