海辺の生活。

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June 18, 2014

♪ひんやりさっぱり♪マンゴーレアチーズパート2♪♪

(6)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10432)

カテゴリ：洋菓子

マンゴーのチーズケーキ、
前回はカットして入れてみたりしたのですが、
今回は材料を全部一緒に混ぜて作ってみました。
ひんやりしてさっぱりでもまったり、
幸せな気持ちになるマンゴーレアチーズです

＊マンゴーレアチーズ＊　（18~20cmの丸型やココット型5~7個等）
粉ゼラチン大１を水大3に振り入れふやかし、電子レンジ(500W)で20秒加熱して溶かす。ミキサーかフードプロセッサーに、マンゴー200g、クリームチーズ200g、生クリーム200ml、砂糖50g、レモン汁大2、溶かしたゼラチンを入れて混ぜる。型に流し、冷やし固める。

マンゴーは冷凍マンゴーを使いましたが、
もちろん生でも良いし、
缶詰なら砂糖を40gくらいに減らして使うと良いと思います。

なんだかやっぱりジメジメする梅雨なので
こういうデザートが食べたくなります。
スッキリリフレッシュできます

午後、お隣りのToshikoさんがお茶に来てくれました。
Toshikoさんは可愛い猫2匹を飼っているにもかかわらず、
ジャラのことが大好きで可愛がってくれるんです
前はジャラを外に出していたのですが、
ご近所から苦情が来るし、
3本足になってしまったので出さなくなって、
「ジャラに会えなくなってホントに寂しい」と
おっしゃっていたのでお誘いしました

ずっとジャラとお話してくれて、
ちょっと貸してねと連れて帰ったので（すぐに戻ってきましたが）、
本当に心からジャラが好きなんだなと思いました
確かに、黒猫ジャラは賢く魅力的な猫だと思います