とっとこはうちゃんのブログ

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April 18, 2024

今月のおうちでごはん　4月

カテゴリ：今月の・・・

今月のおうちでごはんは

ひじきと大豆の煮もの

総菜の定番のおかずですね

ふーちゃんが　ランチで和定食屋さんに行ったところ
このひじきの煮物が小鉢にほんの少しだけ盛り付けられていたそうで・・・

いやいや・・もっと食べさせてくれ・・・と切に感じたそうで・・・リクエスト

ちょうど生ひじきが旬の時期で　近所のスーパーで買ってきて作成

生ひじきは　下処理をきちんと行うこと

水に何度も入れては移し、入れては移しを繰り返し
沸騰したお湯で10分程よく煮てザルに揚げてから　他の材料と炒めて煮るようにしましょう
国によってはひじきの摂取を禁止している国もあるので注意が必要

まあ・・普通の分量を食べている限りは大丈夫かと思いますが・・

最後にごま油を少々かけて出来上がり・・美味しくできあがりました。

この他に　水菜と水餃子