[料理長の休日風景] カテゴリの記事
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料理長（自分へ）15年間 お疲れさまでした！・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２１年 ８月３１日 火曜定休日。料理長の休日になります。あと２週間ほどの９月１３日でブログ開設１５年。１５年間毎日更新となります。１５年前から書き始めたブログ。 ２００６年９月１３日 初日のブログは、コチラ。書き始めた頃は、 日々の ・仕入れ風景 ・お料理風景 ・庭の木々花々 などのブログを主に書いていました。仕入れの無い時、ご予約の無い時は、庭の木々花々の写真を撮ったり、ネタ探しに奮闘する日々でした。ブログも順調に続き、お客様や近所の方にも周知されるようになると、「毎日ブログ読んでいます！ よく続いていますね！ スゴイ！」お客様からお声をかけて頂くことが多くなり、嬉しかったです。お祝いのお席が増え、週末になると、赤ちゃんのお食い初め 一歳のお誕生会 長寿のお祝いなどたくさん。 ・仕入れブログ ・お料理ブログ ・大人気のお祝い膳ブログ それぞれ ・ご家族様の記念写真数年前から記念写真サービスをはじめ、毎日数十枚～１００枚くらい撮影し、良い写真を選び出し、修正加工→現像→発送と大変多忙になってきました。 それでもなんとか続けて参りました。昨今の事情で、昨春からは、ご来店のお客様は、グッと減りましたが、 新しいことをたくさん始め、・Kitchen 昭栄館・仕入れ・お料理ブログ・大人気のお祝い膳ブログ・ご家族様の記念写真・テイクアウトお料理 それぞれのブログ とにかく、毎日の記事がグッと増えて、追いつかなくなりました。 テイクアウトお料理だけでも、 一日７種類以上書かないといけない日々もしばしば。 仕入れ お料理 テイクアウトお料理 など 計一日１０種類のブログ、 さすがに追いつかなくなりました。もう追いかけて書いていくのは、無理だな～。そんなに毎日あったこと、毎日のお料理 全てアップしなくてもいいんじゃないか。 最近、↑こう思うようになりました。今まで、毎日書いている・・・の意地だけで頑張ってきたようにも思います。子供たちにも「お父さん １４年毎日日記書いているんやで。 続けることは、大事なんやで。」 何度も、↑こう教えたことがあります。たまに、こんなこともあったんやで。って子供たちにブログを見せてやることがあります。言葉の入ったアルバムみたいで、「懐かしいな～」 子供たちは、感動してくれます。 長年、毎日ブログ書いていて、良かったと思う瞬間です。昨今の事情で、自分に、仕事に、経験から来る自信が無くなりつつあります。今まで子供たちに、自分の経験からいろいろ教えていた立場でしたが、最近は、子供たちにいろいろと『問う』ことが多くなりました。「お父さん こう思っとるけど、どうやろね。」「これからの世代のみんなは、どう思っとる？」１４年間毎日書いてきたブログ、いつやめようか、悩んでいました。何か、言い訳を探していたのかもしれません。このたび、９月１３日でちょうど１５年。まあ、１５年毎日書いていた・・・とキリがいいですし、９月から新しいこと（ネット販売強化）を進めて参りたいところですので、いい機会ではないでしょうか 。←言い訳今後、ブログはたまに書いて参ることになると思います。その分、当店HP インスタグラム 昭栄館LINE公式アカウント ↑などに、より力を入れて、全国のお客様へのネット販売につなげて参ります。ブログをご覧の皆様 応援して下さった皆様 今までありがとうございました。昨年秋頃から書けていないブログは、何十日分でしょうか、たくさんあります。そちらは、お写真だけでのご紹介で、ご勘弁ください。なんとか、全日書き上げます。もちろん、１５年のキリの２０２１年９月１３日までは、毎日書き続けますよ！今後とも、いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.08.31
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旅行会社さんからお話がありました～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年８月３０日 月曜日。久しぶりに旅行会社さんからお話がありました。名阪近鉄旅行さんから。カッコーツアーで有名ですね。私もよく利用させて頂きました～。 ↑ ２０１４年１２月２８日 掛川花鳥園 大井川鉄道 イルミネーション 他 （まだ書きかけです。） SL他、家族５人でいろんな思い出が出来ました～。 ↑ ２０１７年１０月２０日 南信州ざっくざくDX たくさんのお土産 他、三男と楽しいツアーでした。 ↑ ２０１７年１１月１日 常滑 日間賀島へ。 近所のお友達とたくさんでお出かけ 強風（爆弾低気圧）で船がめっちゃ揺れましたね～。 思い出深い一日でした～。まだブログにかけておりませんが、新潟のツアーもとっても良かった～。最近、自粛していますが、バスツアー大好き！三岐観光さんのサンツアーもたくさんお世話になりました。 ↑ ２０１１年６月２７日 どこへ行くかはミステリー ↑ 続きになります。 初のバスツアー。 とっても楽しくて、バスツアーのとりこになりました。 ↑ ２０１２年１１月２０日 岐阜は高山方面のミステリーツアー ↑ ２０１３年１０月８日 観光バスが当店まで迎えに来てくださいました。 当店従業員さんと福井方面へ。 ↑ ２０１４年１１月１８日 香嵐渓へ名鉄ドラゴンズパックも大好きです。 ↑ ２０１７年７月２４日 化石発掘体験へ ↑ ２０１８年１月１５日 豊川稲荷 いちご狩りへクラブツーリズムもお世話になりました。 ↑ ２０１４年８月１８日 北海道３泊４日旅行へ。三重交通さん（三交パルック）にもお世話になっています。まだブログが書けていませんが、千葉房総半島の旅、とっても良かったです。１４年間毎日ブログを書いていると、いろいろ出てきます。バスツアー大好きの我が家。旅行会社の皆様、当店でのご昼食など、是非お声かけ下さ～い。 料理長
2021.08.30
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今日は火曜定休日。仕入れの車の新車（一ヶ月点検）でした・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年８月２４日 火曜定休日。料理長の休日です。今日は仕入れ（お弁当の配達）の車の新車一ヶ月点検。TOYOTAにお邪魔しました。特に異常も無し。洗車もした頂いたようで、スッキリ！さあ、また明日から張り切って参りましょう！ 料理長
2021.08.24
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今日は火曜定休日。ゆっくりさせて頂きました～。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って？本日は、２０２１年 ８月１０日 火曜定休日。ゆっくりさせて頂きました。 また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.08.10
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大活躍した 自作の「ビッグ虫取り網」嫁いでいきました～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年８月４日 水曜日。料理長の休日です。昨日から励んでいる蔵の大掃除。昭和のお膳 器を差し上げた女性に自作の「ビッグ虫取り網」も差し上げました。 ↑ 小さいな子供さんでしたら、入るくらいのサイズです。もう７年も前になりますが、我が子の夏休みの自由研究に大活躍。 ↑ チョウトンボを捕まえたこともあります。 ２０１４年７月２８日の日記へ。 新しい嫁ぎ先でも活躍できますように ・・・たくさんの思い出をありがとう！ お父さん
2021.08.04
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今日は、蔵の大掃除。古いお膳 埴輪 歴代横綱額 舟木徳重 いろいろ出てきました～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年８月３日 火曜定休日。料理長の休日です。昨日から、蔵の撤去に伴い、大片付けをしています。 ↑ たくさんのお膳が出てきました。 ↑ 飾り物もいろいろ。 私の祖父が集めたもの。５０年以上前のものばかり。 ↑ 火鉢も２０個以上あります。Facebookで、嫁ぎ先（もらい手）を探しましたら、地元いなべの方が、たくさん取りに来てくださいました。 ↑ スチール棚は、同級生のお宅へ。 ↑ 埴輪（はにわ）は、藤原町へ。 ↑ 歴代横綱の額が出てきました。 丁寧に包んでありました（新品）ので、 私も父も母も見るのは初めて。 ↑ 若乃花っていっても若貴兄弟の若乃花ではありませんよね。 嫁ぎ先が決まらず、大事にしています。 欲しい方（無料） 相撲ファンの方、 いらっしゃいましたら、ご連絡下さい。 よく似たのを、ヤフオクで見つけました！ ↑ 当店のはくすんでおらず、ピッカピカですよ。絵画も出てきました。こちらは、作品名 作者名が書いてありましたので、嫁ぎ先を探さず、キープしておいたものです。海でしょうか、湖でしょうか。「nori」と書いてあります。額の裏です。１９６７年・・・私の生まれる５年前。双子山・・・調べてみると、長野県の蓼科の辺りのようです。 海ではなく、湖ですね。間違っていたら教えてください。舟木徳重・・・ヤフオクで調べてみたら、こんな感じでした。長野県の双子山近くの方、この景色が好きな方、舟木徳重さんのご子孫の方、よろしければ、もらっていただけませんが？２０２１年９月１日現在 「歴代横綱額」 「舟木徳重」まだございます。お昼は、市内でランチ。美味しくいただきました～。今日は、いろんな方との出会いがあり、嬉しい一日でした～。 料理長
2021.08.03
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今日は火曜定休日。パソコン仕事に励みました～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って？本日は、２０２１年 ７月２０日 火曜定休日。料理長の休日です。今日は、パソコン仕事に励みました。・書けなかったブログの追っ付書き・HPの更新 をはじめ、先日ご来店のお客様の記念写真の注文など。ご来店のお客様、お届けをどうぞお楽しみに～。 料理長
2021.07.20
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今日は火曜定休日、ゆっくりさせて頂きました～。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２１年 ７月１３日 火曜定休日。ゆっくりさせて頂きました。また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.07.13
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今日は火曜定休日。料理長のランチ風景 茅の輪くぐりも。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って？本日は、２０２１年 ６月２９日 火曜定休日。料理長の休日です。・ブログの追っ付け書き・インスタグラム・グーグルマイビジネス・業者への注文・庭木の手入れ・お墓の草刈り・読書 など 励みました。お昼は、市内のお店へ。長男（テスト中） 妻 私の３人で。美味しく頂きました～。続いて、ケーキ屋さんへ。（写真撮り忘れました）治田の賀毛神社へ。茅の輪くぐり をしてきました。 期末テストが終わりましたら、次男 三男も連れていきましょう。 昨年２０２０年の茅の輪くぐりの様子は、コチラ。 さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.06.29
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開店前のJAファーマーズ四日市（みえきたマルシェ四季菜）に行ってきました～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２１年 ６月２２日 火曜定休日。料理長の休日です。当店から車で２５分くらいでしょうか、JAファーマーズ四日市に参りました。明後日６月２４日（木曜）にオープンするショッピングモールです。薬局 １００円均一のお店 コインランドリー他、いろいろあります。今回お邪魔したのは、「みえきたマルシェ四季菜」。当店自慢の「自家製ちりめん山椒」 ５００円パック（税込み５４０円） １０００円パック（税込み１，０８０円）を置かせていただくことになっていました。四日市上海老地区 近隣の皆様（イオンモール東員からも近いですよ。）是非お試し下さいませ。自慢の自家製ちりめん山椒ヤフーショッピング 昭栄館でも販売中ですよ！！！たまには、料理長のランチ風景も。JAファーマーズ四日市のすぐ近くのお店へ。いつも、いなべ市産のさくらポークを頂いていますが、今日は浮気して、菰野町産の美味しい豚肉「菰錦豚 こもきんとん」。 美味しくいただきました～。隣のお店で、夕飯用のお買い物。すぐ前のお店で、パンを求めました。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.06.22
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今日は火曜定休日。ゆっくりさせて頂きました～。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２１年 ５月２５日 火曜定休日。料理長の休日です。今日は、・庭の草刈り・書けていないブログの追っ付け書き （2月～4月分） に励みました。さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.05.25
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パソコンを新しくしました。料理長の休日
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って？本日は、２０２１年 ５月１８日 火曜定休日。料理長の休日です。先週から、ノートパソコンの調子が悪く、一日に何度かフリーズ。そろそろ、やばいな～と思い、新しいノートパソコンに引っ越しました。壊れる前に引っ越そうと、前もって、求めていました。７年間大切に使ってきたノートさん、ありがとう！新しいノートさん、スペックがグッと上がって、とっても快適。ヨロシクね～！ 料理長
2021.05.18
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今日は火曜定休日。ゆっくりさせて頂きました～。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２１年 ５月１日 火曜定休日。料理長の休日です。・ブログの追っ付け書き・冬物夏物衣料の入れ替え・我が家の大掃除 などに励みました。さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.05.11
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今日は火曜定休日。北勢線に乗車。リフレッシュ致しました！三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って？本日は、２０２１年 ３月２日 火曜定休日。料理長の休日です。昨秋からお惣菜販売「Kitchen 昭栄館」をはじめて、以前より、毎日大忙しでおります。以前は、火曜日のご予約も承っていましたが、Kitchen 昭栄館（いなべっこ内）も火曜定休日。火曜日はしっかり休みませんと、体が持ちません。勝手ながら最近は、ご来店（お食事）のご利用は、日曜昼のみの営業とさせて頂いております。（もっと以前に承ったご予約分は、平日や夜席にもご利用頂いております。）申し訳ありません。早朝からのお惣菜➡お昼のテイクアウトお料理➡お昼の営業➡夜のテイクアウトお料理➡夜の営業昨年はなんとかやって来ましたが、大変なんです。テイクアウトお料理のご注文は、火曜日以外は、承ります。ご注文お待ち申し上げます。昨日今日と二日続けて、北勢線に乗る機会がありました。阿下喜駅から西桑名駅まで。高校３年間お世話になった北勢線。今でも乗車するたび、当時を思い出します。しっかりリフレッシュ出来ました！さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.03.02
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今日は、火曜定休日。ゆっくりさせて頂きました。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２１年 ２月２３日 火曜定休日。ゆっくりさせて頂きました。また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.02.23
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スチコンを使って、炊き込み御飯を炊いてみました～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２１年 ２月９日 火曜定休日。料理長の休日です。調理場にこもって、いろいろと試作。今日はスチコンを使って、炊き込み御飯を炊いてみました。うまく炊けるものですね～。今月は、業務用食器洗浄機を導入します。フード（ダクト）業者さんが、津から来てくれました。雪の舞う中、作業お疲れ様でした～。さあ、また明日も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.02.09
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たまには、料理長のモーニングの様子も・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２１年 １月４日 月曜日。料理長の休日です。家族で市内のお店へモーニングへ。私は、ホットサンド。さらに、エスプレッソコーヒーをチョイス。美味しく頂きました～。夜は、近くの焼肉屋さんへ。写真撮り忘れました。ゴメンナサイ。今日もたくさん頂きました。美味しかった～。昨年から飲食店は、大変。同業者として、お店のいろんな対策の状況を勉強させてもらっています。もちろん、応援の意味も含めて、できるだけ地元のお店へ積極的に出かけております。 頑張りましょうね！ 料理長
2021.01.04
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酒井抱一から藤原光貞へ。掛け軸の入れ替え 羽子板 LINE ホームランなど、本日の昭栄館あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年１月２日 土曜日。料理長の休日です。ご予約のお電話の留守番をしながら、昨年書けなかったブログを追いかけて書き上げております。 ２０２０年１２月６日分のブログを書き上げました。パソコンに向き合ってばかりでは疲れますので、お店の模様替えを。掛け軸を掛け替えましょう。１２月限定の酒井抱一の双幅。今年は忘年会のお席がほとんどなく、たくさんのお客様にはご覧いただけませんでした。また年末、１２月に飾りましょう。新年用の掛け軸を出してきました。毎年、新年～半月ほど飾る三幅の掛け軸。藤原光貞の掛け軸です。ネットで調べて作った説明書きなので、間違っていたらゴメンナサイ。お正月らしく羽子板も出してきました。モテモテですね。裏面も趣きがあります。いつ頃の年代のものかわかりませんが、最近のものではないのは予想が付きます。数年前にオークションで求めました。是非、お手に取ってご覧下さい。LINEのぬいぐるみを壁に掛けました。以前は、お座りしていましたが、スペースの問題で壁へ。LINEキャラクターのぬいぐるみの写真は使えますが、ポスターなどの絵は使えないので、ハートマークに処理しています。 ↑ 昭栄館LINE公式アカウント 当店の最新情報の発信 クーポンがございます。 只今、お友達 ８０人。お友達登録お待ち申し上げます。三男から連絡がありました。奈良バッティングセンターでホームランを打ったとのこと。 ↑ こんなこと、サービスして下さるんだ～。 スゴイですね。おもてなし。 大変厳しい状況ではありますが、 今年も毎日、丁寧にお料理 大切におもてなしして参ります。 いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.02
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明けましておめでとうございます。2021 日本料理 昭栄館 今年も張り切って参ります。皆様の応援が支えになります。よろしくお願い申し上げます。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２１年 １月１日 金曜日。明けましておめでとうございます。今年も日本料理 昭栄館をよろしくお願い申し上げます。今日は、料理長の休日。昨日お渡し出来た「昭栄館のおせち ２０２１」。お叱りのお電話があるかもしれない・・・と心配しながら電話番をしております。ご注文の皆様、いかがでしたでしょうか？また感想などお聞かせ下さいませ。近くの神社に初詣に参りました。お神札 熊手を求めました。新たな気持ちで２０２１年を乗り切って参りましょう。今年から、コース料金の内容・構成が変わりましたし、テイクアウトお料理も新作が登場したり、無くしたものもございます。詳しくは、当店HPからご覧下さいませ。（少しずつ更新作業中です。）昨年は、大変大変厳しい年でしたが、新しい事を始める良い機会と、気持ちを切り替え、いろいろと挑戦して参りました。今年もさらにいろいろと挑戦して参ります。 詳しくは、コチラ。２０２１年も 引き続き 末永く ご愛顧賜りますよう心よりお願い申し上げます。 昭栄館 スタッフ一同
2021.01.01
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今日は火曜定休日。料理長の休日風景（ステーキランチ）あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。私、料理長 YouTube配信を始めました。少しずつ、当店のご紹介動画をアップして参ります。 YouTube いなべ 日本料理 昭栄館 へ チャンネル登録して頂きましたら、幸いです。 今後ともよろしくお願い申し上げます。本日は、２０２０年１２月２２日 火曜定休日。ご注文のお弁当を１０膳お作りした後、料理長の休日。まずは、いなべ市観光協会さんへ。いつもお世話になっています。ありがとうございます。続いて、長男が通う高校へ。今日は保護者懇談会。長男は、現在高校２年生。高校の敷地に入ったのは、私 初めて。妻（母親）・長男を下ろし、私は近くを散策。最寄りの駅まで歩いてみました。近くて便利だね。私は、馬道駅から桑名高校。結構な距離がありました。この道を歩いて通っているんだ～。いろんな思いを胸に、通学しているんでしょうね。若い時ってイイね！懇談会も終わって、いざランチ。高校の麓のお店へ。創業から２６年と聞きました。盛り付けの細部に、丁寧にお料理されているのが、とっても伝わってきます。ステーキランチ（海老フライ付き）美味しく頂きました～。 料理長
2020.12.22
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今日は雪のいなべ。京都吉兆の黒豆 本さざなみ煮など、料理長の休日風景あれこれ・・・。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。三重 GoToEatキャンペーン始まりましたね。当店も加盟店です。プレミアム付き食事券、ご利用頂けます。 三重 GoToEatキャンペーンって？既にたくさんご利用頂いていますよ～。本日は、２０２０年 １２月１５日 火曜定休日。料理長の休日です。今日は雪のいなべ。写真は西の藤原岳。最高気温３～４℃くらいでしたね。明日の朝が心配。京都吉兆のお取り寄せ。本さざなみ煮。ちりめん山椒ですね。私が修業した神戸吉兆のさざなみ煮は食べたことがありますが、京都吉兆とは味が違うのかな？食べ比べてみたいと思います。黒豆も取り寄せました。近々、ネットショップ（通信販売）を始めるつもりです。サイトの構築の他、梱包の仕方など、いろいろ勉強中です。京都吉兆の黒豆は、「昭栄館のおせち ２０２１」に、４粒ほど盛り込む予定です。 ↑ お献立にも書いてあるでしょう～。昨日設置したスチームコンベクションオーブン。今日は少し試してみました。便利な機器ですね～。また明日もいろいろやってみましょう。 料理長
2020.12.15
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調理場の大改装 その1。スチームコンベクションオーブンの設置でした。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。今年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２０年１２月１４日 月曜日。調理場にスチームコンベクションオーブン導入の日。早朝から、地元ガス屋さん 業務用機器メーカーがお越しになり作業開始。コンクリートのはつりをはじめ、奮闘して頂きました。私のお昼は、市内のお店でテイクアウト。最近は、三重GoToEatキャンペーンのプレミアム付き食事券を使えるお店でのランチ・テイクアウト・ディナーが多いです。 もちろん、当店 昭栄館もご利用になれますよ。美味しく頂きました～。夕方には、オーブンの設置完了。当たり前ですが、ピッカピカ。試運転も万全。２０年以上お世話になったガスレンジ（オーブン付き）、今までありがとうね～。 さあ、うまく使いこなして楽しみましょう！ 料理長
2020.12.14
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今日は火曜定休日。パソコン仕事に励みました～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０２０年４月から「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」の販売を始めました。「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」１０，０００円。 詳しくは、ブログ内 おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 カテゴリ からご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、２０２０年１２月１日 火曜定休日。料理長の休日です。・ご予約のお電話へのご対応・パソコン仕事（ブログの追っ付け書き上げ インスタ FB他）・調理場の大掃除 などに励みました。今日から師走ですね。忘年会シーズンですが、例年とは違う師走を迎えております。しかし、良い時間を頂いたと思い、最新調理機器の導入（半月後）に備え、調理場の整理・大片付けをしています。とても厳しい一年でしたが、まだまだ攻めの姿勢でおります。今日もいい知らせがありました。妻（女将）もいろいろ頑張ってくれています。スゴイ！まだまだイイ風が吹いています。負けないよう、日々精進努力して参ります。お昼は、市内でランチ。ちょうど期末テスト中の長男も一緒に３人で。私は、黒とんこつ。美味しく頂きました～。昨日のブログで書き忘れましたが、昨晩は、近くの焼肉屋さんへ。私は歩いて、子ども達は自転車で。最近、みんな体が大きくなってきて、食べる食べる。訪れる度、お会計がアップ！ 最高記録更新中です。まだまだこれから伸びますね。三重GoToEatキャンペーンのプレミアム付き食事券を使いました。お得になりますよね～。いつも美味しいお肉をありがとうございます。私は、生中→生中→マッコリと頂きました。さあ、明日からまた張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.12.01
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今日は火曜定休日。女将とランチに出かけました～。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って？本日は、２０２０年 １１月１７日 火曜定休日。料理長の休日です。本日締め切り（本日の消印有効）の「三重県地域企業再起支援事業補助金 （みえの食関連サービス産業等新型コロナウイルス感染症対応）」に向けての申請書も出来上がり、発送してきました。ここのところ一ヶ月ほど、関係者の方に、大変お世話になりました。いろいろとご指導いただき、ありがとうございました。女将もよく頑張ったね！女将とお疲れランチ会へ。初めて訪れたお店。スペシャルコースの中から二品ほどご紹介。 ↑ フォアグラのお料理 ↑ ほほ肉の煮込みスパークリングワイン→白ワイン→赤ワインと、しっかり頂きました。（今日は女将の運転です。今度は、運転手するね。）お料理もワインもとっても美味しかったです。またお邪魔したいお店です。初めてのケーキ屋さんにも寄りました。ケーキって、眺めているだけで、うっとりしますよね。幸せを届けるお仕事。スゴイな～。帰りがけに、お墓参り。さらに、近くの大西神社へ。補助金申請、うまく採択されますように・・・。 さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.11.17
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今日は臨時休業にさせて頂きました～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２０年 １１月１６日 月曜日。臨時休業にさせて頂きました。料理長の休日です。明日１７日締め切りの「三重県地域企業再起支援事業補助金 （みえの食関連サービス産業等新型コロナウイルス感染症対応）」に向けての申請書作り 設備業者とのやりとりなど、大忙しの一日でした～。 料理長
2020.11.16
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今日は料理長の休日。友人が伊勢湾でハマチを釣ってきました～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０２０年７月 昭栄館LINE公式アカウントを開設しました。お得になるクーポンを発行しています。是非、お友達登録して下さいね。２０２０年１０月１３日現在、お友達６３人です。本日は、２０２０年 １０月１３日 火曜定休日。料理長の休日です。ここのところ、Kitchen 昭栄館のオープン準備他、いろいろと忙しくしていまして、１０月３日 ４日 １０日 １１日のブログが、まだ書けておりません。申し訳ありません。少しずつ追いかけて書いて参ります。お待ち下さいませ。お撮りしたお写真は、ドンドン現像・発送しております。ご安心くださいませ。昨晩遅く、友人が釣ってきたハマチ伊勢湾（鈴鹿沖）で釣り上げたそうです。地方名はいろいろありますが、イナダ～ワラサ サイズです。１３本＋スズキ２本でした。氷詰めしておいたお魚たち、今日は、キバッテ捌きました。動画でも撮って、YouTubeにアップした方が良かったかしら・・・。最近アップしていませんが、この春から当店のご紹介動画をアップしております。 YouTube いなべ 日本料理 昭栄館 へ チャンネル登録して頂きましたら、幸いです。 今後ともよろしくお願い申し上げます。お魚たち、お刺身にして、近所の友人に分けてあげました。久しぶりに、友人たちと会えて、お話も出来ました。良いご縁を頂きました。ありがとう！明日１４日（水曜 大安）は、 Kitchen 昭栄館のオープン。 今後ともよろしくお願い申し上げます。 料理長
2020.10.13
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今日は火曜定休日。三男の運動会を見にいってきました～。料理長のランチ風景も。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って？本日は、２０２０年 ９月２９日 火曜定休日。料理長の休日です。地元小学校の運動会、今年は平日での開催。見に行ってきました。三男は６年生。小学校最後の運動会になります。私も通った小学校。長男の入学から、三男まで１１年間お世話になってきました。最近では、同級生（４８～４９歳のパパさん ママさん）が減ってきて、寂しくなってきました。（まだ、やっちゃん ひろやくん とっさん みゆきちゃんが いますけどね。）私が当時お世話になった林校長先生（９３歳）が、先日お亡くなりになり、いろんな思いを込めて、本日の運動会の観覧となりました。 最後は、ジ～ンときました。今年は、お弁当無しの昼まで開催。閉会式の後は、妻（女将）とランチデート。市内藤原町のサンクチュアリさんへ。私は、マスユッケDON。妻は、マスアボDON。とっても美味しく頂きました～。コチラのお店の御主人も同級生。今日はテレビ撮影でお出かけでした。 ふみちゃん、ご馳走様でした～。 料理長
2020.09.29
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午後からは料理長の休日。ランチ テニスへ。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２０年 ９月２３日 水曜日。お昼のご予約のお弁当をお渡ししてからは、料理長の休日。妻（女将） 次男 私の３人でランチに出かけました。次男は、土曜日の体育祭の振り替え休日です。市内のお店で、ハンバーグランチ。美味しく頂きました～。昨日火曜のランチ風景。（昨日もお弁当をお渡しして、午後は休日です。）カレーチェーン店へ参りました。我が森嶋家の田んぼのお米をカレーチェーン店さんが使ってくださっていると、田んぼのお世話をお願いしている農家さんに聞いていました。 ↑ 私はスパイシーなカレーをチョイス。 ↑ 三男は、カツカレー チーズ入りをチョイス。 美味しく頂きました～。会計の時に、お店の方に聞いてみました。「どちらの産地のお米を使っているんですか？」『秋田県とどこかのお米のブレンドだったと思います。』微妙な回答。ここのお店じゃなかったかな？午後（水曜）からは、次男とテニス。元気クラブいなべに入会しているので、コート使用料が半額になります。１時間半で３００円でした。現在、中２の次男。上手くなってきて、良い相手になり、楽しくなってきました。私は、中学 高校と軟式テニス部でしたよ。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.09.23
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今日は火曜定休日。料理長の休日でした～。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２０年 ９月８日 火曜定休日。料理長の休日です。１ 週末分のブログの書き上げ 他 facebook インスタグラム ツイッター HP更新など、パソコン仕事。２ 台風１０号の風がおさまったので、庭の草刈。３ 妻（女将）と市内でランチデート。 美味しく頂きました～。４ 自家製ちりめん山椒のパッケージが新しくなりましたので、 写真撮り。 また後日、詳しくご紹介しますね。５ 夕方は、草むしり。 近所のおばあさん方（８５歳 ８５歳 ９１歳）とお話も出来、 イイ時間を過ごせました。 さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.09.08
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「久波奈」（青雲 後藤酒造場） ランチ 代車など、料理長の休日あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２０年 ９月１日 火曜定休日。料理長の休日です。先日、市内でお買い物の際に愛車が故障。只今、代車が来ております。お昼は、テイクアウトお弁当。コチラのお店のお弁当は、２回目。ホッとするお味です。美味しく頂きました～。いつもお世話になっている地元阿下喜の酒屋さん「丁子屋」さんが、お酒のサンプルを持って来て下さいました。桑名市赤尾の後藤酒造場さんの「久波奈」。三重県産のお米 米麹を使用のお酒。「青雲」「颯 はやて」で有名な酒蔵ですよ。丁子屋さんの娘さんの作品のグラスで頂きました。（こちらは以前の写真です。）美味しい～。近々、当店の冷酒ラインナップに入ることでしょう。ここのところ、日本酒をよく頂きます。サンプルとして、東京から送ってくださることも。日本料理に日本酒、やっぱりいいですね。さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.09.01
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今日は、調理機器の展示会 女将の誕生日ランチに出かけました～。料理長の休日風景・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２０年 ８月２６日 水曜日。臨時休業にさせて頂き、調理機器の展示会に参りました。メーカーの方にいろいろお話を伺ったり、いい勉強になりました。来月に新しい調理機器が入る予定？です。昨今の事情で、とても厳しい状況ではありますが、新しいことを始めたり、攻めの姿勢でおります。昨日は、妻（女将）の誕生日。今日は、ランチデートに出かけました。一年ぶりでしょうか、久しぶりに結婚指輪をはめました先日、磨きとサイズ直しをしましたので、ピッカピカです。結婚２２周年。おかげ様で、今でもラブラブですが、お付き合いを始めた頃の「初心」って大事ですね。久しぶりにドキドキしました。ランチの様子は、また後日アップします。 さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.08.26
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ブログが滞っておりますが、追いかけて書いて参ります。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２０年 ８月１８日 火曜定休日。昨日今日とお休みを頂き、リフレッシュさせて頂きました。お盆前から大忙しで、↑ これだけのブログの書き上げが滞っております。 また明日から少しずつ追いかけて書いて参ります。 来月９月１３日でブログ開設１４周年になります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2020.08.18
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今年は短かった夏休み。そろそろ終了ですね。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２０年 ８月１７日 月曜日。誠に勝手ながら、本日１７日 明日１８日はお休みさせて頂きます。新しいご予約は、２０日（木曜）分から承ります。ご相談 お問い合わせは、facebookのメッセンジャー昭栄館LINE公式アカウントのチャットなどから、お願い申し上げます。今年は、短かった夏休み。地元の小学校 中学校は本日まで。明日から登校です。この猛暑の中の通学、なかなか大変ですね。私のブログのアクセス数の様子です。毎日 ２，０００前後のアクセスを頂戴しています。昨日は、２，１８４。一昨日は、２，７６５。夏休み最終になって、アクセス数が伸びてきました。昨日読まれた記事のランキングです。夏休み最後のお出かけのためでしょうか、１位 ニジマス釣り 私のブログ記事の中で、年間を通して上位にランキングされます。押し花 自由研究の日記は、夏休み期間限定で人気があります。お料理ブログへのアクセスは少ないです。お盆期間前からお休み無しで、キバッテ参りました。テイクアウトお料理をはじめ、たくさんのご注文 ご来店頂きました。ありがとうございます。大忙しで８月８日 ９日 １４日 １５日のブログの書き上げが完了していません。申し訳ありません。少しずつ追いかけて書いて参ります。お待ち下さいませ。承った記念写真ですが、コチラは順調に現像・発送しております。ご安心くださいませ。今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2020.08.17
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今日は火曜定休日。料理長の休日。ランチに出かけました。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２０年 ７月２８日 火曜定休日。料理長の休日です。パソコン仕事をいろいろ励んだ後、市内にランチに出かけました。美味しく頂きました～。午後は、お墓の草刈り 当店敷地内の草刈 近所の草刈に励みました。新しいことを始めようと、いろいろ勉強中。厳しい日々が続きますが、勉強できる時間を頂けた・・・家族一緒にご飯を食べられる時間を頂けた・・・と受け止め、今出来る事をよく考え、張り切って参りたいと思います。 料理長
2020.07.28
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今日は火曜定休日。料理長の休日。一年ぶりに名古屋へ出かけました。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。私、料理長 YouTube配信を始めました。少しずつ、当店のご紹介動画をアップして参ります。 YouTube いなべ 日本料理 昭栄館 へ チャンネル登録して頂きましたら、幸いです。 今後ともよろしくお願い申し上げます。本日は、２０２０年６月３０日 火曜定休日。料理長の休日です。妻（女将）と名古屋方面へ出かけました。厨房機器のお店です。この夏、新しい厨房機器の導入を考えていまして、メーカーに問い合わせたところ、ショールームには、希望の機種の展示が無いとのこと。ネットで探してみると、中古厨房機器のお店に、その機種がありました。現物を触って確かめることができ、とても良かったです。その厨房機器は求めませんでしたが、調理機器を３点ほど購入しましたよ。お店の方、親切にしてくださって、ありがとう！名古屋・・・久しぶりの感じ。思い出してみると、およそ一年前。昨年７月２２日以来のような気がします。 ２０１９年 ７月２２日 紀伊半島一周日帰り電車旅ブログへ帰りがけにランチ。私は、はまぐりラーメン（チャーハン付）美味しく頂きました～。 料理長
2020.06.30
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地産地消に力を入れて・・・本日の地元いなべ食材の仕入れ 料理長のランチ風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０２０年６月２２日から 『うな重』のテイクアウトをはじめました。こだわりは、コチラからご覧下さい。こちら、日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重に関連する仕入れ 毎回のうな重の盛り付けの様子最新情報をご紹介しております。どうぞさかのぼってご覧下さい。７月２１日 土用の丑の日。火曜定休日ですが、テイクアウト営業致します。 日本料理屋の「うな重」。ご注文お待ち申し上げます。本日は、６月２９日（月曜）。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱 獅子唐 お茄子 大葉紫蘇 産みたて玉子 お豆腐 わらび餅全て地元いなべ産です。地産地消に力を入れて・・・。今日は、ご予約がございませんでしたので、午前中に仕込みは終了。お墓の草刈 山の伐採・草刈りに参りました。暑かった～。お昼は、女将（妻）とすぐ近くでランチ。今朝のチラシに入っていましたね。ランチ ３０パーセントオフ。美味しく頂きました～。 料理長
2020.06.29
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今日は火曜定休日。料理長のランチ風景・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２０年 ６月１６日 火曜定休日。料理長の休日です。お昼は、妻（女将）と一緒にランチに出かけました。奥は、妻の「上うなぎ丼」。手前は、私の「うな重」。＋１００円で肝吸いにしました。今月後半には、テイクアウト用の「うな重」の販売を考えております。本当は、もう少し早く始めたかったのですが、器の選定・発注（現在、業者に在庫が無い場合が多い）に、時間がかかっておりまして、申し訳ありません。今のうちに、あちこちのうなぎ屋さんの味や値段を勉強させて頂こうと思い、ランチに出かけました。美味しく頂きました～。また来週、どこかのうなぎ屋さんに参りたいと思います。 料理長
2020.06.16
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今日は火曜定休日。掛け軸の掛け替え 障子の貼り替え 電球の取り換え ランチなど、料理長の休日風景。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って？本日は、２０２０年 ６月２日 火曜定休日。料理長の休日です。まずは、店内の模様替え。 ↑ 鎧兜を片付けました。空いたスペースに、「夏休みの自由研究コーナー」でも設置してみましょうか。・いなべの生き物図鑑・押し花日記・川の生き物調べ エタノール標本・三重県２９市町村めぐり夏休みの自由研究の参考になるものがいろいろあります。でも、今年は夏休みが無いので、自由研究も無いかも。ロビーの掛け軸ですが、 ↑ 疫病除けの鍾馗（しょうき）さんの掛け軸から ↑ 涼しげな滝の掛け軸に掛け替えました。 ５０年以上前に祖父が求めたもの。 大切にしています。障子の貼り替えもしました。明日は、あと４枚貼りましょう。電球交換もしましたよ。お昼は、市内のフーゲツさんでランチ。私は、海老カツ。妻は本日のパスタ。長男は、ステーキランチ。美味しく頂きました～。 ↑ モーニングもたまにお邪魔していますよ。本日の盆栽紹介。 ↑ 蒼空 あおぞら という品種のサツキが満開です。 ↑ コチラは、１０日前の写真。再度本日の写真。たくさん咲いて、迫力が出てきましたね～。今日は、たまっていたブログをたくさん書き上げました。疲れた～。グッと暑くなってきましたね。しっかり食べて夏バテ防止と参りましょう！ 料理長
2020.06.02
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いなべ市の隣の東近江市「池田養魚場」で『イワナのお刺身定食』『イワナの天ぷら定食』料理長の休日風景。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２０年 ６月１日 月曜日。今日は、臨時休業。料理長の休日です。 （↑ ２０１９年１０月～現在分です。）昨日までは県外への移動は自粛でしたが、今日からは大丈夫との事。いなべ市の隣 東近江市の「池田養魚場」さんにお邪魔しました。久しぶりの県外。思い出してみると、県外に出たのは、３月２６日 隣の岐阜県 庭田山頂公園でのランチ以来。（緊急事態宣言 発令前です。）その前は、お正月。皆さん、県内にこもっていましたよね。２年ぶりの池田養魚場さん。 ↑ 写真は、２０１８年５月１日。 （まだブログが書けていません。ゴメンナサイ。） ↑ コチラは、６年前 ２０１４年７月２９日のブログへ。 ブログを書いているだけでも６回以上はお邪魔しています。大好きなお店です。今日から、小学校 中学校が平常授業 給食付き。高校生はお弁当持ち。妻（女将）と二人でお邪魔しました。私は、手前のイワナのお刺身定食。妻は、イワナの天ぷら定食。いつもながら、とっても丁寧に盛り付けされていますし、とっても美味しいです。ノンアルコールビールと共に・・・。池田養魚場のご家族様も、当店（昭栄館）をご利用頂いています。２年前にご来店の際は、御主人から↑「羽蝶蘭 ウチョウラン」を頂きました。昨年も無事に開花。今年も無事に開花。 ↑ 一昨日撮った写真をタブレットで、ご主人 奥様にご覧頂きました。「そろそろ株分けするといいよ。来春 新芽が出た頃、３つくらいに分けな。」 良いアドバイスを頂戴しました。池田養魚場さんのお店の周りには、たくさんの盆栽 鉢植えがあります。ウチョウランも３０鉢 もっとかな。シャクナゲ もみじ 岩ヒバ 他いろいろ。もみじ 岩ヒバのサイズから相当な年月を感じます。盆栽 山野草のお好きな方、とっても癒されますよ。コチラの近況、池田養魚場さんの近況、いろいろゆっくりお話出来て、嬉しかったです。毎日発信していますが、案外孤独なんですよ。私。ご馳走様でした～。池田養魚場さん・・・私ども阿下喜の町から１５～２０分で到着します。永源寺ダムよりもっと手前になります。いなべの皆さん、とっても近いですよ～。是非、お出かけ下さいね。今までは、近所の方やお友達ともゆっくり話をしてはいけないような雰囲気がありましたが、過剰な自粛はそろそろ終わりにしたいですね。今日から６月。元気いっぱい参りましょう！ 昨年２０１９年９月以前の休日風景は、コチラからご覧下さい。 料理長
2020.06.01
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しまかぜ 伊勢志摩ライナーに乘って、鳥羽 伊勢神宮へ。料理長の休日風景。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って？本日は、２０２０年 ５月２５日 月曜 臨時休業。本日から緊急事態宣言解除ということで、近くへ旅に出ました。料理長の休日です。三岐鉄道三岐線 伊勢治田駅。ここまで、車で送ってもらいました。三岐鉄道三岐線の切符は、今でもこんな感じ。車内の様子です。三岐鉄道北勢線よりずっと広いですよね。現在、高２の長男が通学でお世話になっています。途中、出会った三岐線。こんなカラーもあるんですね。近鉄（三岐）富田駅⇒四日市駅へ。しまかぜに乗車。今回の記念乗車証。昨今の事情で、車内のカフェは休業。お弁当もありません。そのため、ドリンク飲み放題での対応でした。しまかぜの運転席。しまかぜ ありがとう！四日市～鳥羽駅までの乗車でした。鳥羽マルシェへ。地元の海の幸 野菜がいろいろ並びます。大好きなお店。山に囲まれた地に住みますので、海を眺めるのが非日常。ランチの様子です。私は、貝焼き盛り合わせの定食三男は、海鮮丼。日本酒と共に美味しく頂きました～。鳥羽駅へ。しまかぜがいたので、記念写真。鳥羽駅⇒五十鈴川駅へ。その後、三重交通の路線バスで、伊勢神宮へ。さすがに、空いています。こんな伊勢神宮は、初めて。一日も早い終息を願いました。バスで宇治山田駅に戻ってきました。この駅は、高校時代、１０数回来たところ。軟式テニス部に所属していた私。県大会は、宇治山田駅近くのテニスコートでした。近鉄北勢線 阿下喜駅発の始発 ５時１８分に乗車。桑名駅からは、鳥羽行き急行 ６時３０分に乗車。電車の中では、仲間とトランプ（大富豪）で盛り上がりました。当時の仲間とは、年に一回の飲み会を催しています。帰りは、伊勢志摩ライナーで。サロン席写真右の二人席に乗車。伊勢志摩ライナーの運転席です。桑名駅まで乗車しました。西桑名駅からは、三岐鉄道北勢線で。コチラは、高校時代３年間通学でお世話になった電車です。 いい休日でした～。 お父さん
2020.05.25
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今日は、家族で握り寿司パーティー。本日のお魚あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。今年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。是非ご覧下さい。本日は、２０２０年４月２９日 水曜日。只今、自粛営業。今日明日とお休みにしています。料理長の休日です。たまには、機材のご紹介も。 ↑ 最近求めた タブレット台。 主に宣伝動画撮影に使用しています。 ↑ コチラがタブレット。 タブレットは２代目。２年半くらい愛用しています。 ↑ 一眼レフ用の三脚。 カメラやレンズが重いので、しっかりしたものを使用しています。 ↑ ただ今使用している一眼レフ。 一眼レフは３台目。 kissx5 → kissx7i → 9000Dと使ってきました。たくさんレンズを持っていますが、最近使っているのは、シグマの明るいレンズです。灯りを消した調理場でも太陽光だけで、イイ感じに撮れます。キャノンの高級なレンズをレンタルでいろいろ試しましたが、こちらのレンズが、私には今のところ、一番相性がいいです。お値打ちでイイ感じのレンズです。ヤフオクで求めました。広角レンズ、久しぶりに出してきました。筍掘り動画（タイムラプス動画）を撮ろうと思いまして、広く撮れるレンズを用意しました。今日は、試しに草刈り動画を撮りました。facebookにアップしています。ご覧下さい。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。ミルキークイーン（お米） わらび 新玉葱 スナップ豌豆生姜 胡瓜 産みたて玉子は、地元いなべ産。牛乳と白いバターは、四日市酪農の製品です。地産地消に力を入れて・・・。今宵は、家族で握り寿司パーティー。鮮魚セット（生食用）をお取り寄せ。ワラサ（大きくなるとブリ） 真鯛 甘海老子持ちの甘海老は、３０尾！ホウボウは２尾 甘鯛は１尾。子供たちが、三枚おろし 甘海老むき 甘鯛の炙り に挑戦しました。楽しそうで何よりでした。握りの写真が無くてゴメンナサイ。とっても美味しく頂きました。福井の魚屋さん ありがとうございました～。 料理長
2020.04.29
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令和2年3月26日 御嶽山 乗鞍岳を眺めながらの「ごちそう弁当 扇」。勝泉寺の枝垂れ桜も満開。料理長のランチ風景あれこれ・・・
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 本日は、２０２０年 ３月２６日 木曜 大安。庭の染井吉野（桜）の様子をご覧下さい。３本植えてある染井吉野の中で、一番大きな染井吉野。 ↑ 周りの染井吉野より、３日～５日ほど開花が早いです。 ↑ 只今、二分咲きくらいでしょうか。 ↑ 本日は、「ごちそう弁当 扇 おうぎ」３，０００円 のご注文を １６膳承っていました。 お弁当ブログは、コチラからご覧下さい。午後は、料理長の休日。当店から車での５分。勝泉寺に参りました。お天気も最高、満開の枝垂れ桜、見頃ですよ～。先日、冬季通行止めが解除された二之瀬峠を走り、庭田山頂公園へ。景色のいいところです。東は、名古屋。西は伊吹山方面まで眺められます。 ↑ 名古屋駅周辺 ↑ 中央アルプス ↑ 御嶽山と乗鞍岳 ↑ 北アルプスお天気が良く、とっても暖かい日和。ごちそう弁当「扇 おうぎ」。私の分を一つ持って来ました。御嶽山 乗鞍岳を眺めながらのランチ。美味しく頂きました～。（庭田山頂公園の桜の開花は、まだこれからです。）女将（妻）とは別行動。写真が送られてきました。 当店から車で５分。青川ポケットパークでランチ。 建設中の高速道路を眺めながらのランチだったようです。これからの時期、お花見弁当にいいですね。ご注文お待ちしています。再度のご案内。本日のごちそう弁当ブログは、コチラからご覧下さ～い。 料理長
2020.03.26
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令和2年3月24日は、料理長の48回目の誕生日。料理長の休日風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０２０年３月６日からお持ち帰り弁当をはじめました。詳しくは、ブログ内日本料理屋の「ごちそう弁当」はじめました！カテゴリからご覧下さい。ご注文お待ち申し上げます。本日は、２０２０年 ３月２４日 火曜定休日。料理長の休日です。朝は、店内ロビーの掛け軸替え。「桜鯛とわさび」の掛け軸から、「菖蒲と兜」の掛け軸に・・・。なかなか細かく書かれております。コチラは、先日から飾っている五月飾り。 ↑ 兜のアップの写真です。 ↑ 掛け軸の兜と、ちょっと似ている感じがしますが、 詳しくないのでわかりません。9時からは、いなべ市議会のインターネット中継を見ました。傍聴に行きたかったところですが、昨今の事情で、傍聴はダメ。インターネットで生中継されているので、便利です。１０時からは、食べログさんとの電話。インターネット予約受付の操作を教わりました。４月頃から、インターネット予約受付をするかもしれませんし、辞めておくかもしれません。うまく設定・操作が出来るようになれば、お知らせします。午前中は、我が家の片付け。昨日二続き、粗大ごみを捨てに行きました。午後は、今シーズン４回目の筍掘り。 筍掘りブログは、コチラからご覧下さい。筍掘りの帰りに、東員町のケーキ屋さんに寄りました。 ↑ そうなんです。私、今日が誕生日。 （長男も今日が誕生日ですよ。）４８歳になりました。子年の年男です。昨今の事情で、厳しい日が続きますが、いろいろと工夫しながら、さらに励んで参ります。今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。掘り上げた筍は、帰ってすぐボイル。掘り上げて、１～２時間以内で茹で上げます。これが、美味しさの秘訣。ケーキは夜に食べますが、明るいうちが綺麗に撮れますので、夕方に撮影。私４８歳 長男１６歳。長男からリクエストの苺のタルトでした。今宵のディナーは、餃子パーティー。誕生日の私が焼き上げ担当です。 いい休日でした～。 また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.03.24
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いなべ市内でランチしました～。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って？本日は、２０２０年 ３月１６日 月曜日。市内のお店で、ガッツリ ランチしてきました～。 料理長
2020.03.16
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第2回いなべの写真展in桐林館 私も出品しています。料理長の休日風景・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市内 阿下喜の町では、あげきのおひなさん開催中。当店にお車を置かれて、おひなさん巡りもいいですよ。 あげきのおひなさん って？本日は、２０２０年 ２月２５日 火曜定休日。料理長の休日です。桐林館（とうりんかん）に参りました。私が、小学４年生の１学期まで通った校舎です。只今、第２回 いなべの写真展 in 桐林館 開催中。私も頼まれて出品しています。 ↑ コチラに私の写真、４枚掲示してもらっていました。 ↑ コチラには、６枚掲示してもらっていました。期間が終わりましたら、当店内に掲示しますよ。 ↑ こんな写真もありますよ。 どうぞお楽しみに～。 料理長
2020.02.25
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第２回 いなべの写真展 in 桐林館 2020 私も出品します。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市内 阿下喜の町では、もうすぐ あげきのおひなさん。当店にお車を置かれて、おひなさん巡りもいいですよ。 あげきのおひなさん って？本日は、２０２０年 ２月１８日 火曜定休日。料理長の休日風景をご覧頂きましょう。今朝は、今年初の雪景色。ほんのほんの少しだけですが、積もりましたよ。少し散歩に出ました。西町のお屋敷の松の木です。お昼は、近くで妻（女将）とランチデート。 ↑ 私は、ちらし寿司のお膳。 ↑ 妻は、てまり寿司のお膳。美味しく頂きました～。今度の週末から あげきのおひなさん。それと同じタイミングで行われるのが、第２回 いなべの写真展 in 桐林館です。私も出品しました。 ↑ 昨年２０１９年 令和初の八幡祭（大人みこし）の様子この他、たくさん（２０～３０枚ほど）出品しましたが、展示されるのは、数枚だと思いますよ。古い写真を整理していると、面白いのが出てきました。我が赤神地区の八幡祭のみこしの吊り番の時の写真です。私が高校生（髪が長い） 弟が坊主（中学生）のところから察して、１９８８年（昭和６３年）７月の様子です。昭和最後の八幡祭ということになりますでしょうか。今から３２年ほど前になります。４年に一度のオリンピックの年に、我が赤神地区の吊り番が回ってきます。１９８８年は、ソウルオリンピックの年でした。今回、写真展に向けて、たくさんの写真を整理していましたら、いろんな方との出会いがありました。北勢光遊会の皆様、お声をかけてくださって、ありがとうございます。 さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.02.18
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今日は火曜定休日。山の伐採の様子など・・・料理長の休日風景・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 本日は、２０２０年 ２月４日 火曜定休日。料理長の休日です。当店HPの更新 食べログページ（今年は思い切ってリニューアル中です）の更新業者さんとのエアコンの入れ替えの話新しいメニューの考案器の発注 食材の発注店内の節分飾りの撤去 掛け軸の掛け替えなど、内職に励みました。１２月から始まっていた山の伐採作業。終了の報告を聞き、様子を見てきました。電線にかかっていた大木、すっきりしてもらいました。元の写真を撮っていれば、より違いがわかるのですが、撮り忘れていました。確か１２００～１４００坪ほどある山。祖母が阿下喜に嫁いでくる時の嫁入り道具（土地）だったそうです。細長～い土地です。ちなみに祖母が嫁いできたのは、９０～１００年前のこと。５０～６０年位前までは、祖父がマメに手入れに入っていたそうでしたが、それからは、伸び放題だったようで・・・。山のそばにお住まいの方から、切って欲しいとの電話が、昨夏ありました。実は、私は初めて訪れたのですが、それは荒れ放題 伸び放題でした。近隣の方に、長い間ご迷惑をおかけしていたんだな～って、恥ずかしながら、やっと気付きました。地元の業者さんに伐採をお願いしました。綺麗にしてくださってありがとう！大木もありましたので、大変な作業だったことでしょう。お世話になりました。これからも山の維持に努めないといけませんね。どなたか欲しい方があれば、差し上げますが・・・。たくさんの費用がかかって、大変なことばかりですが、いいこともあります。昨夏から、ちょくちょく青竹を切り出しています。青竹の徳利を仕込んで冷酒に使ったり、青竹の「竹灯りキャンドル」を仕込んで ↑ ご両家顔合わせの「竹灯り八寸」にしたり、 ↑ 「赤ちゃんのお食い初め膳」に飾ったり、 ↑ 「一歳のお誕生日お祝い膳」に飾ったり、 ↑ 「七五三のお祝い膳」に飾ったりしています。山の恵みに感謝しながら、これからは、しっかり管理して参りたいと思います。 料理長
2020.02.04
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今日は火曜定休日。内職に励みました。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。 楽器寄付ふるさと納税って？本日は、２０２０年 １月２８日 火曜定休日。料理長の休日です。ここのところたまった内職をいろいろ励みました。料理長の内職とは・・・➀パソコン作業 HP更新 ブログ更新 インスタ昭栄館 Facebook昭栄館 の他、 「食べログ 昭栄館」の更新など。 食べログ 昭栄館のページですが、数年前から同じ内容なので、 今年は、すっかり作り直そうと思っています。 まずは、ドリンクメニューのページからリニューアル。 毎日、少しずつ内容を充実して参ります。 たまに覗いてみてくださいね。②お写真の現像 焼き増し注文 出来上がってきたサンプルのお写真を確認して、 焼き増しの本発注作業です。③２階の小間の掛け軸の掛け替え ④業者さんへの店内の修理部分の発注。 業者さんへの図面送りなど、打ち合わせ。⑤店内LED電球への交換１８か所。⑥業者さんへの食材発注 他いろいろ。さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.01.28
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近鉄特急に乗って、的矢に牡蠣料理を食べに行きました。料理長の休日風景・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。当店からお車で４分 にぎわいの森 いなべヒュッテ って？本日は、２０２０年 １月２７日 月曜日。三男の小学校が、土曜日（桐の子まつり）の振り替え休日。お店をお休みにして、お出かけしました。料理長の休日風景です。桑名駅前に到着。桑栄メイトは、高校時代、よく寄りました。「憩 いこい」の焼きそばが好きでした。近鉄特急でいざ伊勢志摩方面へ。（宇治山田行き特急です）近鉄特急が大好きな三男。最近、伊勢志摩方面は電車で出かけることが多くなりました。 ↑ 今回は、階下席。私 妻（女将）三男の３人。３人寄れば、階下席です。広いし、話も出来るし、家族連れにはいいですね。アップ料金も要りません。近鉄最高！宇治山田駅で乗り換えです。今度は、賢島行きです。またまた階下席。特急券の予約、ネットから出来きて便利ですね。今回の行き帰りの分全部、三男が座席指定までしてくれました。（妻の母と宇治山田駅で合流しましたよ。）志摩磯部駅に到着。近鉄特急 ありがとう！牡蠣料理屋さん（お宿）への送迎バスまで時間があるので、駅周辺をお散歩。 ↑ 日本一広いと言われるコンビニに行きましたよ。バスに乗せてもらって、牡蠣料理屋さんへ。 昨年末にもこの辺りに来ています。（まだブログが書けておりません。） ↑ コチラのホテルに泊まりましたよ。牡蠣料理屋さん（お宿）に到着。海のすぐ上になります。雨でしたが、イイ景色～。お食事処へ案内されました。的矢の牡蠣のフルコース。「前菜」です。（三男も同じコースです）いろんな味付けで、楽しいです。食べながら、牡蠣何個分ほど使われているか、数えて始めました。「生牡蠣」ひとり３個。美味しいね～。「焼き牡蠣」生食用なので、半生でも大丈夫とのこと。ふわっと焼けて美味しい～。ひとり３個。「牡蠣の茶碗蒸し」１個半くらい入っていました。「牡蠣のお鍋」コチラは、３個。「牡蠣天のせ あんかけ蕎麦」牡蠣料理、いろいろ工夫されていて、嬉しいです。ひとり２個。「牡蠣フライ」ひとり３個。ここまでで２３個分ほど食べています。「牡蠣ごはん」「牡蠣のお味噌汁」合計２６個分くらい牡蠣を食べたことになります。大満足です。（私は、三男から少しもらい、合計３０個。）このあと、デザート。最後まで美味しく頂きました～。良かった。また来年来ようね～。（無料でお風呂も利用できますよ。三男だけ入りました。）志摩磯部駅から、近鉄特急で。伊勢志摩ライナーを予約していました。（妻の母とは鳥羽まで一緒です。）三男、うまく撮れたかな？サロン席を予約していました。伊勢志摩ライナーのサロン席は、アップ料金要りませんよ。近鉄特急が大好きな三男。桑名で降りず、名古屋まで乗ってきました。名古屋でしばらく散策。帰りは、アーバンライナーで。（ちょっと贅沢して、DXシートにしました。）車での移動も便利でいいですが、顔を見合して話が出来る電車旅（階下席 サロン席）。楽しく美味しい一日でした～。 お父さん
2020.01.27
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2020 いなべの大寒たまごに「金運アップ！」シールを貼って・・・。苔盆栽＋グフなど、料理長の休日風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。 楽器寄付ふるさと納税って？本日は、２０２０年 １月２１日 火曜定休日。料理長の休日です。１８日 １９日の土日分のブログを一気に書き上げましたが、１月１２日（日曜）の一歳のお誕生日お祝い膳ブログは、まだ書けておりません。必ず追いかけて書いて参りますので、ご来店のお客様、もうしばらくお待ち下さいませ。 ↑ 昨日（大寒）、いなべっこで仕入れてきた「大寒たまご」。 もちろん、地元いなべ産。 大寒うまれの玉子は、金運が上がると聞いたことがあります。 ↑ 大寒たまご 金運アップ！ シールを作りました。茹で玉子（皮が剥きやすいよう、小さな穴を開けています。）にして、シールを貼って、明日（水曜）明後日（木曜）のお客様にプレゼントして差し上げましょう。無くなり次第終了で～す。６月頃に作った「苔盆栽」。敷地内の苔を採って来て、植えつけました。 ↑ ９月頃から、ティラノサウルスを飾っています。グフ（ガンダムに登場するモビルスーツ）が手に入ったので、飾ってみました。サイズ感が違うかもしれませんが、面白いですよね。しばらく店内に飾ります。ご覧下さ～い。 料理長
2020.01.21
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