炭水化物ダイエットとは、 ご飯やパン・麺などの炭水化物の摂取を控える減量方法です。
炭水化物に含まれる糖質を減らすことで、血糖値の上昇を抑えることができます。
炭水化物は体に必要不可欠な三大栄養素でエネルギー源ですから、適度な量を摂取するのが健康的なダイエットのポイントです。
炭水化物ダイエットには、 糖質を抑えて脂肪を効果的に燃焼させる効果があります。
炭水化物に含まれる糖質を制限することで、インスリンの分泌を抑えることができます。
脂肪やたんぱく質をエネルギーに変えて肥満解消を促す効果を期待できます。
肝臓でアミノ酸などから糖質を合成する糖新生は、多くのカロリーを消費して痩せやすくなります。
体内に残った脂質が、体脂肪を分解したケトン体に変化します。
体の新陳代謝を促して、呼吸や尿と共にから排出して浄化する効果を期待できます。
炭水化物を抜く前に、現在食べている主食の種類と量を確認しましょう。
炭水化物の中でもGI値（グリセミック指数）の低い食物は、糖が体内に吸収される速度が遅いダイエットに効果的な食材です。
白米や小麦粉を使った白いパンよりも、 玄米やライ麦パンなど茶色の食材の方が、血糖値の上昇を抑えながら満足感が得られます。
一日三食の主食・主菜・副菜のバランスを考えましょう。
炭水化物を減らした分だけ、 食物繊維の多い豆類・野菜・海草・きのこ類を一緒に摂るようにしましょう。
食材のバランスを調整しながら、適度に運動もするとより美しく減量することができます。
炭水化物が不足しすぎると、エネルギー不足になり体調を崩してしまうことがあります。
炭水化物は、体に必要不可欠な三大栄養素の一つでエネルギー源になります。
炭水化物も適度な量を摂取するのが、健康的なダイエットのポイントです。
炭水化物ダイエットには、 玄米・ライ麦パン・野菜・豆類などがおすすめです。
ここでは、炭水化物の代わりに栄養を摂取できる食材をご紹介しましょう。
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玄米には、食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。
白米を減らして玄米を食べることで、便秘の予防・改善に効果を期待できます。
栄養素を摂取しながら腸内環境を改善したい方には玄米がおすすめです。
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ライ麦パンには、 ビタミンB類・ミネラル・食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。
白いパンよりも栄養価が高く、噛みごたえがあって咀嚼回数が増えるのもメリットです。
少量でも満腹感が得られやすく、ダイエット中の空腹感を軽減してくれます。
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様々な栄養素が含まれた野菜は、体の健康を維持するのに欠かせない食材です。
カロリーや糖質は低いですが、ビタミンC・カルシウム・鉄・カロチンを摂取できます。
野菜を食べることで、 美肌効果や風邪予防・便秘改善などの効果も期待できます。
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豆類には、ビタミンB群・食物繊維など、ダイエットを助けてくれる栄養素が豊富に含まれています。
豆類を食事に取り入れることで、 食事は満腹感を31％増加させることが明らかになっています。
豆を1日130g食べると、悪玉コレステロール（LDL）の減少効果が高くなります。
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お肉は、 タンパク質が豊富に含まれていて、基礎代謝を維持するのに役立ちます。
お肉は低糖質食材であるため、お肉を食べただけで太ることはなく、筋肉をつけるのも役立ちます。
糖質や脂質の代謝をサポートするビタミンB群も多く含まれていて、ダイエット中の方に嬉しい食材です。
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海鮮は、 高たんぱく・低脂質で、生の魚は腹持ちも良いのでダイエットに最適な食材です。
海鮮は、人間が必要な栄養素がバランスよく含まれていて、ビタミン・ミネラルを豊富に摂取できます。
ビタミンB2には脂肪の代謝を助ける働きがあり、バランスの良いダイエットができます。
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海藻は、じっくりと味わい、よく噛んで食べることで食事での満足感を得やすい食材です。
水溶性食物繊維が豊富で、内臓でゲル状となってゆっくり消化が進むので腹持ちが良くなります。
海藻は、 腸内環境を整えるのに役立ち、便秘や肌トラブルを予防・改善効果が期待できます。
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きのこには、食物繊維が多く含まれていて、腸の動きを活発にしてくれます。
粘り気のある水溶性食物繊維なので、胃腸内をゆっくりと移動し、腹持ちが良いというメリットがあります。
きのこは、糖の吸収を穏やかにするため、糖質が気になる方にも役立ちます。
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今回は、炭水化物ダイエットにおすすめの食材をご紹介しました。 玄米・ライ麦パン・野菜・豆類など、栄養たっぷりの食材がたくさんありましたね。今回ご紹介した食材を参考にして、健康的なダイエットを目指してくださいね。
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