玄米は活力鍋に限る | 活力なべと美味しい毎日

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

4252930

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

Profile

Ｑちゃん7951

フォローする

Calendar

魚貝、海草の料理（過去ログ）

Headline News

Keyword Search

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全1735件)

過去の記事 >

2005.12.17

玄米を食べたくて、活力鍋を買ったといっても過言でない。
「そんなの、圧力のかかる炊飯器を買えばいいじゃん」と思うかも
知れないけれど、圧力のかかり方や火の強さはやっぱり、圧力鍋ならでは。

活力鍋で炊いた玄米は、食べたことの無い玄米だった。
もっちりしてて、香ばしくて、ぼそぼそのイメージが払拭された。
もちもちご飯が苦手な人もいるらしいけど、玄米に関しては
圧力鍋に勝るものなし！と思う。
食べたことの無い人も、ぜひ、炊いてみてほしい。

＜材料＞
玄米３合、水４合（180mlのカップ4杯）、塩一つまみ（自然塩）

＜レシピ＞　もち～っとした玄米です(^^)
1.玄米はさっとごみやもみがらをとるように洗い（研が無くてよいのが楽！）
できればおいしい水につけておく。（30分～一晩。寒いときは長めに。）
2.1をざるにあけて活力鍋にいれ、水を加えて、塩を一つまみいれて
混ぜてから表面をならす。
3.メモリを高圧に合わせて強火で加熱。オモリが激しく振れたら弱火で15分
加熱。おこげがほしい人は、最後強火にしてから火を止める。
4.蓋があくようになったら、あけて軽く混ぜふきんをかけて蒸らす。

なんかちょっと米というよりおかずちっくでもある玄米です。
魚の煮つけにも納豆にもあいますよ～。
水気や圧力の時間などは気温や吸水時間で変わってきますので
自分の好みにアレンジしてね。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう