[スイーツ 生ケーキ] カテゴリの記事
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リリエンベルグのモンブランはやっぱり絶品
ツレが先日、新百合ヶ丘のリリエンベルグ（Lilien Berg)の大好きなモンブランを買ってきてくれました。今季の販売が終わる前に、、、とのことで、今はもう販売終了しているかも。 1個あたり850円（税込）記憶より小さい、、、。が和栗のモンブラン、昨今1000円以上するので、駅からかなり遠いけれど、そこはリリエンベルグ値段かと思う。Lの字は甘くなく、シュークリームの皮みたい。ふんわりとかけられた、しぼられたマロンクリーム。甘さは控えめで、和栗の味わいが強いです。真ん中には大きな栗の甘露煮が入っています。やわらかくて、上品で、、、やっぱり、和栗の味わいが良い。栗と一緒にいただくのは、ミルク味が強めのクリーム。。底はやわらかいスポンジです。和栗の引き立て役ですね、、、。よく調和しています。やはり、、、我々的に最高に美味しく感じる和栗のモンブランです。リリエンベルグ、過去の記事のリンク集はこちら！
2024年11月08日
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食べログ カフェ100名店 ポール・バセットのチョコレートケーキ
ツレと、バリスタ世界チャンピオンのポール･バセットよるエスプレッソカフェ Paul Bassett西新宿店ではケーキも頼みました。食べすぎだ、、、と思ったけれど、アソビューのクーポンを、私の記念日にフルーツ男子がプレゼントしてくれていて、それが確か3300円分。ランチとカフェだけではクーポンの額面を余ってしまうし、遅めのランチゆえ、美味しそうなケーキが食べたくもありました。ツレが頼んだのはチョコレートケーキ Cioccolata チョコラータ750円かな？それ、、、私が頼もうと思っていたケーキ、、、と思ったけれど、半分こするのだから、ラッキーだった。コーヒーにチョコレートケーキは絶対、、、あう！表面のチョコクリームの照りはよく、側面にはチョコチップがかかっていました。チョコレートのスポンジは全体的にやわらかくて、しっとりしています。酸味や苦みを強く感じることはありませんが、どちらかというと甘さはほどほどです。そして、スポンジの間のガナッシュのなかにはくるみ、オレンジピールが入っています。ピールもくるみも、ケーキによくなじんで、邪魔にならない大きさで、食感に違和感がない。チョコレートにオレンジの味わい、かおりってあいますよね。美味しくいただきました！次は私がチョイスしたケーキの記事になります。ポール・バセット マッシュポテトと温泉卵とサラダの皿の記事はこちら！カフェ・オレの記事はこちら！
2024年11月05日
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近江屋洋菓子店のホールケーキでお祝い！
お誕生日当日ではないけれど、近ければいいや、、、ということで、フルーツ男子の食べたいバースディケーキを尋ねたところ、リクエストはフルーツケーキで、こちらお探して予約しました。淡路町（お茶の水）、近江屋洋菓子店のホールケーキです。近江屋洋菓子店で、ホールケーキで現在頼めるのは、アップルパイかショートケーキ（黄桃）の2種だけとのこと。後者のケーキをチョイスすることにしました。プレートが迫力です。やわらかいクッキー（スポンジ）にチョコレートコーティングをして、そこにバタークリームで文字が書かれているのです！4号で12センチの直径という大きさ。3996円です。高さがすごい、、、20センチくらいありそう。桃が酸味があります。甘みがひかえめ、かおりがよく、食べ応えがあります。缶詰のような鉄のかおりもうつらず、フレッシュ感があります。スポンジはふわふわ。ちょっとあっさりにも思えるのですがクリームにあいます。クリームは甘さ控えめでやはりふんわりしています。素朴なんだけれど、洗練されている、、、上品、、、です。近江屋洋菓子店のショートケーキはガチャで選ばれている代表的なケーキではあるのですが、いちごの季節ではなく、予約はかないませんでしたが、、、黄桃もなかなかに良い！黄桃なんて、、、とちょっとケーキとして下に見ながら予約してしまったので、うれしい誤算のおいしさでした！2009年のドライケーキの記事はこちら！2011年、アップルパイの記事はこちら！2023年アップルパイの記事はこちら！ケーキ2種（チーズケーキ、ショコラ）の記事はこちら！2024年5月のアップルパイの記事はこちら！
2024年10月28日
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リリエンベルグのモンブランをいただきました！
ツレがリリエンベルグ（Lilien Berg)のモンブランを買ってきてくれました。１２センチのホールで4000円です。しぼって高くつまれたラーメンのような和栗のクリーム。さらに、この和栗のクリームのなかに、栗の粒が入っていました。和栗度が高く、とても贅沢な造りだと思います。ツレが持ち帰る際に、多めに保冷剤を入れていただいていました。リリエンベルグ、ケーキの梱包、お上手なお店です。それでも、まぁ、限界はあります。持ち帰ってすぐと、そのあとしばらくたってから食べたのですが、、、やわらかいモンブランのクリームから、冷えると固めになり、食感に差がありました。一番下のビスキュイは、卵白づかいのかろやかタイプ。さらにその上にやわらかいスポンジが置かれ、中央は生クリームが入って、舌ざわりをなめらかにしています。栗はやわらかく風味が良い。マロンクリームはやわらかく、和栗の味わいがしっかり口のなかで広がります。ほのかに塩味も感じます。シュー皮の葉っぱはかわいく、チョコのかざり、そしてマロンクリームのつまったチョコのマロンのかざりも、丁寧です。ケーキだから甘い。そのなかでは、甘さ控えめ。全体的に比較的甘さは控えめなので、どんどんいただけてしまう質（クオリティ）が高い、大人気も納得なモンブランなのでした。リリエンベルグの記事のリンク集はこちら！
2024年10月02日
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パティスリーエチエンヌのフルーツの酸味を楽しむケーキ ターブルドーム
新百合ヶ丘 パティスリー エチエンヌ（Etienne)のケーキ、ターブルドームです。ツレがショートケーキとともに買ってく来てくれたので食べたのは翌日です。ツレと半分こ。1個あたり649円＋税上の表面の赤いところ、カシスのムースかと思います。すごくすっぱい！上のふわふわしたつきでたしろっぽい赤紫のクリームはふわふわしていて甘いです。外側のスポンジにはやはり酸味のあるシロップがしみこんでいます。下層のスポンジの上はバナナのようなクリーム。風味がよいです。あますぎず、しっとり感があって、やわらかいフルーツのかおり、甘さ、酸味のさまざまな層が、味を複雑さのあるおいしさにしていました。シュークリーム、「ぶたのおしり」の記事はこちら！はっさくのパウンドケーキの記事はこちら！タンブラン（ホール）の記事はこちら！フルーツショートケーキの記事はこちら！
2024年07月23日
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エチエンヌのフルーツショートケーキ（ホール）
新百合ヶ丘 パティスリー エチエンヌ（Etienne)のフルーツショートケーキです。1ホール12センチ、3889円早めだけど、お誕生日祝いということで、ツレが買ってきてくれたホールケーキです。クリームたっぷり、フルーツたっぷりです。そしてフルーツはフレッシュ感があり、酸味があります。メロン、柿、パイナップル、いちご、ブルーベリーです。クリームは甘さ控えめ、やわらかくふわっとしています。クリームだけ食べても、なめらかで美味しい。クリームの盛り方もキレイだし、フルーツも照りよく、彩よく、脇のチョコも天使の羽根のよう。美しい。スポンジケーキは、かろやかでふわふわしています。しっとり感があります。こちらも甘さがつよくありません。何ともいえず、上品にして美味しい。スポンジとスポンジの間、いちごのシロップらしきものがかけられています。ツレも私も半分ずつ、一気に食べてしまった。。。両者とも大満足気でした！ちなみにツレと私の誕生日は割と近いのでした。シュークリーム、「ぶたのおしり」の記事はこちら！はっさくのパウンドケーキの記事はこちら！タンブラン（ホール）の記事はこちら！
2024年07月22日
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フルーツケーキ！ＦＯＵＮＤＲＹ（ファウンドリー）のあまおう苺ショート、アップルマンゴータルト
実家にＦＯＵＮＤＲＹ【ファウンドリー】のケーキを持っていきました。4個、私はツレと半分こ。4種類のなかから、福岡産のあまおう苺と阿寒酪農家のショートケーキ 810円（税込）アップルマンゴーのタルト 994円（税込）お値段お高め、、、にも思えますが、半分にしてパティスリーのケーキ1個分的な、、、かなりの大きさではあります。をツレと半分こしました。福岡産のあまおう苺と阿寒酪農家のショートケーキ 810円（税込）あまおう苺の色が濃い。そして生クリームはしつこさや癖が控えめです。やわらかめになっています。生地はふわふわでやわらかい。生クリームの下層には、フレーズシロップがしかれていて、さらに下層の生クリームの層にはベリーソースが入っています。つまり、、、苺の風味は苺だけではなく、シロップやベリーソースによって加算されているということになります。やわらかくて、食べやすく、フルーツ度が高くて美味しく思えました。次はアップルマンゴーのタルト。上部、アップルマンゴーが酸味があって、たまらなく好み。ナパージュがかけられていて、甘みと酸味を加えているのかもしれません。透明のゼリーがきらきらしています。南天の葉も飾られて、見た目もいい。層の上には、生クリームとカスタードかけあわせたクリーム、その下はヘーゼルナッツダマンド。間にはマンゴーパッションジャムがはさまっているそう。これもまた、甘みと酸味が加わっていそう。タルト、フルーツ度の高い甘みと酸味を楽しみながら、ダマンドのコク、タルトの風味も加わって、リッチなつくりとなっていました。量が多かったのでおなか一杯になりました。ファウンダリー、濃茶と国産栗のケーキの記事はこちら！平飼い卵のプリンの記事はこちら！平飼い卵のプリンサンドの記事はこちら！クラウンメロンのシュークリームの記事はこちら！まるごと桃のデザートの記事はこちら！ブルーチーズチーズケーキの記事はこちら！まるごと桃のデザートのリピの記事はこちら！季節限定、桃と紅茶のタルトの記事はこちら！シャインマスカットのタルトの記事はこちら！平飼い卵のプリンモンブランの記事はこちら！
2024年05月09日
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レ・カカオ（LES CACAOS）のケーキ2種（ショコラ・ノワゼット、ナティボ）
五反田に本店のあり、虎ノ門にも店舗のあるレ・カカオ（LES CACAOS）のケーキ2種です。「大崎で用事があって、徒歩圏内に評価の高いチョコ系スイーツのお店がある」と伝えると「買ってきたら～」とツレも買ってくることに賛同。張り切って足をのばして買いに行きました。ところが、、、店舗でショーケースをみて、驚くほど生ケーキの数が少ない。チョコレートケーキが残っていてよかったと思いました。ショコラ・ノワゼット（650円 税込み）ヘーゼルナッツ生地にミルクチョコレートのクリーム、オレンジとパッションフルーツのコンフィチュール見た目も美しいです。サクサクとした食感のあるケーキです。薄い皮のクッキーというか、、、甘みがあります。スポンジはオレンジのかおりと味がして、しっとりｔしています。口にふくむと、フルーツ系の酸味と、ヘーゼルナッツの風味がつよく、チョコクリームの層がひんやりと舌を刺激します。チョコクリーム、なんだかんだいっても主役まろやかで口のなかを広がり、全体をつつみこみます。「あ、なんか美味しいんですけど、、、これ、、、」と感じたケーキでした。ナティボ（690円 税込み）ペルー産のカカオ豆チョコガナッシュとオレンジ、オレンジのお酒、マラノン・ラシオキル（期初云う品種のカカオ豆）のケーキこちらはお酒の風味が強い、ちょっと大人味のチョコレートケーキ。カカオの味わいも強いです。チョコスポンジの間にチョコクリームがたっぷり入っていて、苦みとか、酸味は強すぎないけれど、カカオ好きのためのチョコ―トケーキという感じがする。大人味で、刺激の強いケーキを食べたいときに向いているケーキだと思いました！カカオの濃さもそれなりにあり、半分にしても食べた感はあります。ツレとも話したのですが、味わいが濃く、クオリティは高いけれど、1個すべてを食べるより、我々としては半分ずつ食べるほうが美味しく感じたのでは？という意見におちつきました。年齢の高さからくるものなのかな～。品質やこだわりなど考えると、コスパも良いように思えました。。以前紹介したピーカンナッツのクッキーの記事はこちら！ショコラショーの記事はこちら！
2024年05月01日
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リベルテ（LIBERTE）の季節のケーキ タルト・タタン、アムール
吉祥寺と京都に店舗のあるLIBERTEのケーキ2種です。タルトタタン（定番） 右713円（税込）以前も食べたことがあるタルトタタン。季節ごとの旬のリンゴを、まるごと1個と砂糖、ジンジャーのみでじっくりやいたそう。薄く切られた林檎が重なって層になっています。りんごが酸味があり、風味も非常にいいです。やわらかい。底はバターたっぷりのサブレがしかれています。ざくざくした食感で、なかなかにワイルドです。上と真ん中のクリームはシャンティバニーユというそう。バニラの香りの生クリームっていうところかな？ふわふわと泡だった柔らかいクリーム。バニラの香りよりも、りんごの酸味のほうがつよく、クリーム自身もチーズ的な酸味、コクがあるような気がします。さわやかさもあり、うっとりとするような味わいでした。アムール886円（税込）真っ赤な粉につつまれたハート形のチョコレートケーキ。ペルー産のカカオ2種類が使われているそう。チョコレートのムース。フランボワーズのゼリー、粒感をのこしたチョコレートのガナッシュ。その下はチョコレートのスポンジ。底はチョコレートのサブレ。凝っています。チョコ度が高い。滑らかなチョコレートのムーズと、フランボワーズのコラボ。フルーティな酸味とカカオの酸味を楽しみながら、美味しくいただきました。リベルテ、リンク集はこちら！
2024年04月05日
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リリエンベルグのアンナトルテ、苺のタルト
先日、ツレが新百合ヶ丘リリエンベルグ（Lilien Berg) でケーキを買ってきてくれた記事、つづきです。苺のタルト 580円真っ赤ないちごに、とりもがついたゼリーがけ。その下にはやわらかなカスタードクリーム、アーモンドクリーム、タルトの組み合わせです。タルト側面には飴がけしたスライスアーモンドがついています。いちごはちょっと酸味があります。フレジェとは違ういちごだと明らか。こちらは野性味のあるいちごです。そこに甘いクリームが口のなかを広がります。柑橘系の房がちょっと入っていました。アンナトルテ 580円デメルで御馴染みのウィーンのケーキかと思います。チョコレートの層のなかにナッツのお味がするような気がします。プラリネをまぜているのかも。やわらかくてふわふわしたチョコレートケーキの層の間は、コニャック入りのクリームの層。ちょっと大人味です。見た目、普通のミルクチョコレートケーキかなと思ったのですが、一ひねりしてあるケーキだなと思いました！リリエンベルグ これまでのケーキの記事のリンク集はこちら！
2024年03月07日
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リリエンベルグ フレジェ ゆずとはちみつのショートケーキ
先日、ツレが新百合ヶ丘 リリエンベルグ（Lilien Berg)でケーキを買ってきてくれました。半分ずつ、わけて食べました。ゆずとはちみつのショートケーキ 480円柚子の皮が入った生クリーム、やわらかい空気感たっぷりのスポンジ、そして一番下のスポンジの層の上には柚子のジャムがついています。柚子のかおりが好きな人にはたまらない、風味の良さがあります。葉の形のチョコもちょっと酸味があります。上品な季節のショートケーキ。はちみつのまったりした甘さ、全体をまろやかにしています。一番下はサクサクしたタルトです。上ののクッキーはバター感が強く、間はキャラメルクリームでした。フレジェ 600円 3/3までの販売だった模様スポンジはやわらかいけれどちょっとワイルド。間は甘めでかためのカスタードクリーム。まぜてある生クリームがかためでバタークリームに近いのかな？ババロアなのか。バニラのかおりが多く、卵黄が多めでくちどけがすっときて、とろみがなく、甘めです。大粒のいちごがあまい！他も甘いのに、違和感なく、そして存在感がある出来にちょっと驚きでした！リリエンベルグ これまでのケーキの記事のリンク集はこちら！
2024年03月06日
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リリエンベルグのケーキ シシリアン カプチーノ
新百合ヶ丘リリエンベルグ（Lilien Berg)のケーキ、ツレと半分ずつしたカプチーノとシシリアンです。両方1個あたり450円12月に食べてみたかったカプチーノ。底のスポンジはかためです。そして間のスポンジはやわらかい！両方ともコーヒー味。白いクリームはふんわりしていて、ほんのりカフェ味。外側のクリームは白く、生クリーム。ふんわりとしたカプチーノの印象をそのままに、魅惑的なケーキに仕上がっていました。そしてシシリアン。ピスタチオのケーキで、香りがよいです。ピスタチオのしっとりとしたコクのあるスポンジ、そしてなめらかなクリームが間にはさまっています。風味がよいなかで、一番底にはざっくり、チョコクランチの層となっています。あわせて、ナッツのかおりが立ちます。これもまた、、、美味しい。やはりリリエンベルグ、クオリティ高い、、、。リリエンベルグ リンク集はこちら！
2024年02月16日
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リリエンベルグの黒い森のトルテ トボストルテ
先々週くらいだったか。ツレが新百合ヶ丘リリエンベルグ（Lilien Berg)がケーキを買ってきてくれました。まずは二種のトルテを紹介します。ちょっと小さくなったけれど、お値段が安くなっている気がします？黒い森のトルテ 450円ふわふわしたチョコレートケーキをベースに、表面や側面、一番上の層には生クリーム、間には濃厚なチョコガナッシュが入っていて、サワーチェリー（さくらんぼ）が入っています。やわらかい生クリームとチョコのスポンジの組み合わせはとてもフレッシュ感があります。きざんだチョコがアクセントになっているという印象。そして、下層にいったときのチョコ度の高さとフルーツの組み合わせの変化がすごい。濃厚でクリームとしてはかためな層が口のなかでとけていくときは、味としての重みがあるのです。そこにさわやかなサワーチェリーの食感と味がきました。ウィーン菓子として定番の黒い森のトルテ。でもリリエンベルグのHPによれば、ドイツはシュヴァルツヴァルド地方の銘菓なのだそう。ただ、つくりはちょっと違うのでは？と思いました。そしてドボストルテ。580円（税込）7つの層にチョコレートクリームがはさまっているハンガリー菓子のようです。一番上の表面は飴になっていて、ぱりっとしていて、甘くて、バターの風味が良い。甘さ控えめのチョコバタークリームはゆっくり口のなかをとけていって、チョコの印象をあとあとまで残します。しっとり、コクのあるスポンジ。ぎゅうぎゅうつまった感じのきめの細かいスポンジなのに、やわらかくて口のなかを溶けていくよう。このケーキ、何やら香りがいいです。リッチなつくりのトボストルテ、美味しくいただきました！リリエンベルグ リンク集はこちら！
2024年02月15日
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明治の館のチーズケーキ ニルバーナ
日光 明治の館のニルバーナ（日瑠華 ホール小）です。2100円プラス税原材料はクリームチーズ（デンマーク製造）、鶏卵、砂糖、サワークリーム、レモン果汁、香料100ｇあたり314キロカロリーチーズケーキの上には真っ白なサワークリームがのっています。チーズケーキに使われているのは、デンマーク産のアーラフーズ社の最高級のクリームチーズです。昔は西武池袋店に入っていたような覚えがあります。チーズケーキは甘やかな香り。おそらくバニラの香り。やわらかいクリームチーズと卵と砂糖の組み合わせ、ベイクドチーズケーキなので、こくがあり、でもやわらかくてしっとりしています。チーズケーキは甘やかな香り。おそらくバニラの香り。さらにはレモン果汁とサワークリームの酸味。これ、初めて食べたときは美味しさに驚いたものだなぁ～～。人生の半分より前、はじめてであったあの頃の感動はないけれど、今でも充分に美味しく感じ、家族にも好評でした。（ブログでも紹介したことがあったと思うけれど、古すぎるのか検索ヒットせず～）
2024年01月26日
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リリエンベルグの12月のケーキ
年末、ツレが新百合ヶ丘リリエンベルグ（Lilien Berg)のケーキを実家に差し入れで持ってきました。フルーツ筋肉男子は来られないので、一人2個で8個。半分にしたので4種類を食べました。私はパイ2種類、ケーキ2種類。今回はケーキ2種類をご紹介。以前も食べましたが、ショコラーデンオーバス。400円その場で記事を書いた以前の記事のほうが、きちんと感想を書けるかと、、、こちら！ふんわりとしたやわらかいスポンジに、やはり、やわらかいチョコクリーム。甘すぎず、チョコ味は濃すぎず、少なすぎず、上品なケーキになっていました。キャラメルブトン 480円こちらで印象に残ったのは、クッキーのせいか、バター感です。クッキーがサクサクしていました。やわらかいスポンジ。それにたっぷりとクリーム。風味もよく、食感の違いを楽しみながらいただきました。ショートケーキ 550円好評だったようです。カプチーノ 450円生クリームとコーヒーの組み合わせ。白くてホワイトクリスマスっぽい。好評でした。次はパイの記事となります。リリエンベルグ リンク集はこちら！
2024年01月15日
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近江屋洋菓子店のチーズケーキ、ショコラ（ケーキ）
昨年、淡路町、近江屋洋菓子店のケーキをツレが買ってきてくれましたが、アップルパイの続きのケーキの記事がまだでした。年末、リクエストしたら、アップルパイとこのケーキを買ってきてくれて、ありがたかったです。ショコラ450円ベイクドチーズが500円この2種をツレと半分ずつして2種類を食べました。桃のショートは我が家のフルーツ筋肉男子向け。550円。非常に美味しかったそうです。ふんわりとしたチョコレートのスポンジ。チョコ交じりの生クリーム。さらに、かかっているチョコは、食感の残るタイプもあります。 底は薄いクッキー地でした。てづくり感があり、あっさりとしているつくりがなかなか、ソウルフード風で美味しく感じました。上にチョコレートケーキにかかっていたフレークがかかってしまいました。チーズケーキはかなり濃厚です。チーズのくちどけもいいです。表面の黄身の味わいともあいます。タルトになっていて、タルト自体がやわらかいです。チーズケーキと馴染んでいます。上手くできている、、、。ほのかなあと味の塩味も、よい形で効いていました。両方美味しくいただきました！2009年のドライケーキの記事はこちら！2011年、アップルパイの記事はこちら！2023年アップルパイの記事はこちら！
2024年01月05日
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アルパジョンのケーキ2種を楽しみました。
先日、ツレがアルパジョン（ARPAJON）のケーキを買ってきてくれました。我が家のフルーツ筋肉男子はご旅行～ということでケーキは以下の2種類を半分ずつにして食べました！ケーキ２個、シュークリーム2個です。シシリー 548円プラス税黄緑色のムースはピスタチオ味です。風味が良いです。チェリーのゼリーは酸味があり、その下は薄くスポンジ、其の下のムースの中には刻んだチェリーがはいっています。さらに一番下はスポンジ。スポンジはどちらもしっとりとしています。シロップを含ませているのかも。沢山のチェリーの登場に、見た目よりフルーツ度の高さを感じます。美味しくいただきました！モンブラン 576円プラス税上はマロンクリーム、ほっくりとした味わい。ほどほどのかたさ、そしてマロンの味わいがいい。これ、もしかして和栗か？中は生クリーム、間には栗が入っていて、その下は甘さ控えめのカスタードクリームが入っています。底は硬いパイ、なかに焼きこまれたアーモンドクリーム。好みのお味に仕上がっていました！アルパジョンのシュークリームの２種の記事はこちら！栗のミルフィーユの記事はこちら！定番シューの記事はこちら！ケーキ、ユーゴとピスターシェグリオットの記事はこちら！！ケーキ、ナポレオン、フランボラ、アールグレーの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！モンブランの記事はこちら！ヴォアラの以前紹介したケーキの記事、栗のケーキはこちら！ケーキはこちら！満腹でシューの記事はこちら！2011年のシュークリーム2種の記事はこちら！2013年の次のシュークリーム2種の記事はこちら!抹茶カステラの記事はこちら!モンブランや抹茶のケーキの記事はこちら！ナポレオンとシュークリームの記事はこちら！ケーキオレンジショコラータとエクアトゥール、フルーツ使いのケーキの記事はこちら！モンブラン、フランボワーズのケーキの記事はこちら！ケーキ３種の記事はこちら！トロトロクリームパイシューの記事はこちら！モンブラン、フォレ・ノワールの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！
2023年12月28日
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パティスリー ユウ ササゲの季節限定洋ナシと栗のショートケーキ
パティスリー ユウ ササゲのアントルメ 季節のショートケーキ（スクエアケーキ？）です。5~6人前 4320円（税込）洋ナシと栗のケーキと聞いたようですが、栗はなかには入っていませんでした。生クリームが黄色かったので、栗味のケーキだたのかも。洋ナシはたっぷり入っています。かおりがよいです。クリームはくどくない。品の言い甘さ。スポンジはとろけんばかりのふわふわして、しっとり感のある食感。黄身味とバター感の強い、好みのお味。優しい甘さのクリーム、かおりのよくみずみずしい洋ナシ、香りよく舌なじみのいい甘いスポンジと、酸味のあるベリー系フルーツ。主役のフルーツ筋肉男子にも好評でした。ユウササゲ ケークオランジェの記事はこちら！チョコチップクッキーの記事はこちら！サブレ カフェの記事はこちら！ケーキ3種の記事はこちら！ケーク オ ピスターシェの記事はこちら！生ケーキ（シシリエンヌ、サンフォニー）の記事はこちら！プティフールセック（クッキー缶）の記事はこちら！ケーキの記事はこちら！クッキー缶（リピ）の記事はこちら！生ケーキ（タルトピスターシェ、ミュゲ）の記事はこちら！ケーク、オランジェのリピ記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！ケークショコラの記事はこちら！千歳烏山と新宿小田急デパ地下で売られています。
2023年11月02日
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オテル・ドゥ・スズキのケーキ（マロン・アルデッシュ、インペリアル）
吉祥寺アトレ内にあるオテル・ドゥ・スズキにて買った（マロン・アルデッシュ、インペリアル、マロン・ア・フリュイ）です。わが家のフルーツ男子はマロン・ア・フリュイ（520円）美味しかったそうです。ツレと私は残りの2種をわけました。マロン・アルデッシュ（520円）フランス、アルデッシュ産のマロンのクリームを使ったケーキ。りんごとカシスの酸味を加えた御菓子です。一番上は濃厚なチョコ系のクリーム、その下のマロンのムースには、すこしキャラメル味がするような気がします。底は柔らかいスポンジ。生クリームの上にはマロンと、ナッツのざっくりしたマコロンがのっています。真ん中には甘いお味のなかで、真ん中に来るとカシスのゼリー。酸味がきいています。あれ、りんごがない？と思うけれど、全部口にふくむと、青りんごっぽい味わい、風味が口のなかを拾借りました！インペリアル 540円ベネゼエラ産の最高級カカオ70％のチョコを使った、チョコ好きな人のためのケーキ。表面にはチョコのクリーム。その下、ビターなチョコムース。酸味があります。コニャックがはいっているらしいです。太い生チョコの層。こちらのほうが酸味が少ないです。ちょっとざらっとしたくちどけのクリームでした。ムース、生チョコの層と互い違いになっています。チョコとお酒の組み合わせといった、ちょっと大人のケーキに仕上がっていました！オテル・ドゥ・スズキの栗のパウンドの記事はこちら！ケーキ3種の記事はこちら！季節限定タルト・タタンの記事はこちら！2017年のチョコレートケーキ（ホール）の記事はこちら！2022年、チョコレイヤ―（ホール）の記事はこちら！
2023年10月20日
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パティスリー オクトーブルのプラリネ・ダマンドを食べました。（ミュウミュウリピ）
三軒茶屋にて、ツレがオクトーブルのケーキを買ってきてくれたケーキ、今度はフルーツ以外のケーキ2種です。プラリネ・ダマンド 550円●上にオレンジ。間はダッコワーズのアーモンドの香り強いスポンジ。下層のカスタードクリームのなかに干しブドウ。上層はアーモンドの香りするクリーム。アーモンド好きに良いケーキ。ありそうでないかと。ミュウミュウ 550円（リピ）●上にフランボワーズ、あとはチョコのクリーム、チョコスポンジなどでなどで構成されています。濃厚なチョコ味。ちょっと大人味。これは冬も確実に美味しい。チョコレートケーキを食べましたという感じがとてもいい。フォレ・ノワール（シェフのおすすめ）550円 リピ→ツレと筋肉フルーツ男子以前ご紹介したことあります～！夏のこの暑さ、、、道中の暑さゆえか、溶けていたのが、ちょっと印象を損ねたケーキがあり、、、そこは残念でした。持ち帰って一回冷蔵庫で冷やしてからいただけばよかったのかも。チョコレートエクレアは次回ご紹介します！オクトーブル大人買い、初回のケーキの記事はこちら！次の生ケーキの記事はこちら！チーズケーキとフレーズシトロンの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！チョコのミルフィーユ、マロンのケーキの記事はこちら！ミルフィーユ、マロニエ、（チョコミルフィーユ）の記事はこちら！翌日、タルト・フレーズ、キャラメルチョコ？、（ニューヨークチーズケーキ）の記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！ケーキ、マロニエとマダムショコラの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！生ケーキ（マダムショコラとチョコのミルフィーユの記事はこちら！スワン型のシュークリームの記事はこちら！シャンティメロンとマンゴーフランボワーズの記事はこちら！
2023年08月30日
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オクトーブル 季節限定シャンテメロン、マンゴーフランボワーズ
久々、ツレが三軒茶屋のパティスリーがオクトーブルのケーキを買ってきてくれました。7種類のケーキです。そのうち今回は季節のフルーツを使ったケーキをご紹介します。ケーキを半分ずつにして4種類＋エクレアを食べました。ミルフィーユ 550円→ツレと筋肉男子で私は食べていないです。間にメロン、すごく甘くておいしかったそうです。マンゴー・フランボワーズ 550円（ラスト１だったそうです）●上にフランボワーズのゼリー、カスタード、マンゴー、スポンジ、フランボワーズのクリーム、スポンジ。凝っています。酸味とマンゴー味が夏に美味しい。フルーツのかおりがとても良い印象。甘さはそれなりにあり。シャンテメロン 530円●やわらかいスポンジ。ふわっとしていて、卵の黄身とバターのかおりが強いです。メロンスライスが入り、上のメロンとあわせ、メロン度はそれなりに高い。上品、かつ、万人受けするお味かと思う。続きます～！オクトーブル大人買い、初回のケーキの記事はこちら！次の生ケーキの記事はこちら！チーズケーキとフレーズシトロンの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！チョコのミルフィーユ、マロンのケーキの記事はこちら！ミルフィーユ、マロニエ、（チョコミルフィーユ）の記事はこちら！翌日、タルト・フレーズ、キャラメルチョコ？、（ニューヨークチーズケーキ）の記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！ケーキ、マロニエとマダムショコラの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！生ケーキ（マダムショコラとチョコのミルフィーユの記事はこちら！スワン型のシュークリームの記事はこちら！
2023年08月29日
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リリエンベルグのもものパイ ショートケーキ
ツレが新百合ヶ丘リリエンベルグ（Lilien Berg)にてケーキを買ってきてくれました！一人2個。半分ずつにして4種類食べました！もものショートケーキ600円（税込）表面の照りもよく美しいケーキ。ももは酸化してしまうので、持ち帰ってすぐ食べるようにすすめられたのだそう。ももの果肉が非常にやわらかい。そして、スポンジがやわらかくて、しっとり、、、くちにすぐなじんでいきます。クリームの存在は口のなかをなめらかにするのに役立っているのかも。桃の味わいがひきたって、、、美味しくいただきました。次は桃のパイをご紹介するかと思います～！リリエンベルグ リンク集はこちら！
2023年08月17日
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Le TAOのメロン ドゥーブル フロマージュを食べました！
ツレがLe TAO（ルタオ）の季節限定メロン ドゥーブル フロマージュを買ってきてくれました。原材料は下記の通り。生クリーム、クリームチーズ、砂糖、マスカルポーネチーズ、全卵、メロンピューレなど。100ｇあたりのカロリー332キロカロリー。パッケージ、なかなかかわいいです。冷凍で持ち帰ってきてますが、この暑さ、予定時間よりおそらく解凍が早かった模様。2052円プラス税上のほうは、やわらかく、軽やかなフロマージュ。クリーミィです。下層はフルーツ味、メロン味になっていて、少しコクガあります。一番下は軽やかなスポンジ。上から下まで一気に食べると、コクのあるメロン味のなかに、柔らかみがまざって、いいお味です。甘さは割とあるし、万人受け系のチーズのくどさ（私はそれも好きですが）のないお味でした！ルタオ、定番のドゥーブルフロマージュの記事はこちら！ミニフォンダンタルトの記事はこちら！宇治抹茶ドゥーブルフロマージュ記事はこちら！ミニフォンダンタルトの記事はこちら！ルタオ系、フロマージュデニッシュの記事はこちら！ブロ友さんのルタオの記事、限定チョコシフォンケーキの記事はこちら！ドゥーブルフロマージュ（メロン）の記事はこちら！
2023年07月27日
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洋菓子 ロワゾブリュのケーキ（いちご王国、カフェオンブリュ とろとろなまちょこ）
江東区、森下駅そば、洋菓子ロワゾブリュ L’Oiseau Bleu（DELICE CREA TIONENTEREPRISE）のケーキ3種です。食べログで3.5以上。人気だというシュークリームは残念ながら売り切れでした。ショートケーキもカフェオンブリュも、生クリームがかなりやわらかく、持ち帰るとちょっとずれています。余り持ち歩かない、地元の人向けのケーキという感じ。お店の人気ナンバーワン、いちご王国 590円純乳脂肪を使っているそう。黄色みの強いスポンジ。クリームがたっぷり、、、やわらかくふんわりしています。甘すぎないところがいい。スポンジは甘みがあり、空気感を含んで生クリームとうまくとけあいます。そこにいちごのすっぱみがきて、、、ホテルの高級レストランで出るような、フレッシュなショートケーキのようでした。お店の推し 季節のタルト カフェオンブリュ 590円すごい。真ん中の黒いのはコーヒーゼリーです。甘くないゼリーで、苦みがアクセントになっています。その下はカスタードクリーム。さらにその下、タルト地のはアーモンドクリーム。しっとりとしていてコクがあります。コーヒーゼリーのまわりにホイップクリーム。ホイップクリームにコーヒーゼリーの色がうつっているようです。なお、タルトのなかのアーモンドクリームの中にナッツ（くるみ）とチョコが入っていて、いい効果を出していたと思います。このお店のケーキ、見た目では創造的、、、とはいえないように思えます。でもコーヒーゼリーにしてもいろいろ、美味しくする意味があって素材がチョイスされているところに創造性と個性がみられたように思います。そしてツレと我が家のフルーツ男子がたべたケーキは、お店の推し 毎年人気の御菓子 季節限定 とろとろなまちょこ 590円表面にはあまくて軽やかなチョコのフレークがかかっています。クリームが間にはさまり、その下はチョコクリームが入っています。「生チョコ」ということですが、これは、、、生チョコ？という感じです。とろとろのクリームという形状からしても、、、。チョコ度が高く、美味しかったようですが、、、「美味しかったけど、どっちが美味しかったかって言われれば、ケーキだからある程度食感があったほうが好きかな。。」と我が家の筋肉フルーツ男子は申しておりました。買うなら上２つをリピ候補かなと思う。
2023年05月23日
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DEL’MMO（デリーモ）のショコラバー フランボワーズ
デリーモ（DEL’MMO）のショコラバーフランボワーズです。1本あたり2500円購入から賞味期限は1週間。冷凍されているので、溶かさないとならず、食べるまでに2時間が必要です。原材料は下記の通り。あれ？フランボワーズが書いていない。ケーキは100ｇあたり推定306キロカロリー。しっかりパックに入っています。最近は冷凍技術が発達しているからなぁ～～。しかし、ハート、欠けてました。ちょっとびっくりです。そりゃ自宅用とは言ったけれど、大きい箱入りなのに、、、味は普通のビターチョコです。カットしたところ、脇のコーティングチョコがすぐおちてしまう。中がやわらかくて外側のチョコを切るときになりがちなパターンではあるけれど、もしかしたら冷凍したことによって、チョコレートがもろくなっているのかも。ただ、食べてみてのおいしさはちゃんとしています。まわりのビターチョコはくちどけが非常によくて、カカオ感があって好みのお味です。よくみると、上部、ガナッシュも入っています。これが生クリームと混じって、くちどけを良くしているように思えます。チョコのスポンジも濃厚で、まわりのチョコと一緒に食べてチョコの酸味も感じます。そして、ここにフランボワーズのフルーティな香りと、酸味のあるお味が王道にあう。ちょっとフランボワーズの種の食感も感じます。もろさはあるけれど、チョコレート専門店らしいチョコのおいしさが光っていて、お味はいいと思いました。季節限定 モンブランの記事はこちら！チーズケーキ、焦がしキャラメリゼの記事はこちら！接待の手土産1番のマロンのフィナンシェの記事はこちら！ショコラバー ノワールの記事はこちら！ディアマン・ショコラの記事はこちら！ディアマン・ココの記事はこちら！ディアマンピスターシェの記事はこちら！2021年 チーズケーキ、焦がしキャラメリゼの記事はこちら！ショコラバー、焦がしキャラメルパッションの記事はこちら！イートイン 目白店限定アイス トワショコラの記事はこちら！
2023年05月18日
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麻布笄軒 九段下店 20食限定のバスクチーズケーキ
麻布笄軒 九段下店にて、よくばりプレートに加えてバスクチーズケーキも食べました。ランチ、スープか珈琲が選べたり、ケーキセットなんかあったらよかったなと思う。ちなみに、ケーキ650円（税込）、コーヒー600円（税込）疲れていたので、甘いものがたべたかったのと、限定によわいのと、口コミも絶賛だったので、ぜひにと思いました。テイクアウトはバスクケーキだけだけれど、お店ではメープルシロップと塩がついてきます。味変はお店のみの体験で、そこも人気ともなっているようです。このバスクチーズケーキは催事などで販売するとすぐ売り切れらしいです。お取り寄せ対応もしていて、お酒にも良く合い「究極のバスクチーズケーキ」（12cmホール）なのだそう。HPには本格的なスペイン現地の秘蔵レシピで、芳醇なチーズの風味と濃厚な味が特徴です。北海道産のクリームチーズの含有量が高く、ずっしりとした重みと、まったりとした濃厚な舌触りが特徴です。卵、バター、クリームなどの材料にもこだわった無添加で安心、安全な究極のバスクチーズケーキは塩をつけながら、ワインやシャンパンと合わせるのが当店オススメの食べ方です！多数のインスタグラマーさんからも評判いただいているこの自慢のバスクチーズケーキを通販させていただくことになりましたので、、、、とあります。う～～ん、中央の生感が少ない。期待した食感の違いがあんまりない。そして、意外とチーズが濃厚ではなく、味が少ない。やっぱり味覚がこの時おばかになっていたのか、疲れていたのかと思ったが、、、、HPの説明を見てなんとなく納得。この御菓子はコーヒーよりも、ワインにあう、、、。赤ワインをいただくのなら、チーズとともにいただきたいかな。お酒も白や泡にはあいそう。個人的には、メープルシロップよりはとろみが欲しいし、スポンジじゃないからすいこんでいかない。はちみつのほうがいいのでは？と思う。好みだとは思いますが、、、。そして、私としては塩味のほう、美味しく感じました。今回思ったこと。疲れているときは健康志向より濃いめの味のお店かメニューを選ぶべき。ただ、揚げ物もあるしこれだけ食べて胃もたれはなかったのは健康志向なお店だから、結果的にはよかったんだろうなと思う。よくばりプレートの記事はこちら！
2023年05月11日
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ショコラトリ パティスリ ソリリテのカリネロというチョコレートケーキ
肥後橋にあるショコラトリ パティスリ ソリリテ（CHOCOLATERIE PATISSERIE SOLILITE）。ショコラトリーと名がついているお店の、みるからに濃厚そうなチョコレートケーキ、カルネロを頼んで食べてみました。カルネロとは、、、ベネズエラ産カルネロ種カカオから作られるチョコレートを使いガナッシュとクリームと質感の異なる構成で香り、味わいを楽しんでもらえるように仕立てたソリリテ風タルトショコラ、、、とのこと。底はチョコレートのクッキー。しっとり。その上にはスポンジケーキ。さらにその上は、柔らかいけどコッテリ味、生チョコのようなチョコレートガナッシュ層になってます。いやぁ、超濃厚なお味です。多分、底のクッキーが一番甘いし、スポンジも上の層の濃さを遊びとしてまろやかにしてます。ドームの中のクリームも割と甘さ控えめで、でもずっと続くと濃厚すぎるチョコレートケーキのちょうど良い舌触りを柔らかく、でもうまく馴染む程度の役割を果たしてます。ちなみに、飾りのチョコは甘みを感じます。濃厚だけど酸味も苦味も抑えられて甘さが口に残ります。この複雑なつくり、、、フレッシュなケーキだからこその美味しさだなぁと感じました。美味しくいただきました！
2023年04月13日
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ルラシオンのケーキを食べました（フレジェ、ソティエ）
芦花公園のルラシオン（Relation）のケーキをツレが買ってきてくれました。半分ずつ2種類食べました。ミルフィユフレーズ 620円これは食べていないです。美味しいと申しておりました。ソティエ 530円珈琲クリーム、（コーヒー味がしみこんでいる）スポンジ、コーヒー味のバタークリーム（生チョコにも思える）、どっしりとしたチョコスポンジ 間にくるみが入っているという感じでした。コーヒー特有の苦みがあり、なかなかの大人味。かつ、生チョコ系のくちどけのよさ、コク、、、。いい印象に残ります。クオリティが高くて大きさもけっこうあるといううれしいケーキでした。お次はフレジェ 630円苺のソース クリーム、濃厚なスポンジ（アーモンド粉使い系）、洋酒の効いたしっかりとしたクリーム（バニラ味はするけれど、ねっとりとした感じではなく、くちどけがいい）、濃厚なスポンジ。上部が苺の粒のようなドットの模様、華やかです。苺の香り、味わいがたっぷり味わうことができます。適度にどっしりとした作りだけれど、苺を効果的にひきたたせて、華やかなのです。気分が上がるケーキでした！ちなみに苺系ケーキを2種食べたわが家のフルーツ男子の軍配は、こちらのフレジェでした。ルラシオン ケーキの記事はこちら！パイ シュクレアマンドの記事はこちら！ギモーブ ミルティーユ（ブルーベリー）の記事はこちら！ムラング（フランボワーズとパッションフルーツ）の記事はこちら！ミルフィーユフレーズ、フロマージュフレールの記事はこちら！
2023年03月01日
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ラ・スプランドゥールのオレンジとナッツの大きいケーキ！
クリスマス会兼お誕生日会ということで、ラ・スプランドゥール（La splendeur）のマカデミアナッツのケーキです！なかなか斬新なデザインです。クリームはナッツのコクがあります。そしてオレンジの風味が良い。どっしりと胃にくる、、、甘みも風味もよい、パティスリーらしいケーキ。ショートケーキもおいしいけれど、どっちか1つと言われたら、、、、こっち。クリスマスの夜にもぴったりな感じの豪華なケーキでした！スプランドゥールのコムラスクの記事はこちら！ホワイトチョコとピスタチオのケーキの記事はこちら！カフェのケーキの記事はこちら！ショーケーキの記事はこちら！東京都大田区南久が原2-1-20
2022年12月22日
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ラ・スプランドゥールのホールケーキ、ショートケーキ
ラ・スプランドゥール（La splendeur）のショートケーキです！大きいお誕生日のプレートがついているので、ちょっと写真に撮りづらく、、、。たっぷりの生クリーム。癖がすくなくやわらかいです。酸味のあるいちごは口のなかをフレッシュにしてくれます。スポンジはふんわり、しっとりとろみがあります。老若男女問わずに美味しいと思うであろうケーキ。ただ、パティスリー系としては比較的あっさり系です。ごちそうのあとにも美味しい系ケーキでした！スプランドゥールのコムラスクの記事はこちら！ホワイトチョコとピスタチオのケーキの記事はこちら！カフェのケーキの記事はこちら！東京都大田区南久が原2-1-20
2022年12月21日
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銀座千疋屋フルーツチーズケーキ ストロベリー味！
パティスリー銀座千疋屋楽天市場店さんのフルーツチーズケーキをお取り寄せ、私は2個目はストロベリーにしました。（賞味期限が近いためお安くなっていた）1個72ｇ。ストロベリーのカロリーは128キロカロリー原材料は牛乳（国内製造）、砂糖、ナチュラルチーズ、苺、生クリーム、レモン果汁、洋酒、寒天／ゲル化剤（増粘多糖類）、酸化防止剤、香料、野菜色素好評で気が付いたら残り1個。別の味が残っていてよかった。ナチュラ―ルチーズはレモンの酸味を感じます。そしていちご、、、やっぱりイチゴジャムもコンフィチュールもかおりがいいし、スイーツとして魅惑的なお味ですよね。クリームともあう！いちごは、水分たっぷりで、ドロッとした感じがなく、さらさら♪チーズクリームと調和のいい甘さです。量もそう多くないので、フルーツ男子はあっという間に食べてしまったけれど、老人にもよさそう。ただ、、、蓋をあけるのが固いので、老夫婦には、ふたをあける器具は用意しておきたい。全種類制覇のフルーツ男子、「どれが一番おいしかった？」と聞くと、「どれもおいしかった」とのことで、「どれを美味しいと思うかは、どのフルーツが好きかによると思う」とのこと。銀座千疋屋（パティスリー銀座千疋屋楽天市場店）、フルーツサンドイッチの記事はこちら！フルーツゼリーの記事はこちら！フルーツブランマンジェとマンゴームースの記事はこちら！クランブルマロンタルトの記事はこちら！プリン・ア・ラ・モードの記事はこちら！チョコレートケーキとモンブランの記事はこちら！レーズンウィッチの記事はこちら!ゼリー3種の記事はこちら！アップルパイとヨーグルトのスイーツの記事はこちら！いちごのタルトの記事はこちら！アップルパイの記事はこちら！グレープフルーツのゼリーの記事はこちら！季節限定、オレンジとショコラのケーキの記事はこちら！美生柑のゼリーの記事はこちら>！ぬれ甘なっとと黄栗のパウンドの記事はこちら！マンゴーとゴールデンパインのロールケーキの記事はこちら！レモンのパウンドの記事はこちら！
2022年12月05日
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新百合ヶ丘 リリエンベルグ 季節のケーキ モーツァルト
新百合ヶ丘リリエンベルグの季節のケーキ モーツァルトです。季節限定です。チョコレートの生地にキャラメルクリームをサンドしていあるケーキ。580円。きれいな層になっていて、表面にはミルクチョコを削ったかざり、ホワイトチョコの削ったかざりもあり、いちょうの葉のかざりもあって、枯れ葉がつもっているみたいです。なめらかなチョコレートのスポンジはきめこまやかでしっとりしていて、口のなかでとろけるようです。チョコとキャラメルの風味がとてもいい。銀杏の葉はやわらかいマジパンで作られています。全体的に甘いのですが、ところどころココアがかかっていて、チョコの苦みを感じます。やわらかくて滑らかなクリームはくちどけがよく、ついつい食べ進んでしまう。。。さすがリリエンベルグ。上品に作られていました。リリエンベルグ、リンク集はこちら！
2022年11月26日
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オテル・ドゥ・スズキのチョコ・レイヤー（ホールケーキ）
吉祥寺アトレ内にあるオテル・ドゥ・スズキにて、お誕生日はすぎてしまってはいたけれど、まぁいっか～とホールケーキを買いました。今回はチョコ・レイヤー ホール 2750円高カカオが用いられたシェフ推薦のケーキ。ケーキの箱にシールとりぼんをかけて下さるというのは、最近珍しい気がします。プレゼントらしくてうれしいものです。ろうそくを合計10本までつけてくださいます。（希望の数をいう）駅ビルなのですが、ショーケースの脇に厨房があって、プレートはその場でシェフが書き込んでくれます。チョコクリーム、チョコスポンジの組み合わせ。上に生クリームと削ったチョコ、フランボワーズがのっています。オレンジ系の洋酒の香りがするような気がします。スポンジにしみこませてあるか、クリームか。これがフルーティでとてもよい。クリーミーな生クリームにビターなチョコがきて、さらにはかおりのよいチョコレートクリームとふんわりしたチョコスポンジの組み合わせが、あいます。祝われるフルーツ筋肉男子に半分。ツレと私は4分の1カット。家族に好評で、本人は「うめぇ！」と声をあげながら美味しく食べておりました。オテル・ドゥ・スズキの栗のパウンドの記事はこちら！ケーキ3種の記事はこちら！季節限定タルト・タタンの記事はこちら！2017年のチョコレートケーキ（ホール）の記事はこちら！
2022年11月09日
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リリエンベルグのモンブラン（ホール）
新百合ヶ丘 リリエンベルグ（Lilien Berg)のモンブラン、ホール。台風が九州にいたけれど、そのせいか、いっとき雷が鳴り、雨が降っていたのに、ツレが並んで買ってきてくれました。美しい。繊細なのに、きれいに持ち帰ってくれました。箱の模様のくまさんは、このお店のトレードマークです。底はビスキュイ、卵白味の強い系統でやわらかい。そしてその上はちょっと黄身系のスポンジ。かろやかでふわっとしています。生クリームと、栗、さらにはマロンクリーム。マロンクリームは甘く、栗のお味がしっかりしていて、ねっとり感があり、「これこれ！」って思わせます。生クリームはとろとろ。ちょっと濃厚なマロンクリームとなじみ、またこれをひきたててくれます。チョコは、別にあってもなくてもいいかな。かざりにはキレイ。シュー皮で葉っぱの形を作っていますが、キレイで、味くせがなく、このケーキ全体にうまくあいます。それにしてもこのおいしさ。やっぱりここのモンブランはすごい！ちなみに一昨日前にご紹介した五感のロールケーキは残りはカットして冷凍中。リリエンベルグ、これまで食べスイーツのリンク集はこちら！
2022年09月22日
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リリエンベルグの季節のショートケーキ（ぶどう）
さて、先月にご紹介してきた新百合ヶ丘 リリエンベルグ（Lilien Berg)のケーキ3種類を半分ずつにして2種類、3人で分けました。ぶどうのケーキ 520円季節のショートケーキはぶどうです。きめ細やかなスポンジ。黄身とバターの味わいががよく、しっとりした食感です。酸味のある巨峰。そのすっぱさが、甘やかなショートケーキにあいます。ショートケーキ、なかなかのおいしさでした！そして今回見送ったケーキはショコラーデン・オーバス。チョコレートケーキです。以前このケーキを食べたときの記事はこちら！以前ＵＰしたリリエンベルグのクッキーの2010年の記事はこちら！リピでUPしたリリエンベルグのクッキー（クッキーの名前についても記載）の記事はこちら！2012年の記事はこちら！2013年の記事はこちら！ 2015年あけの記事はこちら！2015年暮れの記事はこちら！2018年暮れの記事はこちら！モンブラン（ホール）の記事はこちら！モンブラン（ホール）リピの記事はこちら！４種類のケーキ食べ比べの記事はこちら！2019年クッキーの記事はこちら！2021年、たっぷりミルヒの記事はこちら！モンブラン（プティガトー）の記事はこちら！ザッハトルテの記事はこちら！マドレーヌの記事はこちら！ガレットの記事はこちら！フロランタンの記事はこちら！モンブラン（ホール）の記事はこちら！ぶどうのミルフィーユの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！茶々！の記事はこちら！夏限定、ルビーモカの記事はこちら！スペシャルなナポレオンパイの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！ショコラーデンオーバスの記事はこちら！桃のケーキの記事はこちら！大人買い箱の記事はこちら！やっぱりすごい、、、モンブランの記事はこちら！
2022年09月15日
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待望！リリエンベルグのモンブラン、はじまる。
さて、先月にご紹介してきた新百合ヶ丘 リリエンベルグ（Lilien Berg)のケーキだけれど、ツレがモンブランを買ってきてくれました。モンブランをホールで予約しようと電話したものの、受付が終わってしまい、朝から行って並んだものの、ホールはなく、ピースしか売っていなかったそう。1個あたり800円（税込）九州産（国産）の栗をメインに使っているそう。沢山ふりかけられたモンブランクリーム。コクがあって和栗の味わいがしっかりあります。ねっとりとしていて、口にふくんでいると、和栗の味わいが脳に届いてきて、、、「あ、これ、美味しかった！」と楽しかったという記憶中枢を刺激してきます。底にしかかれているのはやわらかいスポンジ。フィンガークッキーみたいな卵白の強い系統のお味。ふわっとしています。さらには、生クリームと栗が1個まるまる入っています。生クリームのせいか、バター感を感じるような気がします。この栗は、やわらかいけれど、クリームとはまた違った食感があり、もちろん美味しい。この栗まるごとがあってこその全体のお味のランクアップだと思う。さすがなお味だった。以前ＵＰしたリリエンベルグのクッキーの2010年の記事はこちら！リピでUPしたリリエンベルグのクッキー（クッキーの名前についても記載）の記事はこちら！2012年の記事はこちら！2013年の記事はこちら！ 2015年あけの記事はこちら！2015年暮れの記事はこちら！2018年暮れの記事はこちら！モンブラン（ホール）の記事はこちら！モンブラン（ホール）リピの記事はこちら！４種類のケーキ食べ比べの記事はこちら！2019年クッキーの記事はこちら！2021年、たっぷりミルヒの記事はこちら！モンブラン（プティガトー）の記事はこちら！ザッハトルテの記事はこちら！マドレーヌの記事はこちら！ガレットの記事はこちら！フロランタンの記事はこちら！モンブラン（ホール）の記事はこちら！ぶどうのミルフィーユの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！茶々！の記事はこちら！夏限定、ルビーモカの記事はこちら！スペシャルなナポレオンパイの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！ショコラーデンオーバスの記事はこちら！桃のケーキの記事はこちら！大人買い箱の記事はこちら！
2022年09月14日
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ジョエル・ロブション サロン 個室でお祝い ショートケーキで華やぐ
恵比寿 ジョエル・ロブション サロン。ジョエル・ロブション（Joël Robuchon）サロンでお祝いとしてメニューとは別にお願いしてあったケーキは、豪華でした。紅白で、さらに金箔であしらわれています。個室なので、バースディの歌をマスクしたまま歌って、主役にろうそくを吹き消してもらいます。（さすがに88本は無理）一人当たりの量はけっこうありました。スポンジはしっとり、とろとろでほどよく甘く、クリームも甘さ控えめ。いちごなどのベリー系のさわやかなお味で、おなか一杯だけれど、無理すれば食べられてしまう。そしてハート形のチョコがのっていて、個々の盛り付けでも、見た目に手抜きがない。皆で主役を囲んで写真を撮ってもらいました。とてもいい記念になりました。驚いたのが、祝われる側が驚くほど、食べていたということ。パンや酒を控えただけで、「つらい、ケーキ、量多い」といいながら、ほぼ完食していたこと。その日の夕飯も翌日にも、食欲はわきませんでしたが、よい記念の日となりました。長々とお付き合い下さり、ありがとうございました。ジョエル・ロブション サロン 前菜と机の様子の記事はこちら！ 最も有名な皿の１つ。キャビア・アンペリアル・ロブションスタイルの記事はこちら！オマール海老 甘酸っぱい根菜のマリネ ローズマリーの香りの記事はこちら！北海道産のホタテのポワレ 小麦スペルトのリゾットとともにの記事はこちら！香ばしく鱗を焼き上げた甘鯛 パプリカのクーリと共にの記事はこちら！フランス産の小鳩とフォアグラのキャベツ包みの記事はこちら！ココナッツ、軽やかなムースとエピス香るトロピカルフルーツ、さわやかなミントとライスクリスピーをアクセントの記事はこちら！小菓子とコーヒーの記事はこちら！
2022年08月28日
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オクトーブルのフォレ・ノワール
オクトーブル（OCTOBRE）のフォレ・ノワールです。シェフ、おすすめのケーキ。小さい！これをツレと半分こ。1個あたり530円プラス税下から、しっとりしたチョコスポンジ、バニラムース、そしてチョコスポンジ、ビターなチョコレートムース、酸味のあるカシス・ジェレです。スポンジはふわっとしているものに、洋酒のシロップかなにかが含ませているのか。全体で食べると、洋酒のかおりがたちます。大人味～！あ、、、あれ？身体がぽかぽかしてきたかな？夢心地～という感じになりました！さすがシェフおすすめだと納得したのでした。オクトーブル大人買い、初回のケーキの記事はこちら！次の生ケーキの記事はこちら！チーズケーキとフレーズシトロンの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！チョコのミルフィーユ、マロンのケーキの記事はこちら！ミルフィーユ、マロニエ、（チョコミルフィーユ）の記事はこちら！翌日、タルト・フレーズ、キャラメルチョコ？、（ニューヨークチーズケーキ）の記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！ケーキ、マロニエとマダムショコラの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！生ケーキ（マダムショコラとチョコのミルフィーユの記事はこちら！スワン型のシュークリームの記事はこちら！ふつうのシュークリームの記事はこちら！
2022年08月14日
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大人買いだったリリエンベルグケーキたち
さて、先日までご紹介してきた新百合ヶ丘 リリエンベルグ（Lilien Berg)のケーキだけれど、ツレはこんな感じで買ってきてくれていた。一人ケーキ2個とシュークリームケーキはツレと半分するので、一人2個でも4種類食べる。今回は桃のケーキ、チョコのケーキ（記事済）そして前回買ってきてくれたケーキ、ルビーモカとスペシャルナポレオンパイ。今回も美味しくいただいた。そろそろリンク集もできそうだ。そのうち、、、。リリエンベルグも8月21日からお休み。9月1日から原材料高のため、お値段UP9月1日からの秋限定ケーキ、Mont Blanc発売。行列必須。要予約？以前ＵＰしたリリエンベルグのクッキーの2010年の記事はこちら！リピでUPしたリリエンベルグのクッキー（クッキーの名前についても記載）の記事はこちら！2012年の記事はこちら！2013年の記事はこちら！ 2015年あけの記事はこちら！2015年暮れの記事はこちら！2018年暮れの記事はこちら！モンブラン（ホール）の記事はこちら！モンブラン（ホール）リピの記事はこちら！４種類のケーキ食べ比べの記事はこちら！2019年クッキーの記事はこちら！2021年、たっぷりミルヒの記事はこちら！モンブラン（プティガトー）の記事はこちら！ザッハトルテの記事はこちら！マドレーヌの記事はこちら！ガレットの記事はこちら！フロランタンの記事はこちら！モンブラン（ホール）の記事はこちら！ぶどうのミルフィーユの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！茶々！の記事はこちら！夏限定、ルビーモカの記事はこちら！スペシャルなナポレオンパイの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！ショコラーデンオーバスの記事はこちら！桃のケーキの記事はこちら！
2022年08月11日
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リリエンベルグの桃のケーキ！
新百合ヶ丘 リリエンベルグ（Lilien Berg)のケーキです。ツレと半分こ。1個当たり580円（税込）季節限定、8/21まで。（22日から31日までお休み）桃のショートケーキです。桃、、、甘い、かおりがいい。。。スポンジはふんわりして、きめ細やか。クリームになじまずに、空気感を主張します。あ、クリームが少な目なんだ。きっと、酸味があって甘い桃フルーツを主役にするために、、、い、、、癒される、、、、。リリエンベルグも9月1日から原材料高のため、お値段UPとなってしまいますが、、、（しかも再度書きますが、8月22日から31日まではお休み）、9月1日からの秋限定ケーキ、Mont Blancは食べたい、、、と思ったのでした。以前ＵＰしたリリエンベルグのクッキーの2010年の記事はこちら！リピでUPしたリリエンベルグのクッキー（クッキーの名前についても記載）の記事はこちら！2012年の記事はこちら！2013年の記事はこちら！ 2015年あけの記事はこちら！2015年暮れの記事はこちら！2018年暮れの記事はこちら！モンブラン（ホール）の記事はこちら！モンブラン（ホール）リピの記事はこちら！４種類のケーキ食べ比べの記事はこちら！2019年クッキーの記事はこちら！2021年、たっぷりミルヒの記事はこちら！モンブラン（プティガトー）の記事はこちら！ザッハトルテの記事はこちら！マドレーヌの記事はこちら！ガレットの記事はこちら！フロランタンの記事はこちら！モンブラン（ホール）の記事はこちら！ぶどうのミルフィーユの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！茶々！の記事はこちら！夏限定、ルビーモカの記事はこちら！スペシャルなナポレオンパイの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！ショコラーデンオーバスの記事はこちら！
2022年08月09日
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リリエンベルグのショコラーデンオーバス
先日、新百合ヶ丘 リリエンベルグ（Lilien Berg)のショコラ―デンオーバスをツレと半分こ。1個あたり400円。税込み。チョコ生クリームのケーキです。ふわっとやわらかく、しっとりとしているチョコのスポンジ。使われているチョコ生クリームは紅茶の香り。でも、チョコレートのコクもしっかりあって、、、クリーム自体がとろみがあって、ふわっとしているので、舌ざわりもとてもいいです。上品～～！さすがリリエンベルグ。シンプルなつくりでお手頃お値段であっても、なんか他よりおいしさUPな傾向が変わらない、、、ような気がしました！以前ＵＰしたリリエンベルグのクッキーの2010年の記事はこちら！リピでUPしたリリエンベルグのクッキー（クッキーの名前についても記載）の記事はこちら！2012年の記事はこちら！2013年の記事はこちら！ 2015年あけの記事はこちら！2015年暮れの記事はこちら！2018年暮れの記事はこちら！モンブラン（ホール）の記事はこちら！モンブラン（ホール）リピの記事はこちら！４種類のケーキ食べ比べの記事はこちら！2019年クッキーの記事はこちら！2021年、たっぷりミルヒの記事はこちら！モンブラン（プティガトー）の記事はこちら！ザッハトルテの記事はこちら！マドレーヌの記事はこちら！ガレットの記事はこちら！フロランタンの記事はこちら！モンブラン（ホール）の記事はこちら！ぶどうのミルフィーユの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！茶々！の記事はこちら！夏限定、ルビーモカの記事はこちら！スペシャルなナポレオンパイの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！
2022年08月08日
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リリエンベルクのケーキ、期間限定！ルビーモカ！
新百合ヶ丘 リリエンベルグ（Lilien Berg）の半分食べたルビーモカ。（450円 税込）HPの説明は、珈琲風味のしっとりタイプのケーキ。名前だけれど、上がピンク色だけど、おそらくルビーチョコレートからきている名前かと思う。柔らかいかわいい色のクリーム層。あとでほの酸味がくるような。やわらかく、きめ細やかなスポンジ。 カステラみたいな風味がよく、舌ざわりは繊細。コーヒーのしみたスポンジ、モカバタークリームは口のなかですぐに消えていかない、下にのこって溶けていくところもよい。おおう、、、美味しい。さすがリリエンベルクだと思った。半分だし、ゆっくりゆっくり味わった。ツレは6個買ってきた。一人2個分。そう、あともう一つ半分食べたケーキがある。以前ＵＰしたリリエンベルグのクッキーの2010年の記事はこちら！リピでUPしたリリエンベルグのクッキー（クッキーの名前についても記載）の記事はこちら！2012年の記事はこちら！2013年の記事はこちら！ 2015年あけの記事はこちら！2015年暮れの記事はこちら！2018年暮れの記事はこちら！モンブラン（ホール）の記事はこちら！モンブラン（ホール）リピの記事はこちら！４種類のケーキ食べ比べの記事はこちら！2019年クッキーの記事はこちら！2021年、たっぷりミルヒの記事はこちら！モンブラン（プティガトー）の記事はこちら！ザッハトルテの記事はこちら！マドレーヌの記事はこちら！ガレットの記事はこちら！フロランタンの記事はこちら！モンブラン（ホール）の記事はこちら！ぶどうのミルフィーユの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！茶々！の記事はこちら！
2022年07月15日
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スペイン料理 バル ポルテージョにて店名物 バスク風チーズケーキを楽しんだ！
東京駅から数分、バル ポルティージョ 丸の内テラス店にて、お茶をしました。Portilloは小さい扉という意味らしいです。日曜、どこも混雑していて、お茶できないなかで、ここは穴場かもしれない。ただ、メニューは2種類。スイーツセットか飲み放題。スイーツセットにしました。ドリンクはカモミールティ。癒されたかった。スイーツは、プルティージョ名物 バスク風チーズケーキ。あ、一時期流行したよね。中はとろとろなチーズクリーム。そして外側はベイクドチーズケーキ。これは、、、クリームチーズより、もっとスモーキーな香りがして、、、甘さはつよくなく美味しい！友人は、オーナーのお嬢様の名前からとった「エレナ」クリームチーズケーキのパフェ風。クリームチーズのなかに、濃厚なチーズケーキが入っていておすすめらしい。そして、アーモンドケーキに甘い赤ワインのソースをお好みで、、、というケーキ。ガリシア地方の郷土菓子なのだそう。素敵だった。また別のスイーツも食べてみたい！夜ご飯も食べてみたい～～！ ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2022年06月27日
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マールブランシュのレアとベイクドのよくばりチーズケーキ
茶の菓で有名な、京都 北山 マールブランシシュ（MALEBRANCHE）のレアとベイクドのよくばりチーズケーキです。上にはブルーベリー、下にはレアチーズケーキ。さらにその下はベイクドチーズケーキ。HPによれば460円（税込）。チーズケーキ的な濃さは少なく、クリーミーで甘さ控えめだった印象が、、、。上品に作られていた。マールブランシェ 代表菓子 茶の菓の記事はこちら！モンブランかき氷の記事はこちら！お濃茶フォンダンショコラの記事はこちら！
2022年06月02日
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ケーキハウス SHOTANIの季節のフルーツタルト
SHOTANI（ショウタニ）の季節のフルーツタルト。500円をきったお値段。大きさはそれなりにある。タルト生地にこだわりのアーモンドクリーム、スポンジに季節のフルーツたっぷり。フレッシュフルーツ、やっぱりフルーツものっていいですよね。とはいえ、すぐ書かないと、、、味って忘れてしまうんですよ、、、。←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2022年05月31日
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パティスリー ユウ ササゲのタルト・ピスターシュとミュゲを食べました！
パティスリー ユウ ササゲのケーキを連休中に食べました。実家に多めにもっていきました。上の写真むかって左。新作 ムラングシャンティ カシスパンプルムス530円プラス税甘くないメレンゲにはさまれた、酸味のあるグレープフルーツのクリーム。中央上サヴァラン・シトロン 580円プラス税ホワイトラム、レモンチェロとお酒2種をひたしたババのなかには、レモンクリームが入っています。使った大人のケーキ。中央下私はこれを半分食べました。タルト・ピスターシュ600円プラス税向かって右いちごのショートケーキ 530円プラス税ケーキ屋さんの王道。フルーツはいちご。甘さ控えめの生クリーム、それにスポンジはしっとり系のようでした！パリ・ブレスト 530円プラス税だったかと。シュー皮に2種のクリームだったか。ノワゼットのクリームだったかも。向かって左下。カジノ 530円プラス税赤いフランボワーズのジャムが周囲にかかっています。キルシュのパヴァロワーズ、フランボワーズのムースの組み合わせ。中央プランタニエ 560円プラス税ピンク色のかわいいケーキ。いちごのムースとジェレ、紅茶のクリームとの組み合わせ。季節限定 ガトー・ミュゲ560円プラス税 これも半分いただきました。タルト・ピスターシュタルトはピスタチオ入り。ピスタチオクリーム、ピスタチオのムース、そしてフランボワーズのジェレなどが入って、香ばしく深みのある香りとともに、酸味がきて、、、やっぱり完成度が高い。ガトーミュゲ 5月1日 すずらんの日にちなんだ御菓子。くるみの生地、キャラメリゼしたくるみ、キャラメルのバタークリームの組み合わせ。バタークリームなので、ちょっと重めですが、くるみ入りのスポンジなどもコクがあるので、あいます。キャラメルの風味もよく、でも、タルト・ピスターシェのほうが記憶に残りました！美味しくいただきました！ ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）ユウササゲ ケークオランジェの記事はこちら！チョコチップクッキーの記事はこちら！サブレ カフェの記事はこちら！ケーキ3種の記事はこちら！ケーク オ ピスターシェの記事はこちら！生ケーキ（シシリエンヌ、サンフォニー）の記事はこちら！プティフールセック（クッキー缶）の記事はこちら！ケーキの記事はこちら！クッキー缶（リピ）の生地はこちら！千歳烏山と新宿小田急デパ地下で売られています。
2022年05月12日
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パティスリー ユウ ササゲのハート形ケーキ
パティスリー ユウ ササゲのケーキをツレが買ってきてくれました～！私が食べたのは、ハート形のいちごのチョコレートケーキです。ベリー系のソース、そして、チョコレートのクリーム、さらにチョコクランチという形。ベリーの酸味があるので、チョコ使いですが、ある意味さわやかにいただくことができます。美味しくいただきました。他の二人はピスターシェと、、、なんだっけ？私は熱の出た翌朝に食べました。 ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）ユウササゲ ケークオランジェの記事はこちら！チョコチップクッキーの記事はこちら！サブレ カフェの記事はこちら！ケーキ3種の記事はこちら！ケーク オ ピスターシェの記事はこちら！生ケーキ（シシリエンヌ、サンフォニー）の記事はこちら！プティフールセック（クッキー缶）の記事はこちら！千歳烏山と新宿小田急デパ地下で売られています。
2022年03月30日
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オクトーブルのケーキは繊細にして大人味！
オクトーブルのミルフィーユとマダムショコラです。ツレが病院の帰りに3種類買ってきてきれました。半分ずつにして、それぞれわけます。マダムショコラとマロニエが530円。チョコミルフィーユは480円です。チョコミルフィーユはバター感たっぷりのチョコパイ、濃厚なチョコクリームのなかに、ラム酒につけた干しブドウが入っていて、断然大人味に！！！ぶどうが非常にやわらかいです。それぞれのパイの底はチョコの層、そこが味わいをなめらかにしています。チョコの苦み、ラムの苦み、そこがまた大人美味しくしてくれます。マダムショコラ、こちらはまろやかなチョコクリームの層。530円バタークリームという感じ。チョコスポンジは柑橘系の洋酒か？チョコクリームの間にナッツ。マカデミアナッツのくだいたものかな。さらに、キャラメルが入っています。ヤッパリ凝っている！今回はマロニエが私以外がたべました。美味しくいただきました！←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）オクトーブル大人買い、初回のケーキの記事はこちら！次の生ケーキの記事はこちら！チーズケーキとフレーズシトロンの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！チョコのミルフィーユ、マロンのケーキの記事はこちら！ミルフィーユ、マロニエ、（チョコミルフィーユ）の記事はこちら！翌日、タルト・フレーズ、キャラメルチョコ？、（ニューヨークチーズケーキ）の記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！ケーキ、マロニエとマダムショコラの記事はこちら！シュークリームの記事はこちら！
2022年03月01日
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CACAO HUNTERS(カカオ ハンターズ）のチョコスフレ
東京駅構内CACAO HUNTERS（カカオ ハンター）のチョコスフレです。1800円プラス税です。上がチョコクリーム、底がふわふわのチョコスポンジケーキです。こだわりのチョコのお店。ナイフはあたためて切るといいといわれましたのでそうしました。はじめはクリーミーで甘いかなと思ったけれど、口のなかでチョコクリームが溶けていくと、コクがあり、カカオ分が口のなかに残ります～。ふわっとしたチョコレートスフレはクリーム状。チョコレートと玉子とバターとミルクのコラボ。素材がいい、フレッシュ感があります。濃厚なので、6分の１でもゆっくり食べると、けっこう満足。おかわりせずに大満足で終了でした。こだわりのカカオ使いのお店。さすがでした。タブレット アルテコ72パーセントの記事はこちら！ ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません。
2022年02月18日
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スイーツハウスの新商品、抹茶栗と定番モンブランを食べ比べ！
久々、スイーツハウス(Sweets House）のケーキです。笹塚の商店街で店頭販売をしているお店です。新発売抹茶栗、定番四万十栗のモンブラン、どちらも1個あたり430円です。抹茶栗は、以前も何度かご紹介した、抹茶と栗と小豆のケーキと同じ作りなのではと思わせます。ただ、豆の種類が多彩な気がします。上は多分、バタークリームです。ふわっとしています。下層はコクのある、抹茶感たっぷりのガトーショコラを思わせるどっしりしたスポンジです。甘さは控えめです。豆は栗より固め。おおきい栗はとてもやわらかいです。この栗がバタークリームのとてもあいます。クリーム、なんか洋酒の香りがついているかな？モンブランの層は複雑。マロンクリーム、コクあり。そして生クリーム。スポンジ、甘くないチーズクリーム、こちらも甘さを感じない固めのスポンジという組み合わせです。甘さ控えめななかに、ちょっとそれより甘めなマロンクリームが主張してきます。多分、甘さを引き立てるために塩も使われているよう。ここのスイーツの印象は素朴。おやつ。でも、個性がある。久々、美味しくいただきました～！ ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません。スイーツハウス、これまで食べたものの記事のリンク集はこちら！
2022年02月09日
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