海辺の生活。

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July 10, 2016

＊夫の新しいコレクション。　＊今夜の晩ごはん、人気の春巻き。

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(392627)

カテゴリ：料理

今日も暑い1日でした
ミホコさんの水分摂取に気をつけながらの1日。
暑いとか寒いとか感じにくくなっているので、
目を離すとずっと日なたにたたずんでいたりします。
熱中症がとても心配です

今日は夫のけん玉コレクションに新しいものが仲間入り。
届いたのは。。。

ぐでたまけん玉です。
ちゃんと日本けん玉協会認定
こういうの、あるんですね
とっても良いデザインだと思います。

　　　　　のぞくと目が合って（？）可愛い。でもこれから傷だらけになる運命。。。

今夜は久々に春巻き。
カフェの特別メニューでも大人気です

　　　　　　　　　　これは前回の写真。餃子はよく作るけど、春巻きは久しぶり。

春巻き

＜材料＞（10本）
春巻の皮　10枚
春雨　　　20g・・湯で戻し、切る
干し椎茸　3枚・・ひたひたの水で戻す
桜海老　　大さじ2
豚こま切れ　200g・・細切りにし、塩・酒少々
にんじん　1/3本・・細切り
ピーマン　1~2個・・細切り
長ねぎ　　1/2本・・縦半分後、斜め薄切り

A椎茸戻し汁　大2
　水　　　　　1/4カップ
　砂糖　　　　大1弱
　酒・醬油　　各大2
　こしょう　　少々
B片栗粉　　　大1
　水　　　　　大3
ごま油　　　　少量
薄力粉大1＋水大1~2でのりを作る

＜作り方＞
（１）サラダ油で豚肉を炒め、野菜類、干海老等も加え炒める。春雨を加え混ぜ、Aを加えひと煮立ちしたら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみがついたらごま油。冷ます。
（２）（１）を10等分し、巻いて、揚げる。

桜えびが効いていていいねと言われます。
春巻きとお好み焼きは桜えびを加えると
ぐっと美味しくなるような気がします

さあ、美味しい物食べて、
新しい1週間もがんばりましょう

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