台湾?庚大学中医学系副教授??季解??，中医有“五色入五?”的?生概念，?豆属赤色，入心，能??血液循?；古籍也??，?豆有清?解毒功效，?常被用来改善脚气病及消下肢水?。
台北????函?指出，人体本身有留?排?的机制，?豆是高?食物，加上?富的??，能?助排便与利尿。?豆?浸泡、加水?煮后制成“?豆水”。网?上?盛?各式煮?豆水的方法，但?用前，?位?家先??破除几个盲点：
1.?个人都?用?豆水？
?豆水?因口味重、?力或排便不?引起的水?更有效。疾病引起的水?患者要特?注意控制水的?入。比如慢性??病患，因????功能失?，喝?去的水排不出去，反而加重身体?担，不建??用?豆水。此外，?豆水尽量??，否?会延?代?。
2.煮?豆水?用什?豆？
?豆古名赤小豆，也有人??者是不同品?，到底??好？?豆与赤小豆分属不同品?。赤小豆在中医里属?材，外??一般?豆??，偏暗紫色，常有人将?者?混。赤小豆的利水作用比?豆?要?一些，但用一般?豆也有利水的功效。
3.太?的人不?合吃?豆或喝?豆水？
利水不等于脱水。?豆?然有利尿功能，但不至于像利尿?一?，引起脱水或口干舌燥。
4.?豆水?怎?煮？
可以采用以下方法煮?豆水：1.?豆1杯洗?，加入4〜5杯冷水，浸泡?30分?。2.水不倒掉，煮到?。水?后?火，盖上?盖?煮15〜30分?，?里的?豆?一半有破皮，一半没破，水呈半透明?褐色。3.取尚未完全混?的?豆水，特?是??的上清液?用；剩下的?豆可留下来?家人煮?豆?。
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