のんびり　笑って　暮らそっ！

先日、お友達に干し柿をいただきました。

とっても甘くて美味しくて
これ、パンのフィリングにしよう～って思い、
昨日「柿のカンパーニュ」を焼いてみました。


干し柿って、りっぱなドライフルーツよ！
レーズンとかと一緒なのに、忘れられてる存在みたい
生柿の４倍もの栄養があり、
白いカビみたいなのは、糖分で脳にいいみたいです。
生柿は、体を冷やしてしまいますが、
干し柿は、体を温める効果があるって。
ドライフルーツって、改めてすっご～い


南部小麦・全粒粉４０％・レーズン酵母
干し柿４個・胡桃４５g・ 黒糖・塩
で焼いてます。

黒糖のほんのり甘さと、干し柿の自然な甘さがいい感じ
胡桃のカリっと、干し柿のねっちりの食感も


今日気づいたけど、ご近所さんほとんど、
干し柿がぶら下がってます。
うちにもぶら下がってました。
また「柿のカンパーニュ」焼けそうだわ～

カンパーニュと一緒に、ベーグルも焼きました。

「チーズケーキベーグル」

少し前に１度焼いた事があってかな？
その時は、フィリングのチーズケーキが、
クリームチーズに砂糖を混ぜただけのもので、
チーズケーキ風で、チーズケーキじゃない？って不評だったはず
で、今回レシピを入手した為、リベンジ・・・

クリームチーズに砂糖・卵・小麦粉を混ぜ、
巻き込んでます。
チーズケーキになってました。
焼きたても美味しいし、翌日も美味しい～～
生地もモッチリで、噛み応えありです。

２０日には、「安納芋」が熟成から解禁になるので、
ベーグルを焼きたくて・・・
めっちゃ甘くて、美味し～いお芋みたいなので
楽しみにしてて下さいね～