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2019年08月14日

ファウンドリーで季節限定、まるごと桃のデザートを買って堪能～！

(8)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13287)

カテゴリ：スイーツ　生ケーキ

軽井沢ＦＯＵＮＤＲＹ (買ったのは都内のデパ地下だけど）で季節限定の桃まるごとデザートが視界に入ってから、食べたくて食べたくて～～。

桃の出来具合があるし、お高いので、迷ったのですが盆の季節のお楽しみに買って食べました！前回より美味しく感じました。

１個あたり７８０円プラス税、２年前より５０円UPです。ずっしり重いです。
きっと、人によっては多いのかもしれないけれど、そこは我が家。きっと多くない。

１個まるごと桃を使ってデザートにされています。

表面にはゼリーがかかり、酸化を防いでいます。
上部にはクリーム、そして、濃いめのピンク色のゼリーが添えられています。
さらに、底にはスポンジ。

くりぬかれた種のところには、カスタードクリームが入っています。今回、カスタードクリームのなかにザクロは入ってませんでした。

これ、、、入っていなくてよかったと思います。

スポンジにはきっと、桃の水分を取り去る役目もあるのかなと思います。なので、カスタードクリームは桃の水分にうすまることなく、それなりの粘り気を保持しながら、味わいを保っています。

桃に比べて甘いスポンジケーキですが、桃自体が水分量が多くて、かおりもあるし、ゼリーもカスタードクリームもまじって、負けていません。

桃の魅力というのは、食感、みずみずしさ、甘さ、香りだと思います。

とくに桃は果肉に入る水分が非常に多い。
冷え冷えの桃が、フレッシュな水分を含んだ繊維分とともに、舌ざわりもよくて心地よさを増してくれます。
桃特有のほんの少しの苦み、、、これはゼリーやカスタードや甘さを控えたクリームがマイルドにつつんでくれます。
今回、それがしっかりとモモの魅力となってバランスが良かったように思います。

やっぱりこういうの、桃の当たりはずれもあるとは思うのですが、ツレも我が家のフルーツ男子も絶賛しながら食べています。

「特殊なおいしさだねぇ～」とツレ。
はい、これって「特殊」なデザートですよね。

量があったし、おしゃれ女子や子供なら半分でもいいのかも。
わが家はそれじゃ足りないけどね。１個まるまる、美味しくいただきました！

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ファウンダリー、濃茶と国産栗のケーキの記事はこちら！平飼い卵のプリンの記事はこちら！平飼い卵のプリンサンドの記事はこちら！クラウンメロンのシュークリームの記事はこちら！まるごと桃のデザートの記事はこちら！ブルーチーズチーズケーキの記事はこちら！

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Last updated 2019年08月14日 09時35分28秒
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