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Jul 31, 2008

「グレゴリー・コレ」のケーキ達

(6)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13291)

カテゴリ： ●洋菓子　[神戸・芦屋]

失敗ランチの後は美味しい物でお口直ししようと、
大阪駅のデザートテラスにあるモンプリュのケーキを物色しに行きました。
でも、うきぽの心惹かれるケーキがなく（デザートテラスは品揃えが少なめ）
どこのケーキにしようかと思っているとき、ヴェルデさんの記事を思い出しました。

そうそう、随分 『グレゴリー・コレ』 とはご無沙汰だったわ。
焼き菓子が美味しいのでお土産で買うことがあっても、
ケーキは3年くらい食べてないです。

不確かな記憶を辿りながら、チョコレート系が美味しかったはずと思い出し、
ショーケースを物色。

うきぽの好きな ラズベリー とチョコの組み合わせはなかったけども、
やはりチョコ系は充実していました

（そんなに乱暴に扱ったつもりもないけれど、暑さのせいかちょっと崩れてました。
　一応立て直してみましたが･･･夏だからしょうがないですね）

******今日のチョイス******

◆ミルフィーユショコラクレーム（630円）
コレ２.JPG

甘く濃厚で本場のパリを感じさせるチョコレートのケーキです。
プレートになったミルクチョコレートも美味しいのですが、
チョコレートクリーム のマッタリとした濃厚な味わいが美味しい
ガトーショコラのようなしっとりかつしっかりした土台の上には
若干苦味のあるオレンジの コンフィチュール を乗せてあり、
ほんのり紅茶の味もします。
全体的に甘みが強めですが、気に入りました。

オレンジのピール の主張するムースの中には程よくハーブが香る
紅茶のムースが入ってあり、甘めのナパージュで包まれてます。
土台のスポンジのシロップ打ちにも オレンジのリキュール が使われてるようです。
嫌味のないハーブ使いはさすがですが、
いかんせんうきぽには甘すぎました。

日本人アレンジしてないだけあって、
甘みのあるケーキでしたが、それでもやっぱり職人技が光っていました。
チョコレートの使い方が本当にお上手です。
系統で言えば奈良のガトードボアのような感じのケーキでした。

やっぱりコレはチョコレート系でしたね。
次は人気NO１のアプソリュが食べてみたいです。
だって、商品説明で、
『ほろ苦いチョコレートの中で、まろやかなクレームブリュレと
かりかりのヘーゼルナッツ生地が溶け合います。』
なんて書かれていたらね･･･

うきぽの辛口評価
【グレゴリー・コレ】***********************

「ミルフィーユショコラクレーム」
　・美味しい度　 ★★★☆ （★4と迷いました）
　・見た目　　　 ★★★★
　・コスパ　　 ★★☆
　 TOTAL：75点

「オランジェリー」
　・美味しい度　 ★★★
　・見た目　　　 ★★★☆
　・コスパ　　 ★★★☆
　 TOTAL：69点

（注）5段階評価　★＝1　☆＝0.5

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