みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

< 新しい記事

新着記事一覧(全1595件)

過去の記事 >

2010.05.19

しみじみ、染み滋味、地味ゴハン（今夜も山菜万歳）。

(15)

テーマ：今夜のばんごはん(50700)

カテゴリ：食べる

山うど味噌
炒り卵風に加熱した「卵味噌・山うどバージョン」です。
地味な見た目ですが、お味は滋味あふるる感じ（明らかにに言い過ぎ・笑）。
山うどが香る甘めの味噌が卵と混ざり合って、お酒のアテにもなる味わい。
でも、炊きたてご飯にのっけてもグゥでした・・・。

わらび、去年に続きまして生姜でたまり漬け。
レシピは雲母☆きららさんのもの。
・・・って、今、ブログUPのために画像を探してみて気付いた。
T－ハルミさんの「ワラビの漬物」とコラボってる！
生姜は雲母☆きららさんからで、塩昆布は T－ハルミさんからで。

雲母☆きららさん 生姜　　　　　　　　　 T-ハルミさん 塩昆布

ありゃりゃ、去年お２人のレシピ、どっちも作っていたので。
記憶の中でひとつにまとまってしまいました。でも、おいしかったデス。
山菜のお料理にお詳しいお２人に、ともに感謝！です。

お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。
只今、 ランキング参加中 です。
クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。
（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）
いつも応援、ありがとうございます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★にゃんでもブログ。★ の★にゃんらぶ★さんが。
（詳しく書くと、にゃんらぶさんのお母様が）
竹の子の卵絡め煮をお試し下さいました。

予想外でした。
だって★にゃんらぶ★さんは「竹の子が苦手」、そう伺っていたので。
嬉しいです、亡くなった祖母の味を喜んで頂けたなんて。
私にとっては「竹の子＝卵を少量絡めて煮る＝標準の煮方」だったので、
これが一般的ではないと知って驚きました。
一般的には・・・もっと卵をいっぱい使った卵とじになるんですよね。

実家の方では、竹の子の味噌汁も卵を入れて仕上げます。
（ちなみに鯖の水煮缶を使います）
もしかして卵は、えぐみを和らげる工夫かもしれないです。
あんまりアク抜きしないで、お料理することが多いんで・・・。

★にゃんらぶ★さんに竹の子、食べていただけてよかったぁ～。
お母様にも感謝です！ケチャだれささみカツもお試し頂いてましたし。
本当にありがとうございます。

あ。タイトルでお気づきかと思いますけれども。
★にゃんらぶ★さんのブログは、にゃんずブログ。
三毛のふぅちゃんと、キジトラのルナちゃんが日々登場します。