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久しぶりにクープが開いたよぉ~
嬉しぃ~♪
更に冷めたころ次男が切ってくれ食べるというので
切ったら
その美味しいこと!美味しいこと!
久しぶりにリーン配合パン成功しました
今回気をつけた点はすべて
ちょっとづつどの工程でも気を使いました
捏ね、発酵、最終発酵の見極め
焼きの温度調整
やっぱり丁寧がちゃんと出るのだねぇ~~パンは正直だわ~~~
週末に焼いたパン February 27, 2011
沈没・・・キャラメルチョコチップのココ… January 22, 2011 コメント(4)
角々の食パン January 20, 2011