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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2008.02.23
テーマ： 今夜のばんごはん(50773)
カテゴリ： ローストパン・オールパンのレシピ
酢豚用のお肉を揚げても固くならないように、
梅酒の梅で下ごしらえしてから揚げて、梅のあんをかけた
梅づくしです
想像通りの爽やかなお味。
そういえば、大阪城の梅は咲いてるようだけど、鼻風邪が完治してないので
今日は我慢でした。
明日はちょこっとでも見にいきたんですけどね～。天気はどうだろう？
◆ 豚のから揚げ 梅ソース
＜材料＞2人分
酢豚用のお肉150g、梅酒の梅2～3個、醤油大匙１
塩こしょう、片栗粉
練り梅（瓶詰めなどのもの）大匙１～２、中華スープの素少々
好きな野菜
＜作り方＞
１．梅酒の梅は手で適当にちぎり、醤油、軽く塩こしょうと一緒に
酢豚用の肉にもみ込んで30分～1時間ほどおいておく。
好みの野菜を揚げるか、茹でるかしておく。
２．梅をざっとこそげてから、片栗粉をつけて、からっと揚げる。
梅や醤油のために焦げやすいし、揚げすぎに注意。
３．練り梅大匙１を薄く作った中華スープ100ccに溶き、味を見る。
練り梅によって塩やすっぱさが違うので、好みの味に量を調節。
すっぱくしたければ、酢や梅干しを加えても。
鍋に入れて温め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、
２と用意した野菜をいれてあえる。
※ 梅の風味を生かすために、しょうがやにんにくをいれていません。
※ 梅酒の梅は意外とお酒の風味が強いのでお子様は注意
ほとんど脂気のないお肉だったのですが、梅酒の梅効果で柔らか。
青梅の風味とかすかに焼酎の香りのお肉に、すっぱい梅あん。
梅好きにはたまりませ～ん(*^_^*)
梅とシソ（紫蘇も大葉も）の大好きな私が欠かすことのない「ゆかり」
（赤紫蘇のふりかけです）
さきほど、やっとこさ匂いが感じられるようになりました。
テレビでたまたま鼻の特集やってるし、あ～鼻ってがんばってるんだなぁと
しみじみ思いました。
これからは鼻の健康、もっと考えようと思います(-_-)
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
梅酒の梅で下ごしらえしてから揚げて、梅のあんをかけた
梅づくしです
想像通りの爽やかなお味。
そういえば、大阪城の梅は咲いてるようだけど、鼻風邪が完治してないので
今日は我慢でした。
明日はちょこっとでも見にいきたんですけどね～。天気はどうだろう？
◆ 豚のから揚げ 梅ソース
＜材料＞2人分
酢豚用のお肉150g、梅酒の梅2～3個、醤油大匙１
塩こしょう、片栗粉
練り梅（瓶詰めなどのもの）大匙１～２、中華スープの素少々
好きな野菜
＜作り方＞
１．梅酒の梅は手で適当にちぎり、醤油、軽く塩こしょうと一緒に
酢豚用の肉にもみ込んで30分～1時間ほどおいておく。
好みの野菜を揚げるか、茹でるかしておく。
２．梅をざっとこそげてから、片栗粉をつけて、からっと揚げる。
梅や醤油のために焦げやすいし、揚げすぎに注意。
３．練り梅大匙１を薄く作った中華スープ100ccに溶き、味を見る。
練り梅によって塩やすっぱさが違うので、好みの味に量を調節。
すっぱくしたければ、酢や梅干しを加えても。
鍋に入れて温め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、
２と用意した野菜をいれてあえる。
※ 梅の風味を生かすために、しょうがやにんにくをいれていません。
※ 梅酒の梅は意外とお酒の風味が強いのでお子様は注意
ほとんど脂気のないお肉だったのですが、梅酒の梅効果で柔らか。
青梅の風味とかすかに焼酎の香りのお肉に、すっぱい梅あん。
梅好きにはたまりませ～ん(*^_^*)
梅とシソ（紫蘇も大葉も）の大好きな私が欠かすことのない「ゆかり」
（赤紫蘇のふりかけです）
さきほど、やっとこさ匂いが感じられるようになりました。
テレビでたまたま鼻の特集やってるし、あ～鼻ってがんばってるんだなぁと
しみじみ思いました。
これからは鼻の健康、もっと考えようと思います(-_-)
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