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2020年07月24日

ファウンドリーで季節限定、桃と紅茶のタルトを堪能！

(8)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13287)

カテゴリ：スイーツ　タルト

本店は軽井沢ＦＯＵＮＤＲＹ (買ったのは都内のデパ地下だけど）で、ツレが桃と紅茶のタルトをホールで買ってきてくれました！

えへへ～と笑いが止まらない。お誕生日ということで私のだいすきな桃・・・のタルトです！

厚切りにされた桃が沢山乗っています。
桃のゼリーもかかっています。

ホイップクリームは甘さ少なく、、、カスタードクリームとの層になっています。
さらにその下は、紅茶のアーモンドクリーム！
ここが甘いです。

桃は甘いけれど、アーモンドクリームの層には負ける。
でももっと甘くないクリームがあるし、さらに桃が香りが高くてみずみずしく、それなりに甘さも感じるので、その存在を主張してくれます。

紅茶の茶葉のかおりも華やかだし、桃にあいます。

底のタルトはよく焼きこまれてバター感がたっぷり。

そして、紅茶のアーモンドクリームとクリームの層の間に、薄く杏系と思われるコンフィチュールがぬられていて、それがまたほのかな酸味となってかおりとともにケーキ全体のアクセントになっています。

桃の量が少ないから、まるごと桃のスイーツよりも下にみていたけれど、、、やっぱりこのタルトも美味しい。

全体的に甘さ控えめなので、3人で分けるなんて多すぎだと思ったけれど、、、、
そんなことはなかった。

食べ終えてみれば4分の１でなく、もっとの量でちょうどよく感じたのでした～。
特別な日という感じがして、嬉しかったのでした。

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ファウンダリー、濃茶と国産栗のケーキの記事はこちら！平飼い卵のプリンの記事はこちら！平飼い卵のプリンサンドの記事はこちら！クラウンメロンのシュークリームの記事はこちら！まるごと桃のデザートの記事はこちら！ブルーチーズチーズケーキの記事はこちら！まるごと桃のデザートのリピの記事はこちら！

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Last updated 2020年07月24日 06時42分39秒
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。

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