[藻緯羅の飲食] カテゴリの記事
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野菜も果物も、小型化の傾向？
値上げの影響でしょうか、このところ、小型の野菜や果物が店頭に並ぶことも↓↓↓韓国、中国、東南アジア諸国も、高齢化が進んでます。日本より、高齢化のスピードが早いとも言われてます。農作業に従事する人の高齢化が進めば、大ぶりなものより、小ぶりなものが好まれる？購入者の高齢化は、カットしたり、本数を減らして対応できるが、生産現場では、そういうことはできないから、個体を小さくするようになっている？？？一方、スーパーの「惣菜パック」は大型化の傾向、３個入りは５個入りへといった感じ．．．温暖化も、食料不足も、個体を小さくすれば、一気解決なのだが．．．［楽天市場］城下のバナナ処 楽天市場店ともいきバナナ抱合（5セット）
2024.04.03
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”明治ミルクチョコレート”が、リニューアルしてた
チョコレートも大幅に値上げされている商品群だが、値上げの頃から、「明治ミルクチョコレート」は、バーゲンの対象外になってしまい、遠のいていた。”ブラック”と”ハイミルク”は、バーゲン対象品。先日、対象外になっていなかったので、早速、買い置き．．．それを、今日、食べたら、買うときは、気づかなかったのだが．．．リニューアルしてた↓↓↓従来品は、ストックしてた「空き箱」です。実に、わかりづらいのですが、リニューアル品は、「小窓」がなく、個装されているチョコが見えません。見えているようで、「印刷」でした。「栄養成分表示」を比較すると、リニューアル品は、従来品と比べ１枚あたりで、 重さ・・・・・・変わらず エネルギー・・・変わらず タンパク質・・・０.３５gで、０.０１g 減少 脂質・・・・・・１.７１gで、０.０９g 増加 糖質・・・・・・２.２８gで、０.１３g 減少 食物繊維・・・・０.２０gで、０.０４g 増加 食塩相当分・・０.００６gで、０.００１１g 減少ざっと見ると、ヘルシーに変えましたという感じ。脂質が増えたのは、ココアバターを増やしたというアピールか？原材料は不変で、表示順も不変ですが、藻緯羅の主観では、食感も味も風味も、かなり変わったように感じます。藻緯羅には「改悪」、次のリニューアルまでは、もう買うこともないでしょうね。［楽天市場］フォーユー久米川楽天市場店348円明治 ミルクチョコレート ボックス 120g 4902777026107
2024.03.30
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「紀ノ國屋」の”ピタチーズ”を、試食してみた
ＪＲ系の買収で、何かと藻緯羅には不都合になった「紀ノ國屋」。食材仕入れに出かけたついでに、久々に立ち寄ってみたら、入り口に紀ノ國屋の「チーズパン」、”ピタチーズ”が山積み。 ↓↓↓表示を見ると↑↑↑珍しや、ほぼ無添加！というわけで、試しに購入してきました。お値段、税込２３７円。半分に割って、一つは、そのままで。 もう一つは電子レンジでチン。半分を、弱モードで１分加熱。やはり、チーズを少しとろけさせた方が美味しい。パンの食感は、弱モードだと少し悪くなるかな？？？いずれにしても、無添加食パンらしい、食感でした。リピ買いしたいパンですが．．．慢性腎炎が昨年末に発覚して、タンパク質摂取制限中の身。１個あたりのカロリーは２９１kcalで、間食にはいい感じですが、問題は．．．”タンパク質”！！！１個あたり、１３.２gと、１食分の制限値に匹敵！ （チーズのタンパク質含有量は、20-25%なので当然の数値）間食ではなく主食にしないと．．．［楽天市場］
2024.02.25
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最近、”トレハロース”を添加した和菓子が多くなったような…
スーパーの”店内手作り”を謳う「おはぎ」を買う頻度が激減。価格が５〜７割も上がったことが、主たる理由だが、もう一つの理由は．．．藻緯羅は、”店内手作り”と称している「おはぎ」は、「冷凍もち米飯」と「冷凍あん」を、店内で解凍して、それを使って、文字通り”手作り”していると考えていた。しかし、最近、原材料を確認すると、「ph調整剤」や「トレハロース」なども書いてある。これまでも含まれていたが書いてなかった？というよりも、「冷凍あん」を、常温保存の「あん」に変えたのかも？？？「冷凍もち米飯」も、常温保存のものに？？？常温保存となれば、何がしかの保存料が使われるのも当然。というわけで、”袋入り”の代替品を物色中、ひっくり返して見るものの、無添加モノはなく、添加物が少ない和菓子でも、加工澱粉や乳化剤やトレハロースが含まれているものが多い。例えば、コレ↓↓↓（税抜118円）原材料は、これ↓↓↓「でん粉/トレハロース」と表示されているので、”トレハロース”は、使用した「でん粉」に含まれていた？？？とあえず、味や食感は気に入った、「赤えんどう」は硬めだが、この量なら注意して食べれば、１個なら、歯茎も大丈夫そう、実際、違和感もすぐに消失。賞味期限も長めなのは、”保存効果”？？？「トレハロース」については、こちらで↓ hayashibara.co.jp/data/66．．．［楽天市場］パンの材料屋さん！！ぶーらんじぇ562円林原 トレハロース 500g チャック付スタンドパック入（林原・甘味料・砂糖・パン材料 菓子材料 ）
2024.02.12
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「やわらかパック飯」、ピジョンとはごろもを比較すると．．．
先日、ピジョンが赤ちゃんむけに販売している、「パック飯」を発見して、藻緯羅にも最適ではと試食↓ /moira/diary/20231022その後、はごろもの「やわらかパック飯」を見つけて試食、両社では、かなりの違いがあり並べると↓↓↓カロリーあたりの価格では、ピジョンははごろもの倍以上！しかし、はごろもは、加熱しないと食べられない！！！ピジョンは、加熱しなくても、そのままで美味しい。どちらも、「要加熱」と表示されているのですが．．． （カロリーから判るように、ピジョンは水分量が多め）さらなる決定的な違いは、はごろもは添加物入り!!!食塩相当量20mgとあるので、リン酸Naのような物質が使われている？？？味は、圧倒的にピジョンが勝る。はごろもは、一般のパック飯同様、ご飯だけでは美味しくない。しかし、「味ごはん」のように副菜と一緒に食べれば美味しい。［楽天市場］クスリのアオキ2号店楽天市場店770円ピジョン 赤ちゃんのやわらかパックごはん 【12ヵ月頃から】
2024.01.20
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１２月２５日の昼食は、冷凍の「空弁」
取り寄せたものの、配送でトラブルのあった、ＪＡＬＵＸの「冷凍弁当」が、昼食でした↓↓↓みかんは東京産、コーヒーはいつものインスタント手順書通りに「調理」したのですが、容器の淵にある黄色は、炒り卵が爆発した名残りのようです。肝心の鶏肉は乾燥気味で、表面付近はパサパサでした。味付けは悪くなかった。その「 BISTRO de SKY 」↓↓↓この袋のまま解凍するのですが、メニューが表に表示されてない！表にあるべきと思うのでうが、コストカットの一環でしょうかね。［楽天市場］スーパーフジの通販 FUJI netshop8,180円JAL特製 機内食 BISTRO de SKY（株）JALUX ｜JAL 機内食 コンソメスープ付き
2023.12.26
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12/2のお昼は”添加物”満載の「寿司パック」
以前は、３９８だったと記憶していますが、今、流行りの末尾９↓↓↓違いは他にも、生姜と醤油のパックが入ってない。藻緯羅的は、歓迎ですが．．．容器のプラスチックが薄くなったように感じます。コストダウンより、ＣＯ２削減が主目的？？？添加物満載ですが、おそらくは、 ・すし飯 ・マグロのたたき ・サーモン ・イカ ・茹で海老 ・卵焼き ・稲荷寿司の油揚煮ま、ほとんどに含まれてるかと。［楽天市場］布がたり・ちりめん和柄生地と手芸2,069円2024干支あみぐるみキット 雲の上の辰【RCP】
2023.12.03
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加工食品、”無添加”は少なく、”残期間”は短く
秋口くらいからだろうか、目立ってきたのは．．．今まで無添加だったのが、添加物が入っている！これまで「無添加」を標榜していない品は、気づき難い。標榜していたのは、「無添加」が消えて、「無着色」に変わっていた品も。加えられた添加物は、「ph調整剤」と「調味料(アミノ酸など)」が多い感じ。藻緯羅が、できるだけ避けている「添加物」は、「香料」、「調味料(アミノ酸など)」、「ph調整剤」理由は、 物質名が”不明”なので、対処できないから。興味深いことに、 合成保存料でもあるビタミンＥやビタミンＣは、酸化防止剤（Ｖ.Ｅ）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）と表示されている。食品廃棄物削減で、賞味期間が延ばされていると側聞したが、店頭に並んでいる品の”残期間”は、短くなった印象である。短い例では、 レトルトカレーが３ヶ月 カット野菜、牛乳／パンが、その日限り 無添加豆腐(賞味期限表示)が、翌日まで以前だと、半額シールが貼られていた”残期間”だが．．．つらつらと．．．理由を考えてみるに、 残期間が長いと、値上げが続いている昨今、大量に売れる！ 結果、家庭内で廃棄物化するから、スーパーの事前対策。 廃棄物化の分だけ、売上げが減るが、やらざる得ない。 いわゆる「SDGs」対応の一環なのだろうか？［楽天ブックス］1,100円「食品ロス」をなくしたら1か月5、000円の得！ [ 井出 留美 ]
2023.11.13
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食材仕入れ、”加工食品”編 ー ”消費期限”表示の豆腐は絶滅？？？
先日、購入した加工食品５点 ↓↓↓ ７１５円也赤字はバーゲン価格です。最近は、下一桁が”８”ではなく、”９”になってしまいました。利益を出すのに苦慮しているというより、１円高くしても、”売れる”と考えているのでしょうね。画像の豆腐は、”消費期限”表示ではなく、”賞味期限”です。１０月に入って、”消費期限”表示の豆腐は絶滅したようです。いくつか試して、この「さとの雪」に落ち着きました。［楽天市場］御用蔵 大川1,836円送料無料 さとの雪 感豆富 大豆のプリン カラメルソース入り 100g×6個 クール
2023.10.25
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最近、生鮮野菜の品質が悪いが、その一端が解った！？
昨日、仕入れた”生鮮野菜”がコレ↓↓↓１／４カットのキャベツは、「食材一覧」では、”カット”とは書いていません。”カット”表示は、ざく切りや千切りなどの時に使用。バナナはラオス産、入荷ホヤホヤか？まだ青い。 夜には、ほぼ黄色くなっていて、今朝は、普通に黄色。平核無柿は和歌山産で減農薬栽培、微妙に樹上完熟の感。辛味大根は、1本300円前後に、デパ地下では500円近い。最近は、丸キャベツを買わなくなってしまった、というのも、視力の関係で、良いものを選ぶのが難しくなっているが、割ってあると、多少なりとも選びやすい。ただ、ラップされているので香りが判らないのが難。ところで．．． 最初に入った店は、開店早々で、まだ入荷処理中だった。 で、見ていると．．． 入荷した通い箱から、店の通い箱に１ｍほどの高さから、 水を注ぐかのように移している。野菜たちには”打撃”！ 邪魔にならない位置で”観察”していたのだが、 「 なんで じゃますんだよ 」と怒鳴られてしまった！ で、 その店では、生鮮野菜を買うのを中止して、 昨日は、別の店で、上の４点を購入した。［楽天市場］街の果樹園 楽天市場店2,980円【のし対応可】送料無料 和歌山県産 たねなし柿 秀品 8-11玉 約2.5kg 柿 種無し柿 種なし柿 たねなし柿 かき カキ 平核無柿 刀根柿 ギフト 贈答 プレゼント 内祝い 出産祝い
2023.10.24
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新製法の「まるごと果実」、外観の違いは”シール”だけ？
アヲハタの「まるごと果実」が、またまた、リニューアル↓ aohata.co.jp/news/release/20230404 /moira/diary/20230404店頭で、それとわかるものを見かけなかったのでが、「ブルーベリー」にシールが貼られてました↓↓↓左が藻緯羅家の在庫品、右がシール添付品。2024.4.17が賞味期限なので、４月下旬から出荷とあることから、製造後１年間が、賞味期限と思われます。消費期限が2024.05以降なら、新製法．．．シールの表示内容には変化がないようです。開封して見た感じでは、つぶつぶ感が増したようにも見えます。このつぶつぶ感は、前々バージョンに似ている気もしますが、スプーンで取り出すと、区別がつかなくなりました。「まるごと果実」の歴史 登場kewpie.com/newsrelease/archive/2012/42 瓶重量化/moira/diary/20140907 製法変更/moira/diary/20170117 瓶軽量化/moira/diary/20220406 製法変更/moira/diary/20230404
2023.07.08
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この鶏皮は、”偽装表示”？ あるいは”詐称”？
近在のスーパーで「鶏皮」を見かけたので、即、カゴへ。帰宅して、冷蔵庫に入れるべく準備していたら．．．！！！これは？？？↓↓↓上の画像は、開封前を再現したもの。下の画像は、鶏皮と鶏肉を分けたもの。見た目では、鶏皮は半分しかない！測っていないが、重量は鶏肉のほうが多そうだ。ちなみに、鶏肉は見た目には"もも肉"に思えた。学生時代に購入していた頃は、こんなパックに当たったら、大当たり！当時は、圧倒的に鶏皮が安価、鶏肉が混じっていれば、儲けもの．．．だが．．．今は、困りもの。というのも、藻緯羅は、鶏肉と卵には、弱いアレルギーがある。軽症だが、湿疹と痒み襲われる！必ずというわけではないが、卵の場合９０％、鶏肉なら７０％程度の割合で発症！料理で言うと、「茶碗蒸し」は、ほぼ１００％発症！不思議なことに、鶏皮は、そのような問題を起こさない。恐らくは．．． 食べ合わせか、逆の食べ合わせ(別の食材が発症を抑制)が、あるのではないかと考えている。食べ合わせでは、「茶碗蒸し」がヒントになりそうだが．．．軽症ということもあって、未解明。［楽天市場］ピルボックス メーカー直販ストア1,680円
2023.05.22
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アヲハタ「まるごと果実」の製法が改良される
藻緯羅の定番フルーツ源である「アヲハタ まるごと果実」の、製法が改良され↓４月下旬以降出荷分から順次全国に出荷。 aohata.co.jp/news/release/20230404こんな感じ↓↓↓で、フレッシュな果実感や香りが向上して、より鮮やかな色合いになったそうです。外見や価格には変更はなさそうですが．．．となると、見分けがつかないことに。［楽天市場］くまの中谷商店1,000円アヲハタ まるごと果実 山形県産ラ・フランス 125g
2023.04.04
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３月２１日の昼食は、"不健康食"
昨日の昼膳↓↓↓は、砂糖タップリの不健康食でした。「赤飯おはぎ」は見た目なかなかで、価格は198円と高めですが、裏の表示を見ると、原材料の先頭は「砂糖」で、ほとんど砂糖菓子。着色料も２種類ほど使われていて、小豆は２粒のような感じ．．．もち粉も使われていておこわ感は薄い、香料は使われていないので、もう１パック食べられそうな感じで、美味しかった。用意した温野菜サラダには調味料などはナシ。というのも．．．紅鮭の量が多めなので、それが調味料の代わり。「まるごと果実」は、"ラフランス"と"クランベリー"、「ラフランス」が発売されていたのは、知っていたのですが、店頭で見たのは初でした。本体価格１９８円でした。［楽天市場］【ふるさと納税】北海道釧路市15,000円【ふるさと納税】 高評価★4.91 真空保存 天然厚切り紅鮭 3切×6パック 甘塩仕立て 厚切り 3切れ ごとの真空小分け 切り身 切身 北海道 釧路 ふるさと納税 鮭 サケ 紅鮭 甘塩 天然 魚 魚介 海産物 F4F-1507
2023.03.22
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「豆太郎」は、糖質カットの豆腐(?)
以前、食べたかもしれない？豆腐が、別のスーパにあった。安かった(￥48)ので、とりあえず購入したが、帰宅して、よくよく表示を見ると、なかなかに興味深い。その豆腐がコレ↓↓↓・原材料は外国産の遺伝子組み換え大豆・添加物は使ってないが、凝固剤が不明？？？・”職人が造りました”とは？ どういうこと？？？注目すべきは、 炭水化物すなわち糖質が少なくて脂質が多い100gあたりで、 脂質４.２g 炭水化物１.６g タンパク質６.６gいつも食べてる無添加豆腐は、 脂質２.８g 炭水化物４.０g タンパク質６.８gおそらくは．．． 遺伝子を組み換えて、 糖質を少なく脂質を多く含むようにした？？？ その目的は．．． 欧米では、大豆は鯨同様、「油の原料」が主たる用途。 なので、脂質が多いと生産効率が上がる！ さらに、糖質は産業廃棄物だから、廃棄コストは減る！食べてみると、 脂質が多いからか、なめらかな感じで美味しい！ 凝固剤の正体が不明なのが残念！ 少なくとも、海水由来のにがりを使ってないと推測される。 ”職人が造りました”と表示して、手作り感を醸し出してるから、 "にがり"を使っていれば、表示していると思われる。 塩化マグネシウムも使っていないのではないだろうか？ さてさて、何を使っているのだろう？？？［楽天市場］タイガーキャットプラス1,693円豆しば三兄弟豆太郎でかBIG{雑貨 ギフト 誕生日 子ども会 施設}[子供会 保育園 幼稚園 景品 イベント お祭り プレゼント 人気]【色柄指定不可】
2023.03.16
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昨日[3.14]の購入は、税込887円也
春が遠のいてしまったような日でしたが、調達に。久々に、アスパラを買いました↓↓↓１）東京産のアスパラガス やや細めのが６本で２５９円、家で測ったら100g強でした。２）ブラックのスティックコーヒー 久々にスーパーで見かけたので購入、製造はベトナム。 ベトナムで売られているのを日本向けにリパッケージ？？？ 輸入者は「日本流通産業」と表示されていました。 味わってみました↓↓↓”OPEN”とステイックに表示されていますが、指先では切れません！表示がずれてるのかとも思いましたが、どこもダメでした。無理にやればちぎれそうですが、爪周囲炎のリスク大！で、ハサミで切りました。見た目は、昔々のネスカフェ？？？いつもの、「半量に120cc」で飲んでみました。アメリカン過ぎました、100ccで、いい感じに。お湯でも、しっかり攪拌しないと溶け残ります。これも、昔々のネスカフェ風、味は忘れています．．．が、あっさり目で悪くはないです。 （本来の濃さだと、やや苦目のテイスト）時期が時期だけに、価格評価は困難？？？３）長崎産のミニトマト４）タレの付いてない納豆５）茹でそば（添加物は酸味料だけ）［楽天市場］ランド オブ ハーベスト414円【期間限定SALE】チュンゲン G7 インスタントブラックコーヒー 2g×15P（ベトナムコーヒー）
2023.03.15
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昨日[2.22]の購入は、税込1009円也
藻緯羅の膝は、荷物の重量が３キロを超えるとリスクが高まる。それでも、新型コロナの白い目で、買い物回数を減らしていた。不足分は、ネットスーパーなどで補っていたが、白い目も消えてしまったようで、最近は、こまめに．．．昨日の購入は↓↓↓１）タカナシの低温殺菌牛乳1L・・・299円 高梨が今ほど知られてなかった頃から愛飲してます。 最近は、500ccを置くスーパーが減っている感じです。２）ラオス産のバナナ5本・・・199円 一般的なフィリピン産に比べてもっちり感が薄い、 お尻の芯が大きめで苦味も強いので、食べるのは禁！３）無添加のぬか漬け(胡瓜200g)・・・199円 スーパーで売られる”ぬか漬け”の多くは添加物入りなので希少品。４）わけぎ150g・・・159円 ”わけねぎ”と表示されてるけど、藻緯羅は”わけぎ”を常用５）遺伝子組み換え大豆を使った無添加豆腐・・・79円 大豆由来のことだと思われるが、表示では脂肪分が少なめ。印象では、このような品の価格は、この”インフレ”以前だと、 240+100+150+100+50=640 ほどだから、５０％ほど上がっている。２０年前だと．．． 180+60+120+100+40=500 くらいかな？？？ほぼ、倍！［楽天市場］【ふるさと納税】福岡県飯塚市1,000円【ふるさと納税】＼1000円ポッキリ／一番摘み 有明のり 焼き海苔 半切り5枚 メール便 海苔 のり 焼きのり 1000 1000円 ポッキリ 飯塚 飯塚市 1,000円ポッキリ 【Z1-026】
2023.02.23
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[高野豆腐]で、”豆腐”を作ってみた
「高野豆腐」は、豆腐を凍らせて乾燥させたモノ。であれば、逆手順で、”豆腐”に戻るかも？？？高野豆腐は、旭松食品の品を使いました。１）高野豆腐に、水または微温湯を加える↓↓↓ 左が加えた直後、右が加える前２）５分ほどで、ふっくらと膨れます↓↓↓３）電子レンジで加熱する↓↓↓500Wで９０秒ほど加熱すると、”木綿”の感じにいわゆる弱モードで５分間ほど加熱すると、”絹”の感じに （弱モードは200W相当）４）薬味を添えて盛り付け↓↓↓画像は、今朝のモーニングプレート↓から /moira/diary/20230222滑らかな食感にするポイント・ぬるま湯で戻す・加熱時間をやや多めにする・弱モードを使う加熱の目安・”木綿”は、香りがほのかに漂うか、ガラスに曇りが見え始めるまで・”絹”は、庫内が蒸気で霞んできて、しっかり香りが感じられるまで［楽天市場］旭松食品公式オンラインショップ290円やわらか百菜 ふんわりなめらかこうや
2023.02.22
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昨日(2.17)購入した食材を紹介
季節風が弱い時刻を見計らって、近在のスーパーへ。購入した品々↓↓↓総額993円・葉物野菜が値上がりしていますね．．．春菊は福島産・藻緯羅好みの納豆は、タレもカラシもついていない納豆 この納豆は、５９円と安めですが、 遺伝子組み換えの輸入大豆を使用しています。・２９９円と高めのピクルスは、おそらく［無添加］・ミニトマトは長崎産・今は少なくなった「茹でそば」の原材料は「蕎麦と小麦と酸味料」 加工デンプンが使われていない「茹でそば」は、さらに珍品［楽天市場］アグリズ楽天市場店 69,850円
2023.02.18
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今日(2.14)、レジ行列に耐えて購入した食材
今日は偶数月の14日、明日が老齢基礎年金の支給日。なので、明日はスーパーが混むだろうと考え、バレンタインデーの今日、近在のスーパーへ。が！ 混んでました、入店にも一人ですが待ちました。レジはフルオープンだけど、各レジ５人ほど並んでる。客数は、３倍強といった感じだが、高齢の皆さんの買い物量が多いので、レジ通過に時間？作荷台も大混雑、臨時の作荷台も大混雑．．．で、購入した食材↓↓↓皆さん、¥5000−10000という印象ですが．．．１）茹でそば２）カット済み白菜（産地不明）３）無添加豆腐350g 大豆が遺伝子組み換えの輸入大豆だから、安い？４）店内加工の「チャーシュー」 国産豚だが、添加物が色々と．．． それでも、消費期限は当日限り［楽天市場］筑波ハムオンラインショップ1,744円つくば焼豚 230g 筑波ハム 国産豚 茨城県産 無添加 脂身が少ない もも肉 あす楽
2023.02.14
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昨日(2.12)購入した食材紹介
最低気温6度と暖かい日、風が出ない午前中に近在スーパーへ。購入品は↓↓↓数字は本体価格、赤字はバーゲン品。・カット済みキャベツ これまでは、「加熱用」と「必ず洗ってください」の ２枚のシールが貼ってあったのですが...忘れた？コスト削減？・鶏レバー煮 店内加工と推定。「国内産」は「国内生産鶏使用」のこと？ 店内加工のようだけど、かなりの添加物が使われている。・太巻き二切れ 以前は、１本ものもあったのですが．．．昼食用。・スライスカット済み九条ネギ 数年前から豊富に出回るようになりました。 最近、減量で値上げ、減量時は増量時と違って明示なし。・木村屋総本店のおなじみ商品 最近、頻繁にバーゲンされています。・花畑牧場のクリーム入りカマンベールチーズ 厚さは薄めの感じ、クリームを入れたのは、コスト削減策？ どんな風味、興味津々。３種類の食べ方を表示していた。［楽天市場］花畑牧場3,980円花畑牧場 ＜訳あり＞こぼれミニカマンベール～味噌～ 750g/約30個（250g/約10個入×3袋）【冷凍配送】
2023.02.13
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久々、近在のスーパーの店頭に、「さめ」
最近は、魚専門スーパでも「さめ」を見なくなったが、近在のスーパーに、３パックだけ並んでいた。一番、量が少ないのを購入↓↓↓以前は、１切れ、２切れだったと記憶しているが、最近は、このスーパーに限らず、パックが巨大化している。これも、「ステルス値上げ」の範疇か？単価的には、大きな違いはないが、パックを巨大化することで、わずかながらコスト削減に。この「さめ(棒)」というのは、このサメ↓のことである。 zukan-bouz.com/syu/アブラツノザメ［楽天市場］ロゴスペットサイト1,760円国産 アブラツノザメ胸びれ 肉付き 100g ロゴスペット 無添加 天然 犬用おやつ 犬おやつ おやつ 犬用 犬 オヤツ シニア サメ 鮫 サメのおやつ 魚 魚系 魚のおやつ コンドロイチン グルコサミン コラーゲン
2023.02.04
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本日(1.28)購入した食材紹介＆歩行模様(iPhoneで測定)
陽射しも出て、木枯らしも控えめなので、近在スーパーへ。購入してきた食材(１)↓↓↓（価格は税抜）「生」のビンチョウマグロの切り落としが並んでいたので即買い。東京産のお米は珍しいので、これも即買い、品種は「キヌヒカリ」。いつもの無添加豆腐、この豆腐の凝固剤は粗製海水塩化マグネシウム。購入してきた食材(２)↓↓↓大根の高騰で、１／４切で並ぶようになりました。新玉ねぎ、これまでは”玉”が大きくて３−５個入りだったが、今は、無選別の３個入りがほとんど、これは小玉が３個入り。"茹で麺のそば”が、店頭からほぼ消え、特に無添加は絶滅！！！この茹で蕎麦は、添加物は酸味料だけと少なめだが、物質名が？？？ビタミンＣでないことは確かか？ 酸味料(ビタミンＣ)と表示されていることが多いので。１月に、ガラケーから機種変更したばかりのiPhoneのヘルスアプリに↓↓↓表示された”歩行模様”理由は不明ですが、更新のタイミングがバラバラ！？［楽天市場］京の米職人5,080円10kg キヌヒカリ 滋賀県産 特別栽培米 令和4年産 送料無料お米 分つき精米 玄米
2023.01.28
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ー 産地不明の[平飼い卵]
このパック↓↓↓、いかにも[平飼い卵]ですが．．．帰宅して、じっくり見ると「平飼い」をしているような説明はナシ。画像のように、「生産者」の表示もありませんでした。生産者らしき[三川の郷農場]で検索すると、ヒットしませんでした。販売会社の「昭和鶏卵」を検索表示すると、[エラー]で表示できない。検索結果の画像見ると、「ケージ飼い」のような．．．価格的には１個７０円と、やや高め。鳥インフルエンザの影響？？？上場会社の「昭和産業」が、「昭和鶏卵」の親会社のようです。「純国産鶏もみじ」の表示からは、親鶏は日本古来の鶏？？？ではなくて、この鶏を食べさせて育てているようです。「卵」としては、価格が高いことを除けば、問題はありませんでした。※アップする時に過去の日付も選べるようなので、 １月６日の朝食の日記を分割してみました。［楽天市場］【ふるさと納税】千葉県多古町【ふるさと納税】大三川邸（食事付宿泊プラン）【 千葉県 多古町 】
2023.01.06
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12月26日の昼食は、"完全中食"でした。
朝食は、惣菜が増えたとはいえ”自炊”中心ですが、昼食は、中食が中心で、”自炊”は添え物の感。きのうは、添え物なしの"完全中食"↓↓↓表示によれば、・カロリー・・・537+126=663kcal・炭水化物・・・75.2+33.1=108.3g・タンパク質・・23.4+1.0=24.4g・脂質・・・・・14.0+0.5=14.5g・食塩・・・・・1.9+0.0=1.9g総カロリーに占める炭水化物率は、６５％と理想的。価格的には、税抜きで、 ３９８＋２１８＝６１６円と、 100kcal１００円の法則に従ってます。塩分は６gが法則ですが、果物が多いので塩分は少ない。［楽天市場］【ふるさと納税】広島県海田町【ふるさと納税】レンジでチンで食べられる冷凍弁当 健康幸せプレート4種 各1Pセット(健康ごはん付き)【配送不可地域：離島】【1361432】
2022.12.27
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「甘長」と思ったら「青唐辛子」だった！！！！！
スーパーに、「甘長」があったので購入。調理しようとしたら、袋に品名が書いてない。この時点で、疑問を持つべきだったのだが、思い込んでいるので、調理に取りかかった。調理と言っても、洗って、二つに切って、レンチンするだけ。二つに切って加熱用容器に入れたところで、ネットで、メールチェックなどを．．．ところが．．．鼻が、ヒリヒリして、唐辛子の香り．．．ここで、初めて、青唐辛子？？？キッチンに戻って、加熱容器のフタを開けたら．．．”浦島太郎”ばりの感じに．．．煙はないけど、顔に煙を浴びせられたような感じ！コンタクトでなくてよかった。メガネで目は保護されたようで、ほとんど、痛みは感じなかった。で、「ハラペーニョ」を処理する時のように、調理用ビニール手袋をして、下処理して、何重にも密閉して、冷凍庫へ。使い道は、おいおい、考えることに。その後は、容器や包丁は、もちろん、周辺も入念に清掃。大掃除が、終わってしまった感じ。うっかり、エプロンをするのを忘れたので、上着も、洗濯に．．．手を拭くのに使ったタオルも、洗濯に。もちろん、顔はタオルで拭いた後で、目に入らないように入念に洗顔。それでも、口の周りがヒリヒリしている。試食はしていないけど．．．容器などを洗っているときに、顔や上着に飛び散ったに相違ない。やれやれ．．．災難結局は、藻緯羅の不注意なのだが．．．売り場に「青唐辛子」の表示はなかったような．．．誰かが、イタズラ心で、捨てたのだろうか？？？この場所のスーパーでは、何かと、不思議なトラブルを経験している。・豆腐パックに小さな穴が空いていた↓ /moira/diary/20060501・納豆パックの発泡スチロールが割れていた↓ /moira/diary/20160820・消費期限が数日前の惣菜パックが置かれていた↓ /moira/diary/20160829［楽天市場］【予約商品】 【早割価格】接木 野菜 苗 3個 セット とうがらし苗3種類を各1ポットずつ 9cmポット やさい トウガラシ 万願寺とうがらし ひもとうがらし 伏見甘長とうがらし 送料無料 4月中旬より順次発送辛い青唐辛子 5kg（韓国食品、野菜）
2022.12.20
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久々に、「辛味大根」を購入！
最近、近在のスーパーでは見かけなくなったので、昨日の歯科受診のついでに「辛味大根」を購入。価格は、税込で100g約１００円↓↓↓［楽天市場］【ふるさと納税】福井県越前市【ふるさと納税】辛味大根付き！八割そば「おろしそば」6食（越前そばの里）福井県産そば粉使用送料無料 越前そば そば 福井県 越前市 年越し（18209）
2022.12.07
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豆乳でつくる「手製豆腐」で、大失敗！
スジャータの豆乳に、電子レンジで作る豆腐が書いてあったので、やってみたら、簡単だった。自家製豆腐↓ /moira/diary/20210829自家製豆腐(弱モードで３分) ↓ /moira/diary/20220124自家製豆腐(弱モード５分)↓ /moira/diary/20220313ならばと、さらに手軽に．．． 電子レンジも炊飯器も使わない”自家製豆腐”↓ /moira/diary/20220715 炊飯器で作った"自家製豆腐"↓ /moira/diary/20220718豆乳スイーツもできるのではと．．． 黒胡麻豆乳で、「豆腐スイーツ」を作った↓ /moira/diary/20220727 抹茶豆乳で、「豆腐スイーツ」を作ってみた↓ /moira/diary/20220515すっかり、手慣れてしまったのだが、一昨日の夜に大失敗！！！！！「にがり」の量を間違えて、１０倍量をとうにゅう！それに気づかず電子レンジで加熱していたら、半分ほどの時間で溢れそうになってきたので”緊急停止”この時点でも、気づかなかった(T.T)ややとろみが出ただけで、固まっていない！食べてみたら、舌を刺すほどに苦い！！！で、多すぎた？ テーブルを見やると計量カップがいつもと違う！！！”計量カップ”といっても、デンタルリンスの廃物利用。で、豆乳を加えれば、苦味は減るだろうし、新たに加える豆乳も含めて「豆腐」になるだろうと．．．にがり量を豆乳の１％にするだけの在庫がなかったので、２％なら食べられるかなと、豆乳を継ぎ足して再加熱、結果↓↓↓約500グラムの「手作り豆腐」固まっているように見えますが、固まってません。スプーンで救えばやわらかプリン風ですが、箸では全くつかめません、食べる時も同様。苦味は、まだ残っていて、食べるには不適。で、今朝、１％になるよう、さらに豆乳を増量。増量の豆乳は、スジャータでなくキッコーマン。苦味は、ほぼ消えて、いつもの味に。しかし、再々加熱でも固まリませんでした。当分は、ケチャップ程度のとろみの「豆腐」１キロを、食べなければなりません。一気に食べるのは、健康に悪そうです。冷凍保存も難しいと思われ、チルド保存で。［楽天市場］【ふるさと納税】青森県三沢市
2022.11.15
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藻緯羅流：「レトルトおかゆ」の食べ方
藻緯羅の「非常食」の主食は、「レトルトおかゆ」である。一般的な「非常用ご飯」は藻緯羅の歯には、やや酷である。１日なら食べられなくもないが、３日で合計９食となると、ストレスの多い「環境」でもあり、炎症を起こすのは確実。歯磨きもままならないはずなので、ピジョンの「歯磨きナップ」を用意している。すこぶる具合がいいのだが、藻緯羅の手では、完全には取りきれないようである。そこで、歯を労わるのも大切と．．．「レトルトおかゆ」９袋を、用意している。期限が短いので、いわゆるローリングストックである。副食や間食などと合わせて、１日９５０kcalほどを用意。期限が近くなってきたので、最近は、朝食に食べている。９５kcal前後が、藻緯羅の朝食には、ちょうど良い。その食べ方が、こちら↓↓↓（１）電気ケトルで90℃のお湯を沸かして投入して数分待つ。 目標温度は50ー60である。この位が、藻緯羅の温度。（２）袋を、丁度良い位置で、ハサミでカットする。 下すぎると、おかゆが飛び出る。上すぎると食べにくい。（３）練り梅、粉かつお節、海藻粉末をトッピング。 市販品には様々なものがあるが、プレーンを用意している。（４）食べ終わったら、折りたたんでセロテープで止める。 もちろん、切り取った上半分も。 このセロテープは、 スーパーで、「危ない品」をポリ袋に入れた時に使ったものを、 再利用している。［楽天市場］【ふるさと納税】宮城県大河原町
2022.11.11
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「もうかさめ」、鮮魚が消えて「惣菜」に
今日の朝食に、「モウカザメの甘辛和え」↓↓↓が登場！鮮魚の「さめ」は、この１年、近在のスーパーはもとより魚スーパーでも見かけなかった。いつの頃からか、「惣菜」に使われているのを見かけるようになった。この「モウカザメの甘辛和え」は、100g238円である。鮮魚の「さめ」は、16年前なら、この値段↓ /moira/diary/20061203それが、2014年末には倍近くに↓ /moira/diary/20140407最後に、鮮魚のもうかさめを食べたのは約１年前↓ /moira/diary/20211206たぶん、100g158円だったかと．．．［楽天市場］【ふるさと納税】岩手県陸前高田市
2022.11.06
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ー [中国産]びんちょうまぐろ
[中国産]表示の↓↓↓「びんちょうまぐろ」は初めてです。これまでは、 [台湾産]のものをよく見かけましたが．．．今は、「びんちょうまぐろ」自体、ほとんど店頭に出ません。しかも、価格高騰中。２０年前は、解凍サクが100g７８円でしたが、この品は、「角切り」(以前は切落とし???)ですが、２７８円！！！20年前の「切り落とし」は60円前後だった気がします。「辛味大根」も近在スーパーでは、見かけなくなりました。「デラウエア」も、今年は、見ていないような．．．［楽天市場］【ふるさと納税】和歌山県那智勝浦町【ふるさと納税】ガッツリ生びんちょうまぐろ ドカーンと半身分のお刺身用サク | 楽天ふるさと 納税 和歌山県 和歌山 那智勝浦町 那智勝浦 支援 支援品 返礼品 お取り寄せグルメ 取り寄せ お取り寄せ びんちょうまぐろ マグロ まぐろ 鮪 刺身 お刺身 おさしみ さしみ 海鮮 魚
2022.10.10
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[刺身パック]，価格据置きに、あの手この手．．．
このところ、生鮮食材の値上がりには著しいものがある。スーパーのパック商品は、価格据え置きの印象だが．．．この[ぶりの刺身]パック↓↓↓も価格は据え置きの２９８円しかし、数々の工夫が施されている。・容器を上底型に変更 以前は、刺身の1.5倍量ほどの大根のツマで「上底」・ツマの量を減量、大根は1/10、海藻は1/3ほどに・「切り落とし」にしていた部分も盛り込み 画像の右、３切れは[切り落とし]相当・刺身の総量を１割減量測ってみると、［刺身］の正味価格は、100ｇ250円ほどでした。この頃↓より、 /moira/diary/20191112おおよそ、３割ＵＰになっていました。因みに、加熱用だと2018年は↓ /moira/diary/20180929こちらは、工夫の余地がないからでしょうか、グラムあたりは９割ＵＰと、ほぼ倍増！［楽天市場］【ふるさと納税】青森県三沢市
2022.09.05
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黒胡麻豆乳で、「豆腐スイーツ」を作った
５月に抹茶豆乳で、やってみたが失敗の感↓ /moira/diary/20220515同じキッコーマンの「黒胡麻豆乳」なら、胡麻のタンパク質が固まってくれるかもと試してみた。”にがり”の量は、タンパク質が少ない分、減らした。加熱時間は、「無調整豆乳」200mlと同じで、500W電子レンジの弱モードで、６分間。出来上がり↓↓↓「無調整豆乳」よりも、少し硬く固まりました。甘味は、少したらない感じでした。次回は、容器を工夫して、「黒胡麻豆乳プリン」らしく．．．［楽天市場］【ふるさと納税】宮崎県三股町
2022.07.27
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ー 100ｇ８６円の”天然ぶり”
年末年始以来、正月価格が続いていた「ぶり」ですが、”天然”だけど、100ｇ８６円と数年前の価格で並んでました。ドリップがかなり出ているので、解凍に失敗した？？？地震の影響などで、解凍倉庫が停電したのかな．．．「解凍」と表示されていないので、店内解凍ではないようですが．．．［楽天市場］【ふるさと納税】富山県氷見市【ふるさと納税】 氷見天然ぶり3種盛り（ブリしゃぶ（寒ぶり）・ジャーキー・スモーク）〈冷凍〉 富山県 氷見市 鰤 セット 処理済み 魚介 加工品
2022.03.28
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１月２９日の昼ごはんは「お蕎麦」 ー レシピあり
香の物は市販の”ぬか漬け”、もちろん「無添加」です。「ぬか漬け」も、ほとんどの商品は添加物がたっぷり！塩分控えめが増えている影響でしょう。原材料欄に「ぬか床」となっているものは”要注意”！「ぬか床」に添加物が使われているかもしれません。デザートに、スーパーの”焼き芋？”と、いつもの「まるごと/マンゴー」で、カロリー補強！”ワカサギそば”・汁のベースは、ワカサギを煮付けた残りで、 乾燥野菜の煮物を作ったので、その残り汁 お湯を足して茹でられる量にして味を調整・そこに”乾燥そば”70gを半分に折って投入 （半分に折ると、歯の悪い藻緯羅には食べやすい）・所定の４分で茹で上げて茹で汁ごと丼に移して”九条ネギ” （ワカサギ等はそばの下に沈んでます）普通は、お湯で茹でて、冷水でヌメリを取って、汁を入れた丼に移すか、入れた後で汁をはるわけですが、歯茎を悪くしてからの藻緯羅は、上のレシピの方法。手軽なのと、”ヌメリ”があるので食べやすいのです。以前は、「茹で麺」も買っていたのですが、何年も前に、「無添加」のものは姿を消しました。日持ちがしないからでしょうね。↓↓↓使用した乾蕎麦↓↓↓ ［楽天市場］そばの香 信州戸隠製麺 十割そば(200g)【日清】
2022.01.30
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ー 100g１００円の「わかさぎ」
昨年、１２月は秋田産で１２９円でしたが↓ /moira/diary/20211210今朝の「わかさぎ」は青森産で１００円↓↓↓ 色味と風味も少し違います。青森産のほうがクセが弱い気がしました。［楽天市場］【ふるさと納税】北海道標津町【ふるさと納税】北海道産 冷凍わかさぎ 1kg【配送不可地域：離島】【1111811】
2022.01.29
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お初の「パックわさび」に出会った
最近は、握り寿司を食べても歯茎に違和感を感じなくなったので、時々、スーパーで「パック寿司」を購入している。最近の「パック寿司」は、”さび抜き”のものが多い気がする。”さび抜き”でも、多くは「パックわさび」が封入されている。いずれも、これまでの６種↓のいずれかだったが、 /moira/diary/20180606先日、購入したものに入ってたのがコレ↓↓↓製造者は、「マル井」となっている。先の６種の中では、あまり好ましい製品ではなかったが、この「パックわさび」は、好ましい一品に仕上がっている。大きく「国産本わさび使用」と表示されている。ほとんどの品は、コレで終了！であるが、この品は、その下に「西洋わさびをブレンド」と、やや小さめの文字だが、ハッキリと表示している。６種の中の「マル井」の品と比べると、かなり添加物の数も少なくなっている。食べた感じの風味は、まずまずであった。
2021.10.09
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8月11日の昼食は、16年ぶりの本格チキンラーメン
チキンラーメンを口にしたのは、このとき以来↓ /moira/diary/20160903しかし、この頃は、麺類は歯茎を傷めるので、この幸運なチキンラーメンも、３分間ほど煮てトロトロで完食。「本格」というのは、企業レシピ通りに「お湯をかけて３分」で仕上げたので。「チキンラーメン」は、登場した頃からよく食べていた。と言っても、最初は「トノサマラーメン」である。今も、売っているだろうか？？？阪神淡路以来、「チキンラーメン」は非常食を兼ねて常備(※)。そのままでも食べられるので、非常食に最適なのである。ビタミンＢが添加されていて不自由な食生活にも資する。添加されているのは、開発時の日本の食生活を反映している。当時の日本人の食生活は、まだまだ貧しくてＢ不足だったのである。今は、Ｂは過剰なくらいだろうか？ビタミンＥも添加されているが、こちらは保存料として。というわけで頻繁に食べていたので、こんな幸運も↓ /moira/diary/20050905最後に2021.8.11昼膳↓↓↓※現在の常備非常食は”レトルトお粥”［楽天市場］北海道釧路市【ふるさと納税】
2021.08.12
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［お母さん食堂］の「さといもの煮っころがし」は、添加物入り
［お母さん食堂］は、ファミリーマートのプライベートブランド品の愛称ですが、「ジェンダー」の観点から批判の声があるようです。商品の表は「やわらか食感さといもの煮っころがし」↓↓↓なのですが、裏面の表記には、「そうざい（さといも煮）」とあります。製造委託先での「扱い」が表示されているのでしょうか？「やわらか食感」と表示されてますが、１／３ほどは硬かったです。箸では切れません！名古屋の「イチビキ」の「そうざい」には、無添加のものが多いように記憶してましたが、この品には、添加物として「増粘剤」が使われています。おそらくは、「さといもの煮っころがし」の粘り具合を一定にしようとすると、かなりの手間と廃棄が出てしまうので、加えているのだと思います。本来は「物質名」を書くべきだと思うのですが、国の定めでは、これで良いようです。なので、何が入っているかは判りません！（加工でんぷん）とあるので、「でんぷん」から、工業的に合成しているのでしょうね。藻緯羅の感覚では、「エキス」類は、調味料と考えていて添加物には入りません。ちなみに、右となりの名称「焼きいも」は、無添加です。［楽天市場］【ふるさと納税】熊本県阿蘇市17,000円【ふるさと納税】豚肉 しゃぶしゃぶ 鍋 阿蘇 ロース バラ スライス セット 2kg 冷凍 SPF豚 阿蘇産 お取り寄せ ごちそう ギフト 贈り物 豪華 おうちごはん 熊本県阿蘇市
2021.05.29
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［旭松の介護食］、「鮭の玉子とじ」
今日のモーニングプレートのメインとなった、旭松食品のカットグルメ鮭の玉子とじ↓↓↓説明書きには「電子レンジ」はダメとあり、無難。袋から出したとしても、飛び散る可能性が高い。原材料についても、気になる２品については、おおよその割合を表示している。味は全く問題なく美味しい。玉子は高野豆腐のような感じになっていたが、これは、藻緯羅が解凍に失敗した可能性がある。というわけで、藻緯羅の主観的評点は満点の５点。【ふるさと納税】宮城県村田町［楽天市場］
2020.06.04
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［旭松の介護食］、「こうや豆腐と海老の玉子とじ」と「五目豆」
まずは、「こうや豆腐と海老の玉子とじ」↓↓↓とろみ食なので、小さくした固形物も入ってます。旭松の定番、高野豆腐はほどほどの固さでした。自然解凍のままでも食べられるようですが、 加熱調理が必要ともあり、矛盾。自然解凍した後に、開封して容器に移してから、電子レンジで、ほど良く温めました。味は良いので、藻緯羅の主観的評点は３点。次は、「五目豆」↓↓↓ミキサー食なので、固形物はないはずです。「豆」の形状が消えてしまうので、このメニューも難しそう。シールには、加熱が必要とあります。説明書きでは、 自然解凍はダメとあり、また、容器の蓋を取らずに電子レンジでとある。電子レンジで加熱するとトマトのようになりそう↓ /moira/diary/20200523それで、画像のように、シールを剥がした上で、別容器に入れ、加熱指定時間２−３分のところ、沸騰しそうだったので、１分４０秒ほどで止めました。混ぜたところ、まだ、冷たい部分があったので、さらに４０秒、加熱しました。味は大豆ばかりが際立って、他の豆は？？？とはいうものの、大豆だけという感じもないです。説明がわかりやすければ４点ですが、３点です。【ふるさと納税】長野県富士見町［楽天市場］
2020.05.31
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新玉葱と胡瓜のスムージー/梅干し味
旬の新タマネギとキュウリと練り梅で作りました。キュウリは半本で、新タマネギはキュウリと等量。キュウリは皮を除かずに輪切りにしました。タマネギも同じくらいの大きさにカットしました。練り梅は小さじ1/3ほどですが、塩分23%です。以上を、カップに投入し、水でヒタヒタ程度に満たして、スイッチオン↓↓↓あっさりしているので、カッターの汚れは少ない。でも、しっかりと洗いました。パッキンに細かくなったキュウリが潜り込んでます。【ふるさと納税】三重県熊野市［楽天市場］
2020.05.26
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［旭松の介護食］、「筑前煮」と「ツナポテトサラダ」
今日の試食はこちら↓↓↓の２品「筑前煮」は、今朝のモーニングプレートに盛りました。きざみ食なので、８ミリ角ほどにカットされていました。しかし！ 堅い！！！普通の筑前煮を、ただカットしただけのようです。これでは、藻緯羅は食べられません。とはいえ、小さすぎて薄切りにするのも大変、そのまま、なんとか飲み込みました。角切りは３ミリ角でも飲み込みにくいのです。薄切り(1ミリ以下)なら２Ｘ３センチ程度あっても、飲み込めてしまうのですが．．．解凍は自然解凍か湯煎とあります、説明書にも電子レンジ欄に○印はありませんでした。「袋のまま電子レンジで加熱しないでください」といった「注意喚起」は表示されていません。味はいいです、美味しいです。というわけで、藻緯羅の主観的評点は３点です。「ツナポテトサラダ」は、普通にツナポテトサラダです。これもきざみ食なのですが、ツナは、筑前煮と同じ感覚でカットされているだけで、硬さは普通です。しかし舌などでほぐせるので、容易に飲み込むことができました。解凍は、加熱するようにとの注意喚起があります。その先にも、「湯煎などで加熱してお召し上がりください」と念押し。説明書には、「湯煎」だけに○印があります。湯煎は面倒なので、袋から出して、電子レンジの弱モードで加熱しました。半分をそのまま、半分を冷蔵庫で冷やしました。冷やすと美味しくないです。それで「加熱して」と書いてあるのかもしれません。暖かさを感じる程度だと美味しいです。というわけで、藻緯羅の主観的評点は４点です。また買うとしたら、選びたいという感覚です。【ふるさと納税】山口県山陽小野田市［楽天市場］
2020.05.25
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［旭松の介護食］、「きんぴらごぼう」と「みたらし団子」
今日の試食はこちら↓↓↓の２品まずは、「きんぴらごぼう」。「とろみ食」なので固形物は一切入ってないはず。牛蒡をどのように処理したか興味津々でした。ところで、解凍方法は？説明書きには、「電子レンジ・湯煎」とありました。しかし！ シールには、「自然解凍・加熱調理」とあります。これは、「自然解凍してから加熱調理してほしい」という意味なのだろうか？ というわけで、自然解凍してから、容器に移して、３分ほど加熱するつもりでしたが、１分５０秒ほどで沸騰しそうなので中止しました。突沸の恐れがあったからです。（トマトはシールを破って飛び出した↓） /moira/diary/20200523で、食べてみると．．．「具なしの茶碗蒸しをかき混ぜた感じ」という表現がぴったりか。「きんぴらごぼう」の決め手と考えたのだろうか、「唐辛子」を、かなり効かせている感じで、藻緯羅は、２度ほどむせてしまった。一方、牛蒡の風味は全く感じられなかった。というわけで、藻緯羅の主観評価は１点！次に，「みたらし団子」解凍方法は、シールに目立つように「自然解凍」とある。加熱する人はいないと思われるが、慎重である。説明書きは？とみると、「自然解凍」だけであった。で、自然解凍して、開封すると、「きざみ食」なので、画像のように「白玉」がしっかりと！舌で潰せる程度の硬さで、丁度良い感じでした。無添加なので、嫌な後味も残りません。藻緯羅の主観的評点は、満点の５点！！！価格は、購入した中では最高価格の270円でした。「幼稚園感タップリの串団子」↓とほぼ同じ。 /moira/diary/20200402【ふるさと納税】石川県羽咋市［楽天市場］
2020.05.24
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バナナとキュウリのスムージー/ピルクル風味
今日のスムージーの主材料↓↓↓これらをカップに投入↓↓↓濃厚なのでかなり残りました。水を少し加えてマグカップへ。適量の蜂蜜をたらしました↓↓↓なかなかの出来栄えでした。【ふるさと納税】宮崎県えびの市［楽天市場］
2020.05.24
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「トマト」は予想通り飛び散った！
［旭松］の介護食、最初の試食は「トマト」で。説明書きによれば、「要加熱」で、電子レンジか湯煎でとある。カップは、普通にシールされているだけなので、電子レンジで加熱したら、膨張してシールを破って飛び散りそうである。念のために、食器にのせてラップで緩く包んでチンしたら、２分１０秒で、シールを破って飛び散ったので、停止して取り出した↓↓↓説明書きは、２分〜３分となんとも大雑把。ラップを外すと↓↓↓幸い、シールは一気には破れなかったようである。このままでは、熱すぎてシールを剥がすのは無理なので、飛び散って食器に溜まっているのを試食してみた。かなりの薄味でジュースに近い感じだった。６０度ほどに下がったところでシールを少し剥がして試食。かなりとろみが出てきていて、トマトの塊らしきものも。トマトをすりつぶして固めたものか？刻んだものを柔らかく煮たのか？ちょっとわからなかった。４０度ほどに下がったところで、シールを全開↓↓↓食器の温度は３０度ほどに下がっていたのだが、トマトがこびりつく感じでゼリーに近づいた感じ。増粘剤が温度に敏感なようである。藻緯羅の主観では、５点評価で、「トマト」は１点！２度と買わないレベル。【ふるさと納税】岐阜県揖斐川町［楽天市場］
2020.05.23
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バナナとキュウリのスムージー/マンゴー風味
今日のスムージーは、おやつに作りました。材料はこちら↓↓↓・キュウリはこのままでも大丈夫そうですが、 ８ミリほどの輪切りして入れました。 （皮は取り除きました。）・バナナは、手でちぎって投入。・マンゴーはお手軽にアヲハタのスプレッドで。 小さじ一杯程度を入れました。・甘味の足しにエリスリトールを小さじ半分ほど。・豆乳を100mlほどを注ぎ入れて、スイッチオン。出来上がりを撮影するのを忘れてしまいました。かなり濃厚な出来になりました。【ふるさと納税】鹿児島県徳之島町［楽天市場］
2020.05.23
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［旭松］の介護食が届きました！
５月２０日の注文↓でしたが、思ったより早く、 /moira/diary/20200520今日、届きました↓↓↓大きさの参考にとiPodを写しこみましたが、厚さが？？？２センチ強ほどで一般的なバランスです。価格は、種類で多少のばらつきがありますが、１５個で込込3670円。説明書が１枚、入っていましたが、今ひとつ、わかりにくい。この辺が中小企業らしいところ。カップの文字が色分けされているのですが、その趣旨も、よくわからない。・食べるときに加熱が必要なもの・電子レンジで解凍加熱してはダメなもの・自然解凍してはダメなものと、かなり注意を要するはずなのですが．．．「業務用」という感覚なのでしょうか？この会社、先日、食中毒事件を起こしたのですが、むべなるかな．．．まずは、赤矢印の「トマト」から頂くことに。説明書に、製造日から１年程度が賞味期限とあるのですが、この「トマト」は、今年の８月です。ということは、昨年の夏に製造されていたわけで、売れ残りの感が強い！ なんとなくわかる気が．．．そもそも、ラインナップにあるところが不思議。オンラインショップのセキュリティも不思議な仕様です。厳格なような．．．穴があるような．．．【ふるさと納税】長野県小諸市［楽天市場］
2020.05.23
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胡瓜と玉葱のスムージー/ヨーグルト風味
キュウリは、皮を少し残し小ぶりなものを1本分、タマネギは、小ぶりなものから半枚程度、小さじ一杯のハチミツと小さじ一杯のエリスリトール、以上を順番に投入したもの↓↓↓に、小岩井の「飲むヨーグルト生乳100％」を半分、注ぎ入れて、スイッチオン。仕上がりはコチラで↓ /moira/diary/20200521【ふるさと納税】茨城県守谷市［楽天市場］
2020.05.21
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キャベツとキュウリのスムージー/ブラッドオレンジ風味
今日の「キャベツとキュウリのスムージー」は、ブラッドオレンジジュースを加えました。生の果物を使いたいところですが、入手困難なので、お手軽に、100%果汁ジュースを使いました↓↓↓［手順］ キュウリは皮部分をカットして５ミリ程度の輪切りに、 キャベツは手で20ミリ角程度にちぎり、新玉ねぎと、 順次、カップに投入して、エリスリトールを小さじ1杯。 さらに、Lーアスコルビン酸を少々、最後に、 ブラッドオレンジジュースで満たして、スイッチオン。できあがりはコチラで↓ /moira/diary/20200519【ふるさと納税】島根県大田市［楽天市場］
2020.05.19
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- ご当地グルメ
- 群馬県高崎市の水沢うどん「大澤屋」
- (2024-05-04 17:41:01)
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- 今日行ったお店について
- 【お台場】みそのでランチ【浅草】石…
- (2024-05-05 14:24:03)
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- スイーツ★スイーツ
- レ・カカオ（LES CACAOS）ガトーショ…
- (2024-05-05 08:35:39)
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