東京調理製菓専門学校での 十勝産食材のＰＲ 、 

次に、 長 いも を使った校長先生の授業です。

校長先生がまずお手本の料理を作ります。

【バルバリー鴨胸肉のロースト　十勝長いものフラン添え】

左上にあるのが、長いものフラン（プリン状に蒸したもの）です。

【十勝長いものシーザーサラダ】

どちらも、とってもおいしそうですね

このあと、学生のみなさんも 十勝産長い も を使って同じものを作ります。

この 長 いも は 、キタアカリと同じ芽室町の尾藤農産で作られたものです。

学生のみなさんからは、 「 シャキシャキでサラダによく合う」

「粘りが強くて調理しにくいが、とてもおいしく

仕上 が る」 「すごい長いもの味がして最高！」

などの声があり、 十勝の 長 いも がしっかり印象に残ったようでした。

みなさん、これらの料理も是非レパートリーに加えていただいて、

将来は 十勝の 長いも を使ってください