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July 27, 2016

＊夏休みにも良さそう。作り置きピザ生地。＊小さな映画館を作る。

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(388858)

カテゴリ：料理

ピザ生地を作っておいて、
朝やお昼に使いたいと思って、
Cha Blaのマスターにどうしたら良いのか聞いてみました。
Cha Blaのピザは常連さんの間で美味しいと評判で、
注文すればいつでも出来立てのピザを出してくれます

二次発酵までやって濡れ布巾に包んで冷蔵が良いそうです。
早速前日にフードプロセッサーで捏ねて
二次発酵まで終わった生地を、
濡れ布巾に包みビニール袋に入れて冷蔵。
翌日朝食用に焼きました

ピザ（18cm2枚）
強力粉と薄力粉各100g、ドライイースト軽く小1、砂糖小2、塩小2/3、ぬるま湯110~120ml、オリーブオイル大1~2で生地を捏ね上げる。第一発酵。ガス抜き、ベンチタイム。伸ばして、二次発酵。濡れ布巾に包み、ビニール袋に入れて冷蔵。
少し伸ばして、表面にオリーブオイルを塗り、トマトソース（今回トマト缶）も塗って、好みの具やチーズをのせ、オーブン200~220℃、10~13分。

　　　　二次発酵が終わったところ。濡れ布巾とビニール袋で包み冷蔵庫へ。冷蔵2~3日可。

Cha Bla ローカルに人気のダイニングバー

お隣り藤沢市に映画館がなくなってしばらく経ちます。
そこで映画館を作ろうとシネコヤさんが立ち上がりました。
現在募金募集中。
クラウドファンディングは明日までですが、
今後も映画館作りへ向かって資金集めは続きます。
少しずつ夢が現実になってきて、
場所や工事の日程も決まったようでいよいよという感じです。
とても素敵

現在は鵠沼の住宅街にあるIVY Houseで月数回の上映会をされています。
ご興味のある方、お近くの方は是非。

　　　　　　　　　　　　ジャラがひまわりの花のまわりをウロウロ

予報ではいよいよ明日あたり梅雨明けでしょうか
早く梅干しを干したいです。

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最終更新日 July 27, 2016 03:41:30 PM
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■コメント

Re:＊夏休みにも良さそう。作り置きピザ生地。＊小さな映画館を作る。(07/27)

HANG ZERO さん

ピザの作り置き。。。
喜びそうですね。
冷凍庫に数枚。。。
すぐになくなりそうですけど。。。 (July 27, 2016 10:03:10 PM)

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Re[1]:＊夏休みにも良さそう。作り置きピザ生地。＊小さな映画館を作る。(07/27)

けいぼうぼうさん

HANG ZEROさん、こんにちは☆

＞ピザの作り置き。。。
＞喜びそうですね。
＞冷凍庫に数枚。。。
＞すぐになくなりそうですけど。。。

子ども達に捏ねさせても良いかもしれませんね＾＾
HANG ZEROさんのところの子ども達、
お料理力とっても高いですから♪ (July 29, 2016 04:52:41 PM)

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