タケルブログ！！明るく楽しいブログ生活

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今日は昨日の納涼祭の打ち上げパーティーでボクの家で

バーベキューをすることになりましたッ

ボクの家は町内の溜まり場で、行事があるとみんな家に来て

飲み会をするんです。

ボクが何か料理作ってくれると思ってるんですねぇ

友達が持ってきた非売品の漁師の人に分けて貰った、するめいか最高においしかった

です。

後ヤキビーフンや、焼きそば、マーボー春雨豆腐などの料理をみんなで

楽しく頂きいました

応援よろしく！

Posted by タケル at 21:04 | 料理 | この記事のURL

2008年08月07日

ゴーヤチャンプル

夏はやっぱり、ゴーヤチャンプルですよぉ

始めのうちは苦味が嫌だったのがだんだん慣れてきましたね

作り方は色々あるけど、ボクは具沢山が好きなんでゴーヤは先に炒め

一度取り分けて、次にしめじと豚肉炒めまた取り分け

木綿豆腐を焼き色付けてから、取り分けたゴーヤ、しめじ豚肉を

混ぜて溶き卵で仕上げるパターンです。

フライパン２つで早く作るやり方もありますねッ

順番に入れて作れば、豆腐もくずれるしゴーヤに固めに仕上がるので

始めによく炒めてまた炒めると柔らかくなって、にがみも少し

取れるような気がします。

あんまり苦く作ると子供が食べないしねッ

　応援よろしく

Posted by タケル at 21:25 | 料理 | この記事のURL

2008年08月06日

北海道産のとうもろこし

サッカーの知り合いの人が出張で北海道に行っていて、北海道の

とうもろこしがうまいと言うので宅急便で送ってくれましたッ

北海道のとうもろこしって白いのもあるんですねぇ～

ピュアホワイトと言う名前でしたッ

本場のとうもろこしは甘くておいしいです

　応援よろしく

Posted by タケル at 21:39 | 料理 | この記事のURL

2008年07月30日

なすびの漬物

なすびの漬物に初めて挑戦しましたッ。

なすびを上だけ切って、漬物の素に漬ければ出来るもの

だと思ってたら、ぜんぜん漬かってないし。。。

しょうがないので、輪切にしてやり直しましたッ

少しはマシになったけど、まだまだですねぇ

漬物も奥が深いです

ただいま勉強中です

Posted by タケル at 22:24 | 料理 | この記事のURL

2008年07月26日

簡単もやし料理

簡単なもやし料理を紹介します

まず、なべに水を沸騰させます。

次にもやしを２０秒ぐらい湯がきます。

ざるにもやしを移して、水で締めます。

もやしの水をよく切ります。

ここから、醤油、塩、味の素、一味唐辛子、ごま油を入れ混ぜれば

出来上がり

たかがもやしと思うけど、結構人気があるんですよッ

辛好きは唐辛子は多目に、ごま油が忘れたら美味しくないです。

水をしっかり切らないと水ぽくて薄味になります。

少し放置しておいた方が良いですねッ

　応援よろしく

Posted by タケル at 21:35 | 料理 | この記事のURL

2008年07月23日

料理教室のおすそ分け

母の友達何人かと集まって料理教室をして楽しんでます。

その料理を少し貰ったので美味しかったのを紹介します

牛肉となすといんげん料理

まずなすといんげんを油で揚げます。

大さじ１の油で牛肉のニンニクを炒めます。

揚げたなすといんげんを混ぜます

味付けはオイスターソースと醤油少しと塩コショウです。

なすが柔らかくてとろけるような感じで美味しかったですねッ

　応援よろしく

Posted by タケル at 21:56 | 料理 | この記事のURL

2008年07月22日

ミックスジュース

今日は子供達に、ミックスジュースに作ってやろうと思いましたッ

作り方は簡単、バナナ、りんご、みかんちゃん、氷、砂糖、はちみつ

をミックス～するだけ～

ウイ～ン
　　　↓

　　　↓

おッ後ろには今日のおかずのグラタンが
焼かれる準備してます

グラタン美味いって言ったら、グラタン
ばっかりやなぁ～

　　　↓

　　　↓

３０秒ほど待ったら出来上がりぃ～

せっかく作ったのに子供達は好きじゃない

らしく、３杯も飲むはめになりましたッ

ボクが子供の頃は、喫茶店に行ったら絶対

ミックスジュース頼むほど好きだったのに。。。

　応援よろしく

Posted by タケル at 20:11 | 料理 | この記事のURL

2008年07月20日

今日の朝食

今日の朝食はタマゴサンドです

昨日のチキン南蛮の余ったタルタルソースで作りましたッ

タマゴサンドは何個でも食べれるなぁ～

子供の大好物なんです

応援よろしくッす＾＾

Posted by タケル at 11:10 | 料理 | この記事のURL

2008年07月19日

キチン南蛮

今日はチキン南蛮に挑戦してみましたッ

この料理は（宮崎旅行する？)と言うブログを書いてる、tabibiさんに

教えてもらった宮崎の郷土料理です。

まずタルタルソースを作りましたッ

次に南蛮ソース作り、酢、醤油、みりん、砂糖、ソースなどで

自分好みにしました。

今回はムネ肉とモモ肉の２種類で食べ比べしようと思いました

作り方は小麦粉をまぶして、溶きタマゴを付けて油で揚げます。

揚げたら油をきり、南蛮ソースに漬けて盛り付ければ出来上がり

鳥肉が分厚いのでよく揚げないといけなかったです。

本物食べたことないのでこの味で合ってるか分からんけど

いつもと違ったチキン料理を美味しく頂けました

ムネ肉とモモ肉美味しかったですねッ

　　応援よろしく

Posted by タケル at 22:35 | 料理 | この記事のURL

2008年07月16日

チャーシュー麺

自家製チャーシューのチャーシュー麺をごちそうになりましたッ

手の込んだことするのは、ボクの母親です。

なかなかうまいじぁねーかぁ

Posted by タケル at 22:51 | 料理 | この記事のURL

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