コリンキーという謎の野菜を買ってみました。
サイズは片手に収まるほど。レモンよりちょっと温かみのある鮮やかな黄色です。
八百屋で１５０円なり。
生で食べられるという手軽さに惹かれててつい買ってしまいました。
カンタンに取れる野菜というワードに弱いんです。
でもイマイチどう扱っていいものかよくわかりません。
切るとこんな感じ。
普通のかぼちゃと比べると、かなり柔らかいので、包丁はさくさく入ります。
皮は食べてもいいらしいですが、ピーラーでカンタンに剥けました。
しかし、種は取りにくい・・・結局４分割したあと包丁で取りいたのですが、
もうちょっと効率いい方法があるかもしれません。
薄くスライスすると美味しいと聞いて、スライサーでスライスしたら、
半分でも食べきれないほどの量に。
これは野菜をたべたぞ〜という気になりますね。
料理の腕には自信がありませんので、スライスした
コリンキーはレタスと一緒にサラダにして、ごまだれで頂きます。
味の感想は・・・何というか、びっくりするほどこれといった味はしない！です。
うりっぽい感じですがうりの青臭さも無し。
食感は名前の通りコリっとしてます。ひたすら食感が良い。
多分、浅漬けとかもおいしいはずですね。
味にものすごく特徴が無いので、野菜嫌いの人にオススメかも。
嬉しいことに栄養面はかなり頼れる感じです。
＜コリンキーに含まれる主な栄養素＞
ベータカロテン
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
カリウム
カルシウム
食物繊維
・・・などが取れます。
生食べられる点もポイント高いですね。酵素って大事。
存在感は無いけど、たぶん嫌いになる人は殆どいないんじゃないかなーという野菜です。
八百屋の店員さんは、天ぷらもイケると教えてくれましたが、
家で天ぷらは面倒なんできっとやらないな〜。
生でテキトウに食べても十分おいしいというところが便利でいいな、と思います。
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