とっとこはうちゃんのブログ

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April 23, 2024

ラング・ド・シャを作ってみる

カテゴリ：お菓子

ふーちゃんと　大好きなラングドグシャを作ってみました

小麦粉、卵白、バター、砂糖を薄焼きにした軽い食感のお菓子

「ラング・ド・シャ」とは「猫の舌」という意味

薄い楕円の形とザラザラとした質感が猫の舌に似ているから
名付けられたそうです

有名なのは北海道銘菓の「白い恋人」
ホワイトチョコをサンドしている
周りの部分が　ラングドシャですね

とても味や食感は美味しかったのですが・・・

焼き始めると・・ドロリと流れてしまい・・せっかく絞り出した丸型には
ならず・・楕円というか・・ちょっといびつな形になってしまいました。

でもサクサクとした歯触りは楽しめました
味も最高・・やはり出来立てはおいしい・・

生地が少し柔らかすぎたのでしょうか？？

ぜひまたトライしてみます。

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