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2018.03.07

この「はんぺん」は、ギリギリ無添加的食品

(2)

テーマ：食品添加物を話題に(108)

カテゴリ：ー無添加的食品

「はんぺん」は多くの添加物が使われることが多く、
このところ，無添加の「はんぺん」を見かけない。

マルエツのＰＢ商品の「はんぺん」↓↓↓にも、添加物が含まれている。

表に「化学調味料保存料不使用」とあるのだが、
裏の原材料欄には、「増粘多糖類」も書かれている。
「増粘多糖類」は、
コストダウンと品質安定化の目的で使っているのだろう。
なので、まぎれもなく「添加物」である。
他の材料を見れば、その目的しか思いつかない。

それでも、「ギリギリ無添加的食品」としたのは、
一応、天然由来のものと考えられるから。
もちろん、
どのように作られた「増粘剤」かは不明だし、物質名も不明。
なので、この時限りの購入になるだろう。

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Last updated 2021.07.28 06:58:43
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■コメント

Re:この「はんぺん」は、ギリギリ無添加的食品(03/07)

chiichan60 さん

おはようございます。
私もはんぺんが大好きでよく食べてました。
最近添加物のことで色々聞かされると怖くなってあまり食べるものがないなと思ってしまいます。
化学調味料保存料不使用ですか。
「増粘多糖類」は何を使ってあるんでしょうね。
名前を書いてほしいです。 (2018.03.07 08:33:34)

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chiichan60さんへ

藻緯羅さん

多くの人にとっての安全性は確認されていますが、
人それぞれなので、やはり自分で判断したいですよね。
そのためには、
おっしゃるように「物質名」を書いて欲しい。
目的表示なんて、食べる側にはほとんど無意味だと思います。

増粘多糖類と書いているので、
少なくとも２種類は使っている。 (2018.03.07 15:46:18)

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