のんびり　笑って　暮らそっ！

こんばんは。
もう毎日毎日で、嫌になりますね～
そろそろ梅雨明けしてもいいんじゃないの～

先日、次男の友達４人がお泊りに来たので、
朝食用に、を焼きました。
お粉を変えて、食べ比べもしたくてバケット系を2種類。


「クッペ」
お粉は、ｔｙｐｅＥＲを使って、レーズン酵母・塩のみ。
前回、暑さのあまり生地がダラダラになったので、
今回は、計量したお粉を冷蔵庫へ、
捏ねる少し前に冷凍庫へ入れかえ、ガンガンに冷やし、
仕込み水は、氷水に。
そして、なるべく低温で醗酵させてみたら、
なんと・・・いい感じにあがってました。
仕上げ醗酵も低温であげてみたら
４個焼いた中で、２個は成功
あと２個は、こんな↓底割れ～

ですが・・・
パリッと焼けて、中はもっちりでした。
半分にカットして、明太マヨにとろけるチーズでトースト。
子ども達にも好評で良かったぁ～
うちの子を含め、７人分も朝食作りで
寮のおばちゃん気分を味わえましたね

もう１つは、

「エピ」
こちらのお粉は、ソレドゥルを使って、レーズン酵母・塩のみ。
ｔｙｐｅＥＲより、パリッと焼けてました。
もっちり感を通り越して、結構噛み応えのあるパンでした。


ベーコンの塩加減が、いい感じに焼けてましたよぉ～
これも、好評で完食してくれてました。

今日は、朝食用のパンドミーを焼いたのですが、
仕上げ醗酵してるのを、すっかり忘れて、
思いっきり爆発醗酵してました。
きのこ状態です
でも、食べれない事はないと思うんだけど・・・どうやろ～


そして・・・
先日、今年初の桃の収穫がありました。
早生白桃で「白鳳」です。
おやじさんが、この１年丹精込めて育てた桃です。


ちょっと画像デカ過ぎたかな～

ピンクのお尻に、とっても色白ちゃんの桃です。
雨続きで、糖度がどうかな？って心配してましたが、
甘くて、みずみずしくて美味しい桃になってます

フルーツ王国岡山の白桃、今年も美味しいです。
これから、最盛期に入ります。
一度食べてみませんか？
食べてみたい方は、おやじさんに メール してみて下さいね！