2017年01月の記事
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富山で本当に美味しいコーヒー
このブログで以前も紹介しましたが、富山市へ行くと訪問したくなるコーヒー店があります世界各国のコーヒーを取り扱っている楽しい店ですこの日の一杯目はパプアニューギニア産のトロピカルマウンテンをいただきましたまろやかな甘味を感じるコーヒーで、挽きたての香りが強く楽しめますお勧め商品は出来るだけ断らない様にしている私は、迷わずメキシコ産のコーヒーを追加で注文しましたオーロラ農園というところで収穫されたコーヒーです18世紀後半にスペイン人がメキシコにコーヒー苗を持ち込んだ事が起源だそうです味や香りばかりでなくコーヒーカップなどの器が美しいのも嬉しくなります毎朝、焙煎されるフレッシュなコーヒーを楽しめますまめやコーヒー富山市総曲輪3-2-2076-423-1002
2017年01月27日
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富山出張「雲海」での食事
昨年の師走に富山へ出張しました✈️ 数日前には雪が降り積もったそうですが、残雪すら見当たりませんでした❄️ 宿泊先のホテルに入っている「雲海」で食事を楽しみました🍱 いつ来ても季節の味を楽しめるお気に入りの店です🍁 お造りは地魚も取り入れ、盛付けも美しい鮮度抜群のひと皿です🐟 氷見牛のたたきは私の大好物です✨ 硬すぎず、柔らかすぎず、抜群の調理具合です👌 大根おろしでいただく脂がのった鰤は、思わず唸ってしまう美味しさです😄 水菓子は久し振りに柿をいただきました👍 日頃、自分では買って食べないものを口に出来るのも、懐石料理の楽しみのひとつですね😉 今年も富山の雲海で、どんな料理に出会えるか楽しみです♫
2017年01月24日
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山口宇部空港からANAで帰京
山口県での業務を終えて山口宇部空港から羽田空港へ向けてANA機に搭乗しましたこの日は先ずいつものスパークリングワインで喉を潤します機内食はさながら田舎料理という感じでした野菜を多く食べたい私にはうってつけです普段は芋類を避けがちな私ですが、里芋を煮た料理がとても良い味でしたご飯は大好物の穴子ご飯が提供され満足感が上昇いつも感じるのですが、ANAの機内食の味は万人受けする様に工夫されていると思います今回もヘルシーで美味しい機内食を楽しみ、無事に東京へ戻る事が出来ましたおふくろの味 里芋の煮っころがし(110g)
2017年01月22日
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農家レストランつつじ（山口県宇部市）
山口県宇部市に出張して、厚東という小さな駅に降り立ちましたご覧の通り、周囲は閑散としたローカル線の無人駅ですこの駅から目的地である農家レストランへ向かう為にタクシーに乗車します駅前には１台だけタクシーが付けていて、当たり前のように乗車すると恐怖の時間が始まりました高齢のタクシードライバーに何度も行先を告げるも「えっ」「え～っ」と繰り返すばかり、どうやら耳が遠い様です何とか行先をわかってもらえて出発すると、タクシーは対向車を気にする事もなく道路の中央を走行してしまいますよくスマホを運転席に立てているタクシードライバーがいますが、このタクシーにはガラケーのらくらくホンが見えます目的地に近づくと「俺は目も見えなくなってきてるから、夕方４時過ぎたら運転しね～んだ」と衝撃発言高齢ドライバーの事故が相次ぐ中、ジェットコースターよりも遥かにスリリングな体験をしました農家レストランつつじに到着して、併設の温浴施設で恐怖で固まった筋肉をほぐしましたとても風味豊かで美味しい蕎麦と野菜中心の惣菜をいただきました農家レストランという事だけあって、とにかく野菜が新鮮で美味しいのです帰路は別のタクシーを呼んで駅に向かった事は言うまでもありません農家レストランつつじ山口県宇部市大字西方倉沖田1662-10836-67-2617
2017年01月20日
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宇部市「味遊」で鮮魚を味わう
年の瀬に山口県宇部市へ出張しました山口県で活躍されている実業家と、宇部市内の「味遊」という居酒屋で食事をしました寒くなって寒ブリの脂がのってきました富山のブリに勝るとも劣りません大きなカワハギの薄造りは肝醤油でいただきました鮮度が最高ですこの白身魚は上品な甘味がある高級魚なのですが、ハタなのかクエなのか区別がつかない自分が情けないですZonin Castello D'Albola Chianti Classico 2012（ゾーニン カステロ・ダルボラ キャンティ・クラシコ 2012 ）さて、そろそろ赤ワインが欲しくなってきましたとってもポピュラーなイタリアワイン「キャンティクラシコ」をいただきます「キャンティクラシコ」は料理に合わせ易くてハズレが少ないですね牛肉のタタキと赤ワインの相性も抜群ですそして特筆すべきは近海で捕鯨された鯨の竜田揚げが絶品だったことですとてもジューシーで臭みは全く感じませんこのお店の料理は本当にお勧めできる美味しいものばかりです味遊山口県宇部市中央町1-5-160836-35-7122ゾーニン カステロ・ダルボラ キアンティ・クラシコ 2012 750ml (ワイン) 【02P07Jan17】 【wineday】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】
2017年01月17日
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青柚子で食事
昨年の11月の最終日に、会社の仲間と浜松町駅近くの青柚子という居酒屋で食事をしました仲間に指定された店に入ると、ちょっとお洒落で良い雰囲気でしたトマトのサラダは種類も豊富で色鮮やかですこのトマトだけで食欲が増進します鰈の縁側を使った和風な料理が印象的な美味しさでした程よい塩加減が旨みを引き出しています残念ながら内容は忘れてしまいましたが、風味豊かなチーズでしたこのチーズに合うワインをリストから探しましたBourgogne La Vignee 2014（ブルゴーニュ ラ ヴィニェ ピノ ノワール）ラ ヴィニェとは農夫が1日で作業できる畑の広さを表していますベリー系の優しい香りとミネラル感があり、ホワッとしたふくらみを感じさせる味わいですとても手頃で美味しいワインですこの店を選んでくれた仲間のセンスに感謝しました青柚子 浜松町店東京都港区浜松町2-5-3 ニュー浜松町ビル1階＆地下1階03-3431-6338ブシャール・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ・ピノ ノワール ラ・ヴィニエ 2013 375ml 【ハーフ】 (ワイン) 【02P07Jan17】 【wineday】
2017年01月15日
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「分けとく山」 でしゃぶしゃぶを味わう
昨年末は都内のホテルにある「分けとく山」という店で、しゃぶしゃぶをいただく機会が二回ありました黒毛和牛ロース200gで一人前です多すぎず、少なすぎず程よい感じです薬味の鮮度が高く香りが豊かです良い肉でもタレが美味しくないと台無しですが、肉の味を存分に引き出してくれる最高のタレでした美味しい肉を食べると、とても気持ちが落ち着いて安らげるのは私だけでしょうか分けとく山東京都港区海岸1-16-2 （インターコンチネンタル東京ベイ）03-5404-2245
2017年01月12日
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「庄や」でトロを堪能
もう二ヶ月も前になりますが、「庄や」に本鮪が入ったと店頭の看板に書いてありました正直なところ、本鮪と言っても様々であまり期待はしていませんでしたところが、どっこい中落ちからトロまで見るからに美味しそうですこれ程までに美味しい本鮪のトロは久しぶりに食べました脂ののった鮪には白ワインでは無くて、ピノノワール種の赤ワインがとっても合います他の鮮魚もお刺身でいただきましたが、こちらの鮪は赤身が赤く無くて色が悪すぎます・・噛めば噛むほどに味わい深い牛タンをいただきましたが、最近は歳のせいか厚切りの牛タンは噛み切れません最近はチェーン店の大衆居酒屋でも侮れない美味しさに出会えます
2017年01月08日
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寿司本家 金山店で蟹を食べる
名古屋に出張すると行きたくなる回転寿司があります金山駅を出て徒歩1分に位置する寿司本家 金山店ですこの店は「札幌かに本家」の系列で、美味しい蟹を味わえます生たらば蟹の握り極太のたらば蟹を生でいただけますとても上品な甘味が口の中に広がります生ずわい蟹の握り蟹の味自体はたらば蟹よりも濃厚に感じますこちらも茹でていない生の美味しさを堪能できます回転寿司店ですので、他のメニューもしっかり充実していますどれも鮮度が高く、他の回転寿司よりもかなり美味しいと思いますよ今年も蟹の寿司を食べるのが楽しみです寿司本家 金山店名古屋市熱田区金山町1-2-18（金山駅から徒歩1分）052-681-0041
2017年01月05日
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謹賀新年 2017 富士山
謹んで新春の御祝詞を申し上げます2017年 元旦静岡県御殿場市川島田にて撮影
2017年01月03日
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