みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2010.08.22

大葉と茗荷で爽やか・つけ麺＠自宅

(22)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86716)

カテゴリ：食べる

彼は麺類が大好き。蕎麦を打ち、蕎麦屋に行き、カップ焼きそばを探す。
（最近は、色々な素麺を買って、毎朝「自分で」茹でて、食べ比べている）
もちろんスパゲッティーも好きだし、春雨も大好物ときたもんだ。

週末のお楽しみは、どこかで麺を食べること。
今週は「つけ麺」と決めて、情報収集をしていたのですが、
ピンとくる店が見つからず。
「いつもの、お気に入りの店に行くか・・・」というところで。
彼は、ひらめいた。あの評判のいいつけ麺を、試そうじゃないか！

あの評判のいいつけ麺。セブン＆アイの、冷凍つけ麺。
麺はボリュームたっぷりの３００ｇ。スープ付き、１５８円。
早速、最寄のセブンイレブンに向かう。冷凍庫を覗く。
「あった・・・２個！」
評判がよいので、売り切れ続出なんだそうです。最後の２個ＧＥＴ。

　いつものお気に入りのお店のつけ麺を思い出し。
薬味には大葉と茗荷を用意。お店より「薬味だく」にしてみる。
卵は、温泉卵。チャーシューは、スーパーで買ってきました。メンマ割愛。

「レンジ加熱」と「鍋で茹でる」が選べます。
オットはレンジ、ツマは鍋をチョイス。
冷凍麺は、お湯をケチると再沸騰までに時間がかかります。
なので、１．５リットルを沸騰させました。
でも、火力強火で茹でたけど、２分を過ぎるまで再沸騰せず。焦りました。
ツマはきっちり３分３０秒茹で。オットは少し早めにレンジから出し。
冷水でよく洗って、麺を引き締めます。真夏は、仕上げに氷水。

麺と一緒に茹で（？）ておいたアッツアツのスープを開封し椀に注ぎ。
アッツアツに沸騰させたお湯を９０ｃｃ注ぎます。

温泉卵は、麺の方にトッピング。
スープには、焼き豚と大葉と茗荷。そして、酢。

太い麺をつけて食べる・・・おぉ、１５８円でこの味。なかなか。
麺はもう少し「コシ」が欲しいところ。やわらかい。
茹で方（レンジ加熱の仕方）を工夫したら、何とかなるかなぁ。

この後、お椀を 陶器の小鉢（レンジ可） にチェンジ。
スープが冷めたら、すぐにレンジ加熱。
再びアッツアツのスープでつけ麺が楽しめます。
（お店では、これはできないもんね～）
麺を２/３ほど食べすすんだ所で、スープに温泉卵をＩＮ。
卵を絡めながら食べますぅぅぅ。雰囲気変わる～（嬉）
麺を食べ終えたら、熱湯を注ぎ、薬味を足して。
残りのスープを飲み干して終了。

はなはな花ゆうさん、ついでにスキャナーも見てきました。
便利そうだったぁ。あの機械、写真プリントしか使ったことがなかったの。
文書の印刷もできるんですね！カラー印刷、家のプリンターより綺麗かも。

セブンイレブン、近々また行ってしまいそう。
（普段、コンビニエンスストアには行かないんだけど）

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・・・すごい。
・・・完璧だ。
画像から「ハム的食感」が伝わってくる。

Ｔ－ハルミさんから焼き鶏はむに頂いたお試しレポ。

私のオリジナルより、うーんとハムっぽい！！！
加熱の過程を、知りたくなっちゃうくらい。
スライスもめっちゃキレイだし。コツは何ですかーーー。

お野菜に通じていて、先日はレシピブログイチオシにも紹介されて。
（８月５日の欄を探してください）
忙しいのに、それを明るい語り口でカラリと綴っておられる。
生き方、心の持ち方が素敵なのよね、単語で表すと「おおらか」かな。
「おおらか」なんだけど、スレンダーな美人さんなのよね！

ハルミさん、お試しありがとうございました！

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