八ヶ岳南麓より

今日は雨の予定だったのに降ってこないから、野菜の種まきを終了。

当分はガラスの温室内で育てる予定

お昼にはどうしても、メープルシロップがなめたくて・・

途中でワッフルの生地を作って発酵させておきました。

いろいろなレシピがあってたどり着いた私のワッフル

薄力粉100グラム

強力粉100グラム

卵2個

溶かしバター50ｇ

牛乳２００ｃｃにドライイースト5グラム

メープルシロップかはちみつ大匙１

これに砂糖が40グラム入るけれど、今日はメープルシロップをたっぷりなめたいので砂糖は入れずに

このレシピでは、人肌に温めた牛乳にドライイーストを入れてちょっとおき、バター以外をさっと合わせて、最後にバターで1時間発酵させます。

せっせと種を播いて、戻ったら焼いて・・

今日は幸せなランチです。

このメープルシロップがなんとも美味しい！

なんとシリアルナンバー入り、ケベックの本物メープルシロップなの・・

もちろん買えるはずはなく、頂いたものなのだけれど・・

東京になら出回っているのかしら？

たっぷりかけて満足な午後

まだ雨が降らないから、次は・・・・

雨の休養日を期待していたのに、予想外に仕事がはかどっています。