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まるこなこ
子育てしながら、毎日のパン作りから簡単料理、パーティ料理まで。おいしいレシピを研究中。
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2006/08/23
テーマ： 今夜のばんごはん(50775)
カテゴリ： 毎日のおかず
色々な作り方がありますが、私はいつもタレは合わせず
お肉をフライパンで焼いて、そこに調味料を順に入れて絡めます。
簡単に出来て失敗しらず、便利でおいしい一品です。
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★ 鶏の照り焼き ★
＜材料＞ ２人分
鶏もも肉 １枚～２枚（大きさによるのでお好みで）
小麦粉 適量
砂糖 大さじ１
酒 〃
醤油 〃
＜作り方＞
１． 鶏もも肉は余分な脂を取り、小麦粉をまぶしておく
小麦粉をつけることでタレがよく絡む
２． フライパンで１を両面こんがり焼く
皮がパリパリになるまで焼くのがポイント
３． 鶏肉に火が通ったら、フライパンに砂糖、酒、醤油を順に入れ、少し煮詰めて絡める
４． 切ってお皿に盛り、残ったタレをかけたら出来上がり♪
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やっぱり照り焼きにはもも肉がいいですね～
お肉に絡んだ甘辛のタレがたまりません
好きな人は鶏肉１枚分くらい軽く食べられちゃうと思うので 一人１枚 で作って下さいね。
実際には、 調味料はいつも適当 、目分量なので好みの味に調整してください。
今回の付け合せは カボチャとほうれん草のソテー と プチトマト です。
カボチャもほうれん草も 電子レンジで加熱して保存しておいたもの なので
軽くバターで炒めるだけ。
プチトマトは洗うだけだし手抜きですね
でも、 １枚肉を使うのでなんとなく豪華 に見えておいしいので大満足です♪
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