ナムルとトマトとキムチのサッパリ和えが簡単で美味しい

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2018年06月11日

梅雨に入ってジメジメですね。
台風も来ているとか。

そんな季節に、
最近、お気に入りのレシピ。

モヤシのナムルに
ざく切りトマトを投入して
キムチと一緒に食べるサラダ。
（サラダなのかナムルなのか？）

これが美味しい～！
適度な油とサッパリ感。
モリモリ食べて元気いっぱいです。

簡単に作れるのも良いです。

ナムルは細いモヤシ買ってきたら
お湯でサッと湯がいて、
塩とゴマ油を混ぜたところに投入して
マゼマゼすれば出来上がり。

ゴマ油に塩が溶けるように、
熱々のモヤシを少し入れてかき混ぜて、
塩が溶けたら全部入れて混ぜると良いです。

レシピ本などだと、
ゴマ油の量と塩の量が書いてあるけど、
そういうのは無視して
作りながら自分の適量にした方がいいです。

ゴマ油が多いと油っこくなりすぎるし、
少なくても物足りないです。
塩も同じで、多いとしょっぱいし、
少ないと物足りない。

ちょうどいいナムルができたら、
ざく切りトマトと混ぜる。

トマトにもちょっと塩こしょうすると、
味が安定して良くなります。

あとはキムチを添えるなり
のっけるなりして、
一緒に口に放り込む。

美味しいです！

キムチはやっぱり
白菜キムチが最高です。

いろんなキムチも食べたいけど、
キムチって、そんなにお安くはないですよね。

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たまにお安く手に入った時には、
存分にキムチを堪能。

美味しいと、どんどん食べてしまう。

ので、こういうドーンとした量を
買うのもアリなのかもしれません。

オモニの味～。

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レシピは、思い付きです。

やってみたら美味しかったので。

キムチは、昔、
中華街に散歩に行くと、
道端でいきなりビニールに入れたキムチを
一袋1000円とかで売ってて、
出会うと買ってました。

今考えると、
良く知らないオバチャン（オモニ）から
買ってたの、チャレンジャーだったわね。
オジチャンの時もあったな。

におうからって、
袋を二重にしてくれたっけ。

いい思い出です。

今は中華街も遠いのでなかなか行けません。
近いうちに行きたいな。

もうキムチの露店商はいないけど、
中国茶を買いたい。
お茶の揃えはやはり最高ですし値段も手ごろ。

東京の銀座とかにも
中国茶の専門店があるようだけど、
高級感出し過ぎててイヤだわ。

梅雨が明けて
天気が良くなったら、
行って来よう。

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