海辺の生活。

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January 15, 2024
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＊お豆コトコト、黒豆ぜんざい。 ＊早起きした朝は。。。

テーマ： 暮らしを楽しむ(388832)
カテゴリ： 和菓子
​​今年は暖冬なのかなと思っていましたが、
明日はこの冬1番の寒さのようですね。
皆様どうぞあたたかくしてお過ごし下さい
私は明日、カフェのランチ作り。
鶏肉をマスタードクリームで煮込みます。
お客様、いらっしゃるかしら


​​ 黒豆ぜんざい

近所の餅つき大会用にぜんざいを作りました。
黒豆も入れるとちょっとめでたい感じで人気でした





●● 黒豆ぜんざい ●●

＜材料＞
あずき　500g
砂糖　　400g
塩　　　少々
黒豆　　100g

＜作り方＞
①あずきをさっと洗い、1.5Lの水と一緒に鍋に入れ、強めの中火にかける。沸騰したら1~2分茹でて茹でこぼす。
②鍋に戻し入れ、水2Lを加え中火にかける。沸騰したら弱火にしてコトコトと40分~1時間豆が柔らかくなるまで煮る。アクがあれば取る。
③豆が完全に柔らかくなったら砂糖を2~3回に分けて加える。塩少々を加える。






朝活

早起きした朝、
おにぎりとコーヒーを持って海岸で朝ごはん。
冬だけどそれほど寒くありませんでした。

おにぎりの具材はシンプルに梅干し。
我が家の梅干しは昔ながらの作り方で酸っぱく目が覚めます。











ブログの更新のなかなか時間が取れなくて
少し間が開きがちになるかもしれません。
気長にお付き合いいただけますと幸いですぽっ


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最終更新日  January 15, 2024 10:59:26 PM
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