2010.05.20
カテゴリ： 食べる
ガラスのお猪口に入れた琥珀色の液体でして。
連休明けの日曜日（例のセラミックプレートを割る数時間前）、
みつゾウが「今日こそアレを買うべし」と出かけていった酒屋さん。
都屋さん。
アレ。 酒の陣 で売り切れのため、買えなかった味醂酒を買いに。
新潟県長岡市の酒蔵 「住乃井」 さん、県内で唯一みりんを作っているそう。
新潟市での取り扱いは、３店舗だけと聞いて、出かける。
アフィリで見つけた画像。
左が味醂を１０年寝かせた「味醂酒」。右は１２年寝かせた日本酒「古韻」。
味醂酒はふつうの味醂に比べて酸味が強く、どろりとしている。
バルサミコのようにアイスにかけるとか。
お料理には仕上げのアクセントに使うとか。
煮込み料理の隠し味に使うとか。
（住乃井さんのサイトにレシピ発見⇒ 美琳酒を使った特選レシピ ）
しかーし！酒屋さんで見つけた味醂酒は３６０ｍｌ瓶のみ。１８９０円。
酒の陣では１０００円以下の小瓶があったのー。限定品だったか！
（開場直後に、買い占めた人がいたんだよぉぉ。歯ぎしり級に悔しい）
う～ん、我が家にはこのサイズは大きすぎるんだよなぁ・・・。
で、丁度「三河みりん」がなくなるところだったので、
味醂酒をあきらめて本みりんを買ったのでした～。
本みりんは７２０ｍｌで８３５円でした。
これが・・・そのまま飲んでみたら、モロ私好みの味。
甘酒の香り（つまりは糀の香りですね）、とろりとした濃厚な甘さ。
「醤油入ってる？」と思うようなコク（これも糀の力ですね）。
いや～、初日の夜。セラミックプレートを割ったショックもあってか？
くらくらするまで、飲んじゃいました、わははー。
あとで、私のバイブル 食品80キロカロリーガイドブック（5訂） で調べたら。
本みりんは３５ｇで８０kcalでした！ヒャーッ。
今は、晩ごはんの後にちびーっとずつ飲んでます。
ストレートでもいいですが、ロックとか、ソーダ割とか。
酸味が少なくコクがあるので、アルコールを飛ばすとお菓子にいいな。
かき氷のシロップにしたら、めちゃオイシソウ♪
と思いつつも。たぶん、全部「飲んで」終わりそうですー。
本当は ダシ醤油 を作るのにも使う予定だったのですが。
（オットが手打ち蕎麦とか食べる時にも使うんで）
う～ん。ソッチは、もう少しお手ごろプライスの本みりんでいいかー。
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Re:本みりんで、酔ッパライ。うぃーっくッ。(05/20)
そら豆
さん
Re:本みりんで、酔ッパライ。うぃーっくッ。(05/20)
ta:ma
さん
こんにちは♪
ううーーー美味しそうです！！
飲んで終わってしまいそうなくらい美味しい味醂、とても気になります。
今日はみりんでみつみつさんとリンクしてます♪
なんだか嬉しいな～♪ (2010.05.20 10:32:25)
ううーーー美味しそうです！！
飲んで終わってしまいそうなくらい美味しい味醂、とても気になります。
今日はみりんでみつみつさんとリンクしてます♪
なんだか嬉しいな～♪ (2010.05.20 10:32:25)
えーーーー！
まめちびぽち
さん
ちゃんとしたみりんはお酒、ですものね。
でも、ちょっと驚きました＾＾
古酒は苦手ですが、味醂酒はどんな味がするのかなあ。
２合でそのお値段。。。ちょっと買えないかも(^_^;) (2010.05.20 10:51:02)
でも、ちょっと驚きました＾＾
古酒は苦手ですが、味醂酒はどんな味がするのかなあ。
２合でそのお値段。。。ちょっと買えないかも(^_^;) (2010.05.20 10:51:02)
Re:本みりんで、酔ッパライ。うぃーっくッ。(05/20)
はちごうさん
さん
こんにちは♪
いつもありがとうございます☆(*^-^)ﾆｺ
小瓶の味醂酒なかったのは残念でしたね。
でも、代わりに買ったのが当たりみたいですね(^ー^* )ﾌﾌ♪
Oh!みつみつさん好みのお味ってどんなだろ～？
気になる～～ (2010.05.20 12:14:26)
いつもありがとうございます☆(*^-^)ﾆｺ
小瓶の味醂酒なかったのは残念でしたね。
でも、代わりに買ったのが当たりみたいですね(^ー^* )ﾌﾌ♪
Oh!みつみつさん好みのお味ってどんなだろ～？
気になる～～ (2010.05.20 12:14:26)
Re:本みりんで、酔ッパライ。うぃーっくッ。(05/20)
ａｍｉｃｃｈｉ
さん
すご～い綺麗な琥珀色！！
そういうすごいみりんって、どんなお味なんだろう？？
でも、どう使えばいいのかわからないわ～。
もったいなくて使えない、といってそのまま飲んじゃうかも（笑）
特選レシピみてみよう♪
(2010.05.20 14:37:57)
そういうすごいみりんって、どんなお味なんだろう？？
でも、どう使えばいいのかわからないわ～。
もったいなくて使えない、といってそのまま飲んじゃうかも（笑）
特選レシピみてみよう♪
(2010.05.20 14:37:57)
Re:本みりんで、酔ッパライ。うぃーっくッ。(05/20)
kamecoco
さん
本みりんを賞品でいただいたのですが、もったいなくて・・・。
そのまま飲みたくなっちゃうのです。ソーダ割りは美味しいはず！
すっと飲み口がよく、甘い感じがなんともいえませんよね。
まだ、家も残ってるの。こんな美味しい味醂は初めて！と感動ものでした。
飲んでしまう気持ちわかります！
(2010.05.20 15:35:34)
そのまま飲みたくなっちゃうのです。ソーダ割りは美味しいはず！
すっと飲み口がよく、甘い感じがなんともいえませんよね。
まだ、家も残ってるの。こんな美味しい味醂は初めて！と感動ものでした。
飲んでしまう気持ちわかります！
(2010.05.20 15:35:34)
Re:本みりんで、酔ッパライ。うぃーっくッ。(05/20)
こざかなくん
さん
みつみつさんもお酒飲むんでしたっけ？
みりんってやっぱりいいものはおいしいんですよね。
でも私にはわかるようなわからないような・・・
もしよかったら私の情報メールにいれておきますのでお試しください。 (2010.05.20 15:43:47)
みりんってやっぱりいいものはおいしいんですよね。
でも私にはわかるようなわからないような・・・
もしよかったら私の情報メールにいれておきますのでお試しください。 (2010.05.20 15:43:47)
Re:本みりんで、酔ッパライ。うぃーっくッ。(05/20)
すえちゃん５２０５
さん
おおお～～～
私も欲しい、このみりん。
飲めないけど、私はお料理に使うわん！
味醂はできるだけいいものを、と思って買うようにしてるけど、さすがに８３５円は手がでないかも（笑）
すごくコクがあっていいけどね～～ (2010.05.20 18:35:04)
私も欲しい、このみりん。
飲めないけど、私はお料理に使うわん！
味醂はできるだけいいものを、と思って買うようにしてるけど、さすがに８３５円は手がでないかも（笑）
すごくコクがあっていいけどね～～ (2010.05.20 18:35:04)
Re:本みりんで、酔ッパライ。うぃーっくッ。(05/20)
かれんR
さん
本当にキレイな琥珀色＊＊＊
トパーズみたいに美しい★
こんな感じの宝石があったら欲しいわ♪
アイスにかけちゃうのっていいかも＋＋＋
私はカステラを作る際にみりんを使ってますよ～＊
フフフ＊ 歯ぎしり級に悔しいって、とっても表現が可愛い＊＊＊ (2010.05.20 19:02:42)
トパーズみたいに美しい★
こんな感じの宝石があったら欲しいわ♪
アイスにかけちゃうのっていいかも＋＋＋
私はカステラを作る際にみりんを使ってますよ～＊
フフフ＊ 歯ぎしり級に悔しいって、とっても表現が可愛い＊＊＊ (2010.05.20 19:02:42)
Re:本みりんで、酔ッパライ。うぃーっくッ。(05/20)
MIAW
さん
おいしそうです。私の田舎にも、本みりんの醸造元が何軒かあるのですが、下戸の私、田楽の味噌にみりんが入っていても赤くなってしまうので、未だ飲み物としてチャレンジしたことがないのです。
(2010.05.20 19:36:49)
(2010.05.20 19:36:49)
Re:本みりんで、酔ッパライ。うぃーっくッ。(05/20)
おかん★0127
さん
味醂の醂って
East Venus
さん
こんばんは。味醂の醂って，「さびしい」という字に似ていますよね。でも味の豊かさは，全然さびしくなんかないですよねσ(^_^;)
(2010.05.20 20:34:47)
Re:本みりんで、酔ッパライ。うぃーっくッ。(05/20)
ふみちゃん76
さん
Re:本みりんで、酔ッパライ。うぃーっくッ。(05/20)
雲母☆きらら
さん
ヽ(＾ω＾☆))((★＾ω＾)ノこんばんは♪
いつもありがとう(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
昨日から降り始めた雨は
１１時ころには止みその後は曇り
そして 湿度が高くムシムシでした。
深夜までは弱いニワカ雨の可能性があります。
明日は天気回復。日差しが注いで、半袖日和になります。
こんな今夜のピンポイント情報のこちらです
明日は最高気温２６度と 暑くなりそうです
明日が素敵な１日になりますように(*'-^)-☆♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
味醂はもともとお酒だものね
本ものの味醂は飲めちゃうくらいに美味しいんだろうね～
みつみつさんのお料理に対する こだわりが見えちゃう気がするＷ
(2010.05.20 22:47:16)
いつもありがとう(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
昨日から降り始めた雨は
１１時ころには止みその後は曇り
そして 湿度が高くムシムシでした。
深夜までは弱いニワカ雨の可能性があります。
明日は天気回復。日差しが注いで、半袖日和になります。
こんな今夜のピンポイント情報のこちらです
明日は最高気温２６度と 暑くなりそうです
明日が素敵な１日になりますように(*'-^)-☆♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
味醂はもともとお酒だものね
本ものの味醂は飲めちゃうくらいに美味しいんだろうね～
みつみつさんのお料理に対する こだわりが見えちゃう気がするＷ
(2010.05.20 22:47:16)
Re:本みりんで、酔ッパライ。うぃーっくッ。(05/20)
★にゃんらぶ★
さん
(ｏ･∀･)ﾉ*:;;;:*こんばんわ*:;;;:*
えぇー；
本みりんって飲めるんだぁ！
知らなかったからビックリ～Σ(*ﾟﾛﾟ)
(あいかわらずおバカです＾＾；)
今度飲んでみようっと♪
いつも本当にアリガトﾃﾞｽ♪(*'-^)-☆パチン
心をこめて(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ☆
素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★
(2010.05.21 02:23:10)
えぇー；
本みりんって飲めるんだぁ！
知らなかったからビックリ～Σ(*ﾟﾛﾟ)
(あいかわらずおバカです＾＾；)
今度飲んでみようっと♪
いつも本当にアリガトﾃﾞｽ♪(*'-^)-☆パチン
心をこめて(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ☆
素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★
(2010.05.21 02:23:10)
Re:本みりんで、酔ッパライ。うぃーっくッ。(05/20)
いもようかん♪
さん
Re:本みりんで、酔ッパライ。うぃーっくッ。(05/20)
☆かりちゃんのキッチン☆
さん
味醂酒…母がどこかのを気に入ってお取り寄せしてます☆
そのお値段にびっくり！味醂酒ってお高いんですよね＾＾；
私は本みりん止まり。
我が家では味醂はあまり出番がないので、
今度、マネして呑んでみようかな＾－＾＠ (2010.05.21 06:36:17)
そのお値段にびっくり！味醂酒ってお高いんですよね＾＾；
私は本みりん止まり。
我が家では味醂はあまり出番がないので、
今度、マネして呑んでみようかな＾－＾＠ (2010.05.21 06:36:17)
Re:本みりんで、酔ッパライ。うぃーっくッ。(05/20)
アキオロミゾー
さん
こんにちは(^^)
凄くいい色のみりんですね(^_^)v
こんな色のものを拝見してみたいですよ(^_^)v
日本酒で古酒は少ないので貴重な作り酒屋さんですね(^^♪
ポチ･ポチと応援完了です。 (2010.05.21 07:25:51)
凄くいい色のみりんですね(^_^)v
こんな色のものを拝見してみたいですよ(^_^)v
日本酒で古酒は少ないので貴重な作り酒屋さんですね(^^♪
ポチ･ポチと応援完了です。 (2010.05.21 07:25:51)
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