海辺の生活。

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November 7, 2024

＊りんごとナッツのザクザクカントリータルト＊上高地〜立山の旅へ

テーマ：暮らしを楽しむ(388717)

カテゴリ：いろいろ、あれこれ

今日は立冬。
暦どおりなのか、急に寒くなりました。
富士山もこちらから見るとわずかなのですが、初冠雪
先週は真夏日にあと一歩の日もあったのに、
冬支度が間に合わないと慌てています

余ったりんごで簡単なタルトを

りんごを買いすぎて少し持て余し気味に。
1cmのダイスに切って40％くらいの糖分で煮ました。
ちょうどその日の午後は来客があったので、
ナッツ＆ドライフルーツと合わせてタルト生地にのせて焼きました。
コーヒーや紅茶だけでなく、ワインにも合います

【材料】
＜タルト生地＞
薄力粉　110g
砂糖　　20g
バター　60g
牛乳　大さじ2~3
オートミール　20g

生地の上にのせる砂糖　大さじ1

＜フィリング＞
りんごのコンポート　　　50g
ナッツ＆ドライフルーツ　50g

★砂糖　　　小さじ2
★シナモン　少量

【作り方】
①タルト生地の材料を合わせ、フードプロセッサーで混ぜる。またはボールで混ぜる。まとまったらラップに包み冷蔵庫で30分以上休ませる。

②生地を直径23cmに伸ばす。ふちを3cm残して砂糖を生地の上に広げる。フィリングも合わせ混ぜ広げ、★を全体にふる。

③ふちをひだを取って折り込んでいく。
　180℃のオーブンで25~30分焼く。

※オートミールのザクザク感を残したい時は最後に混ぜます。
※タルト生地を伸ばす時はラップにはさんで伸ばすとスムーズです。

友人が久しぶりに話したいと言ってお茶に来てくれました。

短い間に様々なことがあったようで、

やっと一息ついているところだと話していました。

年を重ねる旅路もなかなか一筋縄ではいかないのだと感じます。

それでも日々に小さな楽しみを見つけて

昔買ったクリスマスの生地があったからと、
テーブルセンターを作ってきてくれました。
作っていてとても楽しかった、こういう手仕事が大好きなのと。
本当に素敵です

上高地と立山の旅

連休はずっと行きたかった上高地と立山に夫と出かけてきました。
上高地はあいにくの雨
結構本降りだったのですがそれでも散策して、
帝国ホテルでお茶をしました。
こんなにビシャビシャのお客で入れてくれるかしたと心配したけれど、
帝国ホテルはさすがスマートに案内してくれました。