電子レンジで「豆乳茶碗蒸し」♪

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2009.02.22

テーマ：今夜のばんごはん(50742)

カテゴリ：チビおかず

本日は～珍しく 茶碗蒸し！！
ちょっと品よく～～～♪♪あんかけにしたよ。柚子こしょうも添えて～♪
豆乳を使ってヘルシィー！！＼(^o^)／
しかも電子レンジだよ～♪か～んたん！！♪

あんもかけてね～、柚子こしょうも乗っける♪美味しいのよ～ posted by (C)☆楽豆☆

気泡があるけど気にしないでここにラップしてレンジに。 posted by (C)☆楽豆☆
↑　○ 材料（４人分）←　うちのは器が大きいので３個！！(^^ゞです～～

　　　卵・・・・・１個
　　　豆乳・・・・・４００ｃｃ
　　　塩・・・・・少々

＊あん＊
　　　　だし・・・・・１４０ｃｃ
　　　　みりん・・・・・大さじ１
　　　　酒・・・・・大さじ１
　　　　塩・・・・・少々
　　　　水溶き片栗粉・・・・・小さじ１

　○ 作り方

　１　卵をよく混ぜて、塩、豆乳と混ぜ、漉す。
　　　（漉しながら直接、器に入れちゃってもＯＫです。）

　２　器にラップをまとめてして、電子レンジのオートメニューボタンをＯＮ♪

加熱後庫内で５分蒸らす。
　　※コレ（オートメニューやレンジ）がない方は～
　　　　（多分「取り説」見たらレシピはあるはずよ～ん♪）
　　　　器にアルミ箔をして、器の高さの半分より上の高さまでの熱湯で
　　　　１５分くらい湯煎しても出来ますよん。(^_-)-☆

　　　　この時も蒸らすとイイみたい。

　３　小鍋に、＊あん＊の材料を入れ沸騰したら水溶き片栗粉でトロミ付けをして。
　　　いただく時に、柚子こしょうを乗っけていただくとこれまたＧＯＯＤ♪

レンジの茶碗蒸し♪なめらか～～～～♪ posted by (C)☆楽豆☆
↑　ほ～んとに品のいい味です～～～♪＼(^o^)／
　　蒸し器出すよりこっちのほうが片付けも簡単！！
　　家の中の湿度も安定。(^_-)-☆少数ならレンジだね～♪

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