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2015年09月10日
ドイツの食べ物 パート３
ドイツと言えば、チーズ。たくさん種類があるので、片っ端から試しています。が。。。
写真左のチーズ。これがなんと、鮒寿司みたいな、なんとも言えない、強烈な香り。鮒寿司OKの夫はイケるイケる、とバクバク食べていましたが、わたしは無理でした。残ったのを冷蔵庫に入れておいたら冷蔵庫もこの匂いに。。。
で、気づいたのですが、チーズのパックの右上に書いている文字、mild（マイルド）、aromatisch（芳香性の?）、pikant（刺激的な）、kräftig（力強い）が味の種類を表しているらしいのです。
マイルドは、日本のプロセスチーズのような、むしろそれよりも塩分も少ない感じのチーズ。pikantとkräftigの違いがまだよくわかりません。どちらも、サラミとか、こしょう粒などが入っていてちょっとピリ辛の味のような気がします。aromatisch、これが鮒寿司ですね。でも、チェダーチーズもこの種類なんですが、おいしかったので、aromatischも怖がらずにまた試してみようと思います。
昨日、市場で買ったお惣菜。イワシのオリーブ巻き、海老の和え物、ナスのクリームチーズ巻き。
海老は見た目からして辛いのかと思いきや、酸っぱい。オリーブもナスも酸っぱい。こっちの人は、なんでも酸っぱくしちゃうのかなぁ。
わたしは酸っぱい物が大好きなので、塩辛いイワシに酸っぱいオリーブが巻いてあるなんて、もう、夢のようなおつまみです。これさえあれば、いくらでも飲めます（笑）
これは、昨日市場でみつけたアーティチョーク。でっかい松ぼっくりみたいな形だと思ってたけど、元はこんな感じなんですねー。そういえば、何かのつぼみなんだっけ。機会があれば、調理してみたい。。。
スーパーのビール売場の下の方に、こんな素敵なものが。。。ビール樽。サーバみたいな物もついています。よっぽど、買っちゃおうかと思いましたが、よく考えると、うちの冷蔵庫では冷やせない。。。（涙）
これは、ドイツの焼酎と言われるシュナップス。ビールばっかり飲んでると太るかなぁと思って、ドイツの蒸留酒を調べました。いろんなフルーツから作られるお酒で、度数はかなり高いですが、なかなかいけるらしいです。
でも、今のところまだ太っていないので、まだいいかなー（笑）
ちゃんと、体重計持ってきましたよー
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2015年09月08日
ドイツの食べ物 パート２
寒いので、温かいお茶が飲みたくなりました。日本から玄米茶も持ってきたのですが、せっかくなので、こちらのお茶を試してみようと思い、スーパーへ。意外に、たくさん種類がありました。
迷いましたが、こちらではApfel（りんご）のジュースがたくさん売られていたり、生のりんご自体もたくさん売られていて、ドイツの人にはなじみ深い果物のようです。そこで、Apfel Teeを選びました。
りんごの味がちゃんとします。ほどよい酸味も感じられて、おいしかったです。
果物といえば、Pflaume（プラム）を食べてみましたが、これがすっごくおいしい！甘みと酸味がちょうどよく、果肉も歯ごたえがあります。１kgで2.49ユーロ、4個くらい買って0.80ユーロでした。
ドイツの人は野菜をあまり食べないらしいですが、果物でビタミンを摂取しているのかも。
いつもは、スーパーの棚に並べてある商品をカートに放り込むだけなのですが、昨日は初めて、お肉売り場でお肉を買いました。だいたいどこでも英語が通じるということがわかってきたので、お肉売り場のお姉さんに思い切って、これとこれください！と言いました。写真の小さい方がビーフで、大きい方がポークよ〜とお姉さんが教えてくれました。
ポークの方をさっそく焼いて食べてみました。ちゃんと味付きです。おいしかったです！５００ｇで2.94ユーロ！グラム70円台！牛肉の方は、２００ｇで4.83ユーロ。グラム300円くらい。豚肉よりは高いけど、日本のよりずっと安いですよね~。
昨日は、ミニキャロットをスープの素と塩で炊いてみました。ピーラーがないので、皮むくのが大変でしたが、にんじん自体に甘みがあって、おいしかったです。先日はトマトを買ってみましたが、こちらの野菜は味が濃くておいしいです。
お肉を買えたので気をよくして、スーパーとは別の、小さなパン屋さんへ行ってみました。
枕みたいに大きいパンを買いました。おまけ付き！
これは、いつも通っているスーパー。１Fに生鮮食品、地下に加工食品と生活用品を売っています。
パンは、こういうケースに入っていて、みんな手づかみでとって袋に入れています。
酢漬けの野菜のびんがたくさん並んでいます。
たくさん種類があるし、
梅干しを漬けるびんみたいに大きいのもあります。
缶詰の種類も豊富。1個でおなかいっぱいになりそうな巨大な缶詰もあるし、値段も安いです。
たまにこういう怪しげなものも。
これは、大変な失敗をしてしまった写真です。ALKOHOLFREI、つまり、アルコールフリーのビールを買ってしまったのです。
ドイツのビールは本当においしくて、スーパーにもたくさんの種類が売られていますが、どれを飲んでも、まずかったことがありません。中でも、Weisbier、ホワイトビールが好きなので、その文字に惹かれて買ってしまったのがこのアルコールフリー。
でも、これもすごくおいしいんです。ほんまにアルコールフリーか？？と思うくらい。
Alkohol>0.5%って書いてあるので、たぶん、０．４９９９９９９％くらいは含まれていると思います。普通のビールの中にまぎれて置いてあるので、よく気をつけないと。。。
2015年09月04日
ドイツの食べ物
まず、昨日のお惣菜。
白いのはイカだろうなと思ってお店の人にSquid？と聞いたけど、この英語がわからなかったのか、ドイツ語で何やら言っていました。食べてみたら、やっぱりイカでした（笑）イカの中に、白身魚とエビが詰められてました。味付けはスパイシー。
赤いのはトマト？って聞いたら、もっと甘くてフルーティーな「何か」とドイツ語で言っていました。中にクリームチーズが詰められていて、味付けはピリ辛。
緑色のは唐辛子かと思ったけど辛くなくて、これの中にもクリームチーズ、味付けは塩辛でした。
どれもおいしかった。来週もきっと買うと思います。
お米とお肉の缶詰、内臓ソーセージ、スープはKnorr。Knorrの商品は、どこの国行っても間違いないですね。
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これは、豆の缶詰。まだ食べていません。
この日は少し料理しました。魚の缶詰はこの量で1.49ユーロ。濃厚なトマトソースでおいしかったです。あとはレタスのスープと、アボカド、トマト、ゆで卵のサラダを作りました。
朝食はだいたいこんな感じです。ソーセージ、チーズ、パン。
こちらのパンは、日本のより固めで、中身がギュッと詰まっている感じ。わたしは好きです。
そして、枕くらい大きいです。ナイフで切って食べます。アルプスの少女ハイジを思い出します。
小さいパンもあるんですが、そう言えば、ドイツ語でパンはBrotですが、小さいパンのことはBrötchenって呼びます。別物なんですね。
よくハンバーガーにはさまっているチェダーチーズ。冷えたままだと、ちょっと粘土みたいな感じなのですが、常温でおいておくと、とろっとしておいしいです。
これは、中にクリームチーズを巻いてあるのかと思ったのですが、調べてみるとどうやら、西洋ワサビのクリームらしいです。大根おろしみたいな、ピリッとした味で、珍味です。
ドイツの食べ物、これからもいろいろ紹介していきます。
