January 16, 2017
テーマ： 今夜のばんごはん(51420)
カテゴリ： 料理
海辺の朝市で芽キャベツが出ていました。
毎年丸のままを買って、
しばらく愛でます。
気が向いたらちぎって料理に入れます。
今日はミートボールと合わせてトマト煮に
芽キャベツのミートボールのトマト煮（4人分）
（１）ミートボールを作る。玉ねぎ1/2個をみじん切りにし、少量の油で炒め、冷ましておく。合い挽き肉400g、卵1個、塩小1/2、こしょう、あればナツメグ少々を混ぜ、玉ねぎも混ぜる。片栗粉大2を加え混ぜる。直径3cmくらいのボールを作り（30個くらいできる）、揚げる、または茹でる。
（２）玉ねぎみじん切り1/2個、にんにく1片をみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。芽キャベツ8~12個も加え炒める。トマト缶1缶を加え潰し、あれば白ワイン（または酒）大2~3を加える。ミートボールも加え煮る。塩、こしょう少々、砂糖少量を加え、調味する。（好みでケチャップを加えても。）
年明けて初めての朝市
お野菜色々たくさん買いました。
こちら、不思議なトレビス
トレビスは紫色が多いですが、これは紫の斑（ふ）入りです。
苦味があってサラダなどの生食にしますが、
生産者の方はストーブの上で炙って食べると美味しいと
おっしゃっていました。
まずはストーブが欲しいです
今日はお昼にComi Cafe スタッフの新年会がありました。
At Bistro 辻庵
特にサラダ（ ニコニコ農園 さんの野菜、自家製豆腐、生ハム風鰹節）が美味しい。
田舎風パテ
迫力のある美味しいサラダ
Comi Cafe も今度の春で丸2年となります。
1ヶ月のお客さんは1000人を超えるようになってきました。
地域の方達により愛されるカフェとなるよう
みんなで日々努力を重ねていきたいと思います。
お近くの方は是非
毎年丸のままを買って、
しばらく愛でます。
気が向いたらちぎって料理に入れます。
今日はミートボールと合わせてトマト煮に
芽キャベツのミートボールのトマト煮（4人分）（１）ミートボールを作る。玉ねぎ1/2個をみじん切りにし、少量の油で炒め、冷ましておく。合い挽き肉400g、卵1個、塩小1/2、こしょう、あればナツメグ少々を混ぜ、玉ねぎも混ぜる。片栗粉大2を加え混ぜる。直径3cmくらいのボールを作り（30個くらいできる）、揚げる、または茹でる。
（２）玉ねぎみじん切り1/2個、にんにく1片をみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。芽キャベツ8~12個も加え炒める。トマト缶1缶を加え潰し、あれば白ワイン（または酒）大2~3を加える。ミートボールも加え煮る。塩、こしょう少々、砂糖少量を加え、調味する。（好みでケチャップを加えても。）
年明けて初めての朝市
お野菜色々たくさん買いました。
こちら、不思議なトレビス
トレビスは紫色が多いですが、これは紫の斑（ふ）入りです。
苦味があってサラダなどの生食にしますが、
生産者の方はストーブの上で炙って食べると美味しいと
おっしゃっていました。
まずはストーブが欲しいです
今日はお昼にComi Cafe スタッフの新年会がありました。
At Bistro 辻庵
特にサラダ（ ニコニコ農園 さんの野菜、自家製豆腐、生ハム風鰹節）が美味しい。
田舎風パテ
迫力のある美味しいサラダ
Comi Cafe も今度の春で丸2年となります。
1ヶ月のお客さんは1000人を超えるようになってきました。
地域の方達により愛されるカフェとなるよう
みんなで日々努力を重ねていきたいと思います。
お近くの方は是非
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理] カテゴリの最新記事
-
＊北欧風クリスマス ポテトツナグラタン♪… December 7, 2024
-
＊ワインに合う、とろとろミネストローネ… May 5, 2024
-
＊春爛漫♪ たけのことふきのチキングラタ… April 26, 2024
Re:＊海辺の朝市。芽キャベツ＆ミートボールのトマト煮♪ ＊ビストロ辻庵。(01/16)
芽キャベツ。。。
こういう状態で売ってるの、子供達に見せたいです。
しかし、最近はいろん案食材が手軽に購入できますね。
使い方のわからないものも。。。
生産者の方に聞く。。。
一番おいしい食べ方でしょうね。 (January 16, 2017 11:58:45 PM)
こういう状態で売ってるの、子供達に見せたいです。
しかし、最近はいろん案食材が手軽に購入できますね。
使い方のわからないものも。。。
生産者の方に聞く。。。
一番おいしい食べ方でしょうね。 (January 16, 2017 11:58:45 PM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
コメント新着
けいぼう@
@ Re:＊200万アクセス感謝！ ＊簡単おすすめサラダ♪ みょうがのピクルス＆カチュンバリ ＊アフタヌーンティーでフルーツティー(08/18)
umiさんへ ありがとうございます！ 細々…
今日は、こどもの日…
New!
料理長53歳さん
◆夕ご飯は鯛のムニエ…
New!
haruyuutaka141さん
(￣▽￣;)!!ガーン New! ごねあさん
母に感謝！
New!
toshinnyさん
湘南国際村のツツジ
K爺さん
New!
料理長53歳さん◆夕ご飯は鯛のムニエ…
New!
haruyuutaka141さん(￣▽￣;)!!ガーン New! ごねあさん
母に感謝！
New!
toshinnyさん湘南国際村のツツジ
K爺さんカレンダー
© Rakuten Group, Inc.
