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2004年11月の記事
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ドラクエ日和なり。
今日はドラクエにはまってました。よく考えるともう10年以上多くの人に支持されているゲームなんですよね。商売として考えたら、すんごいことですよ、これ。10年来のファンが全国にいるんですもんね。ビジネスのやり方も結構すごいところがあります。ここで書いていいのかわかりませんが、ドラクエ発売日に行列が出来ている映像をテレビなどで観たことあるかもしれませんが、あれって意図的らしいですね。初日は必ずお客様を並ばせるために、初回生産量を減らしているらしいです。そして、メディアに取り上げられることにより『あっ、こんなに行列をしなきゃ売り切れるほどのゲームなんだっ、俺も買わなきゃ！！』とアピールして、次からは必ず手に入るくらい生産するらしいです。このことにより普通に売るよりも販売数は多く出来るし、メディアにただで取り上げてもらえるし、いいことづくめです。一種の心理作用を利用している方法ですね。俺も見習わなければ。。
2004.11.30
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夏休みの最後みたいでした。
いや～ほんとにここ何日かは、すんごい充実感と言うか、忙しかったです。今日は大学にて今までの実験結果の発表があったので、まじ寝てないです。。。。一ヶ月ほど前から今日のために準備したのに寝れませんでした。なんか小学生頃の夏休みの最後の日を思い出しました。無理やり『夏休みの日記』を最後の日に書いてる感じですな。話は変わって、よく『遊ぶ暇ないんじゃない』と言われるのですが、結構遊んでるのではないかなと思います。確かにバイトも週に６日働いているので、夜中まで飲み明かすと言うのは年に何回かしか出来ませんが、遊んでると思います。『遊んでる』というと語弊があるかもしれませんが、この前の土曜日の深夜は一週間のうち唯一バイトが休みの日なので、映画を観にいきました。『いま会いにゆきます』です。いや～現実ではありえない内容なのですが、なんでか心に残る作品だったと思います。軽く泣きました。充実感のある遊びだったと思います。また、こんな感じで『遊ぶ』のではなく、毎日深夜１時から５時くらいまでは最高に一人になれる時間です。自分の中ではコレが『遊ぶ』にあたると思います。自分の自由な時間、すんごい好きです。今はちゃんと大学の友達の話題に乗るために、ドラクエ８やってます。もう鳥山明には参りますな。今日はまだまだあります。今日バイトしてて気が付いたのですが、自分ってたぶん『M』だと思いました。何でかと言うと自分で自分を戒めるのが好きなのです。すんごいつらいと（痛いじゃないよ。。） 充実している気がするからです。また、自分を戒めるために『自分に送る言葉』と言うものを密かに作ってます。そんで今日、バイト中に思ったのが次の文です。 『Don't afraid of the changes. What you want might be there.』 『変化を恐れることはない そこに君の望むものがあるかも知れないのだから』です。よく福井に来る前に『お前、変わっちゃうなよ』と言われました。たぶん、その意味はイヤな奴になるなよと言う意味で、人は常に変化しているものだと思うのです。だから敢て変化して行こうと思ったから、こんな言葉を自分に送りました。ほんと自分って妄想大好きな『妄想族』だと思います。でも自己暗示で結構何でも楽しくなっちゃうから止められませんな。なんかまとまりのない日記になってしまいました。すんません。
2004.11.29
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第9回 カレー曜日 今日は今月最後の営業日です。
本日は晴れ。昨日の予想外のお客様の人数に、今日は多少強気で仕込んで11時20分現場に到着。 今日はいい感じに販売準備も進行し、『コブクロ』をかけてお客様をお待ちしてました。 『えーーーー、ありえないよ！！』突然の雨です。これってお客様の足に関係するかなと思いきや、お客様がいらっしゃいました。 『どうやってこの店知られたのですか？』と聞くと、『楽天です』とのこと。うれしいじゃないですか。。まさに出会いの広場ですね。雨の中、いらしてくれたことにうれしくて、ご飯大盛りでした。でも気分が良すぎるのも問題でした。今日はご飯を24合仕込んだのですが、先に申しますと、 本日の販売個数 ２５食 営業時間 １１時半～１３時なのです。２５食販売で、２.４升仕込んでるんです。そうです、あとから計算すると一杯あたり０.９６合（320グラム）も入れていたのです。本当は、２００グラム＋５０グラムまでと考えていたのですが。。。もう俺って。。と言うことで、本日来てくださったお客様、アレは多すぎでした、大盛りの量です。すいません。来週以降は気をつけたいと思います。 また昨日、今日と売り切れによりお渡しできなかったお客様、すいませんでした。来週は仕込みも増やし。分量を均等にすることで、せめて１４時までは営業できるようにします。それではみなさまこれからも御ひいきに。。。
2004.11.28
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第8回 カレー曜日 今月もあと少しやな。。
本日は営業日なり。朝からの仕込を終え、現場に着くと昨日からの雨はやみ、なんとか営業中は持ちこたえそうです。早速営業準備をしているとお客様です。いやーやっと、ここでやっているのが知られてきたのか、どんどんお客様がいらっしゃいます。うれしい反面、『お客様の満足のいく味を提供できているのか』という不安もあります。でも、『また来るよ』と言うその言葉が何よりもうれしいです。お客様の中に『スープカレー作ってや！！』とおっしゃるかたがおられ、新メニューとして考えようかな？？と言った感じです。またお店の名前を『チャイ・ティー』と思っておられた方もいて、『チャイティーあるの？？』と聞かれました。おお、コレも考えていたのですが、需要がありそうなら『チャイ』も新メニューに加えたいです。まだまだこれからの研究がいろいろありそうです。 本日の販売結果 ２０食 営業時間 １１時半～１４時
2004.11.27
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内容盛りだくさん！！
本日は研究の結果を完成する日だったので朝から大忙しでした。今まで作った文章の手直しを軽くしてから、セミナー用資料を作成しました。大学から帰ってくると、さっそく仕込み開始です。この前の祝日が大失敗だったので、少し少なめにしました。明日は売れるといいな。だいぶ卸のお肉屋さんとも仲良くなってきましたよ。いやはや、今日もその後はバイトがあったので充実感たっぷりの一日でした。今日の言葉 『二十代で名乗りを上げ、 三十代で軍資金を最低で一千億円貯め、 四十代でひと勝負し、 五十代で事業を完成させ、 六十代で事業を後継者に引き継ぐ。』 孫正義 ソフトバンク株式会社代表取締役
2004.11.26
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今まで気づかなかったよ。
いつも通りに、大学で研究して、帰ってきてから今週末の営業のために仕込みました。 『しんどい』って思うときもあるけど、しんどいのって裏返せば『充実してる』ってことかな。 毎日が『普通に』過ぎていくことも、世界中を考えたら、それだけですんごい幸せ者なんかな。 今日テレビで、『脳の第六感を研ぎ澄ますには、楽観的に生きること』と言ってました。これって、斉藤一人さんがおっしゃったことと一緒なんだよね。 『運がいい時』って実は無意識のうちに第六感が冴えているときと言う科学者もいるそうです。 自分は『仕込み』をしている時は楽しい気分でするようにしています。お客様の笑顔を思い浮かべて仕込むとなんでか味がおいしく変わっていきました。 今はコブクロを大声で歌いつつ仕込み、営業しているときも暇があれば発声練習を兼ねて車内で大声で歌ってます。 アホなようだけど晴れてると最高に気持ちがいいし、自然とお客様にも笑顔で販売してました。 この先どうなるかなんて分からないけど、この楽観主義は変えたくないです。
2004.11.25
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本日は研究なり。
本日は大学でまじめにセミナー準備です。来週の月曜日に先生や学生の前で自分の研究を発表をするセミナーがあります。これがなかなか『めんどくせーーー！！』研究内容は好きなのですが、まとめるのはちょっとなあー！！仕込みもあるのに。もうっ。ちなみに研究内容は『タイの雑草の他感作用の検索』です。多感作用（アレロパシー）とは、自然条件化で植物が他の植物に対して成長阻害など影響を与える作用のことを言います。これがうまくいけば、農薬の代用になったり、新しい発見物質による医学利用と可能性を秘めている研究なのです。。？でも、俺、カレーを極めるで。。
2004.11.24
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第7回 カレー曜日 初の祝日営業。。
本日は始めて祝日に営業してみました。いやー、営業開始そうそう思ったのは、『車があんまり走ってないな』ってこと。コリャやばいと思いつつ、営業しているとポツポツお客様がいらっしゃいました。『土日だけじゃないの？？』とおっしゃってました。リピーターらしいです。うれしい限りです。また近くでお仕事をしている方もリピーターでいらっしゃいました。『まあ、今日は宣伝をかねての営業でいいか。』という気分でした。とそこへ電話がかかってきました。『URALAの＊＊です。』とのこと。『雑誌だｱ！！』福井県では結構メジャーな雑誌です。いらっしゃるということで、気分をうきうきしていると、今日はプライベートでいらしてくださいました。ちゃんと取材するのはまた後日とのこと。『雑誌に掲載されたらいいなｱ』と淡い夢を込め、今週末もがんばります。今日はカレーが甘すぎました。もっと工夫して今週末に生かしたいと思います。販売個数 10食 営業時間 11時半～15時
2004.11.23
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仕込み終わった。。。
今日は朝から大学での授業、昼寝も軽めに終わらせ、研究してたけど、もう23日の営業で頭がいっぱいでした。もう我慢できなくて、早めに大学を出て仕入れです。明日の福井県は晴れるようです。もうやるっきゃないですな。。仕込みも完了しました。でも気がついたらもう23日じゃ。。お客様たくさんいらっしゃいますように。。明日もいい出会いを夢見て、じゃ、寝るかな。。
2004.11.22
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第6回 カレー曜日 雨は嫌なり。
今日は営業日でした。気合を入れて現場へ着いたけど雨がひどいな～！！これじゃ今日はキツいと思いつつも、営業開始。友達が最初は訪れてくれましたけど、その後はぱったりお客様が来られません。『雨の降っているのにわざわざ車から降りて食べに来ないよなｱ』とあまってしまうカレーを見つつ、我慢我慢。。ようやく少しの晴れ間が見えて、雨がやむとお客様が徐々に来出しました。『おお～がんばるぞい』と思いつつ、ご飯をよそい続けていると、雨なので少なめに仕込んだせいでご飯が完売していしまいました。でもちょうど時間も経ってきたのでイイ感じで営業終了できました。さあ火曜日もがんばるぞい！！本日の成果 販売個数１９食 お茶８本
2004.11.21
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第5回 カレー曜日 う～ん、迷う。。
今日は移動販売営業日記です。 天気が悪くなるって言ってたけど、営業時間中はいいお天気でした。良かった！ 近くでイベントがあったので、いろんなお客様が来られました。どこかの企業の社長さんもいらっしゃられて、いいアドバイスいただけました。どなたも優しい方ばかりで様々なアドバイスをいただくことが出来、これから生かして行こうと思います。 今日思ったのですが、今の価格だとはっきり言って利益を出すには大量に販売しなければなりません。しかし、移動販売ですので大量はキツいのです。ですので、100円UPしようかと思うのですが、高いですかね？？その代わり全品お茶セットにします、また今まで量を抑え気味なのを多めによそいます。お茶を買われる方が多かったのでお茶セットにしようと思いました。 例えば、豚角煮カレーですと600円でお茶つきです。大盛50円UP。どうですか？？それとも、現在の価格で地道にお客様を増やすべきですか？？現在の価格こだわりカレー（鶏肉） 400円 豚角煮カレー 500円 牛すじカレー 500円 お茶 100円大盛50円増し ご飯なし50円引きちなみに改定したメニューと価格は こだわりカレー（鶏肉） 500円 豚角煮カレー 600円 牛すじカレー 600円全品お茶つき 大盛50円増し ご飯なし50円引きいかがですか?? 高いですか？本日の販売個数 21個 11時半～15時まで営業。
2004.11.20
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今週末のメニュー！！
さあて明日は営業日だ。仕込み！仕込み！土日完売を目指してがんばるぞいっ！メニューはこだわりカレー 牛すじカレー 豚角煮カレーでいくぞ。。
2004.11.19
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気分ルンルン
昨日業務用冷凍庫が来たから、今日は張り切って週末分の仕込をしました。やっぱ地味な仕込みも楽しくしなきゃね。気分爽快な曲をかけてバリバリ作りました。今日の田舎のココがすごい 『やたらパンダの車が張ってる』他にやることないんかなと思うくらいパンダ色の車がそこら中にいます。結構気づいたら真後ろをつかれていることはしょっちゅうです。安全運転だな。
2004.11.18
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福井のパイオニア
本日は当大学において、企業の方たちとの交流会が行われました。 その方たちの中で特に自分が興味を持った方は、『秋吉』のトップの方でした。 『秋吉』は福井から発信した焼き鳥屋のチェーンで、福井県はもちろん、関西や今では海外にも進出しているようです。 この会には、後半でいろいろな企業幹部の方と直接お話できる時間が用意されていたのですが、自分は時間の都合でそこに参加できなかったので、この社長さんに絞ってお会いしました。 社長がおっしゃるには『こだわり』を持ち続け、決してお客様、またＦＣオーナー様（関係者）を裏切らない商品を販売し続けることとおっしゃってました。 野菜などは原価が変動しやすいですが、利益が減っても自分の選んだいい商品を提供し続けています。とおっしゃってました。 お客様第一、決して裏切らない経営方針。そこにＦＣ展開を成功させている理由を見た気がしました。
2004.11.17
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生きるスタンス
今日、土地を借りている不動産のオーナーの方にこれから商売をしようというときに間違ってはいけないスタンスと言うものを教わりました。第1位 お客様第2位 関係者（業者だったり、協力してくださる方）第3位 身内、知り合い第4位 自分この順番を忘れてはいけないよと教わりました。このことに似ていることで『あｱｱ』と思った言葉に、『頂点に悪魔は潜んでいる、それを人は有頂天というんや。引き摺り下ろされないよう、気を付けや』 ミナミの帝王より『物事がうまくいかないときに喜び、物事が順調にいっているときに心配しろ』作者不明があります。このことはすべて共通しているのではないかと思うのです。『自分と言う存在は常に他人に生かされている』こう思うのです。他人に対する感謝の気持ち、コレを忘れたとき自分の周りから人は去っていくのではないかなと思いました。実感として最近感じますし、これからも肝に銘じておきたい言葉であります。
2004.11.16
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マッタリな月曜日
昨日までの営業を終え、いつもそうなんですが月曜は大学でマッタリ研究します。週末のあわただしさの中から、学ぶべきことを探し、次につなげるための月曜日です。大好きです。今日は浪人時代から大切にしている『我が心の師』の言葉です。『人は歩を止めた時に、そして挑戦をあきらめた時に年老いて行くのだと思います。この道を行けばどうなるものか、危ぶむなかれ危ぶめば道は無し踏み出せばその一足が道となり、その一足が道となる迷わず行けよ！行けば分かるさ！』 アントニオ猪木猪木Ｔシャツも3枚も持ってます。そして背中には『道』のプリント！！これを着るとかなり気合はいります。
2004.11.15
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第4回 カレー曜日 冬に向かってモチベーションＭＡＸ！！
本日も営業をしてまいりました。今日学んだことは『たとえあまり売れなくとも営業すること』だと思いました。今日のお客様の中には『昨日、見かけたので来てみました』と言って来られたお客様がいました。また土地のオーナーがおっしゃるには、『どんな店でも一見さんがまた来てくれるには時間がかかる、ある時売れないからと言ってやめるのではなく、リピーターとして来てくれるまでがんばれ』とおっしゃってくれました。また卸の肉屋さんは、『最近は店を始める奴が多いけど、すぐにやめてしまう。とにかくがんばって続けろ』とおっしゃってくれました。よーーし、これからもがんばろっ！！本日は１７個でした。知名度あげてこ！！
2004.11.14
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第3回 カレー曜日 雨のち晴れ
今日は気合を入れて仕込みをして、営業に向かったのですが、大はずれしてしまいました。 なにかイベントがあったのか、車の通りも少なかった気がします。今日の販売数は１１食でした。でも『雨のち晴れ』いつかは晴れの日が来るはず、その日までがんばります。 明日はどんなんになるかな？？今日販売してて思ったのは、商売って『釣り』に似てるなって。失礼なのかもしれないですが、なんかえさは『商品』で、撒き餌は『宣伝』のような気がします。場所や時間も大切なのは一緒です。 つれない日もあれば、入れ食いの日もあります。いつでも釣ることが出来るようにするのが、プロだと思います。
2004.11.13
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クレープ屋さんに会いました
今日はスーパーの入り口でクレープ屋さんを見つけました。優しい人だったので、クレープを購入してから話しかけてみました。自分もカレー屋の移動販売してると言うと話が弾んでいろいろ聞くことが出来ました。 『こんな商売はやったもん勝ちよ！！』とおっしゃってました。自分も何を得ることが出来るのかわかりませんが、その精神好きです。 でもスーパーの前で場所代払ってやるのと、人が少ないけど場所代が安い空き地などでやるのとトータルではどっちが得なんやろな？？ まあ、今はいつもの場所でがんばります。明日は営業日だ。緊張するなｱーー
2004.11.12
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初めまして？？
田舎でよくあること『友達の紹介で初めて会う瞬間、実はすでに知り合い。』みんなつながってんだなあー！！今の気持ち『いつの日か胸を張って「帰ってきたよ」そう言いたくていつの頃か歩きだした ただひたすら認められたくて人間模様 哀愁交差点 この真ん中で俺はやれるか俺は俺で在り続けるか そして夢を叶えるか』 ジャパハリいつか必ず旗を揚げるぞ！！！
2004.11.11
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動き出すとき
『何でも自由にやればいいって言うじゃない。。。でも実際自由にやっていいって言われても結局何も出来ませんから！！残念！！ 広い世界にひとりっ斬りっっっ！！』 何かやろうとしたとき結局ジタバタするだけで前に進めないと思うことがあります。でもやっぱりそんな時、助けてくれるのは誰かのアドバイスだったり、本だったり、インターネットだったり『人とのふれあい』が鍵になると思います。にんげんだもの。。。。 何でこんなこと書くかって言うと、最近自分ひとりで悩んでいる人を多く見るからです。でも悩んでいること話してしまえば結構簡単に解決することって多いんですよね。自分もたくさんの方に相談にのってもらいました。きっとこれからもそうだと思います。でもいつかは君のためになにか出来る人間になりたいです。
2004.11.10
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俺、NETS
この広場に参加するようになってから1週間程度が過ぎた今日この頃ですが、本気で答えてくれる方とたくさん知り合えるネットってすばらしいと思いました。 自分の使い方次第だと思いますが、いろんな方のアドバイスで心救われる日もかなりありました。 これからもいろんな出会いを大切にしていきたいと思います。 んじゃーー、これから看板作るぞーー！！
2004.11.09
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NEGAI
今日は昨日までの移動販売で体力的にも厳しかったので、カレー屋に関してはノータッチでした。 大学での研究も無難に終え、バイトも休みなのでゆっくりしたいと思います。明日からの仕込みがんばりたいと思います。 話は変わって、青空だったので外でタバコをふかしている時、ふと『この同じ空を見ている人々の中にも殺し合いをしている世界がある』と考えてしまいました。 人によって価値観の違いはあると思うのですが、私は『殺し合いは正当化できないものである』と思います。 確かに動物界は殺しあうことで成り立っているのかも知れませんが、人間の場合は違います。それぞれのプライドを持って殺しあっているのです。しかし、憎しみから生まれるものは憎しみだけしかないような気がするのは私だけでしょうか？ 『笑顔で暮らせる社会』、早く欲しいものです。
2004.11.08
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第2回 カレー曜日 開店2日目の反省
今日は営業2日目です。昨日は初日と言うこともあって知り合いが多く来たのですが、今日は友達などではなく本当に一般客を対象とした『実戦』になります。販売個数から言いますと、29食でした。先日は11時半～14時、17時～19時と二回行いましたが、体力的に厳しかったので、本日は時間は11時半～2時半まで行いました。宣伝などを行わず、飛び込みのお客さんだけでしたので、これが『最低販売個数』になると思います。これからはさらに知名度も上げて行きたいと思います。悩んでいた味のほうもようやく『また来るよ』と言ってもらえるものが出来ました。ゆっくり固定客を掴んで行きたいと思います。今日の反省は『のぼりしかカレー屋を伝えるものがない』ということです。これから一週間入りやすい店に工夫していきたいと思います。また来週も『同じ味』を出せるように努力していきたいと思います。
2004.11.07
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祝★第1回 カレー曜日 本日初営業！！カレー屋さん
今日はぶっちゃけ成功だと思います。良いことも悪いことも含め成功したと思います。人に評価されるような良いことが見つけられ、これからも続けていきたいと思うし、味に関すること、販売計画等駄目だったところもたくさん見つけることが出来ました。今日は51食販売しました。数は目標よりも少なかったのですが、どの時間帯に販売すればよいか等発見することが出来ました。これからの営業につなげて生きたいと思います。みなさん、応援ありがとうございました。明日もがんばります。
2004.11.06
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いよいよ本格始動
今日は土地の話で昨日の続きとして不動産屋を訪ねたのですが、どうしても営業してみたい。俺の味をみんなに評価してもらいたいと考え、そのことを伝えると契約書を作ってないけどとりあえず営業してみる？？との優しい言葉をかけてもらえたので、賃料を払い、いよいよ明日営業初日を迎えます。『有言実行』11月からの営業をかなえられそうです。リピーターはやはり『味』の勝負になると思うので、さらに追求していきたいと思います。結果はまた報告します。
2004.11.05
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場所見っけたよ
今日は販売場所を探しました。前からいいなと持っていた場所を実際尋ねてみると以外にも安く抑えられそうです。ココを拠点に営業開始すっぞ！！
2004.11.04
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おばあちゃんへ
僕の99％、おばあちゃんから教わった魂です。今はボケてきちゃったけど、死ぬまで僕を忘れないでね。僕の99％、おばあちゃんから教わった魂です。いつか自慢の孫になるからそれまで元気でいてね。僕の99％、おばあちゃんから教わった魂です。うちは『幸せ』って思ったけど、実は夜逃げまでしてたんだね、知らなかったよ。『幸せ』と感じたのはおばあちゃんがいつもそばにいたからだったんだね。僕の99％、おばあちゃんから教わった魂です。
2004.11.03
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やっとこさ。
以前の試食を行ったときの意見を元に自分の味探しを最近行ってます。やっとこさ、それらしいカレーになり始め、進む方向性が定まってきたように思います。まだまだ皆さんおいしいと思う味にはたどり着いてないので修行ですば。
2004.11.02
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そうなんだ。
今までどういう味にするか悩んでましたが、いろんな方からのアドバイスを聞き試行錯誤を重ねました。やはり、自分の味が見つかっていなかったから今まで悩んでいたのだと思います。これからは自信を持って展開していくことができると思います。今日は『自分の展開方針』を発見できた記念日『こだわりの味でも、結局はうまければお客は来る』、これを信じがんばって生きたいと思います。
2004.11.01
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