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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2007.07.20
テーマ： 今夜のばんごはん(50773)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
一昨日、恵美子のおしゃべりクッキングで「とろろグラタン」
なるものを紹介してた。鶏肉とキノコにカレー味をつけて
ホワイトソースととろろをミックスしたソースをかけてチーズをのせて
焼いたもの。
これはこれで美味しそうだったけど、カレー味がなぁ…。
カレー味って大好きなんだけど、使い方によっては「カレースナック」
のようなチープな味になっちゃったりで。
あえてそういう味にしたいときはいいのだけど。
で、私はオリジナルとろろ料理に仕上げました。
とかいいつつ、いつも「とろろ焼き」はつくっているから、番組で
やっていたようにホワイトソースを混ぜようと思います。
しかし市販のを買うのも、いちいち作るのも気分でないので
簡単バージョンで！
二人分のドリアソースは「天使の鍋」使用しました!(^^)!
◆ とろろドリア Qちゃん風
＜材料＞
・長いも５ｃｍ～１０ｃｍすりおろし、小麦粉大匙１
牛乳カップ1/2～１、好みの味噌少々、粉末コンソメ少々、塩こしょう、
バターとサラダオイル各小さじ１程度（好みでどちらかだけでも）
・鶏肉やベーコンなどの肉類、お好きなキノコ類、
お好きな野菜を組み合わせて適量
（今回はさやいんげん5本、シイタケ小5個、マイタケ1/6株
パプリカ少々、ねぎ小口切り大匙２、自家製とりはむ、ベーコン少々
で作成しました）
・ピザ用チーズ好みの量
＜作り方＞
１．小なべにバターとサラダオイル半々を入れて
肉類を炒める。火の通りにくい野菜から次々投入してざっと
炒め、軽く塩こしょう。
２．小麦粉を投入し、全体に混ざるように焦がさないよう
絶えず混ぜて炒める。（小麦粉いれて5分程度）
牛乳と少量の顆粒コンソメを加え、混ぜながら5分ほど煮込む。
とろみがきつすぎたら水で調整。
手抜きホワイトソースです（＾◇＾）
色は真っ白ではありませんが（今回は特にマイタケのいろがでてます）
ダマもできないし、何より簡単。
３． 隠し味に味噌を 少量加えコクをだします。
これがね、合うんですよ～。味噌味にしたい人はたっぷりいれてください。
長いものすりおろしを好みの量加え味を見て、ソースのできあがり。
４．器にいれ、３のソース＋チーズを乗せてオーブントースターで
チーズにいい色がつくまで、１０分程度焼けばできあがり！
（様子見ながら加熱してくださいね）
焼く時にマヨネーズをちょっと絞ってもいいです!(^^)!
とろ～～ねば～っとしてて普段のドリアともとろろ焼きとも
違う食感です。おもしろい！試作品成功のようでしたので
昨日はだんなに食べさせたら、大好評でした。
番組では玉子を入れていましたが、私はとろねばを生かすため
いれていません。どちらさまか、いれて作ってみてくださいね。
イワタニ電動ベジタブルスライサーあっとスライスSかき氷プレート付き
この間知り合いが、怒りながら玉ねぎスライスしたら指もスライス
したらしく、このガードの存在を話したら、いたく感激してくれました。
私はよく、ピーラーで爪の先も剥いてしまいますが（笑）
貝印 SELECT100 指ガード
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
なるものを紹介してた。鶏肉とキノコにカレー味をつけて
ホワイトソースととろろをミックスしたソースをかけてチーズをのせて
焼いたもの。
これはこれで美味しそうだったけど、カレー味がなぁ…。
カレー味って大好きなんだけど、使い方によっては「カレースナック」
のようなチープな味になっちゃったりで。
あえてそういう味にしたいときはいいのだけど。
で、私はオリジナルとろろ料理に仕上げました。
とかいいつつ、いつも「とろろ焼き」はつくっているから、番組で
やっていたようにホワイトソースを混ぜようと思います。
しかし市販のを買うのも、いちいち作るのも気分でないので
簡単バージョンで！
二人分のドリアソースは「天使の鍋」使用しました!(^^)!
◆ とろろドリア Qちゃん風
＜材料＞
・長いも５ｃｍ～１０ｃｍすりおろし、小麦粉大匙１
牛乳カップ1/2～１、好みの味噌少々、粉末コンソメ少々、塩こしょう、
バターとサラダオイル各小さじ１程度（好みでどちらかだけでも）
・鶏肉やベーコンなどの肉類、お好きなキノコ類、
お好きな野菜を組み合わせて適量
（今回はさやいんげん5本、シイタケ小5個、マイタケ1/6株
パプリカ少々、ねぎ小口切り大匙２、自家製とりはむ、ベーコン少々
で作成しました）
・ピザ用チーズ好みの量
＜作り方＞
１．小なべにバターとサラダオイル半々を入れて
肉類を炒める。火の通りにくい野菜から次々投入してざっと
炒め、軽く塩こしょう。
２．小麦粉を投入し、全体に混ざるように焦がさないよう
絶えず混ぜて炒める。（小麦粉いれて5分程度）
牛乳と少量の顆粒コンソメを加え、混ぜながら5分ほど煮込む。
とろみがきつすぎたら水で調整。
手抜きホワイトソースです（＾◇＾）
色は真っ白ではありませんが（今回は特にマイタケのいろがでてます）
ダマもできないし、何より簡単。
３． 隠し味に味噌を 少量加えコクをだします。
これがね、合うんですよ～。味噌味にしたい人はたっぷりいれてください。
長いものすりおろしを好みの量加え味を見て、ソースのできあがり。
４．器にいれ、３のソース＋チーズを乗せてオーブントースターで
チーズにいい色がつくまで、１０分程度焼けばできあがり！
（様子見ながら加熱してくださいね）
焼く時にマヨネーズをちょっと絞ってもいいです!(^^)!
とろ～～ねば～っとしてて普段のドリアともとろろ焼きとも
違う食感です。おもしろい！試作品成功のようでしたので
昨日はだんなに食べさせたら、大好評でした。
番組では玉子を入れていましたが、私はとろねばを生かすため
いれていません。どちらさまか、いれて作ってみてくださいね。
イワタニ電動ベジタブルスライサーあっとスライスSかき氷プレート付き
この間知り合いが、怒りながら玉ねぎスライスしたら指もスライス
したらしく、このガードの存在を話したら、いたく感激してくれました。
私はよく、ピーラーで爪の先も剥いてしまいますが（笑）
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