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February 16, 2007
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黒豆をつやつやに煮る。

(10)
テーマ： 今日のおやつ♪(26263)
カテゴリ： 料理

　　　　　　　　ぬけるような青い空。

夫のPritinさんが黒豆が食べたいと言うので
２月だけどおやつに黒豆を煮ました。



甘さ控えめでふんわりした味にしました。
煮てすぐの黒豆をふうふう言いながら食べるのも
なかなか美味しかったです。

＊黒豆＊
黒豆200gを洗って{水1リットル、砂糖200g、醤油20cc、重曹小1/3、塩小1/2}に一晩つける。煮始めて煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして5時間ほど弱火でことこと。
（空気に触れなければしわがよらないので、豆が出そうになったら水を足す。）








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最終更新日  February 16, 2007 10:26:52 PM
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