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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：中央区
日本橋たいめいけん
のオムライスを食べたい。そのため、市内観光のついでに、たいめいけんへ。言うまでもなく、1931年創業の洋食屋老舗だが、ラーメンも提供している。漢字は「泰明軒」だけど、すでにひらがなに変更したってこと。特に、自分でオムレツを開くタンポポオムライス（伊丹十三風）が知られている。伊丹十三の映画『タンポポ』にも出たらしい。確かにこの一品がよくグルメ番組に紹介されている。
12時頃に到着したら10人以上の行列ができている。スタッフから40分待ちと伝えられたが、グループ客が多いので30分ほど待ったら着席。親友が狙っているタンポポオムライスを注文したのに対し、わしは大盛チャーシューメン、煮玉子を注文した。せっかくだけど、やはりラーメンを食べたい。それに、2000円ほどの料理を注文するのがちょっと嫌だけど…。老舗だけど、オリジナリティの味だと思うね。正直、ここまでおいしいとは思わなかった。
タンポポオムライス専用のトマトケチャップが提供してほどなくの提供。台湾でよく見かけた「紅焼肉」みたいなチャーシューがいっぱい乗せられた。昔ながらの中華そばだと思っていたが、スープはまったくの別物だ。洋風の調理法で作ったものだと思うが、この鶏ガラと野菜によるスープと醤油タレの甘みは今まで食ったことがない味わいだ。中細ストレート麺はコシもあるし、絡めもいい。大盛だから量が結構多いけど、元々量が多いかなと思う。例のチャーシューは味付けだけでなく、固さによる歯ごたえもいい。
下の写真は親友が注文した例のタンポポオムライスだ。オムレツを開くと、玉子汁がトロトロして流れた。とりあえずおいしそうだが、さすがこの値段じゃ…。
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