[晩ごはん] カテゴリの記事
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家族で食事会
きょうは家族4人で食事会です。 この鯛のアクアパッツァ、 すごく美味しかった~。 アサリやムール貝やタケノコやお野菜も盛りだくさんで、いい出汁でした。 〆はデザート。 明日が素敵な一日となりますように。
2017.04.22
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今年最後の忘年会
今年最後の忘年会、楽しんできました。 息子の元柔道仲間のママ友たちです。 話も弾み今帰宅です。 今日はこんなに遅くなってしまい、皆さんの所には訪問出来ずごめんなさい。 お休みなさい。
2016.12.30
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恵方巻
今日は節分。豆は年の豆を買いましたが豆まきしてません。子供が、大きくなると季節行事もいい加減になります。でも、恵方巻はしっかり食べました。海老、本ズワイガニ、サーモン、ばち鮪中とろ、ししゃもの卵、たまごが入っている海鮮上巻です。具材もおいしく、酢めしもおいしい、恵方巻でした。これ1本でお腹いっぱいになり、わたしはすまし汁があれば充分でした。
2016.02.03
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家族でクリスマス
娘が帰ってきてたので昨日の夜は久しぶりに家族そろってクリスマスを楽しみました。上のクレープは息子用、娘はチーズケーキ夫はモンブラン私はテリーヌショコラ・・・これ上が生チョコでミルクチョコムースとチョコクリームの間にキイチゴの酸味がアクセントとなりとてもおいしかったです。朝、テレビを見ていてリースサラダというのがあると知り、家にある材料で娘に作ってもらいました。今日娘は午前中に戻ったのですが、娘からこんな画像が送られてきました。これケーキです。かわいい！！今日は彼氏とクリスマスパーティーだって・・・。人気ブログランキングへ
2015.12.25
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晩御飯はぶり大根＆・・・
今日は娘が夜8時ごろ帰ってきました。私は昼から仕事だったし、今日は仕事が忙しくなるとわかっていたので午前中に晩御飯の準備をしておきました。朝からぶり大根作りました。そして白菜のミルフィーユはシリコンスチーマーに白菜と豚肉を重ねて切ったのを詰めて置き、仕事から帰ってからレンジで作りました。普段娘が一人暮らしでは食べられないおかずを作りよかったです。娘もおいしいと言ってよく食べてくれたのでうれしいです。そして白菜も大根も家で作ったと言ったらびっくりしていました。食後の後は娘のおみやげシュトーレンをいただきました。周りのお砂糖におおわれ、すごく甘いけれど中はレーズンなどが入っていておいしかったです。人気ブログランキングへ
2015.12.23
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神戸のディナーは朱藏シュクラン
26日の神戸のディナーは創作鉄板焼きの朱藏 シュクランです。娘が前もって予約をしておいてくれました。レストランは2階にあり、こじんまりとした落ち着いた雰囲気のお店でした。私たちはカウンター席でいただきました。お隣にもお二人お客様がおられました。ずわい蟹とアボガドとトビッコのサラダドレッシングがカニみそだったと思います。このドレッシングがとてもいい味でおいしかった～。前菜カルパッチョ カブとカブのソースでいただきました。スープはキノコスープの中にカボチャなどが入っていて本当においしかったです。目の前で手際よく一人で料理をされていてすごいなと思いました。そしていろいろなお料理に出されるソースのこだわりがすごいと思いました。ご夫婦でやっておられ、奥様は接客対応です。リンゴと明太子の春巻きです。これは油で揚げるのではなく、目の前の鉄板焼きで焼かれていました。からしをつけていただきました。ご飯を鉄板焼きで焼かれそしてウニをのせたウニの手巻きおいしかったです。ムニエルおいしかった～このソース何だったか忘れましたがおいしかったです。鹿児島県産 厳選黒牛のステーキお肉がとてもジューシーでおいしかったです。雑炊・・・甲殻類の雑炊と言われたようだ…カニとかエビですね・・・もちろんいいお味でした。ゆずシャーベットとコーヒーアイスとチョコです。チョコも手作りらしいです。目の前の鉄板でお魚や肉などを焼かれ、お皿にいろいろな盛り付けをされている姿を見ているのがとても楽しかったです。もちろんお料理もいろいろな味が楽しめてとてもおいしかったです。とても感じいいレストランでした。近ければ何度も行きたくなるようなところでした。ランチブログ ブログランキングへ
2015.12.04
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息子と外食
ただ今、夫は長～い夏休中の為登山へ出かけています。今日は私が残業で帰ってくるの遅くなったので晩ごはんは息子と外食してきました。私はあっさりラーメンとチャーハンです。ちょっと食べ過ぎました。息子はこってりラーメンとから揚げ丼です。こってりの方はとてもスープが濃厚でとろ～としていました。話も弾まず・・・３０分程度でお店を出ました。たまには夫と違う男性と二人外食もいいか～あはっはっ・・・息子は嫌だろうけれど・・・。ランチブログ ブログランキングへ
2015.08.05
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創作居酒屋
外食に誘っても２回も息子に振られていましたが今日の夜娘が帰ってきたので３人で創作居酒屋で晩御飯食べてきました。(夫だけ、外でおいしい物いっぱい食べている画像が送られてきます・・・ずるい）アルコールは娘だけが１杯飲みました。息子はアルコール苦手なんです。私に似てしまったのかな～。私は全く飲めないんです。もちろん車の運転しているしね。食べたお食事を一部ご紹介しますね。カプレーゼ生麩田楽息子が注文したステーキ丼最後の〆にハニートーストはちみつと生クリーム、そしてアイスがついていて甘くておいしかった～。精算はもちろん私がお支払い～。その金額を３人で予想して、娘が最下位だったので寄り道したコンビニのお支払いは娘にお任せとなりました。息子もから揚げ、牛タン、ステーキ丼といろいろ食べたのに、私たちが最後に注文したハニートーストにはにやっと笑っていました。ランチブログ ブログランキングへ
2015.05.05
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初スイスチャード
今日、仕事休みだったのでいつもと違うスーパーへ行ったら色々と変わった野菜が売られていました。根岸農園さんのブログで見る珍しい野菜がありました。その中の一つ、スイスチャードを買ってみました。茎の色が赤や黄色でとてもカラフルでかわいい～。野菜サラダとしても食べられるそうなんですが今日はさっと塩ゆでしてお浸しにしました。とても色がきれい～。夫はこれを見て・・・カラフルすぎて最初はいらないと言ったのですがほうれん草のお浸しと同じ味と言ったら食べていました。全然くせもなくおいしくいただける野菜です。スイスチャードは私も夫も初野菜でした。今日の晩御飯はスイスチャードのお浸し鯖の味噌煮ささみのマヨフライ炊き込みご飯でした。このスイスチャード（別名：西洋フダンソウは プランターでも簡単に育てられそうなのでぜひ育ててみたいなと思っています。★カラフルな色が楽しめ作りやすい★送料90円メール便OK★【西洋ふだん草】アイデアル（スイス...価格：243円（税込、送料別）
2015.03.26
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楽天レシピで晩御飯
昨日の夜は楽天レシピで晩御飯を作ってみました。まずは楽天レシピの大人気おかずに載っているマヨチキン作ってみました。鶏胸肉を使っているのにパサパサ感も全然なくとてもジューシーにできおいしかったです。参考レシピはこちらから～マヨった時は、フライパン1つの「マヨチキン」料理名：チキンのマヨネーズ炒め作者：k5b4■材料（5人分）鶏むね肉 / 300gマヨネーズ / 大さじ3片栗粉 / 大さじ1～2醤油（下味用） / 大さじ2砂糖（下味用） / 小さじ2すりおろしニンニク（下味用） / 小さじ1チリパウダー（カレー粉等） / 少々■レシピを考えた人のコメント下味付けて、フライパンですぐ調理。洗いものもなく簡単おいしく。お子様も大好きですよ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…もう一つはカニ玉です。こちらはネットの楽天レシピで検索して作りました。いつもはカニ玉を作るときは両面焼いていたのですがこちらの方がふわ～とろ～であんもおいしくとてもおいしくできました。超簡単！ふわふわトロトロなカニ玉料理名：カニ玉作者：87kingyo■材料（２人分）卵 / ３個カニカマ / ４本青ネギ（小口切り） / 一掴み分砂糖 / 小さじ１塩 / 少々サラダ油 / 大さじ１～甘酢あん～ / ○水 / １００ｃｃ○酒 / 小さじ１○醤油 / 大さじ１○砂糖 / 小さじ１○酢 / 小さじ１○オイスターソース / 小さじ１○鶏がらスープの素 / 小さじ１/２片栗粉 / 小さじ１水 / 小さじ２■レシピを考えた人のコメント引っくり返して両面焼くのは面倒！強火で手早く卵をまとめて、そのままお皿へスライド。見た目も豪華な手抜きカニ玉です。卵とあんがよく絡んでウマウマです♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【楽天ブックスならいつでも送料無料】みんなが選んだ楽天レシピの大人気おかず120 [ Sachi ]価格：849円（税込、送料込）
2015.03.14
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お雛様とちらし寿司
今日娘が夜遅く帰ってきたのでちらし寿司を作りました。娘がちらし寿司にサーモンとイクラをのせてと言ったけれど、いくらがなくてサーモンだけになりました。ちらし寿司はちらし寿司のもとを使って作り、家で作った椎茸のふくめ煮を混ぜました。このふくめ煮も娘大好きなんです。息子にはこちら。はじめて おにぎらずを玉子と豚肉で作ってみました。お雛様 早く片付けないとね。
2015.03.05
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いももち作りました。
昨日、ケンミンショーを見ていて、北海道のいももちが食べたくなったので今日の晩御飯にいももちを作ってみました。ジャガイモのこふきいもと片栗粉を混ぜるとこんな風になりました。じゃがいも２個から６個作れました。バター醤油と砂糖醤油の２種類を作りました。もちもちしていてどちらもおいしかったです。簡単に作れるしまた作りたいと思っています。素敵なレシピありがとう～参考にさせていただいたレシピも載せておきます。もっちり～いももち～北海道の味～料理名：いももち作者：さりょ0472■材料（4～5人分）じゃがいも / 大3個位（正味300ｇ）片栗粉 / 大さじ6～7それ以上■レシピを考えた人のコメント子供の頃から慣れ親しんだおやつです、冷凍もできるし、すいとん風に食べてもおいしいですよ詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2015.02.13
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女子会＆祝成人式
昨日は息子の成人式でした。夜は元スポーツ少のママさんたちと子どもたちの成人式をお祝いして女子会を開きました。みんなでまずは子供たちの成人を祝って乾杯～前菜・・・わたしの大好きな生麩がありうれしい～カルパッチョ途中、野菜と豚肉の蒸し煮、ガーリックパン、から揚げ、 トマト モッツァレラチーズ カプレーゼそして〆にラーメン鍋などいろいろ・・・3時間の宴会コースでお食事もいろいろ、話が弾み弾み、写真はほとんどとり忘れていますが・・・この最後のデザートもおいしくいただきました。これからみんなそれぞれに道に進むこととなりますがこれからは大人としての責任のある行動をとれる人になってほしいと思います。これから先、きっといいことばかりではないと思うけれどくじけずあきらめず何事もチャレンジ精神を持って頑張ってほしいなと思っています。つらい時はみんなで頑張った野球を思い出すのもいいなと思います。あんなかわいい少年たちが汗をかきながら練習に励み、時には悔し涙を流しながら頑張っていた野球。こんなに大きくなったんだから・・・きっとこの先みんな頑張れると思うよ！！
2015.01.12
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近江牛のお店でお食事会
7月末に弟家族が帰ってきたときに夜にみんなで食事をしました。5年生の姪っ子も私たち大人と同じコースをいただきました。はものお吸い物最高！！牛のにぎり とろけるおいしさ～5年生の姪っ子おいしい～おいしい～と言って５個完食です。（私は夫と一つずつしました）ステーキもちろんおいしいです。実は弟だけ別メニュー（ステーキ重）だったのですが姪っ子はステーキはもちろん、おとうさんのも少し食べてました。細くめちゃスタイルいいのに今食べ盛り・・・本当によく食べるのでびっくりしました。
2014.08.08
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オイスターバー
娘と一緒にショッピング、そしてグランフロント大阪、そして阪急百貨店でお土産を買った後は・・・少し早い晩御飯をいただきました。大阪駅から少し歩き、梅田NU茶屋町店にある「オイスターバー」を娘が予約をしておいてくれました。二人で好きなメニューを選びました。厚切りサーモンとキノコのマリネ西洋わさびクリームわさびがピリッときいてすごくおいしかった～。ホットオイスタープレート素焼き、バターソテー、焼き牡蠣トマト味を各２ｐづつ盛り合わせた料理です。 さすが牡蠣専門店だけあって、牡蠣が大きくふっくらジューシーですごくおいしかった～。牡蠣の素焼きはレモンを絞っていただきました。他の味もおいしかった～。牡蠣フライ・・・こんな大きな牡蠣フライ食べるの始めて・・・すごくおいしかった～。レモンやタルタルソースはもちろんおいしいけれど、ウスターソースもあいますね。野菜たっぷり食べるクラムチャウダーあさりやいろいろ野菜がいっぱい入っていてすごくおいしかった～。オイスターバーのぺスカトーレもちろん牡蠣も入っていて、ほかにエビ、イカ、ムール貝なども入りおいしいパスタでした。 これらを二人でシェアしていただき、二人ともおいしい牡蠣をいろいろ楽しめて満足でした。そのあと、私は娘とバイバイして電車で一人さみしく帰りました。
2013.05.02
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母の日
今日は母の日ですね。我が家の母の日はこんな感じでした。朝から娘がロールケーキを作ってくれました。この生地作るの大変だったようです。はじめてのロールケーキ作りに悪戦苦闘した娘。お昼過ぎに出来上がったロールケーキをいただきました。生地も柔らかく、手作り生クリームもおいしく本当にいいお味でした。思わず２個も食べてしまった私です。昼から娘はお買いもの。かわいいカーネーションとガーベラのお花を買ってくれました。赤がおばあちゃん。ピンクは私がいただきました。カーネーションのワンちゃんンかわいい～。夜のメニューはアボガド＆トマト＆モッツァレラのサラダサーモンとイクラのクリームパスタどちらもおいしくいただきました。娘の方がお料理上手かも？私はこんなに手の込んだロールケーキは作れないわ～。今日は素敵な母の日となりました。ありがとう♪♪♪
2012.05.13
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クリスマス・イブ
今日は朝起きるとうっすら雪が積もっていました。そのあとは降ることもなかったです。今日はクリスマスイブ。娘がクリスマスイブに家にいるなんて珍しい～。たぶん３年ぶりぐらいでしょうか？今日は家族４人そろってのクリスマスパーティーです。私は仕事だったので午前中に、チキンやフランスパンなど買っておき、娘に晩御飯の準備をお願いしておきました。今日はチーズフォンデュにしました。娘が生ハムのサラダを作ったり、フォンデュに入れる野菜なども用意しておいてくれました。私はチキンを温めるだけでした。今年のチキンおいしかった～。家族みんなに好評でよかったです。そして、フィギュアスケートを見ながらケーキをいただきました。今年は本当にほしかったケーキはすでに予約いっぱいで注文できず、こちらのケーキをスーパーで注文しておきました。みんながいろいろ食べられるようにと不二家のアソートケーキを選んだけれど（ピーチケーキ、ルックケーキ、ミルキーケーキ、キャラメルケーキ）ちょっとどれも甘すぎてがっかり。やっぱりいつも食べているケーキなどを買ってきた方がよかったのかしら？とちょっと後悔している私です。
2011.12.24
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母の喜寿のお祝い
昨日、11月23日は母の77歳のお誕生日でした。夜は喜寿のお祝いに外食してきました。私の弟(次男）が京都から一人で帰ってきたので母と弟と私たち夫婦の4人でお食事です。今回は私が選んだお店「ル・セル ポワヴル 」へ行ってきました。海の幸のカクテルサラダポテトグラタン6種類のパンシチューから好きなものを選べます。私はきのこのパンシチューをいただきました。ふっくら焼けたパンと一緒に食べるシチューはとてもおいしかったです。メインは肉と魚から選べます。私は真鯛のポワレをいただきました。トマトソースがお魚とすごくあっていて、母もとても喜んでいました。最後に好きな飲み物とデザートがついています。ブリュレおいしかったです。母もとても喜んでくれてよかったです。弟も夫と久しぶりにのんびりとビールが飲め喜んでいました。(弟家族は子供がまだ小さく3人もいるからいつものんびりできないんです。）母はお昼は母の妹と二人でお寿司ランチでお祝いしてもらったそうです。そして、今日は娘と二人で3時ごろ母にケーキと和菓子を持っていきお祝いしてきました。私と弟2人の3家族で母にプレゼントしたのはこれです。コンパクトで持ち運べるフリースタイル Wi-Fi AQUOS在庫ありますので、2営業日以内に発送可能で...価格：65,000円（税込、送料込）母が寝室におけるテレビがほしいというので私の夫が選びました。これはワイヤレスになったテレビでどこでも持ち運びができるのですごく便利です。誕生日前に届き、夫がセッテイングして母のお気に入りのテレビとなりよかったです。今は寝室はもちろん、リビングのテーブルにのせてもそして２階の洋裁の部屋でもこのテレビを見ているそうです。大きなテレビよりも見やすいと言っていました。
2011.11.24
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夜にピザ
今日は朝から曇り空。そして昼からは雨降りとなりました。夫は3日から4連休で昨日は日帰りで登山に行っていました。娘は昨日はＵＳＪに行っていました。お土産はこれ。餅チョコおいしかったです。昨日娘を12時過ぎに駅までお迎え…眠かった～。そんなわけで二人とも疲れていて、そして息子はお出かけ嫌いだし・・・。今日は私一人でお出かけしてきました。交流都市と彦根物産展に行ってきました。いろいろな試食もあり、一人で午前中楽しんできました。買ってきた一部をご紹介しますね。角煮まん角煮で有名な店！長崎卓袱から受け継がれた秘伝のタレ角煮家こじま 黒豚角煮まん（8個入）【KR...価格：3,570円（税込、送料別）バタじゃが[バタじゃが]【富良野産】5個価格：630円（税込、送料別）こうやって楽天のお店で売っているものが物産展で買えるのはうれしいです。昼からは暇だったので晩御飯用にピザを焼いてみました。でもね途中でチーズが少量しかないのに気づきまた近くにお買い物に走りました。シーフードピザです。ふわふわにでき、おいしかったです。そして夜にさっそく、バタじゃがもいただきました。こちらもジャガイモの硬さも程よくおいしかったです。
2011.11.05
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娘が作ってくれました。
娘が帰ってきてくれて一番うれしいのは私かもしれませんね。私も話す相手もなく寂しかった～。だって、夫も息子も無口なんだもの・・・。今日は娘が授業が休講になったのでスイーツと晩御飯を作ってくれました。水曜日は私の仕事が一番忙しい時、帰りが遅くなるとお惣菜を買ってくることもよくあります。今日はばたばた買い物せずに帰ってくると晩御飯が出来上がっているなんてうれしいです。ではまず・・・午前中に娘が作ったスイーツはパンプキンケーキです。かぼちゃを裏ごししてあるのでとてもなめらかでおいしかったです。そして晩御飯は・・・マッシュポテトと挽肉のグラタン、すき焼き風煮物、野菜サラダ（サニーレタス、キャベツ、ブロッコリー、ミニトマト、ゆで卵）キュウリも買っていたんですが、娘一人暮らしでまずいキュウリを食べ、キュウリ嫌いになったそうです。１人暮らしだと何かを作りたいと思っても必要とする調味料や材料もなく思うように作れなかったみたい。だから家では自由に作れるのがうれしいみたいです。今まで後片付けもしなかった娘が後片付けもしてくれるのが最高にうれしいです。洗濯物も取り込んでたたんでおいてくれるのがうれしい～。今日はご馳走様・・・おいしかったです。
2011.11.02
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娘が作った晩御飯
今日の晩御飯は娘が作ってくれました。仕事から帰ってくると晩御飯の用意ができているってうれしい～。チキン南蛮とじゃがいももちです。そしてサラダはサニーレタスとミニトマトとアボガドです。後ろの煮魚だけ、私が午前中に作っておきました。チキン南蛮、甘酢ダレとタルタルソースのダブルでおいしかったです。ジャガイモもち…チーズ風味でもちっとしていておいしかった。これからもどんどん晩御飯娘が作ってくれるの大歓迎な私です。今年は始めて柿が収穫でき、今日は最後の収穫で7個取れました。晩ごはんの後食べたら甘くておいしかったです。桃栗3年柿8年ということはもう柿の木を植えてから8年たったのかな？
2011.10.28
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タニタ生活・・・オニオンソース
昨日の夜、金スマを見ていた。タニタ生活1か月で減量に成功した鈴木おさむ・大島夫妻・・・昨日はその完結篇をやっておられた。その中でもう一度食べたいタニタ定食ベスト5というのもあったかな～。後、スイーツやスープなどもいろいろ紹介されていました。そして、実際、大島さんが作られていた料理を今日作ってみました。鮭のオニオンソースです。鮭はオーブントースターで焼かれていましたが私はフライパンでクッキングペーパー敷いて、油も何もつけないで塩、こしょうのみで焼きました…ヘルシーでしょ。そしてオニオンソースはおろし玉ねぎ、おろしショウガと調味料を合わせ煮詰めるだけで出来上がり、簡単だった。これ晩ごはんに食べたらオニオンソースがすごくおいしかった～。また作ろうと思います。夫は昨日テレビでやっていたのや～なんて言っていました。でもおいしかったしよかった！！このレシピはこの本に載っていました。【送料無料】体脂肪計タニタの社員食堂価格：1,200円（税込、送料別）先週の金スマは2時間スペシャルだったんだけど、このタニタ生活を詳しく説明されていた。そして最後に感動することがありました。夫鈴木おさむさんから妻大島美幸さんへの手紙。これには結婚10年目にしてもっとしあわせになれる１０のルールなども紹介されていて本当に素敵なご夫婦だなと思いました。【送料無料】体脂肪計タニタの社員食堂（続）価格：1,200円（税込、送料別）タニタ 体組成計 インナースキャン 「体脂肪計タニタの社員食堂」のセット ピンク 【 体重計 /...価格：9,100円（税込、送料別）【送料無料】量る・計る・食べるダイエット価格：1,575円（税込、送料別）
2011.09.10
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ランチはピザ＆晩ご飯
娘が19日の夜から24日のお昼まで家にいる予定です。でもほとんどお出かけです。昨日21日は中学のお友達と夕方からお出かけ。でも娘以外は今日から仕事だったので割と早く帰ってきました。（娘の話を夜聞くことができました。21歳と言えば、もうそろそろ結婚する人もおられるようですね。我が娘はまだまだなんて思っていてもいつになるかわかりませんね。まあ学生の間はないと思っています。）今日の夜はまた別の友達と会っています。まだ帰ってきていません。だから家でみんなと一緒に食事をする時間もほとんどなしです。20日永源寺温泉に行ったときは娘はもうお腹いっぱいだし夕食は何もいらないと言ったけれどこんなの作ってみました。娘は野菜をよく食べるので作り甲斐があります。かぼちゃのチーズ焼きと茄子のひき肉あんかけときゅうりのがごめ納豆昆布あえです。あと20日にアウトレットで買ってきたアンチョビを使ったおつまみとペペロンチーノです。ペペロンチーノは息子用です。このあと、主人と息子には冷凍餃子も焼きました。南瓜丸ごとのチーズ焼きが気にいってくれたようです。なすびもよく食べました。やっぱり私は娘がいる方がいろいろ変ったものが食べられいいです。今日は昼から私仕事だったので少し早目にピザを焼いてみました。↓これは息子用のピザ・・・ひき肉をトマトソースで炒めてチーズをトロ～リ。本当はここにもっといろいろな野菜を入れたかったな～。と娘と主人の意見です・・・私もそう思った。↓こちらは先日のアンチョビが残っていたのでアンチョビとクリームチーズと家で取れたバジルを添えたシンプルピザです。どちらもふわっと焼けておいしかったです。今回ピザソースを買うのを忘れていたので買いに行っていると時間かかりそうだしと思いトマトの水煮缶でトマトソースを作ってみました・・・これは市販のピザソースに比べくせがなく、さっぱりしていておいしかったです。明日はたぶん、晩ごはん一緒に食べられそうです。期待していませんが・・・。がごめ昆布の粘りが納豆のように糸を引く！送料無料！ 北海道産 納豆昆布 がごめ昆布 400g...価格：2,800円（税込、送料込）トマトソースはこちらを参考にしました。【送料無料】Cafe (カフェ) サンキュ ! 2011年 05月号 [雑誌]価格：890円（税込、送料別）
2011.08.22
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今日の晩御飯
今日7月21日は土用の丑の日。ウナギを食べられたお家も多いと思います。我が家も早めにうな重を注文しておいたのですが・・・途中で主人のコレステロールが気になり・・・（ウナギは中1串（50G）で115もコレステロールがあるのでうな重ではオーバーしてしまうと思い（1日摂取量は３００ｍｇ））うなぎ御膳に変更しました。これだったら、ウナギの量も少ないし、いろいろな味が楽しめていいかなと思い・・・今日食べたうなぎ御膳はこれ。私的にうな重とカニ飯も食べられ満足かな～。でも少しご飯が堅めだったような気がしました。うなぎは静岡産のウナギだったようです。私はこれと澄まし汁でもちろん充分だったけれど主人は足りず・・・他にもいろいろ食べていました。食べすぎるからいけないんだと思うな～。楽天で本買いました。この本「少ない電力＆火力でおいしくつくる」私がよくブログで見る人気料理ブロガーさんのお料理も載っていてこれからの節電にピッタリの本でこの夏活躍しそうです。【送料無料】レシピブログ 少ない電気&...価格：880円（税込、送料別）こちらの商品は東日本大震災のチャリティ商品になります。 商品の収益はすべて義援金として寄付されます。
2011.07.21
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今日の晩御飯・・・油淋鶏
息子、今テスト中なのでお弁当なしなので今日の晩御飯をご紹介します。先日、藤原家の毎日家ごはんブログで紹介されていた油淋鶏(ユー リン チー)を実は初めて作ってみました。鶏のモモ肉だけでなく、鯵も揚げ、そしてつけ合わせになすびも一緒にあげてみました。これだったら油淋鶏じゃ～ないか～？ネギ買い忘れたため玉ねぎで作ったけれどこの香味ソースおいしいですね～。また作ってみたいと思います。このお料理こちらの本でも紹介されていました。【送料無料】藤原さんち...価格：980円（税込、送料別）今日はこのほかに・・・ポテトサラダと冷奴です。ポテトサラダ・・・ポテト小６個ときゅうり２本そして玉ねぎ半分使っています。今日もきゅうり２本取れたのでちょっときゅうり使い過ぎでポテトサラダと言えませんが・・・。冷奴のシソも家で取れたものです。じゃがいもも玉ねぎもいただきものです。今日の食費は安くつきました。もうすぐ、トマトやなすびもできそうです。今日も暑かったから主人ビール２本飲んだから・・・この後またおつまみ追加でした。やっぱり主人の食欲はビール飲むことによって増加し、ダイエット無理そう？？？【送料無料】藤原さんちの毎...価格：980円（税込、送料別）
2011.07.08
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晩ごはん・・・
以前、主人がコレステロールが高いということをブログに書きました。だから食生活を見直そうと最近は主人が食べる献立にも気を使っている私です。コレステロールが一番高いのは卵なんです。1日のコレステロール摂取量が３００ｍｇ程度を超えないようにと言われているのに卵のコレステロール値はなんと全卵で２６０mgもあります。だから最近、卵料理といえば、息子の朝のお弁当用に使うぐらいです。昨日の晩御飯は・・・・チキンカツ（キャベツ、ミニトマト）・野菜の揚げ浸し（なすび、かぼちゃ、オクラ、ピーマン）・ゆず風味の冷奴・コーンスープ昨日のチキンカツもわざわざ皮なし胸肉を使っています。チキンカツは息子がほとんど食べてしまうので私たちは量も少なめです。昨日はこれ以外にとうもろこしを主人は３/４食べています。あと、ネギのさつま揚げもね。昨日は週末ってこともあってビールを飲んだ主人なんですがなぜかビールを飲むとよく食べるんです。そしておにぎりも・・・ちょっと食べ過ぎ。そして今日の晩御飯は・・・・鮭のムニエル（オリーブオイルで）・ジャガイモのガレット・エビ・オクラのせ冷奴・サラダそして今日もビールを飲んだので追加で冷凍餃子を焼いて。今日の息子はちなみにKFCだった。もちろん自分の好きな餃子などはつまみ食いしています。（明日7/４はケンタッキーの創業記念日なんだって…きょうはビスケット50円で買えました。）気を使って作っているからたぶんコレステロール値は抑えられていると思うけどきっとカロリーオーバーなんじゃないかな？今日、私用の扇風機がほしくて電機屋3か所回ったけれどどこも売り切れだった。当分の間、娘のお古のキティちゃんの小型扇風機で我慢しようと思っています。まあ、日中は主人用の使っていますが・・・。かなりかわぃぃキティーちゃん扇風機！キティーちゃん好きにはたま...価格：2,980円（税込、送料別）【送料無料】よくわかるコレステロール・中性...価格：1,470円（税込、送料別）【送料無料】コレステロールをしっかり...価格：1,260円（税込、送料別）【送料無料】コレステロール・中性脂肪を減...価格：1,050円（税込、送料別）
2011.07.02
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豚のせいろ蒸し
今週も娘が帰ってきました。昼からは娘とお買い物。娘の冷蔵庫は空っぽなので野菜が食べたいというのでホウレン草などを湯がいて冷凍しました。今週もコンビニに頼っていたみたいです。来週からは本格的に自炊したといと言っている娘。さてどうかしら？今日は父の日ということもあり、夜は外食しました。息子は行かないというので主人と娘とそして実家のおばあちゃんも誘ってみました。今日は私が以前から行きたかったお店。豚肉のせいろ蒸しの「囲」です。4人ともコース料理をいただきました。最初に小鉢・・・トマトに生ハムが巻いてあった。次はサラダ春菊やカイワレのサラダの上には牛肉が・・・お肉柔らかくておいしかったです。次は逸品料理茄子とピーマンの味噌田楽そのあとなぜか順番が違ってきて（アルバイトさん慣れてなさそうだった）先に豚肉のせいろ蒸しでした。上段が豚肉、下段が野菜で目の前で蒸していただきました。豚肉はバームクーヘン豚を使用されていてとてもヘルシーでおいしかったです。そして何よりもよかったのはお野菜いっぱい食べられたこと・・・ズッキーニやオクラやトウモロコシや白菜やキノコなどいろいろ。これらはだしつゆにつけて食べます・・・このだしつゆがちょっと濃い味だけどおいしかったです。そのあと揚げ物・・・はもの天ぷら・・・今年初だしおいしかった～。そして蒸しつけ麺・・・目の前でせいろで麺を蒸して先ほどよりも薄いだしつゆにつけていただきます。シンプルな食べ方なんだけどだしがいいからおいしかったです。そのあとはぐるナビのクーポンを使ってデザートサービス。満足いけるおいしさ・・・また行ってみたいお店でした。帰りにおばあちゃんから娘の食料品調達です。パンプキンスープ、ハンバーグなどいろいろ。明日娘は大きなキャリーケースにいっぱい荷物を詰めてまたアパートへ帰っていきます。
2011.06.19
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今日のスイーツと晩ごはん
今日は朝から雨が降っていましたがおばあちゃん（母）が法事だったので朝早く、長浜へ送って行きました。帰りに24時間営業の長浜楽市（西友）で久しぶりにお買い物。朝早くあいているのはうれしいわ～。そして食べログで調べておいた「ちゃらく」で和菓子を買ってちょうどお昼に帰りました。買った和菓子はこちらです。柏餅、豆大福、抹茶ういろ、豆乳スフレです。そして、3時のおやつに食べたのがこれです。どちらもおいしかった～。また長浜へ行ったときにはぜひ行ってみたいお店の一つになりました。今日の晩御飯はまた主人と二人だけです。だから肉を使わないヘルシーメニューです。・さんまのみりん干し・かぼちゃグラタン（つくれぽしました）・大根ステーキ・オクラのお浸し・ずんだとうふ（スイーツ感覚のちょっと甘めのお豆腐でした）です。
2011.05.22
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きのう晩ごはん
昨日は仕事休みだったけど、雨でガーデニングができなかったのでちょっと時間的にも余裕があり、晩ごはん頑張ってみました。昨日の晩御飯はまずは昨日買ってきた新玉ねぎを使って、新玉ねぎの澄まし風を作ってみました。新玉ねぎの澄まし風料理名：新玉ねぎの澄まし汁作者：オレンジ mama詳細を楽天レシピで見る煮込んでいる間に春巻きをある材料を使って作りました。キャベツ、玉ねぎ、シイタケ、豚肉、カニカマ、ねぎで作り、油で揚げず、油で焼きました。そして、ゆかりんさのレシピで紹介されていた海老の旨味が沁みて美味しい高野豆腐を作ってみました。そのほか、ほうれん草のお浸し、サラダ（サニーレタス、キュウリ、ミニトマト、ラデッシュ）そしてラデッシュの残りで甘酢漬けを作りました。高野豆腐は味が沁みこんでいて本当においしかったです。また、春巻きの味はだし醤油を使ったのでそのままいただけました。この写真のメニューは二人分です。息子はお昼にわたしとランチに出かけたため、コンビニで買ってきたお弁当を夜食べていました。娘は外食でした。
2011.05.18
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今日の晩御飯＆怒り
息子は今期末テスト中だというのに・・・昼から公立高校の友達とずっと遊んでいました。公立高校は昨日受験日だったので今日は休みなんです。そしておまけに夜、また友達とラーメンを今度は天下一品に食べに行きました。もう・・・明日のテストはしらないからね。久しぶりに今日の晩御飯です。カレイの煮つけとエビとネギと生わかめのぬたとかぼちゃコロッケです。このぬたを楽天レシピに載せたのでご紹介しますね。生わかめとエビのぬた料理名：生わかめとねぎぬた作者：オレンジ mama■材料（３人分）ネギ / １袋生わかめ / 適量エビ / １パック（１５匹）酢 / 大２砂糖 / 大２白みそ / 大２塩（エビ用） / 少々酒（エビ用） / 少々■レシピを考えた人のコメント今おいしい生わかめもネギと一緒に、また彩りも考えエビを和えてみました。詳細を楽天レシピで見るブログで楽天レシピを紹介したのは始めて。こう書けるんだ～と初めて納得。あ～今日は昼から暇だったので米粉を使ったシフォンケーキを焼いたんだけど失敗・・・うまく膨らまず・・・こんなこともあるよね～。またリベンジします！！
2011.03.10
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焼き肉食べに・・・
今日も寒かったです。車を走らせていると－１度・・・・お～寒～。でも雪は全然降らなかった。明日も雪マーク・・・本当に降るんかな？先週、１週間遅れの私の誕生日に１００円じゃない回転寿司へ行ったけれど、息子がどうしても焼き肉が食べたく今日は家族４人で焼き肉食べに行きました。息子は家では絶対たべられないミノやホルモンなどを注文。娘も鶏セセリを注文。私はこんなのはすべてパス。肉はロースとカルビのみ。そして、娘と半分ずつしたこのチーズ明太子ビビンバ美味しかった～。〆はデザート。私と主人はワッフルチョコバニラを半分ずつ。そして娘が注文したのが雪見三姉妹・・・これって雪見大福でしょう。そして三姉妹って茶々・初・江のこと？考えすぎ～？？？息子は普通のソフトクリームでした。焼き肉いろいろいっぱい食べられ大満足の息子でした。
2011.01.30
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初レシピ登録
いつも楽天ブログで日記を公開している私ですが、今まで知らなかったことが・・・今日始めて登録しました。もうこんなにレシピあったのですね。楽天レシピいつもCOOKPADに頼っていた私ですが今日始めて見ました。そして早速登録しました。今日、私が作ったレシピを記念に載せてみました。公開されるのは２～３日あとだと思いますが。レシピを公開してもらえると楽天ポイントももらえるのがうれしいですね。これからこちらの方でぼちぼちオリジナルレシピを公開したいと思っています。今日の晩ご飯は鶏の手羽元のオーブン焼きでした。
2011.01.29
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今日の晩御飯＆ランチ
今日は寒～いと思っていたら仕事から帰る頃に雪が激しく降り始め、もう我が家のまわりは今、真っ白です。明日の朝はどれぐらい積もっているでしょうか？今日の息子のお弁当はおにぎりでした。だから今日の晩ご飯を・・・昨日から今日は午前中にぶり大根を作る予定でしたが朝「はなまる」を見ていて味噌味のぶり大根をやっていて美味しそうなので作ってみました。白味噌と合わせ味噌をあわして作ってみましたがちょっと煮詰め過ぎたけれど美味しかったです。娘はいつものぶり大根よりもこっちの方が好きだと言ってくれました。そしてもう一つは昨日ルビーママさんのブログで作られていた「鶏肉のカレー風味の照り焼き」おいしそうだったので早速作ってみました。照り焼きなのにカレーの味がじわ～と効いていて美味しかったです。息子はこれを食べたらカレーが食べたくなると言っていました。今日の晩ご飯はこのほかオクラのお浸しとスーパーで買ってきたズワイガニのクリームコロッケでした。娘は今日テスト１時間で帰ってきました。お昼は一緒に食べました。昨日の残りのハンバーグをロコモコ風にしました。そして昨日の残りのシチューにブロッコリーやシメジを入れて食べました。２人はお野菜いっぱいの方が好きなんです。娘は明日から長い春休みです・・・いいな～。
2011.01.26
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毎日食べ過ぎる息子
昨日はあんないいお天気だったのに今日は息子が学校へ行った後からずっと雨降りでした。昨日は私 仕事休みだったのでのんびり過ごしていました。最近、主人はほぼ毎週、お天気のいい休みの日は一人登山を楽しんでいます。よく行くわ～なんて家族みんなであきれています。娘は昨日は私にふられて一人で名古屋でお買い物です。生ドーナツおみやげに頼むって注文したけれどいっぱいの人で買えなかったらしい・・・残念。昨日のお昼は実家へ母の手料理を食べに行っていました。炊き込み御飯、煮物、海老と豆の炊いたの、レンコンのきんぴらなどいろいろ・・・どれもおいしかった～。そして、昨日の夕食は茨城の叔父から実家へ送ってきたレンコンを使ってレンコン餅作りました。この食感がすきなのよね～。１２／１２晩ごはん posted by (C)オレンジ ｍａｍａ昨日の夜のメニューはお好み焼きとれんこん餅とかぼちゃの煮物でした。お好み焼き・・・主人と息子が２枚ずつの予定が息子が３枚も食べてしまいました。食べ過ぎやわ～。そして、今日の夜も・・・冷蔵庫に入っているチーズフォンデュが食べたいと言うので６時半頃から作り始めたら娘からお迎えコール。迎えに行っている間に息子がほとんど食べてしまっていた・・・。チーズフォンデュの素をホットプレートで温めるのを使ったんだけど２～３人分と書いてあるけれど全然足りなかった。後からチーズと牛乳足して食べました。たぶんウインナー１袋半と豚ロース２枚は食べたと思う。他に海老やフランスパンも食べているし・・・今日は食べ過ぎて苦しいと言っていた息子でした。もうちょっと考えて食べてほしいわ～。そしてできれば野菜もいっしょにね。
2010.12.13
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アイフォンがばれた～
今日の夜は息子と主人と３人で近くのいつものところへ焼き肉を食べに行ってきました。息子は家では絶対食べられないメニューを注文。ホルモン、ミノ、牛タンなど・・・私が嫌いなので家では買ってまで焼き肉しません。私は焼き肉以外にキムチ鍋も注文しました。かなり辛くておいしかった～。焼き肉食べているときに、息子が「おねえちゃん、いつアイフォン買うの？」と聞いたときに（実は昨日娘はアイフォン４を買った）「さあ～知らない」とごまかしていたけれど・・・。家に帰ってきてキッチンにソフトバンクのお父さんのマグカップが置かれたままになっていた。私は息子にきづかれないうちにあわてて隠した。でもねでもね娘が留守のうちに息子が娘の部屋に侵入。iPod用のイヤフォンか何か？を探しに行ったみたい。アイフォン４の箱があったとばれちゃいました。そしてお姉ちゃんの部屋にあったハイチュウ３個持って下に降りてきました。本当は主人口座から毎月引き落としされる予定ですが娘が自分のアルバイト料で買ったことにしておき息子も納得しました。あ～よかった。昨日、娘が一人で契約に行ったのですが・・・ドコモからアイフォンの切り替えは簡単にできるのですね。電話番号はそのまま、でもアドレスが＠～変わるだけなんですね。昨日、契約しているときにお隣の人たちがＷｉｌｌもらっていた。えっそんな事あるの。娘はなぜ自分はもらえないのか聞いたら２人一緒に契約したら今だけWillがもらえたんだって。知らなかった娘はがっかりして帰ってきました。でも購入、契約だけでＷｉｌｌがもらえるなんてすごいな～。
2010.12.04
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そしってみるとすぐに届く・・・届いた物で晩ご飯
楽天ブックスで予約した「シリコンスチームなべつき使いこなしレシピBOOK」が１０日以上たってもなかなか届かないのできのう、レビューを書いてみたら昨日の夜すぐに届いた。やっぱりそしってみるものなのね～。届いたのはこちらです。早速今日このシリコンスチームなべを使ってキャベツと豚肉のみそ炒め作ってみました。酒、醤油、片栗粉でもみ混んだ豚肉とキャベツ、ピーマンをスチーム鍋に入れ、上から調味料を入れ、４分５０秒チンするだけでできあがり。ごま油を少しかけよく和えたら出来上がり。すごく簡単。これから仕事で帰りが遅くなったときなどはこれがすごく重宝しそうです。今日の晩ご飯はこんな感じになりました。・赤魚の煮付け・キャベツと豚肉の味噌炒め・あんかけ豆腐（これも耐熱容器を使ってレンジで作りました）・春巻き（買ってきたお総菜・・・品数増えたので買わなければ良かったと反省）・キュウリとカブラの酢の物今日は仕事から帰ってきたらもう６時まわっていた。ばたばた食事作るのいやなので息子は唐揚げと春巻きで先に食べてもらった。唐揚げ温め、どんぶり茶碗に御飯いっぱいよそったら自分でマヨネーズや青海苔ふって唐揚げ丼にして食べていました。だって、私が自転車で帰ってくる途中、息子から電話が・・・「お母さん、今どこ～。遅い～。」今日は遅くなってごめんなさい・・・反省。 シリコンスチームなべつき 使いこなしレシピBOOK 価格：1,680円（税込、送料別）
2010.11.19
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晩ごはん＆パン作り
今日二つ目の日記です。一つ目の日記はこちらをどうぞ。昼からはパン作りしました。パン posted by (C)オレンジ ｍａｍａ作ったのは普通のパンばかり・・・。クリームパン、アンパン、そしてバターロール。クリームパン posted by (C)オレンジ ｍａｍａクリームパンを味見・・・クリームとろ～りで美味しかった。のんびりこんなこともしています。 漢字メイト 2010年 11月号 [雑誌] 価格：420円（税込、送料別） 四字熟語辞典を引きながらですが難しい～。そして、ナンプレもはまるんだな～。今日の晩ご飯は・・・晩御飯１１／４ posted by (C)オレンジ ｍａｍａ・大根と鯖の缶詰炊いたの。・酢豚（これ豚のコマ切れ使っています）・ゴボウサラダ胡麻ドレッシング和えさつまいもバター大学芋風（スーパーのレシピ参照）大学芋風 posted by (C)オレンジ ｍａｍａサツマイモをレンジでチンして輪切りにして、フライパンにバター（大さじ３）で炒め、さつまいもを色好く焼きます。ハチミツ（大さじ６）と醤油（小１）をよく混ぜてからめて、黒ゴマをふります。あ～黒ゴマふるの忘れた～。（スーパーレシピとはちょっと変更しています）これバターのこくもあり美味しかったわ～。 LEE (リー) 2011年 01月号 [雑誌] 価格：780円（税込、送料別） 付録のバラカレンダーが良いという評判なので予約してみました。届くの楽しみだわ～。美人ポーチとティッシュケースが付いているのも楽しみだわ～。
2010.11.04
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今日の晩ごはん・・・丁字麩のからしあえ
今週の後半はお弁当作りなしでした。水曜日は息子、頭痛すると言って学校休んだ。そして、木・金は秋季高校総体・総文祭のため、２時間授業でお昼には帰ってきました。だからお弁当なしです。今日は久しぶりに今日の晩ごはんを・・・丁字麩のからし和え丁字麩って、皆さんご存じでしょうか？これは滋賀県の特産品で法要などには必ずと言ってもいいほど出てくるお総菜で、スーパーでもよく見かけます。私は丁字麩ときゅうりのからし和えが大好き。火を使わず、戻した丁字麩とキュウリを辛子・酢・砂糖・白味噌・白ごまで和えるだけなので簡単料理です。私は白味噌を使い、白胡麻をたっぷりすって使います。里いものしんじょ里芋をレンジでやわらかくしてつぶし、中に海老をいれたかったのですがあいにく海老がなかったので人参、冷凍しておいた黒枝豆などを使って、丸めて油で揚げ、里芋しんじょを作り、あんかけにしてみました。普通の里芋炊いたの嫌いな娘もこれは美味しいと言って食べてくれました。結婚した頃は里芋のぬめりがあるため里芋むくの嫌いでした。だからむいた里芋買ってくることもあった。でも今は土がついている里芋が本当に美味しく感じます。他はあじの開きと野菜サラダです。もちろん、息子は別メニューお肉たっぷり焼きそばです。これだとキャベツも食べてもらえます。 近江の名麩 手焼き丁字麩 あす楽対応 価格：262円（税込、送料別）
2010.10.29
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今日から９月ですね・・・今日のお弁当＆晩ごはん
今日から９月。まだまだ残暑厳しいですね。今日から息子は２学期始まりました。宿題どうしたんかな～？聞くと腹が立つので聞かないことにしておきます。今日のお弁当は・・・2010/9/1 posted by (C)オレンジ ｍａｍａ・豚肉のしぐれ煮・卵焼き・ポテトフライ・えびグラタン（冷凍のまま）・えだ豆（冷凍のまま）今日は仕事に行く前に夏野菜の揚げ浸しを作っておいて冷蔵庫で冷やしておきました。夏野菜の揚げ浸し posted by (C)オレンジ ｍａｍａ野菜はかぼちゃ・なす・ししとう・オクラは油で揚げ、そしてミニトマトは生のままでめんつゆに浸しただけの簡単料理です。９／１晩ご飯 posted by (C)オレンジ ｍａｍａ揚げ浸し 晩ご飯にはすごく冷えていておいしかった～。その他の晩ご飯は・鰻丼・魚そうめんの澄まし汁・キュウリとかにかまとしらすの酢の物・じゃがいもと練り製品の煮物我が家のバラたち暑さのダメージをかなり受けていますが何とか元気よく咲いています。カジノ（８／３１） posted by (C)オレンジ ｍａｍａ羽衣（９／１） posted by (C)オレンジ ｍａｍａレディX（９／１） posted by (C)オレンジ ｍａｍａロイヤルハイネス（９／１） posted by (C)オレンジ ｍａｍａ
2010.09.01
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晩ごはん・・・坊ちゃんカボチャのグラタン
毎日暑いですね。昼から出勤するとき一番暑い時間帯。その中 自転車で仕事へ・・・照りつける太陽・・・きついな～。今日は久しぶりに晩ごはんご紹介しますね。825 posted by (C)オレンジ ｍａｍａ以前、まひまひゆかりんさんのブログで坊ちゃんカボチャのグラタン見ていておいしそう～と思いながらスーパーで坊ちゃんカボチャ売ってなくてなかなか作れなかった。道の駅で見つけた坊ちゃんカボチャでやっと作ってみました。坊ちゃんカボチャのグラタン・・・カボチャそのものの味も楽しめ甘くて本当においしかった。また、坊ちゃんカボチャ見つけたらぜひ作りたくなる一品です。今日の晩ご飯は他にホタテとサーモンのカルパチョと大根とごぼう天と肉団子の煮物とレンコンと春雨の胡麻酢サラダ（これは買ってきたお総菜）です。胡麻酢サラダにはレンコン、春雨、人参、あげ、きゅうり、水菜が入っていてお酢がよくきいていてさっぱりとおいしかった・・・今度真似して作ってみようと思います。春雨が短く切ってあって食べやすかった。
2010.08.25
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息子すっきり＆今日の晩ごはん＆スイーツ
皆さんのところは台風の影響は大丈夫でしょうか？どうかお気をつけ下さいね。朝起きると土砂降りの雨でも風はほとんどなかった。今日は息子朝から部活なので暴風警報が出たら休みだけど大雨洪水警報が発令だったので７時から傘さしで学校へ行きました。昨日息子は部活休み。ずっとうるさく言っていたのですが・・・昨日やっとすっきりしてきました。その訳は・・・お父さんが今日散髪に行かなかったらプレステ取り上げるから～との一言で・・・。実は先日の日曜日にも取り上げられている・・・散髪行かなかったから。４月の入学以来ずっと髪の毛切りに行ってなかった。思い切ってスポーツ刈り・・・この方がやっぱりすっきりして暑い夏にはぴったりの髪型ですね～。これで気分もすっきりすればいいね～。それは無理か～。相変わらず、夏休みの宿題はやってなさそうな家ではのんびりしている息子です。久しぶりに今日の夕食を・・・8/12夕食 posted by (C)オレンジ ｍａｍａヘルシーメニューのつもりです。・鶏肉とシメジのどんぶり（主人と息子は普通のカツ丼）・さわらの西京味噌漬け焼き・パンプキンサラダ・厚揚げと小松菜と人参の中華風炒め・鮒のこつきをからし酢味噌で今日のスイーツは滋賀県安曇川産のアドベリーをゼリーとして使ったレアチーズケーキです。この商品↓を購入するとマザーレイク滋賀応援基金として１円寄付されます。レアチーズ posted by (C)オレンジ ｍａｍａレアチーズ posted by (C)オレンジ ｍａｍａ味は美味しいけれど私的にはスポンジ部分を少な目にしてもっとレアチーズ部分が多めの方がいいなと思いました。まあ～お値段もお安いので仕方ないかな～。アドベリーのゼリーはちょっと甘めですがほどよく酸味があり美味しかったです。
2010.08.12
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鰻姿寿司
毎日暑いですねこちらは梅雨が開けてから雨が全く降っていません。だから朝の水やりも大変です。サンパラソル posted by (C)オレンジ ｍａｍａ去年の夏に買ったサンパラソル。裏庭に放って置いたのですが今年も真っ赤な花がいっぱい咲きました。これってすごく育てやすい花なんですね。夏が終わった頃には一回り大きな鉢植えにしましょう。今はちょっと窮屈そうだから。サルスベリ posted by (C)オレンジ ｍａｍａサルスベリのピンクの花が咲き始めました。明日２６日は土用の丑の日ということで一日早いですが予約していた鰻を食べました。鰻 posted by (C)オレンジ ｍａｍａ鰻姿寿司です。鰻寿司 posted by (C)オレンジ ｍａｍａ中は巻寿司の様になっていました。美味しかったです。もちろんこれだけでは足りないので他のお寿司もいただきました。でもね・・・息子だけ別メニューでした。
2010.07.25
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収穫したきゅうりと茄子を使って晩ご飯
毎日暑い日が続いていますね。息子はきのう２１日から夏休みです。今日は部活休みになったので朝から中学の時の友達と高校野球見に行き、ずっとお友達と遊んでいました。娘はまだ８月初めまでは試験等あるのですが今日は一日中バイトの日で、今日は２カ所掛け持ちバイトです。私は今日は仕事休みだったので昼間は実家でのんびりしていました。最近息子のお弁当も期末テスト～作ってないので今日の夕食をご紹介しますね。夏ばてしないよう毎日しっかり３食食べています。暑いので冷たい物が食べたくなりますね。茄子の揚げ浸しとバンバンジーは冷蔵庫で冷やして食べました。・茄子の揚げ浸し（この茄子家での収穫）・バンバンジー（ささみ・きゅうり・レタス・ミニトマト）・ピーマンとじゃこの炒め物（おばあちゃんにもらってきた）・とうもろこし・鯖塩焼き最近、きゅうりが毎日５～６本獲れていて家では食べきれない状態なのでお裾分けしていたのですが今日はキュウリ１本だけでした。（７／１～のきゅうりの収穫数５９本です）そしてミニトマトも今日は収穫なし・・・買ってきました。とうもろこし・・・いつもは皮をむいてお湯の中で茹でるのですが今日は皮をつけたまま電子レンジでチンしてみました。（昨日のはなまるより）確かにこの方が甘みが増すような感じがしました。夏休み一日目は息子は大会で遠くへ行っていましたが明日からは毎日部活が半日あるようです。さて勉強との両立はしっかりできるんでしょうか？今日から宿題早めに終わらすと言っていたのに全然やっていません。夏休みの終わり頃あせるではないかと心配な私です。
2010.07.22
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今夜のばんごはん＆食パンの耳で・・・
今日で息子の中間テスト>も終わりです。昼からは部活があるため今日からお弁当再開です。でも朝・・・冷蔵庫を見るとお肉が全然無いことに気づき、今日は冷凍食品ばかりのお弁当となってしまったので今日の晩御飯を御紹介しますね。午前中のうちに鯖の煮付けと煮物を作っておき、仕事へ行きました。煮物は筍、人参、レンコン、ひろうずです。トマト、きゅうり、ブロッコリー、レタスのサラダエビチリです。このエビチリは塩コショウして片栗粉つけて炒め、マヨネーズ＆ケチャップ＆生クリーム＆練乳を混ぜたもので合えました。今日は暑かったのでいかそうめん・・・冷たくて美味しかったです。息子の朝ごはんに時々パンピタで卵サンドつくるのですが・・・皆さん、これを作った後の耳はどうされていますか？私はマーガリンと砂糖を混ぜて200度のオーブンで18分ぐらい焼いてラスクしています。このラスクは毎回娘の朝食になっています。今日も私が2本食べて残りは娘が全部食べました。もし他にいいやり方あればぜひ教えていただきたいのですがよろしくお願いします。このラスクだと朝～結構カロリー高そうだしね。
2010.05.21
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おばあちゃんのやきさば
最近、平日の晩ごはんは主人と二人で食べることが多くなった。主人と二人の時はヘルシーメニューに心がけています。昨日の晩御飯は5／14夕食 posted by (C)オレンジ ｍａｍａ・まぐろの手こね寿司 (キューピー3分クッキングを見ていてかつおの手こね寿司が美味しそうだったので夕方、セール品だったマグロを買ってまねしました。ご飯は寿司酢と胡麻を混ぜていますが、まぐろは手こねせずご飯の上に載せました。）・焼きさば煮たの（おばあちゃんの作ったもの）・厚揚げの田楽・澄まし汁・トマトとレタスのサラダ仕事終わって、買い物して帰ってくるともう6時前だった。そして携帯を見るとおばあちゃんからこんなメール届いていました。「やきさばのにたのときんぴらができましたよかったらとりにきてください」と、このメールを見て私はまぐろを切ってたれにつけてから実家へやきさばなどをもらいに行きました。おばあちゃんはおじいちゃんが亡くなってからまず私の弟がメールのやり方を教え、そして今週の木曜日に私の娘が教え、なんとかひらがなだけでメール打てるようになりました。進歩進歩。これだったら、私が仕事していても言いたいことあればメールで送ってくれればいいしね、よかったです。このおばあちゃんの煮たやきさば大きいでしょう。これはおじいちゃんが大好物だったの。魚屋さんに注文して配達してもらって作ったんだって。一人暮らしなのにいっぱい作ったんだって。近所の方にもおすそ分けしたらしい。きんぴらは今日の朝ごはんに食べました。今日思わずポチッと購入。楽天ランキング総合1位！ありがとうございました1グラム1円！【送料無料】超もりもり福袋！タオル...タオルいっぱい入っていて送料込みで2000円だって。バスタオルは４～5枚ぐらい入っているみたい・・・これだけで充分2000円ぐらいするしね。そして、フェイスタオル７～9枚、ハンドタオル７～10枚入っているらしい・・・みんなのレス読んでいてよさそうだったのでためしに注文してみました。
2010.05.15
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チョコマーブルチーズケーキ＆串揚げ
今日も娘はお昼前からケーキやクッキー作りを始めました。本命チョコ作りに夢中の娘です。私は仕事お休みだったのですが、昨日からなぜか左目の調子が悪くて・・・。朝、眼科へ行ったら結膜炎でした。1週間はコンタクト禁止です。いやだな～。そんなわけで一日中家にいたので私も負けずとオリンピック開会式が終わった後からチョコマーブルチーズケーキを作ってみました。ケーキ posted by (C)オレンジ ｍａｍａマーブル模様も初めてにしてはまあまあの出来栄えかな？チョコとチーズの味が一度に楽しめてしっとりとおいしいケーキでした。そして、今日の夕食には串揚げを作りました。いつもは仕事で帰ってくるともう5時半を過ぎていることが多く、午前中に下ごしらえをしておいてもばたばたの状態で夕食を作っているので今日はのんびり揚げ物できました。家にあるあり合わせの材料で作ってみたんですがこれが以外にもおいしかったので御紹介しますね。串揚げ posted by (C)オレンジ ｍａｍａひとつの串は豚肉巻いたのとかぼちゃと又豚肉巻いたのとたまねぎです。これが2本ずつ。そしてもうひとつはエビと長芋で作りました。長芋とかぼちゃがおいしくてもっと入れればよかったと思いました。息子だけ別メニューチキンカツとエビフライです。いつもご訪問ありがとうございます。応援ポチしていただけるとうれしいです。
2010.02.13
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静かに二人で晩ごはん
今日は朝から雨が降っています。最近、夕食はなぜか寂しい～。今日も息子が一人で早めの夕食を食べたため主人と二人だけの夕食となりました。ここのところ、ほぼ毎日主人と二人だけの夕食です。娘は昨日、一昨日とバイトでいなかったし、今日は外でご飯食べてくるとメールありました。これから先、ますますそうなってくるのでしょうね。毎日ただテレビを見ながらの静かな夕食です。こんなとき、ペコがいてくれたらもう少しにぎやかになっていただろうと思います。今日の晩ご飯は・・・恥ずかしいのですが・・・・マーボー白菜＆豚肉(マーボー白菜の素を使って）・あさりの酒蒸し・お豆腐の上にきゅうりと人参の千切りとささみの酒蒸しをトッピングしたドレッシング和え・トマト＆レタスのサラダ二人だけだとお肉も少なめのヘルシーメニューに心がけています。そしてその後、私はついうとうとし・・・そして目覚めてから後片付け・・・ウフフ・・・グータラな私です。そして最近は毎日二人で梨を食べいます。主人はブドウよりも梨が好きみたい。私はブドウ＆梨のときもありますが・・・。そして今日だったら「金スマ」の一人農業みながら主人はハーゲンダッツの普通のバニラ、私はバナナチョコレートクッキー食べました。これ季節限定商品なんだけど、オレオみたいなチョコクッキーが入っていてそしてバナナの香りがしてとてもおいしかったです。いつもはこんな高級なアイス食べていません。なぜかこれを食べていると・・・２階から息子が降りてきました。僕の分は・・・もちろん４個買っていてよかったです。いつもご訪問ありがとうございます。応援ポチしていただけるとうれしいです。
2009.10.02
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さみしく一人ご飯でなくて、のんびり一人ご飯
今日からシルバーウィーク。皆さんいかがお過ごしですか？私は初日からなんと夕食は一人ご飯です。さみしい～。息子はお友達と外食＋お風呂でお出かけ。そしてさっき帰ってきて我家で３人の子達がお泊りです。今４人ともテレビゲームに夢中になっている。隣の部屋から声がするわ～。娘は弟の友達が泊まりにくるんだったらということで大学のお友達の下宿先へ逃げていきました。そして私が一人さみしくご飯食べているときに電話が２回もかかってきた。豚汁ってどうやって作るの？材料って何がいるの？お豆腐って何買えばいいの？おいしい豚汁は作れたのでしょうか？ちょっと心配です。今日は誰の下宿先に泊まっているのかしら？娘の友達・・・沖縄、福岡、広島、兵庫、大阪、愛知・・・といろいろ・・・たぶん場所によっては味噌も違い、味も違うでしょう。主人はもちろん今日から５連休です。今日はお天気よかったので一人サイクリングへ出かけました。近江八幡の長命寺(片道約３０ｋｍ）まで行ったそうです。家に帰ってから遅い昼食だったので夕食いらないって。だから６時過ぎから私一人のご飯です。ひとりごはん posted by (C)オレンジ ｍａｍａもちろん手抜きで～す。黒炒飯の素とねぎ、しいたけ、卵で炒飯作りました・・・確かに醤油きいていて真っ黒だあ～。なすび焼いてポン酢かけただけ。わかめスープも即席。たまにはのんびりこんな夕食もありかな～。そしてその後、今日買ってきた紗々 posted by (C)オレンジ ｍａｍａ紗々和栗いただきました。これってよーじやカフェとスイーツコラボなんだって。確かにほんのり栗の香りがしておいしかったわ～。いつもご訪問ありがとうございます。応援ポチしていただけるとうれしいです。
2009.09.19
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娘の作った冷奴
今日、仕事から帰ってくるともう娘が帰っていました。今、大学は試験中で今日は１２時に家をでたのにもう６時には帰っていた。そして、キッチンでなんとお料理を作っている。試験勉強やる気起こらないとかぶつぶつ言って・・・これが娘が作ってくれた冷奴です。7/30冷奴 posted by (C)オレンジ ｍａｍａゆず風味の豆腐だったのですが、その上にミニトマトとオクラをのせて麺つゆかけてあります。今日の夕食はあと、お刺身の盛り合わせと昨日テレビ「おもいっきりDON」でやっていた酢豚（これ簡単に作れました・・・材料は家にあるので対応）と焼きなすの浸しでした。このあともなかなか勉強しようとしない娘。もう下に下りてきてはしゃべってばかり・・・うるさ～い。あすもテストだというのに大丈夫なんでしょうか？単位だけは落とさないでね。いつもご訪問ありがとうございます。応援ポチしていただけるとうれしいです。
2009.07.30
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ひとり晩御飯
今日の晩御飯は一人でした。娘は５時からバイト。主人は飲み会。そして息子は昨日は塾のお友達の家に塾後泊まりに行っていて６時ごろ帰ってきたのに又別の友達６人で幸楽苑へラーメン食べに行ってしまった。だから私一人だけの晩御飯となり、冷やし中華作りました。そして主人を飲み会に送った後ついでにデザートも買いました。冷やし中華 posted by (C)オレンジ ｍａｍａデザートはティラミスショコラです。息子は帰ってきてただいま熟睡中です。昨日の夜は遅くまで起きていて、今日は球場で高校野球見ていたらしい。だからもちろん今日は全然勉強していない息子です。あ～あ。いつもご訪問ありがとうございます。応援ポチしていただけるとうれしいです。
2009.07.24
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