January 30, 2016
テーマ： 暮らしを楽しむ(388848)
カテゴリ： 料理
20日ぶりにキッチンが使えるようになりました。
ピカピカ感動
でもしばらくキッチンで料理をしていないと、
料理ができる気がしない。。。
土鍋でごはんを炊くのは決めてたけど、
何を作ろうか思案して
恐る恐る作り始めたのはビーフシチュー。
寒いから煮込み料理で
使ってみたかったハーマン社製の＋Do。アナログで火力強くやや男前かな。
雑誌で見たヨーガン・レールさんの東京の家にもあっていいなと思っていました。
リンナイの4つ口コンロと悩んだけれど、魚焼きが欲しいとの夫の希望でこちらに
上にスイッチがあって面白い形。うちの大ぶりの鍋だとギリギリの時もありそうかな。
本当に家庭用にしては火力が強く、調節が効きます。
それが売りですが実際使ってみてビックリ
早く慣れて上手く使いこなしたい。
ビーフ・シチュー（4人）
牛肉400g(3cm角）に塩・こしょう少々、ワイン大1をもみ込む。小麦粉大1をまぶし、オイルで炒め、ワインC1を加えフランベして煮込み用の鍋に入れる。バター大1を温め、玉ねぎ1個、にんにく1片（みじん切り）にして炒め、肉の入った鍋に入れる。水4カップ、ローリエを加え、30分くらい煮る。じゃが芋2~3個、玉ねぎ1個、人参1本、エリンギ1パックを大ぶりに切って、バターで炒めて鍋に加える。ドミグラスソース1カップ（1缶）を加える。じゃが芋に火が通ったら、塩・こしょう少々で調味する。
しばらくちゃんと料理していないと
こんなにキレが悪くなるんだなと実感。
頑張って、リハビリしないと。
明日はオーブン使い始めようかな。
オーブンも機種によって色々だから、
どんな癖があるのか確かめないと。
うまく焼けますように
ピカピカ感動
でもしばらくキッチンで料理をしていないと、
料理ができる気がしない。。。
土鍋でごはんを炊くのは決めてたけど、
何を作ろうか思案して
恐る恐る作り始めたのはビーフシチュー。
寒いから煮込み料理で
使ってみたかったハーマン社製の＋Do。アナログで火力強くやや男前かな。
雑誌で見たヨーガン・レールさんの東京の家にもあっていいなと思っていました。
リンナイの4つ口コンロと悩んだけれど、魚焼きが欲しいとの夫の希望でこちらに
上にスイッチがあって面白い形。うちの大ぶりの鍋だとギリギリの時もありそうかな。
本当に家庭用にしては火力が強く、調節が効きます。
それが売りですが実際使ってみてビックリ
早く慣れて上手く使いこなしたい。
ビーフ・シチュー（4人）
牛肉400g(3cm角）に塩・こしょう少々、ワイン大1をもみ込む。小麦粉大1をまぶし、オイルで炒め、ワインC1を加えフランベして煮込み用の鍋に入れる。バター大1を温め、玉ねぎ1個、にんにく1片（みじん切り）にして炒め、肉の入った鍋に入れる。水4カップ、ローリエを加え、30分くらい煮る。じゃが芋2~3個、玉ねぎ1個、人参1本、エリンギ1パックを大ぶりに切って、バターで炒めて鍋に加える。ドミグラスソース1カップ（1缶）を加える。じゃが芋に火が通ったら、塩・こしょう少々で調味する。
しばらくちゃんと料理していないと
こんなにキレが悪くなるんだなと実感。
頑張って、リハビリしないと。
明日はオーブン使い始めようかな。
オーブンも機種によって色々だから、
どんな癖があるのか確かめないと。
うまく焼けますように
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Re:新しくなったキッチンでリハビリ・ビーフ・シチュー♪(01/30)
HANG ZERO
さん
Re:新しくなったキッチンでリハビリ・ビーフ・シチュー♪(01/30)
ローディ♪
さん
Re:新しくなったキッチンでリハビリ・ビーフ・シチュー♪(01/30)
はりーすーたく
さん
こんにちは
キッチンの完成、おめでとうございます！
スッキリとしたデザインで、とても機能的な感じですね
けいぼうぼうさんのことですから、新しいキッチンもすぐに使いこなして、さらなるおいしい手料理を生み出していかれるのでしょうね♪ (January 31, 2016 01:15:15 AM)
キッチンの完成、おめでとうございます！
スッキリとしたデザインで、とても機能的な感じですね
けいぼうぼうさんのことですから、新しいキッチンもすぐに使いこなして、さらなるおいしい手料理を生み出していかれるのでしょうね♪ (January 31, 2016 01:15:15 AM)
Re:新しくなったキッチンでリハビリ・ビーフ・シチュー♪(01/30)
*SAKURA・T*
さん
ピッカピカのキッチン完成ですね(≧▽≦)
スタイリッシュで清潔感があって機能的ですね～すてき！
お掃除もしやすそうで、私もわくわくしちゃいます☆
これからも更にお料理楽しんでくださいね＾＾
見れるのを楽しみにしています！ (January 31, 2016 01:52:58 AM)
スタイリッシュで清潔感があって機能的ですね～すてき！
お掃除もしやすそうで、私もわくわくしちゃいます☆
これからも更にお料理楽しんでくださいね＾＾
見れるのを楽しみにしています！ (January 31, 2016 01:52:58 AM)
Re:新しくなったキッチンでリハビリ・ビーフ・シチュー♪(01/30)
しゅうちゃん
さん
けいぼうぼうさんでも
キレが悪くなることがあるのですね。
これから、ますます美味しそうな料理が
登場するのですね。
楽しみにしています。
(January 31, 2016 06:17:42 PM)
キレが悪くなることがあるのですね。
これから、ますます美味しそうな料理が
登場するのですね。
楽しみにしています。
(January 31, 2016 06:17:42 PM)
Re[1]:新しくなったキッチンでリハビリ・ビーフ・シチュー♪(01/30)
けいぼうぼう
さん
HANG ZEROさん、こんにちは☆
＞新しいキッチン
＞完成ですね
＞これから楽しみですね
＞どんなお料理がでてくるかなあ
まだまだ慣れなくて。。。
スムーズにできるようになる日が待ち遠しいです＾＾
(February 2, 2016 09:21:39 AM)
＞新しいキッチン
＞完成ですね
＞これから楽しみですね
＞どんなお料理がでてくるかなあ
まだまだ慣れなくて。。。
スムーズにできるようになる日が待ち遠しいです＾＾
(February 2, 2016 09:21:39 AM)
Re[1]:新しくなったキッチンでリハビリ・ビーフ・シチュー♪(01/30)
けいぼうぼう
さん
ローディ♪さん、こんにちは♪
＞わ～、羨ましい♪
＞うちもリフォームしたい…
＞お料理するのが楽しくなりますね～
やっと自分の好きなように自由にお料理できるかなあと
期待しています♪
まだダイニングや収納の仕上げがあるので、完成が楽しみです。
(February 2, 2016 09:37:20 AM)
＞わ～、羨ましい♪
＞うちもリフォームしたい…
＞お料理するのが楽しくなりますね～
やっと自分の好きなように自由にお料理できるかなあと
期待しています♪
まだダイニングや収納の仕上げがあるので、完成が楽しみです。
(February 2, 2016 09:37:20 AM)
Re[1]:新しくなったキッチンでリハビリ・ビーフ・シチュー♪(01/30)
けいぼうぼう
さん
はりーすーたくさん、こんにちは☆
＞こんにちは
＞キッチンの完成、おめでとうございます！
＞スッキリとしたデザインで、とても機能的な感じですね
＞けいぼうぼうさんのことですから、新しいキッチンもすぐに使いこなして、さらなるおいしい手料理を生み出していかれるのでしょうね♪
色々ショールーム等見ながら思ったのですが、
手入れが簡単で丈夫で機能的でシュッとしたキッチンが好みなのです。
あえて言うならちょっと男性的？
実は私、中身が男らしいので（笑） (February 2, 2016 09:40:53 AM)
＞こんにちは
＞キッチンの完成、おめでとうございます！
＞スッキリとしたデザインで、とても機能的な感じですね
＞けいぼうぼうさんのことですから、新しいキッチンもすぐに使いこなして、さらなるおいしい手料理を生み出していかれるのでしょうね♪
色々ショールーム等見ながら思ったのですが、
手入れが簡単で丈夫で機能的でシュッとしたキッチンが好みなのです。
あえて言うならちょっと男性的？
実は私、中身が男らしいので（笑） (February 2, 2016 09:40:53 AM)
Re[1]:新しくなったキッチンでリハビリ・ビーフ・シチュー♪(01/30)
けいぼうぼう
さん
*SAKURA・T*さん、こんにちは＊
＞ピッカピカのキッチン完成ですね(≧▽≦)
＞スタイリッシュで清潔感があって機能的ですね～すてき！
＞お掃除もしやすそうで、私もわくわくしちゃいます☆
＞これからも更にお料理楽しんでくださいね＾＾
＞見れるのを楽しみにしています！
前が30年ものでボロボロだったので、ピカピカ過ぎてまだ違和感が。。。
使っていて緊張しています。
動線の前の癖が残っていたりして、私、動きがおかしいかも（笑）
早く慣れたいですね。
(February 2, 2016 09:43:39 AM)
＞ピッカピカのキッチン完成ですね(≧▽≦)
＞スタイリッシュで清潔感があって機能的ですね～すてき！
＞お掃除もしやすそうで、私もわくわくしちゃいます☆
＞これからも更にお料理楽しんでくださいね＾＾
＞見れるのを楽しみにしています！
前が30年ものでボロボロだったので、ピカピカ過ぎてまだ違和感が。。。
使っていて緊張しています。
動線の前の癖が残っていたりして、私、動きがおかしいかも（笑）
早く慣れたいですね。
(February 2, 2016 09:43:39 AM)
Re[1]:新しくなったキッチンでリハビリ・ビーフ・シチュー♪(01/30)
けいぼうぼう
さん
しゅうちゃんさん、こんにちは！
＞けいぼうぼうさんでも
＞キレが悪くなることがあるのですね。
＞これから、ますます美味しそうな料理が
＞登場するのですね。
＞楽しみにしています。
しゅうちゃんさんはいつも私の拙い料理を美味しそうだと言って下さって、
勇気づけられ感謝しています。
ありがとうございます＾＾
(February 2, 2016 09:45:56 AM)
＞けいぼうぼうさんでも
＞キレが悪くなることがあるのですね。
＞これから、ますます美味しそうな料理が
＞登場するのですね。
＞楽しみにしています。
しゅうちゃんさんはいつも私の拙い料理を美味しそうだと言って下さって、
勇気づけられ感謝しています。
ありがとうございます＾＾
(February 2, 2016 09:45:56 AM)
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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けいぼう@
@ Re:＊200万アクセス感謝！ ＊簡単おすすめサラダ♪ みょうがのピクルス＆カチュンバリ ＊アフタヌーンティーでフルーツティー(08/18)
umiさんへ ありがとうございます！ 細々…
けいぼう@
@ Re[1]:＊ポークソテーを青じそでちょっとごちそうに。 ＊辻堂のリトルイタリア、トラットリア ラクイラドォーロ。 ＊中華でおもてなし。(08/13)
サオちゃんさんへ こんにちは！ コメント…
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