天然ママのぐうたら日記

こんにちは　今日は私が休日出勤をしたからは実家(*^?^)

お爺ちゃん、お婆ちゃんとサツマイモほりに行きましたぁ

初めての芋ほり　大好きな泥遊びが出来て超喜んでたみたい(-＾口＾-）

１歳５ヶ月の息子がサツマイモを抜いてる姿・・・・・・見たかったぁ

今うちに泥んこ姿で帰って来てサツマイモを一生懸命見せてくれました

　結構大きくて・・・・２６センチくらいですよΣ(°Д°；
ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ

よ～し！！これでスイートポテトを作ってみます

また出来たら載せてみますね (-＾口＾-）

☆材料☆
さつまいも正味700g
無塩バター 120g
砂糖 100g
生クリーム 1/2カップ
卵黄 3個分
バニラエッセンス少々
仕上げ用卵黄 2個分

作り方
1 さつまいもは2cm厚さの輪切りにして皮を厚めにむき、ラップをして電子レンジに10分かける。途中一度上下を返す。
2 (1)が柔らかくなったら熱いうちにフードプロセッサーにかけて、なめらかになるまでつぶす。
3 (2)をボールに移し、溶かしバター、砂糖、生クリーム、卵黄、バニラエッセンスの順に加えて混ぜ合わせる。
4 オーブン用シートを敷いた天板に(3)を大さじ2ずつすくって並べる。小さいとパサパサになるので大きめにする。
5 (4)の表面に仕上げ用の卵黄を刷毛で塗り、200度に熱したオーブンで約20分焼く。